Gojenje feferonov, tudi doma

Gojenje sladke paprike za vrtnarja začetnika ni lahko, a pekoča je dvojno. In čeprav pripadajo isti vrsti, je pekoča paprika bolj muhasta in muhasta. Ampak nič ni nemogoče in pomagali bomo rešiti ta problem.

Vrste feferonov

Pekoča (grenka, pekoča) in sladka paprika pripadata isti kulturi Capsicum annuum L. V državnem registru so pekoče sorte ločene v ločeno skupino. V večjem delu sveta, kjer so pekoče paprike bolj priljubljene, te sorte imenujejo čili. Za njihovo primerjavo glede ostrine so razvili celo tako imenovano Scovillovo pekočo lestvico, poimenovano po ameriškem kemiku Wilburju Scovillu.Enote Scovilleove lestvice (ESU) označujejo vsebnost kapsaicina v sadju, ki jim daje pekoč okus. Ta snov se uporablja v medicini za pripravo obližev, alkoholnih tinktur, mazil. Kapsaicin se uporablja tudi v plinskih nabojih in revolverjih.

Za približno predstavo o ECU je nekaj primerov:

• sladka paprika ima 0 ECU;
• Tabasco omaka - 5000;
• jalapeno poper - 8000;
• pikantna tajska paprika - 50-100 tisoč;
• Jamajška pekoča paprika - 100-200 tisoč

Selekcija superostrih sort popra se uveljavlja predvsem v državah Južne in Srednje Amerike, v Španiji in Veliki Britaniji. Do danes so bile pridobljene kultivarje s toplotno vrednostjo več kot 1 milijon ECU, rekorderka iz Južne Karoline, paprika Carolina Reaper, pa je dosegla 1.569.300 - 2.200.000 enot.

Carolina Reaper - najbolj pekoča paprika na svetu

Pri nas zaenkrat ne pripisujejo tolikšnega pomena in pozornosti gojenju pikantnih sort in pekočink po Scovillovi lestvici. Zato podatki iz opisov državnega registra niso dovolj za primerjavo naših sort z zgoraj opisanimi. Prav tako ni podatkov o možnosti njihovega gojenja pod pogoji. Vse sorte, predstavljene v državnem registru, so namenjene za gojenje na odprtem terenu, pod filmskim pokrovom in v rastlinjakih. Nekatere vrtnarji uporabljajo tudi za vzgojo doma na okenski polici ali balkonu.

Tabela: nekaj priljubljenih vrst feferonov

Razvrsti	Datum zorenja	Izkoristek, kg/m2	Teža sadja, g	Okus
Sorte za odprto in zaprto zemljo
Astrahan 147	Srednje zgodnje	3	12-24	Zelo vroče
Teschin jezik		2,5-3,2	40-45	Pikantno
Orlov krempelj	Srednje zorenje	4,0-4,2	55-65
Čudež moskovske regije	Zgodaj zrel	3,6-3,9	36.5	Polotok
Gorgon		Brez podrobnosti	20-25	Pikantno
Domače sorte
indijansko poletje	Zgodaj zrel	Brez podrobnosti	5	Pikantno
Nevesta	Srednje zorenje	200 g na grm	7
svetilka (zvonec)		2 kg na grm	50	Polotok
Iskrica		3,8	20	Pikantno

Fotogalerija: nekaj priljubljenih sort feferonov

Astrahan 147 - stara preizkušena sorta feferona

Plodovi pekoče paprike Teschin jezik imajo maso 40-45 g

Pekoča paprika Orlov krempelj ima visok donos

Čudež moskovske regije - zgodnja zrela sorta pekoče paprike

Pepper Medusa Gorgon izgleda lepo in okrasno

Pekoča paprika indijsko poletje na okenski polici lahko obrodi vse leto

Poper. Nevesta prinese 200 g sadežev iz vsakega grma

Polpekočo feferonko lahko gojimo na prostem in na balkonu

Pepper Spark je že dolgo registriran na okenskih policah

Vzgoja sadik feferona

Grenko papriko vzgajamo izključno s sadikami, saj je njena rastna doba precej dolga.

Izračun časa setve semen za sadike

Čas setve semena je odvisen od dveh dejavnikov:

• Optimalna starost sadik je od trenutka vznika polnih sadik do presajanja v zemljo (odprto ali zaprto). Včasih proizvajalci navedejo ta indikator na embalaži semen, če pa temu ni tako, se držijo naslednjega razmerja:
  • za zgodnje sorte izberite starost sadik v 50-60 dneh;
  • za sredi sezone - 55-65 dni;
  • pozne se sadijo v starosti 65-75 dni.
• Pogoji za sajenje sadik v tla, sprejeti za določena območja, odvisno od podnebnih razmer.

