Bazilika je priljubljena kulinarična začimba, ki z njo začinjenim jedem daje pikanten okus in edinstveno aromo. Posebno dišeča je vijolična bazilika, ki se za razliko od zelene pogosto uporablja v kavkaški kuhinji, saj velja za odlično začimbo za mesne in zelenjavne solate. Uživa se tako sveža kot posušena. Ta zelnata rastlina je cenjena tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

Kaj je vijolična bazilika?

Vijolično baziliko so v času stare Rusije imenovali kraljevsko zelišče. In to ni presenetljivo, saj so ga tradicionalni zdravilci pogosto uporabljali za zdravljenje bolnikov pred različnimi boleznimi.Ta vrtna rastlina je svoje zdravilne lastnosti dobila zaradi svoje edinstvene sestave, ki vključuje vse vitamine in druge koristne mikroelemente, potrebne za naše telo. Redna uporaba prispeva k učinkovitemu čiščenju telesa toksinov, izboljša spomin, spodbuja možgansko aktivnost in odlično krepi imunski sistem. Poleg tega ima bazilika močan toničen učinek.

Bazilika je dandanes priljubljena vrtna rastlina. To začimbo, kot tudi vodno krešo, solato in drugo zelenjavo, gojijo v posteljah koč in domačih parcel. Ima pikanten okus nageljnovih žbic, ki odlično poudari in dopolni okus glavne jedi, če ga uporabimo kot začimbo. Poleg tega bosta okus in vonj različnih sort te vrtne rastline različna. Njegove najpogostejše sorte bodo:

  • Erevan, z lahkotno aromo svežega čaja, pomešanega s pimentom;
  • Baku, njegov vonj je mešanica arome nageljnovih žbic in mete.

Obstajajo tudi sorte, ki dišijo po mandljih, limonski travi in muškatnem oreščku. Toda okus vseh vrst bazilike bo enak - metin in hkrati grenak.

Uporabne lastnosti

Kot že omenjeno, ta začimba ob redni uporabi izjemno čisti telo toksinov, sodeluje pa tudi pri učinkovitem zdravljenju bolezni prebavil ter pri blaženju vnetja mehurja in sečil.

Vijolična bazilika ima naslednje zdravilne lastnosti:

  • sposobnost obnoviti elastičnost žil;
  • možnost izboljšanja barve kože;
  • krepitev nohtov.

Nič manj uporabno ni eterično olje te zelnate rastline iz družine mete. Vsebuje veliko količino kafre in ima sposobnost zdravljenja napenjanja.

Poleg tega menijo, da je bazilika sposobna zaščititi naše telo pred škodljivimi učinki radioaktivnega sevanja. Tako kot druga vrtna zelišča, na primer cilantro, ima dezinfekcijski in protimikrobni učinek. Njegova redna uporaba olajša bolnikovo stanje z artritisom, protinom in revmatizmom. Lajša lahko tudi migrenske glavobole. Posebej učinkovite so sproščujoče kopeli, v katerih topli vodi dodamo olje bazilike, pomešano z medom in smetano.

Bazilika pa je koristna tudi zato, ker je afrodiziak. To pomeni, da to dišeče vrtno zelišče krepi libido, povečuje potenco in pomaga vzpostaviti romantično razpoloženje.

Njegova trpka aroma pomaga okrepiti čustva dveh ljubečih ljudi in vrne nekdanjo strast v njun odnos. Te lastnosti zagotavlja njegov trpki, grenko-sladek okus.

Bazilikin sok je prav tako neverjetno uporaben. Ima močno tonično lastnost. Vsebuje:

  • askorbinska kislina;
  • Vitamin B2;
  • Redki vitamin PP;
  • karoten;
  • Rutin;
  • Fitoncidi.

