Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Melona je okusen zdravilni izdelek, s katerim lahko hitro shujšate in izboljšate svoje zdravje. Celuloza, lupina, semena, listi in celo korenine sadeža imajo terapevtski učinek. Zdravilnost melone potrjujejo ljudski zdravilci in znanstveni raziskovalci.

Opis pridelka sadja

Za rojstni kraj melone veljajo ozemlja Srednje in Male Azije, Indije, Irana, Severne Afrike. Tam se je rastlina pojavila pred več kot 6 tisoč leti. Kultura melon je prišla v Rusijo šele v 15. stoletju in je bila sprva poslastica za bogate.

Plodovi rastline z botaničnega vidika ne veljajo za sadje in jagode, temveč za buče, to je zelenjavo. Natančneje, to je kumara iz družine bučk. Plodovi so težki od 200 g do 20 kg.

Koristi in škoda melone

Mezga rastline vsebuje več kot 20 vitaminov in mineralov. Opažena je visoka koncentracija vitaminov C in K, magnezija, folne kisline in kalija. Melona vsebuje tudi antioksidativne spojine: lutein, kofeinsko kislino, betakaroten, zeaksantin, selen, holin in druge.

Redno uživanje melone blagodejno vpliva na celotno telo.

Zdravilne lastnosti kulture:

  • normalizira krvni tlak;
  • upočasnjuje staranje, pomlajuje kožo;
  • krepi kosti;
  • znižuje krvni sladkor;
  • krepi imuniteto;
  • podpira zdravje oči;
  • stabilizira jetra, ledvice, črevesje.

Prehlade in revmatične bolečine zdravimo z melono. Zelenjava poteši žejo, hitro obnovi telo po težkem fizičnem in duševnem stresu. Uporabna melona za športnike. Plodovi vsebujejo aminokisline (lizin, valin, levcin, izolevcin, histidin itd.) za vzdrževanje mišic.

Kontraindikacije

Melona ima tudi škodljive lastnosti. To je zelo koristen, a tudi zahrbten izdelek. Po eni strani zelenjava zaradi vlaknin in vitaminov izboljša prebavo, po drugi strani pa pri gastritisu, razjedah, črevesnih motnjah poslabša bolezen.

Sladke melone ne smejo zlorabljati ljudje s sladkorno boleznijo in nagnjenostjo k alergijam. Da ne bi poškodovali telesa, vam ni treba piti melone s kefirjem ali jogurtom, kombinirati z alkoholom, navadno vodo. Uživanje semen melone v velikih količinah je polno težav z vranico.

Uporaba melone kot zdravila

Znanstveniki so izvedli številne raziskave melon, ki odpirajo možnosti za ustvarjanje učinkovitega zdravila za resne endokrine bolezni. Poskusi na podganah so pokazali, da izvleček listov in plodov melone lahko zmanjša raven glukoze v krvi, prepreči razvoj zapletov sladkorne bolezni - poškodbe živčnega sistema, srčne aktivnosti. Opažene so bile koristi izvlečka pulpe in lupine zelenjave pri zdravljenju kože bolnikov z vitiligom (levkodermo), debelostjo.

V ljudski medicini

Zdvarek listov melone so zdravilci zdravili gobavost. Iz korenin so delali tinkturo vodenice, prevretek za zdravljenje prehladov, išiasa, bolečin v sklepih, protina.

Semena melone so uporabljali za povečanje moške moči, boj proti kašlju, helminthom in očesnim boleznim. Rešili so se s skorjami meningitisa in boleznimi mehurja, ledvic.

Ljudski zeliščarji iz plevelov melone uporabljajo za epileptične napade, migrene, vneto grlo.

Iz zelenjave so pripravljali obkladke, decokcije, sokove, mleko za lajšanje vnetja kože, odstranjevanje peg. Meso so uporabljali za izboljšanje prebave, zdravljenje tuberkuloze, hemoroidov, skorbuta.

