Znana tragična legenda pripoveduje o starodavnem Picts-meadu, ki je vedel, kako narediti heather pijačo, da se je škotski kralj pripravljen za vsako ceno naučiti skrivnosti izdelave te droge. Nikoli ni dosegel svojega cilja in moral je do konca iztrebiti vso mero.
Ta žalostna zgodba prikazuje, koliko je bil ovčji med ovrednoten in kakšne čudovite pijače se lahko naredijo iz njega.
Ta vrsta medu se uporablja v našem času, ne le v čisti obliki. Nekatere škotske likerje vključujejo heather med .
Okus in barva medu Heather
Heather med je zelo dišeč. Po okusu je nekoliko grenak, trpinčen. Konča je precej močna. Sveže prečrpan med ima temno rumeno barvo . Po kristalizaciji rjavo-rdeče.
Proces sladkorja je zelo počasen. Pravzaprav se kristalizacija kot taka ne dogaja. Med se spremeni v želejevo maso, ki po temeljitem mešanju spet postane tekoča, viskozna.
Squishy Heather Honey
V samem medu je veliko zraka v obliki majhnih mehurčkov. Zahvaljujoč njih ta sorta sije na soncu.
Kako preveriti čistost medu? Če ima v medu heather do 10% nečistoč, ne kristalizira. Čistejši kot je med, bolj je viskozen. Če kozarec medu postavite pod kot, lahko vidite, kako hitro med teče. Če se komaj premika, je medu Heather čisto čist od nečistoč.Sestavine: vitamini in minerale
Heather med je najbogatejša beljakovina vseh sort (do 1, 9%) in mineralne soli. V sklopu tega medu je približno tristo mineralov in elementov v sledovih, vključno z borom, manganom, bakrom, železom, cinkom, fluorom, jodom, kromom, kalijem in drugimi.
Heather medu glavnik
Povišana vsebnost vode v njej (20-23%) je tudi značilnost te sorte. Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, vitamin K in E in druge.
Visokokalorični med. 100 g izdelka vsebuje približno 320 kilokalorij.
Uporabne lastnosti
Heather med je znan kot diuretik in adstrigent.
Z njegovo redno uporabo se apetit izboljša . Uporablja se kot pomirjevalo, zato ga je priporočljivo uporabljati ponoči pred spanjem. Zjutraj je koristno vzeti eno žlico na prazen želodec, spran s kozarcem vode.
Koristne lastnosti medu iz verige
V kozmetologiji se uporablja kot piling za telo in maske za obraz.
Kot katera koli druga vrsta medu pomaga tudi pri prehladu, boju proti prekomerni prehrani in preseneča s svojimi antiseptičnimi in antibakterijskimi lastnostmi.
Med je uporaben pri fizičnem in duševnem stresu. Normalizira črevesno mikrofloro in blagodejno vpliva na celoten prebavni sistem telesa.
Zaradi trpkega, grenkega okusa ga v majhnih količinah uporabljamo pri kuhanju .
Morda vas bo zanimala sestava in lastnosti drugih sort medu:
- Koristne lastnosti in kontraindikacije bombažnega medu
- Koristi in škode cipiotskega medu
- Koristne lastnosti in kontraindikacije medu angelike
- Koristne lastnosti in kontraindikacije za sladki deteljin med
Kontraindikacije in škoda
Heather med je zelo kaloričen. Zato je ne morete prenajedati in na splošno je ne boste mogli jesti veliko zaradi njenega specifičnega okusa. Če ima nekdo alergijo na čebelje izdelke, potem je bolje, da opusti njegovo uporabo.
Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo pred uporabo posvetovati z zdravnikom. Ne dajajte otrokom, mlajšim od treh let.
O medeni rastlini
Medonosna rastlina za to sorto je grmovje divjih kopriv, katerih 2/3 je na Škotskem. Iz družine Heather je po vsem svetu razširjenih več kot petsto vrst.
Cveti julija . Ne bojijo se neugodnih vremenskih razmer. Zato je sama rastlina dobra medovita rastlina. Toda zmogljivost nektarja je še vedno odvisna od vlažnosti in drugih vremenskih in podnebnih razmer.
Heather grm
Močvirji heather oddajo več nektarja kot gorskemu, ravno zaradi visoke vlažnosti tal. Če je med letom veliko dežja, potem gorska veriga v tem kazalcu nikakor ni slabša in jo celo presega.
V Veliki Britaniji je poseben dan v letu - 12. avgust, ki ga imenujejo "slavno dvanajsti . " Tradicionalno na ta datum čebelarji pripeljejo čebelnjake do te medene rastline.
Učinkovitost medu Heather se giblje od 200 do 300 kg na 1 ha.
Pogoji skladiščenja
Ta vrsta medu praktično ni zaužita . Potem ko je dozorela, pridobi želeju podobno konsistenco. Bolje je, da shranite medu iz verige pri plus temperaturi od 4 do 18 stopinj. Bolje je vzdrževati zračno vlažnost v območju 60%, sicer med absorbira odvečno vlago.
V tem stanju bodo koristne lastnosti medu ohranile dolgo časa. Nad 40 z znakom plus in pod 35 z znakom minus se izgubijo. Shranjujte v temnem prostoru.
Vrsta sobe ni pomembna . Lahko je balkon, klet. Glavna stvar je, da vam medu ni treba hraniti v hladilniku ali ga segrevati, prav tako pa se morate izogibati neposrednemu soncu v medu dolgo časa.
Steklena, keramična posoda za dolgotrajno shranjevanje je raje pred živili iz plastike ali plastike.Katere glavne bolezni zdravimo?
Heather honey se uspešno uporablja za zdravljenje bolezni, kot so:
- revmatizem;
- genitourinarni sistem;
- astma in bronhitis;
- poliartritis;
- nizka kislost;
- vnetje sluznice;
- nevroza;
- nespečnost
- glavoboli.
Poleg tega pomaga jetrom in kardiovaskularnemu sistemu, zdravi rane in pomaga normalizirati metabolizem v telesu.
Heather med v steklenem kozarcu
Heather med je zaradi specifičnega grenkega okusa in neprimernosti, ki ga pušča za čebele pozimi, uvrščen med nizke . Kljub temu ima ta sorta sloves zdravilnosti in je pogosta v Evropi in Ameriki.