Priljubljene sorte vijolične bazilike:

  • ? Ruski velikan - vijolično-vijolični junak z nežnim, pikantnim listjem! Idealna priloga ribjim in mesnim jedem. Doda pikanten okus svežim zelenjavnim solatam zaradi gostega okusa, podobnega nageljnovim žbicam. Sveže narezana zelena najbolj diši, zato priporočamo, da jo narežete tik pred uporabo.
  • ? Škrat - bo okrasil vsako jed, dal edinstven okus solatam, poleg tega pa je zdravo zelišče, ki vam bo pomagalo v prilagoditvenem pomladnem obdobju, z delitvijo elementov v sledovih in celega nabora vitaminov.
  • ? Red Ruby - Dišeča, srednje zgodnja, kompaktna rastlina, visoka do 30 cm, steblo je bogato škrlatno vijolične barve.Listi so podolgovati, rahlo jajčasti, vijolični z rdečim odtenkom, gladki. Sorta ima prijetno, pikantno aromo z notami nageljnovih žbic. Priporočljivo za gojenje na prostem, v rastlinjakih, notranjih posodah.
  • ? Rosie je vrhunec vaših kulinaričnih stvaritev, šik začimba in sveža sestavina solate, bogata z vitamini. Rastlina je kljub svoji zunanji krhkosti neverjetno močna. Grm je dovolj močan, popolnoma prenaša vse muhe narave, vetra in dežja. Odlično se počuti v loncu pozimi, ko je pristanek v zemlji nemogoč.
  • ? Ararat je hibridna sorta začinjenih zelišč, obarvana v bogato modrikasto-zeleno barvo. Pokončen polrazvejani grm zraste do 60 cm v višino. Srednje velik list je dobil obliko širokega jajca. Vzdolž roba z redko nazobčanim vzorcem ima bogat okus po janežu. Bazilika cveti z lila cvetovi.

Uporablja se za odpravljanje glivične okužbe in splošno povečanje tonusa celotnega organizma.Sok se pridobiva iz listov in stebel te zelnate rastline, nabranih pred začetkom cvetenja. Pri uživanju je potrebna previdnost, saj zelo draži sluznico prebavil. Zato je treba sok bazilike razredčiti z vodo in ga v nobenem primeru ne piti na prazen želodec.

Video o uporabnih in zdravilnih lastnostih

Nič manj učinkovito ni olje te rastline. Uporablja se za terapevtske inhalacije, ki se izvajajo pri prehladih in virusnih okužbah zgornjih dihalnih poti. Ima močne baktericidne lastnosti, zaradi česar se njegove aktivne sestavine uspešno borijo proti virusom in bakterijam, kar prispeva k hitremu okrevanju. Olje bazilike je tudi naravni antispazmodik, uspešno se uporablja pri napihnjenosti.

Kar zadeva decokcije, pripravljene iz suhe zbirke te vrtne rastline, bodo nepogrešljive pri zastrupitvi s hrano, črevesnih kolikah, povečanem nastajanju plinov, razjedah in gastritisu.

Bazilika je učinkovito in učinkovito zdravilo proti številnim boleznim, ki prevzamejo človeško telo.

Kontraindikacije

Kot vsaka druga zdravilna rastlina ima tudi bazilika svoje kontraindikacije, ki vključujejo:

  • slabo strjevanje krvi;
  • preložen srčni napad;
  • tromboza ven spodnjih okončin;
  • tromboflebitis;
  • hipertenzija;
  • katera koli bolezen srčno-žilnega sistema.

Pri nosečnicah lahko ta rastlina povzroči tahikardijo in visok krvni tlak.

Toda tudi če ni kontraindikacij, je treba vijolično baziliko uživati v razumnih mejah. Prekomerno uživanje bo vodilo v zastrupitev, na katero se bo telo odzvalo s simptomi, značilnimi za zastrupitev s hrano.

Pravila za shranjevanje bazilike

Ker mora biti uporaba bazilike pametna, je treba to zdravilno rastlino vnaprej shraniti.

Zaplet zdravljenja z baziliko

To vrtno travo, pa tudi zeleno, shranite na naslednje načine:

  • suho;
  • zamrzni;
  • hlajenje.

Vsi zgornji načini vam bodo omogočili, da ohranite baziliko dolgo časa in ne izgubite vitaminov in koristnih lastnosti, ki jih vsebuje, tako da podpira vaše telo skozi vso zimo in pomaga upreti boleznim.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča