Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Sladkorno jabolko je sadno drevo, ki vzbuja veliko zanimanje med gurmani in ljudmi, ki želijo izvedeti več o eksotičnih predstavnikih tropske flore. Plodovi drevesa so privlačnega nenavadnega videza in okusa, bogati s kemično sestavo, na podlagi katere nastajajo številni recepti za lepoto in zdravje.

Biološki opis rastline

Biološko ime rastline je luskasta annona . Gre za sadni pridelek, razvit v državah Oceanije in Indokine, v Južni Ameriki, na Kitajskem, v Indiji in v tropskih regijah Afrike. Regija izvora sadnega drevesa ni znana, verjetno so to ozemlja, ki mejijo na Karibe.

Struktura dreves

Višina luskaste Annone se giblje od 3 do 6 metrov

Sladkorno jabolko je sadno drevo, katerega rast se giblje od 3 do 6 m. Veje drevesa so nizke in zrastejo iz močnega debla. Glavni poganjki se vejo na manjše s številnimi ostriženimi potaknjenci, na katerih so v dveh vrstah razporejeni mat-zeleni podolgovati listi. Ko drgnemo med prste, listi dreveta izžarevajo vonj z notami vanilije . Zaradi te strukture se v drevesu oblikuje čudovita cikcak krona.

Cvetenje

Cvetovi jabolčnih cvetov

Cvetovi sadnega drevesa so oblikovani posamično ali v skupini 2-4 kosov od podstavka listnega peclja. Podolgovata oblika cveta je sestavljena iz treh mesnatih zunanjih cvetnih listov, znotraj katerih so še trije manjši. Barva cvetov je zelenkasto rumena, na dnu je vijolična lisa. Cvetovi sadnega drevesa so precej veliki in dosežejo dolžino od 2, 5 do 4 cm . Odpirajo se le za kratek čas, da žuželke vstopijo v fazo oploditve.

Plodovi

Plod sladkornega jabolka ima zapleteno strukturo. Sestavljen je iz mnogih segmentov, sestavljenih skupaj, v vsakem pa je podolgovato seme temno rjave barve, dolge od 1 do 1, 5 cm. Celuloza je vlaknasta, sočna in dišeča, med popolnim zorenjem pridobi kremasto konsistenco, ki spominja na kremno kremo na nepcu. Lupina je bledo zelena, ima sivkaste in modrikaste tone, pri prezrelih plodovih pridobi vijoličen odtenek. To je zaobljen sadež, ki doseže dolžino do 10 cm in pridobi težo do 350 g.

Sladkorna jabolčna kaša s kostjo

Tehnično zorenje plodov, odvisno od regije, traja od junija do septembra . Sladkornega jabolka je shranjeno zelo malo, lupina začne razpokati na prezrelih plodovih in celuloza odteče. Zato se plodovi drevesa pobirajo pred zorenjem, kar vam omogoča, da ohranite videz in kakovost plodov za izvoz v druge države ali prodajo na trgih restavracij in restavracij. Z enega odraslega drevesa se pobere od 100 do 150 plodov.

Sestava sladkornih jabolčnih sadežev

Sadje, ki je v naših regijah malo znano, se v državah, kjer gojijo, pogosto uporablja pri kuhanju, kozmetologiji in tradicionalni medicini. Težko je ne biti pozoren na bogato kemično sestavo sadja, v katerem so koncentrirane v velikih količinah:

  • vitamini skupine B, A, C, PP;
  • minerali: fosfor, natrij, kalij, magnezij in kalcij;
  • esencialne aminokisline: lizin, triptofan, metionin;
  • koristni elementi v sledeh: železo, baker, selen in cink.

Oleinska, stearinska in linolna kislina so prisotne v majhnih količinah.

Plodovi jabolčnega sladkorja se pogosto uporabljajo v kuharstvu, kozmetologiji in tradicionalni medicini.

V 100 g kaše sadja Annona kosmičev vsebuje:

  • voda 73, 23 g;
  • ogljikovi hidrati 23, 64 g;
  • beljakovine 2, 06 g;
  • maščobe 0, 29 g

Energijska vrednost izdelka je 94 kcal.

Uporabne lastnosti kosmiča Annona

Bioaktivne spojine, ki jih vsebuje celuloza ploda, ugodno vplivajo na celotno telo. Pri uporabi izdelka hranila za koristno mikrofloro vstopijo v telo, kar pomaga odstraniti patogene bakterije. Delo jeter se stabilizira in povečana kislost v prebavnem traktu se zmanjša.

Sladkorno jabolko je dobro za ljudi z usedlinami sečne kisline. Sadje vsebuje vitamin C in PP, dejavne udeležence pri raztapljanju in odpravljanju patoloških formacij med protinom, revmatizmom in artritisom. Sladkorni jabolčni sok ima blago diuretično lastnost in je uporaben pri boleznih sečil.

Mineralni kompleks, zbran v plodovih Annone, pozitivno vpliva na tvorbo krvnih celic in delovanje srčno-žilnega sistema . Izdelek pomaga uravnavati raven glukoze v krvi, zato je še posebej dragocen za prehrano diabetikov.

