Trava je dobila ime po grški besedi, ki pomeni "kralj". Ima grenak okus in aromo poprove mete. To je priljubljena začimba v mediteranski kuhinji. Znana italijanska pesto omaka je pripravljena na osnovi bazilike. V Franciji je njegova kombinacija s paradižnikom kulinarični kanon. Nadalje v tem članku bomo govorili o pravilnem gojenju te čudovite trave v podeželski hiši ali vrtu. Spoznamo, kako in kdaj posaditi semena v odprto tla. Kako potapljati, presaditi ali posaditi prve poganjke.

Starodavna zgodovina vijolične in rdeče bazilike

Ljudje uporabljajo baziliko že več kot 5000 let. Tako v kuhanju kot v medicini. Čaj iz bazilike pomirja živce in tonira telo. Pije se za lajšanje kolik v želodcu. Izboljša delovanje jeter in žolčnika.

Rojstni kraj trave je Afrika. V Rusiji se je pojavila v XVIII. Nato so na podlagi njega izdelali priljubljene tonike in kozmetične maske, ki so še vedno priljubljene.

Baziliko v posodi od blizu

Opis grma

Bazilika je enoletna rastlina z podolgovatimi, kratkolistnimi listi. Steblo doseže povprečno dolžino 60 cm Koren se razveja, nahaja se blizu površine. Listi, tako kot steblo, so pokriti z dlačicami. Cvetovi so beli, bledo roza. Plodovi so temni, kot oreščki, zorijo v skupini 4 kosov in ohranijo kalitev 5 let.

Koliko sort lahko posadimo v državi?

Obstaja veliko sort trave, več kot sto. Dišeča bazilika je najbolj priljubljena med njimi. V Afriki raste bazilika z modrimi listi, ki se imenujejo kamfor. V Mehiki cimet, v jugovzhodni Aziji pa limona. Obstaja pogled z vijoličnimi listi. Njegova aroma je v primerjavi z zeleno rahlo poudarjena, vendar se zaradi svoje bogate barve pogosto uporablja pri dekoriranju jedi.

Priprava sadike spomladi doma

Semena sadimo v sadike konec marca. Pred pristankom jih namočite kratek čas. Dovolj dve uri v topli vodi ali šibki raztopini kalijevega permanganata. Za sadike so primerne posode z globino 10 cm ali več, lonci ali škatle za rože. Na dnu je drenaža, na vrhu pa jo potresemo z mešanico zemlje (razmerje 4: 2: 1) iz:

  • šotni mah
  • humus
  • pesek

1 cm globoki utori se naredijo v tleh, v katera so postavljena semena . Potresemo z zemljo in namakamo iz razpršila, nato pa pokrijemo s filmom ali kozarcem.

Posode za seme očistimo na toplem. Na tej stopnji je pomembno pravilno skrbeti za sadike:

  • enkrat na dan odstranite film ali kozarec in ga na kratko prezračite (dovolj 15 minut)
  • odstranite kondenz od znotraj
  • enostavno navlažiti zemljo
Cvet bazilike, čez teden dni bodo vzklili prvi kalčki. To je znak, da je čas za odpiranje sadik. Ko se v poganjkih pojavi prvi polni list, jih posadimo na razdalji 5 cm drug od drugega, ko se pojavi peti list, prišijemo vrh poganjkov. Tako bo rastlina dala več listja.

Konec maja poganjki, ki kalijo doma, posadimo v odprto tla. Pomembno je, da imajo rastline 5 oblikovanih listov. Dokler se ne pojavijo, lahko pristanek zadržite.

Pred sajenjem sadike vzamemo iz prostora in jih pustimo na prostem, da se strdi. Začnite od 15 minut in postopoma povečujte čas, preživet na ulici, na več ur. Utrjevanje se začne teden dni pred presaditvijo.

Kako posaditi semena ali sadike v odprto tla

Bazilika umira od nizkih temperatur . Zato sadike sadimo na stalno mesto, ko ni jutranje zmrzali. Najbolje je, da rastlinska semena posadite spomladi sredi maja. Izberete lahko katero koli shemo za pridelke.

Tla za travo potrebujejo rodovitna, prepustna za zrak in vlago. Pred sajenjem gnojite tla. Na 1 m 2 naredite 2 kg humusa, šote in komposta.