Tabela: roki sajenja sadik feferona glede na rastno regijo

Regija	Datum sajenja v zemljo
	zaprto	odprto
Sibirija in Ural	5.-10. maj	10.-20. junij
Severni del srednjega pasu, vključno z moskovsko regijo	1.-5. maj	10.-15. junij
Južni del srednjega pasu	10.-20. april	5-15 maj
Južne regije	1.-5. marec	15.-20. april

Za izračun časa setve do optimalne starosti sadik za določeno sorto prištejte število dni, ki bodo potrebni za pridobitev polnih sadik (je enako za vse sorte in je 10-15 dni) . Na primer, za pozne sorte se izkaže (65-75) + (10-15)=75-90 dni.Nato z metodo odštevanja od časa presaditve v določeni regiji najdejo optimalen čas za setev semen za sadike. Na primer, za zaprto ozemlje Sibirije v našem primeru se bo izkazalo (5.-10. maj) - (75-90)=10.-25. februar

Kako kaliti semena feferona

Vsa semena imajo določen odstotek kalivosti, ki je pri papriki običajno 65-85% (znotraj ustaljenega roka uporabnosti 3-5 let). Torej, če želi vrtnar dobiti zagotovljene sadike v vsakem loncu ali šotni tableti, potem lahko pred setvijo semena kalimo, dokler se ne izležejo. To naredijo takole:

1. Semena kalibriramo tako, da jih potopimo v kozarec slane vode. Po 15-20 minutah plavajoča semena zavržemo, tista, ki so potonila na dno, pa pustimo za setev.

   Plavajoča semena se zavrnejo, tista, ki potonejo na dno, pa se uporabijo za setev

2. Da bi preprečili glivične bolezni, semena razkužimo tako, da jih za 10-15 minut potopimo v rožnato raztopino kalijevega permanganata (kalijev permanganat) in nato speremo v tekoči vodi.

   Zaradi preventive semena razkužimo s potopitvijo za 10-15 minut v rožnato raztopino kalijevega permanganata

3. Pripravljena semena položimo na dobro navlažene bombažne blazinice, položene na krožnik ali v posodo.

   Pripravljena semena naložimo na dobro navlažene vatne blazinice, položene na krožnik ali v posodo

4. Ploščico damo v vrečko in postavimo na toplo (+25-28 °C), na primer na radiator.
5. Dnevno odprite vrečko za prezračevanje in po potrebi poškropite semena s toplo vodo iz razpršilke.
6. Ko se semena izležejo in iz njih poženejo bele korenine, jih posejemo v pripravljen substrat.

   Ko se semena izležejo in se iz njih pojavijo bele korenine, jih posejemo v pripravljen substrat

Zemlja za sadike

Sadike grenkega popra je najbolje gojiti takoj v posameznih šotnih (ali plastičnih) kozarcih s prostornino 0,3-0,5 litra ali v šotnih tabletah s premerom 40-50 mm. Kozarce najlažje napolnite z že pripravljeno mešanico zemlje iz trgovine, po želji pa jo enostavno pripravite tudi sami.

Zemljo za sadike paprike je najlažje kupiti v trgovini

To morate narediti jeseni, tako da zmešate naslednje komponente (to je primer sestave, lahko obstajajo tudi druge možnosti):

• šota - 1 del;
• pesek - 1 del;
• humus - 2 dela;
• travnata zemlja - 2 dela.

Kislost tal naj bo v območju pH 6-7, kar lahko preverimo z lakmusovim papirjem. Priporočljivo je, da zemljo, ki ste jo sami pripravili, razkužite tako, da jo kalcinirate v pečici pri temperaturi + 120-150 ° C ali jo obdelate z rožnato raztopino kalijevega permanganata.

Setev

Pred setvijo se zemlja v kozarcih navlaži, nato se vanje položi 1-2 semena in posuje s plastjo šote ali humusa debeline 0,5 cm.Pridelki se navlažijo iz razpršilne steklenice in dajo v toplo (+25-28 ° C) in temno mesto do pojava sadik. V tem času jih je bolje pokriti s filmom, da ustvarite učinek tople grede. Po kalitvi se film odstrani in posode prestavijo na svetlo mesto s sobno temperaturo, na primer na okensko polico.

Kdaj in kako potopiti feferon in ali je to potrebno

Na splošno paprika ne mara presaditev in pobiranja, še posebej tistih, ki so povezana s poškodbami korenin. Če pa je bila sprva posajena v posodo z nezadostno prostornino, potem po oblikovanju dveh ali treh pravih listov na sadikah, sadike potopite v velike posode s pretovarjanjem s grudo zemlje.Hkrati morajo rastline ostati na enaki ravni, kot so rasle prej - poper ne mara poglabljanja. Rastline, posajene v šotnih tabletah, presadimo v velike lonce skupaj s tabletami, potem ko z njih odstranimo mrežico.

Pri potapljanju naj rastline ostanejo na isti ravni, kot so rasle prej - poper ne mara poglabljanja

Skrb za sadike

Sadike paprik potrebujejo preprosto, a stalno in redno nego.

Osvetlitev ozadja

Ker je dan pozimi in zgodaj spomladi prekratek, dnevi pa pogosto oblačni, je treba sadike za normalen razvoj osvetliti. Če želite to narediti, uporabite svetilke, opremljene s fluorescentnimi sijalkami, "gospodinjskimi" ali posebnimi LED fitolampami, ki oddajajo svetlobo spektra, potrebnega za rastline. Od trenutka vznika sadik morajo rastline ustvariti svetlobni dan, ki traja 12-14 ur.Če tega ne storite, se stebla raztegnejo, zakrnejo in odmrejo.

Od trenutka kalitve morajo rastline ustvariti dnevne svetlobe, ki trajajo 12-14 ur

Namakanje

Vodo iz pipe ne uporabljajte za zalivanje sadik zaradi vsebnosti klora, ki je nevaren za majhne sadike. Bolje je uporabiti talino, deževnico ali ustekleničeno vodo. Če to ni mogoče, se uporabi voda iz pipe, ki se pred tem pusti stati 2-3 dni. Pogostost namakanja in stopnja porabe vode sta izbrana tako, da se zemlja ne izsuši globlje od 0,5-1,0 cm in hkrati ne postane premočena. Če je zrak v prostoru presuh, je treba sadike občasno poškropiti z vodo iz razpršilne steklenice in v bližini postaviti posodo z vodo, da povečate vlažnost zraka. Optimalno naj bi bilo v območju 60-75%, kar lahko preverite z higrometrom.

Pogostost zalivanja in količino porabe vode izberemo tako, da se zemlja ne izsuši globlje od 0,5-1,0 cm in se hkrati ne namoči

Hranjenje

Potrebovali jih boste tri:

1. Dva tedna po vzniku polnih poganjkov, z nastankom dveh pravih listov, sadike hranimo z dušikom. V ta namen raztopite 2-3 g amonijevega nitrata ali 1-2 g sečnine v enem litru vode in z dobljeno raztopino zalijte sadike
2. 10-15 dni po pikiranju oziroma po oblikovanju štirih pravih listov rastline ponovno hranimo, pri čemer zmanjšamo dozo dušika za 2-3 krat in dodamo fosfor in kalij v obliki kalijevega monofosfata, raztopljenega v vodi. (1-2 g / l ).
3. In rastline hranimo z isto sestavo 4-6 dni pred presajanjem v zemljo.

Oblikovanje

Gmičke paprike za normalen razvoj je treba oblikovati.Običajno se to naredi v 2-3 steblih, postopek pa se začne v fazi sadike ali po presaditvi v tla. Odvisno od tega, kdaj se na peclju oblikujejo vile. Običajno se začne steblo po petem ali šestem listu razcepiti in v razcepu se oblikuje tako imenovani kronski cvetni brst. Odstraniti ga je treba takoj in brez obžalovanja, potem pa bodo mlada stebla začela samozavestno rasti in se razvijati. Vse morebitne pastorke pred forkom so prav tako predmet odstranitve.

Video: oblikovanje sadik paprike

Sajenje paprike v zemljo

Ko se zrak in zemlja dovolj ogrejeta in povprečna dnevna temperatura doseže +15 °C, lahko začnete s presajanjem sadik v zemljo.

Priprava tal

Paprike, vključno s pekočimi, ljubijo ohlapna hranilna tla s kislostjo blizu nevtralne. Priprava gredic se začne vnaprej, običajno jeseni. Za globoko kopanje dodamo gnojila v naslednji sestavi:

• humus ali kompost - 5-10 kg/m^2;
• superfosfat - 30-40g/m^2;
• lesni pepel - 3-5 l/m^2.