V vzhodni medicini

Melono je zdravil sam Avicenna. Kitajski, indijski, tibetanski zdravilci uporabljajo zelenjavo za zdravljenje še danes. Po vzhodni filozofiji je melona hladen izdelek s povprečno koncentracijo Yina. Dobro poteši žejo, lajša vročino. Uporablja se pri zdravljenju jeter, srca, ledvic, diabetesa in hepatocelularnega raka.

Hujšanje

Melona je 90 % vode in vlaknin. Energijska vrednost zelenjave je le 35 kcal na 100 g, slaščičarsko sladico je enostavno zamenjati s sladkimi rezinami buče, ne da bi pri tem škodovali sliki. Zelenjava je hranljiva, dobro poteši lakoto. Nutricionisti svetujejo, da dneve posta preživite na meloni: 1-1,5 kg melone razdelite na 5-6 odmerkov. Za najboljši učinek izberite nesladkane sorte. Druga možnost je, da melono vključite v svojo prehrano.Na primer, jejte melono za zajtrk in popoldanski čaj. Za kosilo - piščanec z ajdo, rižem, bulgurjem. Za večerjo - zelenjava in rezina melone za sladico.

Za pomladitev

Antioksidativne in protivnetne lastnosti melone so bile uporabljene tudi v kozmetologiji. Rastlinski izvlečki ščitijo pred soncem, gladijo in vlažijo kožo, normalizirajo proizvodnjo sebuma. Melona je vključena v serume, kreme, mila, šampone, toaletne vode evropskih, ameriških, azijskih proizvajalcev kozmetike.

Preproste, a zelo učinkovite maske s pulpo sadja je enostavno narediti doma:

  • z rumenjakom, medom in kislo smetano - za elastičnost kože, odpravljanje drobnih gub;
  • z limono - za beljenje starostnih peg;
  • z mineralno vodo in mlekom - za mehkobo.

Za navlažitev kože je dovolj, da dvakrat na dan obrišete obraz z melonino kašo. Da se znebite mladostniških aken, na kožo nanesete masko iz sredice in mladih semen.

FAQ

Melono obožujejo tako odrasli kot otroci. Toda vsi ne vedo, kako izbrati pravo sadje in kako ga jesti.

Ali lahko med nosečnostjo in dojenjem jem melono?

Melona za ženske v položaju je možna, če ni kontraindikacij iz endokrinega in prebavnega sistema. Med dojenjem bodite previdni pri uživanju zelenjave, saj je resen alergen za otroka.

Koliko melon lahko poješ naenkrat?

Otrokom od drugega leta starosti je dovoljeno uživanje melone v majhnih količinah - od 20 do 100 g na dan. Odrasli, ki nimajo kontraindikacij za uživanje te zelenjave - 300-500 g, vendar je bolje, da izdelka ne zaužijete v enem obroku, ampak ga razdelite na 2-3 odmerke. Melona v velikih količinah povzroča napenjanje.

Kako izbrati in shraniti zelenjavo?

Na lupini melone ne sme biti poškodb ali madežev.Glavni znaki zrelosti in naravnosti proizvoda so svetla sadna aroma, elastična skorja, ki se ob pritisku s prsti rahlo stisne. Ob dotiku se sliši dolgočasen zvok. Prezrelih plodov ne smete jemati - niso okusni, povzročajo fermentacijo v črevesju. Bolje je, da melono shranite v temi in na hladnem do 5 ° C, tako da jo premaknete s papirjem ali krpo. Ohranjajte vlažnost v prostoru 70-80%. Sveže narezana melona je shranjena do en teden, zamrznjena - eno leto.

Sorte in gojenje

Prodajajte melono v trgovinah in na tržnicah od julija do oktobra. Zelenjavo lahko pridelamo doma. Rastlina raje veliko svetlobe in toplote - 27-37 ° C. Kultura raste bolje v suši kot v vlažnem podnebju. Za sajenje je vredno izbrati mesta, kjer je izključeno kopičenje vode, z lahkimi in hranljivimi tlemi. Od aprila so pripravljene sadike. Ko je temperatura stabilna nad 15 ° C, presadite v trajno zemljo. Zalivajte zmerno, vzdržujte vlažnost pri 60%. Polno zorenje melone, odvisno od sorte, doseže v 2-6 mesecih.Skupaj je znanih več kot 200 vrst melon.