Poganjki se sadijo na razdalji 40 cm drug od drugega, v jame 10 cm globoko. Pred sajenjem jame obilno zalivamo.

Dve leti zapored ne morete saditi bazilike na istem mestu. To bo privedlo do pojava rjavih lis na listih in smrti zasaditev. Razlog za to je Fusariumova bolezen. Povzročajo ga glive, ki dolgo živijo v tleh. Med zasaditvami začinjene trave zemlja "počiva" 5 let.

Gojenje in nega na zelenih poganjkih bazilike na vrtu

Keg Basil

Bazilika potrebuje zalivanje s toplo ustaljeno vodo. Izkušeni vrtnarji začnejo za tem velik sod plastike. Čez dan se voda v sodu segreje in umiri. Do večera je primeren za zalivanje.

Pomembno je, da poganjkov ne napolnimo z vodo. Tla naj bodo rahlo vlažna. Z odvečno vlago bo črna noga prizadela rastlino.

Trava dobro raste, ko jo hranimo z dušikovimi gnojili . Prvo hranjenje se zgodi dva tedna po sajenju.

Da bi povečali zeleno maso poganjkov, poleg ščipanja vrhov na njih režemo cvetove.

Tla okoli rastlin so zrahljana, pleveli pa pleveli. Za poletno sezono dovolj 6-7 krat. Po plevenju in razrahljanju poganjkov obilno zalivamo.

Nabiranje pridelkov na vrtu

Listi bazilike se pobirajo pred cvetenjem. Potem je koncentracija eteričnih olj in vitaminov v njih najvišja. Nezrel pop je znak za nabiranje listov.

Trava cveti do prvih jesenskih dni. Ne pozabite, da je to termofilna rastlina. Pred nastopom prvih zmrzali ga presadimo v rastlinjak ali v hišo. Trava raste brez težav v loncu za sobne rože. Okrasi hišo in napolni sobo z začinjeno aromo.

Pravilno sušenje

Po obiranju se pridelek posuši:

  • Na prostem . Liste operemo, odpadke odstranimo in položimo na brisačo. Ko voda odteče, jih položimo na pekač. Velik pridelek je najbolje vezati in obesiti na vrv v topli sobi brez neposredne sončne svetlobe.
  • V pečici. Oprane in posušene liste razporedimo na pekač v pečici, predhodno ogreti na 400 ° C. Sušenje traja 2 uri.
  • V mikrovalovni pečici. Sušenje traja 3 minute s polno močjo.

Razpoložljivost je določena ročno. Posušeno zelenico zlahka drobi v rokah. Shranjuje se v suhih steklenih kozarcih ali papirnatih vrečkah.

Nega rastlin v baziliki

Cel list zamrzne

Izperemo in potopimo v vrelo vodo 3 sekunde. Nato ohladimo v hladni vodi. Posušite malo na brisači in pakete položite v majhne porcije. Nato damo v zamrzovalnik.

Hitro zamrzovanje sesekljanih listov

Oprane so, drobno sesekljane in napolnjene z vodo. Voda se vlije v kalupe in postavi v zamrzovalnik. Če namesto vode uporabljate olivno olje, boste dobili čudovito pripravo za cvrtje v ponvi.

Semena bazilike

Bazilija je človeku že dolgo znan. Poseduje mesto v kuhinjah številnih držav: Grčije, Francije, Italije in Tajske. V Zakavkaziji je celo dobil svoje ime - regan.

Vsebuje vitamine:

  • C (znižuje holesterol v krvi)
  • B (riboflavin, dobro za oči)
  • PP (nikotinska kislina za zdravo kožo in želodčno sluznico)
Zaradi prisotnosti spojin živega srebra v baziliki ga je nevarno zaužiti v večjih količinah. V nosečnosti, diabetesu in srčnih boleznih so začinjena zelišča lahko škodljiva. Vse je dobro v zmernih količinah, vključno z uporabo bazilike.

Gojenje rdeče bazilike na mestu je enostavno. Rastlina je nezahtevna in zahteva malo nege in pozornosti. Sejemo jo lahko skoraj polovico maja. Nabiranje rastlin ni vedno potrebno. Poleg tega rastlina hitro zraste in hitro raste. Žetev je enostavna za obiranje in spravilo. Če želite razvejati mizo in se razvajati s "kraljem" med zelišči, ne boste potrebovali veliko truda in časa.

Kategorija:

Recepti