Okusen in zdrav paradižnik je težko pridelati v hladnih regijah. Vendar pa so prizadevanja rejcev nedavno vzgojila hladno odporne sorte, ki dobro obrodijo sadove v težkih podnebnih razmerah, tudi če gojijo na odprtem terenu. Te sorte vključujejo na primer mojstrovino Altai, ki so jo vzgojili strokovnjaki.
Zgodovina gojenja paradižnika Altai mojstrovina
Altajska mojstrovina je plod dela sibirskih rejcev kmetijskega podjetja Demetra-Sibir (Barnaul). Sorta je bila leta 2005 razglašena za vpis v državni register rejskih dosežkov, od leta 2007 pa je uradno registrirana.
Ker je sorta odporna na težke podnebne razmere, jo lahko gojimo v vseh regijah na odprtem terenu ali v rastlinjakih.
Videz paradižnika Altai mojstrovina
Altai mojstrovino odlikuje povprečen čas zorenja (110-115 dni po kalitvi). Sorta je indeterminantna, to pomeni, da se njena rast ne ustavi s pojavom plodov. Grm lahko doseže višino 1,5-2 m (velike številke - v rastlinjakih).
Grmovje odlikujejo močna stebla, ki tvorijo nekaj pastorkov. Če stranskih poganjkov ne odstranimo, se grm izkaže za zelo razširjen. Rastline imajo povprečno veliko velikih, svetlo zelenih listov. Na peclju je členek.
Prvi cvetni grozdi nastanejo nad 10.-11. listom, nato pa vsake tri liste.
Plodovi dosežejo precejšnje velikosti: povprečna teža je 300-400 g, obstajajo primeri pridobivanja velikanskih paradižnikov, težkih do 1 kg, v rastlinjakih.Paradižnik ima ravno okroglo obliko in srednje rebrasto površino. Na nezrelih, zeleno obarvanih plodovih je v bližini peclja temno zelena lisa.
Nezreli plodovi imajo temno zeleno liso ob peclju
Ko popolnoma dozori, postane barva enakomerno rdeča. Lupina je močna, vendar ne trda, odporna na razpoke. Meso ima srednjo teksturo in skriva 6 ali več semenskih votlic, čeprav vsebujejo malo semen.
Tomato Altai mojstrovina na fotografiji
- Paradižnik doseže precej impresivne velikosti
- Plodovi so mesnati, v središču mezge ni belega jedra
- Paradižnik ima veliko število semenskih komor
Okus sočne in dišeče pulpe je zelo prijeten, sladek in kisel. Ta sorta se od drugih paradižnikov "Altai" razlikuje po odličnem okusu. Sok altajske mojstrovine ni samo okusen, ampak zaradi visoke vsebnosti vitamina C velja tudi za zelo zdravega.
Opis sorte Altai mojstrovina - video
Značilne lastnosti paradižnika
Altajska mojstrovina je zaradi svojih izjemnih lastnosti prejela številne pohvale vrtnarjev. Prednosti sorte vključujejo:
- visok donos: 7-8 kg/m2na prostem, 10 kg/m2 v rastlinjaku;
- odpornost sadja na pokanje;
- dolgo rodi (do oktobra);
- velike velikosti plodov (teža do 1 kg) in njihove odlične tržne in okusne lastnosti;
- hitro prelivanje sadja;
- dobra transportnost in ohranitev kakovosti paradižnikov;
- odpornost na bolezni;
- odpornost na ekstremne temperature.
Ker popolnih rastlin ni, ima altajska mojstrovina tudi svoje slabosti:
- rastlina potrebuje obvezno ščipanje in podvezico;
- višina rastlinjaka za gojenje paradižnika mora biti najmanj 2 m;
- zaradi velikosti sadeža ni primerno za konzerviranje celih sadežev.
Na splošno je po mnenju sibirskih vrtnarjev altajska mojstrovina ocenjena s 5 točkami za sposobnost, da dozori na grmu do oktobra. Toda nekaj muhavosti sorte glede na razmere v tleh in nego si je zaslužilo oceno 4.
Značilnosti gojenja sorte Altai Masterpiece
Kot večina paradižnikov, altajska mojstrovina zahteva predhodno pripravo sadik. Ta paradižnik ni hibrid, zato lahko seme naberete sami.
Preden posadite semena za sadike, jih morate predelati. Najprej izberemo najsposobnejša semena tako, da jih potopimo v vodo (pokvarjena semena bodo priplavala na površje). Izbrana semena razkužimo. Najpogostejši način je namakanje semen v rožnati raztopini kalijevega permanganata, lahko pa se uporabljajo tudi druge tekočine: sok aloje, vodikov peroksid, stimulansi rasti (Epin, Agat-25K).
Sok aloje je odlično razkužilo in stimulans rasti za semena
Setev semen in skrb za sadike
Semena je priporočljivo sejati konec februarja (za nadaljnjo gojenje v rastlinjaku) ali v začetku marca (za presajanje v odprto zemljo).
Predelano seme posadimo v vlažno zemljo (gotovo zemljo ali mešanico vrtne zemlje s šoto in humusom). Globina sajenja je 2-3 cm Posode s semeni je treba pokriti s filmom, da ustvarite mikrorastlinjak, nato pa jih namestiti na toplo (+24 +26оС) mesto. .
Semena paradižnika posadimo v vlažno zemljo na globino 2-3 cm
Ko semena vzklijejo, polietilen odstranimo in posode postavimo v svetlo sobo s temperaturo +15 +16оС (po enem tednu te vsebine, temperatura je spet povišana).
Za oblikovanje močnega stebla lahko ustvarite umetni veter tako, da usmerite zračni tok od ventilatorja do sadik.
Sadike zmerno zalivamo z ustaljeno vodo in hranimo 2-3 krat. Ko se na mladih rastlinah pojavita 2 prava lista, jih je treba potopiti - posaditi v ločene lončke. Priporočljivo je, da takoj vzamete posode s prostornino približno 1 liter, sicer boste morali rastline dvakrat premakniti.
Obiranje altajske mojstrovine je obvezno, saj gostota sajenja negativno vpliva na razvoj rastlin.
2-3 tedne pred premestitvijo na stalno mesto je treba sadike utrditi tako, da jih odnesemo na prosto (začnemo od 0,5-1 ure, postopoma povečujemo čas). Če ta postopek zanemarimo, mladi paradižniki ne bodo dobro prenašali presajanja.
Presajanje paradižnika na stalno mesto
Altai mojstrovina se lahko goji tako v zaprtih prostorih kot v nezaščitenih tleh. Za to sorto paradižnika je priporočljivo, da se sadike presajajo v starosti 55-65 dni. Mlade paradižnike sadimo v rastlinjaku v začetku maja, na odprtem terenu pa od začetka druge dekade maja do druge dekade junija. Pri sajenju v nezaščiteno zemljo počakajte, da se zrak segreje na temperaturo +15 +16оС.
Brezovo listje je pokazatelj zadostne segretosti zraka (in s tem tudi tal). Takoj, ko odcveti, lahko posadite paradižnik.
Sprva so sadike pred direktno sončno svetlobo pokrite z netkanim materialom, ko temperatura pade, pa s filmom.
Paradižniki Altai mojstrovina so precej zahtevni glede tal - ta morajo biti lahka in hranljiva. Zato je treba tla pripraviti vnaprej - dodati pesek, humus, apno (če so tla kisla).
Sajenje paradižnika v odprto zemljo - video
Nega rastlin
Najpomembnejše sestavine nege paradižnika so zalivanje, gnojenje in oblikovanje grma.
Grmovje običajno zalivamo vsake 3-4 dni, pogostost zalivanja pa prilagajamo vremenskim razmeram. Za namakanje morate uporabiti ustaljeno vodo, ki jo je treba dovajati do dna stebla. V rastlinjakih se zalivanje izvaja zjutraj, na prostem pa zvečer. Ne smemo pozabiti, da sta premalo in prekomerno zalivanje enako škodljiva za paradižnik.
Po vsakem zalivanju je treba zemljo nujno zrahljati, da jo nasičimo s kisikom in hkrati uničimo plevel.
Nasade je treba hraniti 3-4 krat na sezono (začnite 2 tedna po sajenju). Hranjenje se ponovi vsaka 2 tedna. Najbolje je, da uporabite večkomponentno kompleksno gnojilo, čeprav lahko grmovje gnojite z mulleinom, zelenim gnojem in minerali.