Najbolj priljubljeni:

  • " Kolektivni kmet - plodovi okrogle oblike izrazito rumene barve. Meso je sočno, sladko, rahlo hrustljavo."
  • " Torpedo je zelenjava ovalne oblike z nežnim mesom in prijetnim sladkim okusom."
  • " Honey - okrogla buča z gladko rumeno lupino. Ima svetlo aromo in prijeten okus po sladkorju."
  • " Uzbek - podolgovata rumeno-zelena melona s črtami. Meso je čvrsto, osvežilno, zmernega okusa."

Obstajajo tudi takšne eksotične sorte melone, kot so serpentinasta melona dolžine 50-100 cm, afriška melona kiwano s trni in mesom v obliki zelenega želeja, miniaturna tigrasta melona do 8 cm v premeru.

Melona v kulinariki

Mnogi melono dojemajo le kot dišečo sladico, ki jo na mizo postrežemo v obliki polkrožnih rezin ali kock. Toda kulinarične možnosti zelenjave so veliko širše.Iz melone so pripravljene okusne solate, tople jedi, marmelade, prigrizki. Celuloza sadja je ocvrta, kuhana, pečena. Koža se uporablja za mariniranje in kuhanje mesa, da postane mehkejše. Okus melone je v harmoniji z ribami, morskimi sadeži, začimbami. In zelenjava se uporablja tudi za izdelavo domačega vina.

Tukaj je nekaj zanimivih receptov z melono za gospodinje.

Melona v testu

Jajce 1 kos

Melona 300 g

Moka 60g

Škrob 20g

Voda 20 ml

Ščepec soli

Rastlinsko olje 50 ml

Poper po okusu

Za testo zmešamo jajca, škrob, moko, vodo, sol in poper. Kose sesekljane melone zavijemo v testo in ocvremo do zlato rjave barve. Preprosta in okusna jed.

poleton iz melone

Jajca 3 kosi

Zdrob 1 skodelica

kisla smetana 1 kozarec

Melona 250-300g

Pecilni prašek 1 žlička

Moka 1-1,5 skodelice

Zmešajte kislo smetano in zdrob, pustite nabrekati 60 minut. Jajca zmešamo s sladkorjem, zdrobovo mešanico, pecilnim praškom in moko. Masi dodamo na kocke narezano melono. Pečemo na 180 stopinj 40-50 minut.

Zanimiva dejstva

Viktorijanske ženske so napolnile žepe svojih oblek z miniaturnimi melonami za prijetno dišavo.

Turkmenistan vsako leto drugo nedeljo v avgustu praznuje dan turkmenskih melon.

Najdražja sorta melone na svetu je Yubari King. Izdelano na Japonskem.

Največja melona - več kot 200 kg - raste v Avstriji.

Kitajska zdaj velja za vodilno svetovno pridelovanje melon.

Henrik IV. Burbonski se je nekoč prenajedel melon in tožil rastlino zaradi slabega počutja.

Stari Arabci so imeli melono za božji dar in nebeški sadež. Iz zelenjave so delali lažne napitke in ugibali na olupku.

Sklep

Da bi vedno ostali pozorni in močni, je dovolj, da v prehrano vključite koristne in cenovno dostopne sadne pridelke. Kot melona. Že tisočletja je zelenjava ljudem pomagala pri soočanju z različnimi boleznimi in ohranjanju imunosti. Dobra melona sveža in kuhana. Gospodinjstva lahko razvajate z dišečim kandiranim sadjem, marmelado iz melone, peno, sorbetom. Goste pa presenetite z originalno italijansko predjedjo Pršut z melono ali špansko juho Gospacho na osnovi iste zelenjave. Z melono lahko eksperimentirate neskončno. In kar je najpomembneje, brez škode za zdravje.

Videoposnetek marmelade iz melone:

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča