- Okus in barva
- Sestavine: vitamini in minerale
- Koristne lastnosti in kontraindikacije akacijevega medu
- Korist in škoda
- O medeni rastlini
- Pogoji skladiščenja
- Zdravilne lastnosti akacijevega medu
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Po svojih koristnih lastnostih akacija velja za eno najdragocenejših vrst medu. Privlači ga po vonju, okusu, barvi. Katera rastlina je medena rastlina, bomo o koristnih lastnostih in kontraindikacijah akacijevega medu govorili v tem članku.
Okus in barva
Akacijev med je najlažji od vseh. Ima podobno sestavo, se razlikuje po barvi, odvisno od rastline medu - bele ali rumene akacije. V prvem primeru je prozoren, po kristalizaciji pridobi belo barvo, ima finozrnjeno strukturo. V drugem - pridobi svetlo rumeno, limonino barvo z rahlo zelenim odtenkom. Pri svežem črpanju je zelo tekoč. V zvezi s tem je za vodo nekoliko debelejši.
Njegova značilnost je počasna kristalizacija: med letom ostane v tekočem stanju. To je posledica povečane količine fruktoze in nizke saharoze v njeni sestavi.Okus in aroma sta občutljivi, po zaužitju se stopnjujeta. Cvetne sladkosti te vrste ni mogoče zamenjati z ničemer.
Doma narejen akacijev med
Sestavine: vitamini in minerale
Posebnost akacijevega medu je njegova visoka vsebnost fruktoze, ki je najslajša naravna snov. Njegova sestava je naslednja:
| kompozicija | % |
| fruktoza | 40 |
| glukoza | 36 |
| voda | 19 |
| polisaharidi | 8 |
| trsni sladkor, pepel, organske kisline, druge snovi | 7 |
Akacijev med vsebuje naslednje elemente v sledeh:
- Mangan
- Nikelj
- Chrome;
- Baker
- Bor;
- Kositer;
- Cink in drugi.
Minerali so predstavljeni s solmi:
- Natrij
- Fosfor;
- Kalcij
- Yoda
- Železo.
Iz organskih kislin boste našli jabolčno, mlečno, citronsko, oksalno, vinsko.
Zaradi bogastva vitaminov je izdelek preprosto skladišče zdravja zaradi prisotnosti vitamina C (do 2 mg), A (karotena), folne kisline, PP (0, 2 g), N (biotin), B2 (0, 5 g), E in K, drugi vitamini.
100 g vsebuje do 3% beljakovin, več kot 77% ogljikovih hidratov. In zdaj govorimo o prednostih akacijevega medu.
Koristne lastnosti in kontraindikacije akacijevega medu
Diabetiki so dovoljeni za uporabo, inzulin za njegovo predelavo ni potreben.Alergični ljudje ga prosto uporabljajo, saj po jemanju ni negativne reakcije. Kontraindikacij za njegovo uporabo praktično ni. Akacijev med ima protimikrobni učinek. Zaradi prisotnosti encimov v njegovi sestavi pozitivno vpliva na prebavo. Je zelo hranljiv (336 kilokalorij na 100 g izdelka). Uporablja se v medicini, kozmetologiji, kuhanju. In obstaja vsaj sto receptov za njegovo pravilno pripravo.
Akacia zdravilni med se je razlil po bankah
Korist in škoda
Ker je akacijev med visokokaloričen, naj bo njegova uporaba zmerna. Odrasla oseba naj bi pojedla 80-90 gramov na dan. Otrok porabi trikrat manj. Teh standardov ne bi smeli presegati, saj koristi pretvorijo v škodo, zlasti za mladi organizem.
Zanemarjanje teh opozoril je preplavljeno s presnovnimi motnjami in škodljivim vplivom na avtonomni živčni sistem. Za vsako osebo se odmerek dnevnega vnosa izbere posebej.
O medeni rastlini
V južnih regijah države se akacijev med nabira že zgodaj, ker je med akacije, ki cveti v maju. Na teh ozemljih je pogost, zato je izdelek pridobljen brez nečistoč. Ta medena rastlina cveti dva tedna, nabiranje cvetnega prahu in nektarja pa traja približno deset dni.
Kljub tako kratkemu času čebelam uspe pridelati med v velikih količinah. Na primer, iz enega hektra nasadi akacije dobijo 700-800 kg izdelka. Pomembno je, da ne zamudite tako kratkega obdobja cvetenja in se v tem obdobju zanesete na lepo vreme.
Morda vas bodo zanimali naslednji članki:
- Indikacije, kontraindikacije in zdravilne lastnosti propolisa.
- Uporaba čebeljega voska v kozmetologiji in tradicionalni medicini.
- Skrivnosti zdravljenja s tinkturo voščenega molja.
- Vse o pripravi mazila s propolisom doma.
Pogoji skladiščenja
Hranite v kateri koli sobi: tla, kleti, kleti. Shranjuje se v hermetično zaprtih posodah v shrambah, na balkonih, v poletnih kuhinjah. Za ta izdelek ni potreben prostor. Temperatura ne sme presegati +39 in -35 stopinj, saj se nad navedeno temperaturo izgubi njena kakovost, pri nižji temperaturi pa ta čebelji izdelek zamrzne.
Za vzdrževanje tekočega stanja se med shranjuje v temperaturnem režimu 18-20 stopinj toplote. Toda v tem primeru se poveča tveganje za aktiviranje specifičnih bakterij, kar bo privedlo do njegove fermentacije.
Če bi se med začel kristalizirati, je ta postopek nepovraten.Po začetku kristalizacije je bolje izbrati temperaturo skladiščenja med +5 in +10 stopinj.
Če medu hermetično ne zapremo, potem ima veliko vlogo tudi vlažnost zraka. Z visoko vlažnostjo juha. Način optimalne vlažnosti je 60%.
Izogibajte se dolgotrajni izpostavljenosti medu na neposredni sončni svetlobi, sicer je kršena njegova struktura. Za dolgotrajno shranjevanje uporabite steklene hermetično zaprte pripomočke. Plastika in kovina za to nista primerna. Dolgo lahko ostane tekoč in praktično ne sladkorja.
Pravilno skladiščenje akacijevega medu v trgovini
Zdravilne lastnosti akacijevega medu
Zdravilne lastnosti medu so preprosto presenetljive. Uporablja se za enurezo pri otrocih. Za to uporabimo žlico izdelka pred spanjem. Ni treba piti. Med absorbira odvečno vlago med spanjem. Z razjedami in gastritisom pomaga tudi - zdravi prizadeta območja sluznice.
Pomagala bo tudi pri hipertenziji in izboljšala delovanje srca in ožilja. Z njim se oči zacelijo. Vizija se izboljša tudi s preprostimi losjoni. Pomaga pri delovanju jeter in ledvic.
Zahvaljujoč njegovi uporabi se v jesensko-zimskem in zimsko-pomladanskem obdobju v pomanjkanju vitaminov in mineralov poveča splošna imunost telesa.Majski med je cenjen po svojem zdravilnosti in okusu. Njegova odlikovalna lastnost je zmožnost zadrževanja dolgo v tekočem stanju in neverjetno lepa barva privabi potrošnike še bolj.
In na koncu še video, ki prikazuje, kako nabirati med iz bele akacije.