Zgodaj spomladi, takoj ko vremenske razmere dopuščajo, je treba zemljo zrahljati (izposoditi), da zadrži nakopičeno vlago.

Pravila vkrcanja

Za številne zelenjavne kulture, vključno s feferoni, so zelo primerne sheme sajenja s trakom, pri katerih so 2-3 vrste rastlin postavljene na gredico širine 100-120 cm. Razdalja med vrstami, kot tudi interval med grmi v vrsti, sta odvisna od značilnosti določene sorte. Po potrebi je takšne postelje enostavno pokriti s filmom ali netkanim pokrivnim materialom vzdolž vnaprej nameščenih lokov. Ta shema je primerna tudi za rastlinjake.

Shema sajenja pekoče paprike s trakom je primerna tako za odprto zemljo kot za rastlinjak

Pri načrtovanju rastišča se morate spomniti enega pomembnega pravila - pekočo in sladko papriko je treba posaditi čim bolj narazen. V nasprotnem primeru lahko pekoča paprika zaradi medsebojnega navzkrižnega opraševanja izgubi ostrino, sladka pa jo pridobi.

Presaditev se izvaja v predhodno obilno navlaženih luknjah skupaj s šotnimi lončki ali pretovarjanjem s grudo zemlje iz plastičnih kozarcev. Hkrati poskrbijo, da rastline niso zakopane več kot 1 cm Po sajenju papriko ponovno navlažijo in mulčijo s poljubnim primernim materialom, ki je pri roki:

• šota;
• humus;
• slamica;
• sončnične ali ajdove luščine itd.

Gojenje feferonov na odprtem terenu

Če je gredica s pekočo papriko na toplem sončnem mestu brez prepiha in poplav, bo uspeh prireditve odvisen le od pravočasne in redne nege.

Namakanje

Pekoča paprika ne mara pomanjkanja vlage, zato jo je treba pogosto zalivati. Hkrati je potreba po namakanju določena s stopnjo vlažnosti tal - ne sme se izsušiti za več kot 2-4 cm, hkrati pa ne sme biti dovoljeno zalivanje in zalivanje. Običajno zadoščajo 2-3 zalivanja na teden. Mulčenje preprečuje nastajanje skorje in omogoča daljše intervale med zalivanji. Uporaba kapljičnega namakanja močno olajša proces in izboljša mikroklimo v gredicah.

Hranjenje

Dva tedna po presajanju sadik v zemljo začnejo s prvim hranjenjem. V tem času je treba zagotoviti hitro rast grmovja in rast zelene mase, zato se uporabljajo gnojila, ki vsebujejo dušik. Lahko so:

• mineral:
  • amonijev nitrat v količini 20-30 g/m2²
  • sečnina - 10-20 g/m^2;
• organsko:
  • infuzije mulleina ali piščančjega gnoja (v sodu s širokim vratom se izbrana komponenta napol infundira z vodo 5-7 dni), razredčena z vodo 1: 5 ali 1: 10 (za piščančji gnoj). ), pri pretoku 1 liter na grmu;
  • zeleno gnojilo, ki ga pripravimo in uporabljamo na podoben način, le da namesto gnoja uporabimo navadno sveže pokošeno travo ali plevel z vrta (najboljša kopriva).

Med obdobjem cvetenja za boljšo tvorbo jajčnikov papriko pogosto škropimo z raztopino borove kisline v koncentraciji 1 g / l. Nato bosta za hitro rast sadja potrebna kalij in fosfor, ki ju je najlažje (in najbolje) uporabiti z zalivanjem rastlin z raztopino 10-20 g kalijevega monofosfata v vedru vode - to je norma za 1 m^{2 , hranjenje se ponavlja v intervalih 2-3 tednov, izmenično dušik (njihov odmerek je prepolovljen) s kalijem in fosforjem.Koristno je tudi foliarno gnojenje s kompleksnimi mineralnimi gnojili (na primer Agricola, Chisty slate, Sudarushka itd.), ki jih uporabite v skladu s priloženimi navodili.}

Oblikovanje in pastorki

Če se oblikovanje paprike ni začelo v fazi sadike, potem je treba to storiti po oblikovanju vilic stebla. V prihodnosti se lahko v drugih vilicah pojavijo kronski popki - tudi odstranijo se. Običajno se grm ne vodi do več kot 2-3 stebel, zato po njihovem oblikovanju vse nastajajoče pastorke občasno in redno stisnemo. Ko je na grmu vezanih 25-30 plodov, je treba vse vrhove tudi odščipniti. Na ta način se ustavi nadaljnja tvorba cvetov in jajčnikov, sile rastline pa se usmerijo na zorenje leve paprike.

