Pobrani pridelek krompirja je enostavno shraniti do pomladi. Za to je potrebno gomolje ustrezno pripraviti in jih postaviti v primerne pogoje.

Kako pripraviti krompir za shranjevanje

Najprej izkopan pridelek krompirja položite na debel papir ali vrečke in pustite, da se dobro posuši 2-3 dni. V tem času lahko zlahka najdete vse obolele gomolje, saj pokvarjeni primerki niso vedno takoj opazni.
Potem sortirajte zelenjavo.
Ločite majhne in velike gomolje, na stran pa odložite tudi krompir, ki ga boste uporabili kot sadilni material naslednjo sezono. Ponovno preverite zelenjavo glede bolezni in odstranite vse prizadete primerke. Tudi rahlo pokvarjene gomolje zavrzite, saj lahko povzročijo okužbo celotnega pridelka.Za zaščito zelenjave pred glivičnimi okužbami jo pred shranjevanjem obdelajte s fungicidom. Najlažja možnost je modri vitriol, saj je poceni in se prodaja v vsaki vrtnarski trgovini. 2 g fungicida raztopimo v 10 litrih vode, raztopino nalijemo v razpršilko in poškropimo po vrtninah. Po obdelavi pustite, da se krompir temeljito posuši.

Kako ohraniti krompir do pomladi

Da se gomolji ne pokvarijo, jih hranite v dobro prezračenem prostoru pri temperaturi, ki ni višja od +2-3 °C, in z zračno vlago približno 80-90%. Te pogoje je najlažje ustvariti v kleti, ki jo je mogoče opremiti ne samo v podeželski hiši, temveč tudi v garaži ali skednju.
Klet je treba pripraviti vnaprej.
Če želite to narediti, odstranite vse ostanke iz prostora, očistite prezračevanje in obdelajte stene z apnom z bakrovim sulfatom, kar bo preprečilo pojav glivica. Prav tako ne pozabite opremiti dobre osvetlitve. Če gomolje shranjujete v temi, bodo sčasoma začeli proizvajati strupeno snov - solanin.V tem primeru pridelka ni več mogoče jesti. Če nimate kleti, lahko gomolje shranite v lastnem stanovanju. Krompir naj bo na hodniku, ker bo tam najbolj optimalna temperatura. Balkon lahko uporabljate le, če je zastekljen, sicer zelenjava hitro zmrzne in se pokvari.

V kateri posodi je bolje shranjevati

Krompir je najbolje shranjevati v lesenih zabojčkih. Hkrati je pomembno, da stene posode niso trdne, ampak z majhnimi režami, ki ne bodo motile normalne izmenjave zraka.
Za shranjevanje so primerne tudi plastične posode (ventilirane) in navadne vrečke. Če je pridelka veliko, ga lahko v razsutem stanju shranjujemo direktno na tla kleti, vendar v tem primeru , pod zelenjavo morate postaviti lesene rešetke (lahko uporabite gradbene palete). To bo pomagalo zagotoviti prosto gibanje zraka in prezračevanje gomoljev.
Poskusite, da zelenjave ne postavite blizu stropa in sten. To bo poslabšalo izmenjavo zraka, kar bo povzročilo okužbo krompirja z glivičnimi boleznimi.

Majhni triki

Za večjo obstojnost krompirja zelenjavo potresite z listi jerebike. Za preprečevanje gnilobe uporabite bezgove liste ali praprot. Za vsakih 40-50 kg zelenjave je treba uporabiti vsaj 500 g zelenjave. Kaljenje pridelka lahko upočasnite s pomočjo nekaj jabolk, ki jih položite v škatle z gomolji. V ta namen sta primerna tudi čebulna lupina in meta. S plastjo pese po posevku se boste znebili odvečne vlage med gomolji, kar pomeni, da lahko preprečite pojav glivičnih obolenj. Preprečite napad žuželk pridelek, med škatle postavite več vej iglavcev. Njihov vonj bo odgnal večino zajedavcev, ki se lahko pojavijo v kleti. Ohranitev pridelka krompirja je precej enostavna, če vnaprej premislite o vseh niansah. Upoštevajte zgornje nasvete in ne boste imeli težav.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča