Melona je ena najstarejših kmetijskih rastlin, po naravi jo odlikuje biološka izvirnost, človek pa jo je obdaril z velikimi in izjemno okusnimi plodovi, ki rastejo tisočletja.
Katera je navadna melona?
Melona na fotografiji
Cucumis melo iz rodu kumar iz družine Cucurbitaceae - Namizna ali navadna melona po življenjskem ciklu in zgradbi stebla spada med enoletne zelišča, po posebnosti gojenja - med buče. Buča, lubenica, lufa (pranica) so njene bližnje sorodnice, najbližja je kumara.Steblo te plazeče trave se razveji in zraste do 2-4 m v dolžino ter se med rastjo pritrdi na metne opore s pomočjo vitic. Dobro razvit koreninski sistem sega do meter v globino in do 2 metra na stran. Razvoj stebla mlade rastline se upočasni v starosti 4 - 5 dni, dokler ne zraste dovolj močna korenina.
Tej kulturi ne moreš reči, da je nezahtevna. Za normalen razvoj in popolno plodnost C. melo potrebuje dobro osvetlitev, suh zrak, zmerno zalivanje, gnojila in temperaturo 25 - 30 - 38 ° C. Je precej odporen na sušo, vendar pomanjkanje vlage vpliva na kakovost sadja. Velika listna površina oziroma visoko izhlapevanje ne omogoča, da bi rastlina uspešneje vzdržala pomanjkanje vode. Tla zahtevajo lahka ali srednje ilovnata, rodovitna, z nevtralno reakcijo. Rastlina ne prenaša slanosti tal. Za območja s hladnejšim podnebjem se vzrejajo sorte, ki so manj zahtevne glede toplote, a hkrati manj sladke.
Video o koristih in škodi meloneVeliki rumeni moški in ženski cvetovi nastajajo na isti rastlini. Ženske cvetijo 10-12 dni kasneje kot moški in se nahajajo na steblih drugega oziroma tretjega reda, plodovi po opraševanju z žuželkami pa se oblikujejo na istem mestu. Včasih nastanejo hermafroditni cvetovi, iz katerih se razvijejo polnopravni plodovi. Teža zrelih buč Cucumis melo se pri različnih sortah in podvrstah razlikuje od 200 g do 16 kg, znani so rekordi pri 20 kg. Zgodnje sorte imajo do 7 plodov na rastlino, pozne - 2 - 3. Znatni odmerki vsebujejo vitamine skupin B, E, PP4, askorbinsko kislino (vitamin C), veliko je kalija, natrija iz mikroelementov, fosforja, mangana , cink in drugi. V sadju - do 90% vode, sladkorji so običajno približno 7%, v nekaterih sortah - do 18%. Pomen imena vrste ni znan - C. melo, morda gre za popačeno C. mella - "medena kumara" ?
Številne sorte sladkega Kukumisa so združene v podskupine. Adans in Kassabs so prilagojeni podnebju srednjega pasu, zelo termofilni Khandalyaks, Zards, Ameri gojijo v Srednji Aziji. Skupina originalnih sort ananasa z rdečkastim mesom se po videzu zelo razlikuje od drugih melo zaradi bradavičasto rebraste površine. Tako imenovane armenske kumare so ozke, kačaste, zrastejo do pol metra v dolžino. Številni poznavalci menijo, da je priljubljena uzbekistanska sorta Mirzachulsky ali Torpeda ena najboljših, z odličnim okusom in aromo, zelo sočna, pa tudi precej lahka in primerna za prevoz.
" Melona Torpeda na fotografiji"
Ali je melona zelenjava, jagodičje ali sadje?
Definitivno ni sadje! Zato, ker sadje imenujemo užitno sočno sadje, ki raste na drevesih ali grmovju. Užitne plodove zelišč imenujemo zelenjava, s tega vidika je melona zelenjava.Je pa očitno netipična, presladka, sočna, s posebno sadno aromo, zato jo v kulinariki imenujejo desertna zelenjava. V potrditev lahko dodate njeno tesno povezanost s kumaro, o kateri nihče ne dvomi o pripadnosti zelenjavi. V nekaterih državah, kot je Japonska, gojijo nesladkane sorte C. melo in jih uporabljajo posebej kot zelenjavo.