pri ščipanju feferona ostane po en plod na vsakem stranskem poganjku

Obdelava

Pekočo papriko včasih prizadenejo bolezni in škodljivci skupaj z drugimi sortami pridelka. Nadzorni ukrepi zanje so enaki kot za sladke sorte. Naj na kratko naštejemo preventivne ukrepe, ki so v veliki večini primerov dovolj, da se izognemo težavam:

• Tretiranje sadik in odraslih grmov s Fitosporinom - M. To je biološko fitofarmacevtsko sredstvo proti glivičnim boleznim, ki ne povzroča zasvojenosti (odpornosti) pri patogenih. Škropljenje se lahko izvaja v rastni sezoni z intervalom 2-3 tednov, zdravilo je varno za ljudi in se lahko uporablja med zorenjem in obiranjem sadja.

  Fitosporin - M ne povzroča odvisnosti pri patogenih

• Proti škodljivcem pomagajo navadni insekticidi (sredstva za zatiranje škodljivcev), ki jih je treba uporabiti, ko se pojavijo znaki napada. Mesec dni pred žetvijo se lahko uporabljajo samo biološka sredstva, na primer Fitoverm, Aktara in drugi, pa tudi različna ljudska zdravila.In pogosto, na primer, v boju proti listnim ušem in polžem pomagajo infuzije plodov pekoče paprike iz žetve prejšnjega leta.

  Fitoverm je učinkovit proti številnim škodljivcem in varen za ljudi

Značilnosti gojenja v rastlinjaku

V večini regij s hladnim podnebjem lahko pekočo papriko gojimo le v rastlinjaku, saj nima časa za zorenje na odprtem terenu. Agrotehnika zaprtega tla tega pridelka ima nekaj značilnosti:

• Potreba po upoštevanju določenih rastnih pogojev:
  • Optimalno temperaturno območje je 23-28 °C. Ko je presežena, je treba uporabiti prezračevanje, in ko temperatura pade na + 12-15 ° C, bo potrebno dodatno ogrevanje.
  • Vlažnost v območju 70-80%. Lahko ga nadzorujete s prezračevanjem, ko je presuho, in s postavitvijo posod z vodo, ko je presuho.
• Če čebel ni, bo potrebno umetno opraševanje z ročnim stresanjem grmov ali uporabo ventilatorja.
• Koncentracija dušikovih gnojil med gnojenjem je prepolovljena v primerjavi z odprto zemljo.
• Sheme sajenja so izbrane nekoliko debelejše kot v odprtem terenu, zato so rastline oblikovane v 1-2 steblih.

Značilnosti gojenja doma

Gojenje doma poteka v omejenih prostorninah tal, kar nalaga omejitev pri uporabi sort z voluminoznim koreninskim sistemom.

Običajno poskušajo izbrati nizko rastoče sorte za hišo, vendar obstaja uspešna izkušnja gojenja visokih grmov na balkonu, na primer Lantern. V tem primeru se morate držati prej opisanih priporočil, pri čemer upoštevajte dodatne točke, na katere morate biti pozorni:

• Rastline potrebujejo veliko svetlobe, vendar jih je pred neposredno sončno svetlobo bolje zasenčiti z vodoravnimi žaluzijami, ki ustvarjajo razpršeno svetlobo.
• V zimskem obdobju od decembra do februarja je treba papriko pustiti v mirovanju. Za to:
  • odrezati vse jajčnike in cvetove;
  • zmanjšajte temperaturo na +15-18 °С;
  • nehaj hraniti;
  • zalivanje nadomestimo z rednim škropljenjem vrhnje plasti tal in rastlin z vodo;
  • ne osvetli ozadja.
• Obrezovanje opravimo spomladi, pri čemer odstranimo preveč podolgovate poganjke.
• V prostoru, kjer gojimo papriko, ne sme biti prepiha, potrebno pa je občasno zračenje.

Video: obrezovanje in oblikovanje elitnih sort ultra pekoče paprike doma za "napredne poznavalce paprike" (33 minut)

Povprečen potrošnik ne bo potreboval veliko feferona in se verjetno ne bo ukvarjal z njegovim gojenjem. A ljubitelji pikantnih kečapov, omak in začimb zagotovo ne boste zamudili priložnosti, da si na njihovi strani ali doma privoščite eksotično pekočo zelenjavo.