Glavna stvar pri dognojevanju je, da ne pretiravate, saj bo presežek gnojil povzročil bodisi zamaščenost grmovja bodisi bolezen.
Pri gojenju paradižnika so zelo pomembna listna gnojenja, ki se izvajajo enako pogosto kot koreninska. Dobro orodje za foliarno hranjenje je mešanica kalijevega permanganata (1 g), magnezijevega in cinkovega sulfata (po 2 g), borove kisline (1 g) in bakrovega sulfata (0,5 g). Škropljenje izvajamo zvečer.
V času množičnega cvetenja je rastline koristno škropiti s kalcijevim nitratom (1 žlica na vedro vode).
Kako hraniti paradižnik med plodom - video
Ker so grmi altajske mojstrovine nedoločeni, jih je treba oblikovati. Rast rastlin omejimo s stiskanjem vrha (najboljša višina rastlin na odprtem terenu je 1,5 m, v rastlinjaku pa 1,8 m). Pri stiskanju pustite 4-5 listov nad zgornjo cvetno krtačo.
Oblikovanje grma je možno v enem, dveh ali treh steblih. Najpogosteje se altajska mojstrovina vodi v 1 ali 2 steblih. Pastorki se tvorijo veliko in za izboljšanje oblikovanja plodov je treba redno izvajati stepsoning. Hkrati, da se izognete poškodbam glavnega stebla, morate pustiti debele približno 1 cm.
Majhne ali deformirane cvetove lahko odrežete - to prispeva k nastanku večjih plodov.
Zaradi ogromne velikosti in teže plodov je potrebno rastline privezati na opore. Uporabite lahko količke ali rešetke.
Za zagotovitev dostopa svetlobe in zraka do plodov je priporočljivo odstraniti liste pod prvim plodom.
Moje izkušnje z gojenjem paradižnika Altai mojstrovina kažejo, da lahko pridelek v rastlinjaku dobite v drugi polovici julija. Če želite to narediti, morate v začetku februarja posejati semena za sadike (seveda pri gojenju sadik potrebujete dodatno osvetlitev). Presaditev v rastlinjak se izvede v zadnji dekadi aprila.Da bi povečali donos, je bolje, da grmovje hranite v dveh steblih. Sveže paradižnike je mogoče dobiti skoraj do novembra. Pri gojenju na prostem daje dober rezultat mulčenje z debelo plastjo žagovine ali slame. Paradižniki s spodnjimi krtačami ležijo na tej zastirki in se izogibajo onesnaženju.
Preprečevanje bolezni
Sorte praktično ne prizadenejo škodljivi insekti in se uspešno upira večini bolezni. Fitoftoroza in gniloba korenin sta lahko nevarna.
Glavne metode za preprečevanje ožiga so:
- preprečevanje čezmerne alkalnosti tal (uravnava se z nanašanjem šote);
- upoštevanje kolobarjenja in vzorcev sajenja;
- preventivna tretiranja s fungicidi (bakrov sulfat, Fitosporin, Gamair).
Ko najdemo prizadete rastline, jih je najbolje takoj odstraniti.
O
Žetev in uporaba pridelkov
Prve paradižnike altajske mojstrovine lahko jeste približno 4 mesece po kalitvi semena. Običajni začetek zorenja je prva dekada avgusta. Nato se nastanek jajčnikov in plodov nadaljuje do začetka oktobra.
Paradižnik, ki je skrbno pobran in tesno zapakiran v škatle, odlično prenaša tudi dolgoročen transport.
Paradižniki te sorte praviloma popolnoma dozorijo na grmovju in jih ni treba zoreti. Zrele paradižnike lahko hranite v hladilniku 10-12 dni.
Sorta velja za solato, čeprav so veliki mesnati plodovi odlični tudi za pripravo sokov, pirejev, raznih omak in začimb.
Paradižnik je odlična adjika
Tomato Altai mojstrovina ne zahteva posebnih naporov za gojenje, obenem pa lahko raste tudi v kratkem hladnem poletju. Obilne letine ogromnih in okusnih sadežev bodo navdušile vrtnarje vseh regij!