V sestavi plodov je koncentrirano veliko vitaminov skupine B, brez katerih rast novih kolagenskih vlaken in obnova tkiv vseh telesnih struktur ni mogoča. Zahvaljujoč tem postopkom je koža videti tonirana, lasje in nohti pa močnega in zdravega sijaja.

Sadne hranljive snovi blagodejno vplivajo na celotno telo

Esencialna aminokislina triptofan spodbuja sintezo hormona serotonina, ki izboljšuje kakovost spanja in čustveno ozadje. Lizin - potreben za preoblikovanje kosti v otroštvu in izboljšanje kratkoročnega spomina. Metionin aktivira predelavo maščob in poveča odpornost telesa na toksine.

Škoda tega sadeža za telo

Največja nevarnost za telo pri uživanju sadja prihaja iz semen. Vsebujejo veliko koncentracijo alkaloidov, ki delujejo kot toksin in povzročajo hude zastrupitve.

Ledeno seme annone je zelo strupeno

Med nosečnostjo ni priporočljivo jesti sadja . V njih je koncentrirana velika količina kalcija, katerega presežek negativno vpliva na razvoj otroka in vodi do zapletov med porodom.

Oči je treba zaščititi pred sadnim sokom, vsebuje kisline, ki dražijo sluznico zenice in toksine, kar lahko privede do patoloških motenj v fundusu.

Pomen sladkorja v medicini

Zdravilne lastnosti imajo vsi deli sadnega drevesa, ki jih široko uporabljajo v alternativni medicini, predvsem tradicionalni indijski zdravilci. Pred kratkim so znanstveniki iz te države naredili fitofarmakološko analizo sadnega drevesa, s pomočjo katere so bile potrjene visoke zdravilne lastnosti za zdravljenje in preprečevanje resnih patologij - diabetesa in malignih tumorjev.

Pri diabetes mellitusu se uporablja rastlinski izvleček korenin, ki spodbuja sproščanje inzulina in s tem uravnava raven glukoze v krvi. Kombinacija antioksidantov v plodu deluje kot močan antikarcinogen in zavira razvoj raka.

Poleg tega imajo infuzije in decokcije iz različnih delov sadnega drevesa protivnetne, antispazmodične in antipiretične lastnosti, kar omogoča njihovo uporabo pri simptomatskem zdravljenju številnih nalezljivih in virusnih bolezni. Plodovi jabolčnega sladkorja imajo regenerativne in celjenje ran, zato se pogosto uporabljajo za zdravljenje travmatičnih, ulcerativnih in opeklinskih ran.

Semena in listi rastline vsebujejo eterična olja - učinkovite insekticide. Infuzije in decokcije teh delov sladkornega jabolka se najpogosteje uporabljajo za boj proti uši. Bolj koncentriran izvleček se uporablja kot sredstvo za odvračanje od krvnih žuželk.

Decokcije in infuzije iz listov sladkornega jabolka se uporabljajo za pedikulozo

Decokcija sadja, korenin in lubja vsebuje veliko količine tanina in fenola, ima adstrigentno delovanje na prebavni trakt. Rastline to lastnost uporabljajo za zdravljenje dizenterije. Rezani mladi plodovi učinkovito zdravijo okužbe prebavil.

Celuloza nezrelega sadja, pomešana s soljo, se uporablja za lokalne edeme, pogoste spremljevalce revmatičnih in krčnih bolezni. Ta mešanica črpa vso odvečno tekočino iz medceličnih tkiv, kar preprečuje nastanek krvnih strdkov v posodah in obnavlja optimalno mikrocirkulacijo snovi v njihovih stenah.

Semena jabolčnega sladkorja vsebujejo do 49% nesušečega olja, ki se uporablja pri izdelavi mila . Milo iz jabolčnega olja sladkorja je hipoalergeno in ima visoke vlažilne lastnosti.

Kuhanje sladkornega jabolka

Kuharji v številnih gurmanskih restavracijah uživajo v okusnem in neznanem okusu sadja. Plodovi annone so samozadostni in jih lahko po okusni jedi postrežemo kot sladico . Če želite to narediti, sadje prerežete na pol in postrežete s sladico.

Restavracije na osnovi sladkornih jabolk naredijo sladoled

Najbolj priljubljen je sladoled na osnovi sladkorne jabolke, ki ga pogosto postrežejo v restavracijah Indokine. Okus sadja je kombiniran z mlekom, kombinacija teh izdelkov v koktajlu pa nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Na Filipinih se iz plodov sladkornih jabolk dela sladico .

Čaj, spečen z listi annone, ima blage pomirjevalne in hladilne lastnosti, najbolj všečen pa bo v vročem poldnevu. Celulozno kašo lahko dodate sestavi sladkih omak za sladico ali perutnino . Olje sladkornih semen, obdelano z alkalijo, je vključeno v številne izdelke.

Kombinacija eksotičnega okusa, dišeče arome in koristnih lastnosti za človeško telo naredi sladkorno jabolko eno najzanimivejših tropskih sadežev. Študije kemijske sestave rastlin še vedno potekajo v laboratorijih v mnogih državah in bodo nedvomno dale rezultate, ki razkrijejo celoten potencial luskastih annonov.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drevesa