Res je, da je melona jagodičje, a tudi tu ni vse tako preprosto. V običajnem, svetovnem smislu je običajno, da jagode obravnavamo kot sočno sadje določene, majhne velikosti, ne glede na to, ali so užitne ali strupene, ali rastejo na drevesih, travi ali grmovju. Ni se lahko strinjati, da so ogromne buče tudi jagode, marsikomu se to zdi nesporazum ali smešen paradoks.
Fotografija melone
Vendar je z vidika botanike, v kateri ima pojem "jagode" natančno znanstveno definicijo, to res, plodovi vseh buč so jagode, vendar so spet netipični, imenovani lažni jagode, zanje pa obstaja tudi posebna, ki se imenuje buča.V skladu z definicijo ima buča sočen zrel perikarp, ki nastane iz spodnjega jajčnika in veliko semen, pokritih z gosto zaščitno kožo. Razlikuje se po tem, da je veliko več semen kot v tipični jagodi, perikarp pa je razdeljen na tri plasti.
Da vam ne bo nerodno zaradi velikosti velikanske jagode, morate upoštevati, da jo je naredil človek, ki je porabil več kot tisočletje trdega dela. Številni divji sorodniki velike sladke cucumis niso večji od sliv, verjetno so bili njihovi predniki približno enaki. Torej je melona desertna zelenjava v običajnem pomenu besede, po znanstveni klasifikaciji sadja pa tudi lažno jagodičje.
Kje je rojstni kraj melone?
Kako je strokovnjakom uspelo ugotoviti, iz katere pokrajine izvira ta kmetijska kultura, če je tako starodavna, da je prisotna na egipčanskih podobah, narejenih pred približno šest tisoč leti? Središče izvora katere koli kulturne rastline se išče tam, kjer v naravi rastejo številne sorodne oblike, ki so dobro prilagojene lokalnim razmeram in predstavljajo najrazličnejše lastnosti.V našem primeru sta to dve glavni regiji: severna Afrika in severozahodna Indija.
Fotografija melon
Neposredni predniki, iz katerih izvirajo sodobne sorte C. melo, v naravi niso bili najdeni. Toda v mnogih regijah, zlasti v imenovanih središčih izvora, je veliko polgojenih in divjih, tako imenovanih plevelnih predstavnikov rodu. So majhne, z nizko vsebnostjo sladkorja in mnoge imajo okus po kumarah. Prebivalci Indije in Afrike jih jedo in že v starih časih so se jih naučili gojiti, vendar se v skladu s splošnim vzorcem v teh krajih ni izvajala intenzivna selekcija, kjer je bilo divjih vrst v izobilju, se je zdelo da tega ne bo treba.
Video o koristnih lastnostih meloneZato lahko središča, v katerih so nastale v svoji sodobni obliki, ki se zelo razlikujejo od svojih divjih indijskih in afriških prednikov, štejemo za rojstni kraj kultivarjev Cucumis melo. Postopno gojenje polsladkih začetnih oblik so izvajali prebivalci Afganistana, Iraka, Irana, Srednje in Male Azije - regij, ki mejijo na središča izvora, imajo primerno podnebje in so že v starih časih imele visoko kulturo. namakanega kmetijstva.
Kmetje v teh krajih, ki so obvladali gojenje polkulturnih oblik, obetavnih za žlahtnjenje, so jih skozi stoletja izpopolnjevali in dosegali izjemne rezultate. Trenutno se v teh regijah gojijo najboljše sorte Cucumis melo, ustvarjene tudi na znanstveni podlagi. Na ozemlju Uzbekistana je na primer registriranih 38 conskih in 113 redkih lokalnih sort, od katerih je vsaka dobra na svoj način.
Na Kitajskem, uvožene iz Indije, so delno kultivirane Kukumije gojili in izboljševali od 8. stoletja našega štetja, nato so jih prinesli na Japonsko, kjer so bili tudi podvrženi intenzivni selekciji. Tako lahko domnevamo, da so te države tudi rojstni kraj melone, v obliki, v kateri trenutno obstaja.