- Okus in barva
- Sestavine: vitamini in minerale
- Uporabne lastnosti
- Kontraindikacije in škoda
- O medeni rastlini
- Pogoji skladiščenja
- Zdravilne lastnosti ajdovega medu
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Večina imen medu izvira iz medovite rastline, zaradi katere se izdelek pridobi. Ajda ni izjema. Ena najljubših sort, skupaj z akacijo in lipo, je ajdov med. To je visokokakovosten in zdrav izdelek. Njegove barve ne boste zamenjali z nobenim drugim, okusom - toliko bolj.
V tem članku bomo razmislili o koristnih lastnostih in kontraindikacijah ajdovega medu, govorili o koristih in zdravilnih lastnostih.
Okus in barva
Ajdov med je najtemnejši od vseh vrst. Barvna shema je od rdeče do temno rjave barve. V primerjavi z majem se kristalizira hitreje, temna barva pa ostane. Aroma je nežna, vonj izrazit, specifičen.
Zdi se grenkega okusa. Posebnost te vrste medu je, da po uporabi v grlu rahlo škaklja. Ta funkcija pomaga, da med nakupom na trgu ali v trgovini ne pride do ponaredka.
Ko kupujete med, ga okusite. Okus in barva - prva, ki razlikuje pravi med od ponaredka.Sestavine: vitamini in minerale
Ajdov med je bogat z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati, zlasti fruktozo. Ima visoko kislost. Njegova sestava je naslednja:
| kompozicija | % |
| fruktoza | 40 |
| glukoza | 36 |
| voda | 19 |
| polisaharidi | 8 |
| saharoza, pepel, organske kisline, druge snovi | 7 |
Vsebuje naslednje elemente v sledeh:
- Mangan
- Nikelj
- Chrome;
- Baker
- Fluor;
- Železo
- Cink in drugi.
Minerali so predstavljeni s solmi:
- Natrij
- Fosfor;
- Kalcij
- Yoda
- Železo.
Ta med ima veliko esencialnih aminokislin.
100 gramov izdelka vsebuje vitamin C (askorbinska kislina) do 65 mg, vitamine skupine B: B1 - 03 g, B2 - 0, 4 g, B3 - 0, 8 g, B5, B6, B9 (0, 5 g), drugi vitamini.
100 gramov vsebuje 0, 5 grama beljakovin, približno 77 gramov ogljikovih hidratov.
Vrsta naravnega ajdovega medu
Uporabne lastnosti
Za kaj je torej ajdov med? Od koristnih lastnosti lahko varno zabeležimo pomirjujoče in sproščujoče. V tem pogledu je odličen antidepresiv.
To vrsto lahko diabetiki uporabljajo le po posvetovanju z zdravnikom. Ima tudi protimikrobni učinek. Vsebuje veliko encimov, kar prispeva k prebavi hrane. Je zelo hranljiv (309 kalorij na 100 g izdelka). Lahko odstrani radionuklide. Če želite to narediti, zjutraj na prazen želodec popijte kozarec vode in pojejte žlico medu. Ta naravni izdelek obdaja črevesno steno.
Uporablja se v medicini, kozmetologiji, kuhanju. To je kul antiseptik in ima hematopoetske lastnosti.Kontraindikacije in škoda
Med zmerno jedo ajdov med. Prekomerna uporaba le-te povzroči presnovne motnje in alergije pri celo zdravi osebi. Na splošno je precej močan alergen, zato bi morali ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, bolje zavrniti, da bi ga jedli.
Te vrste medu ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od treh let, in ljudem, ki trpijo za sladkorno boleznijo . Dovolj je, da odrasla oseba na dan poje 120-140 gramov, za otroke pa največ 60 gramov.
Ljubitelje medu bo zanimalo:
- Uporaba čebeljih strupov v kozmetologiji in farmakologiji.
- Kako uporabljati tinkturo propolisa doma?
- Kako kuhati in se zdraviti z medovim trepangom?
O medeni rastlini
Vsi poznajo koristne lastnosti ajde. Ajda - izdelek, ki ga hostese kupijo v prvi vrsti. Njeni stroški so višji od drugih samo zaradi uporabnih lastnosti. Predstavljajte si, da se vsa ta korist večkrat pomnoži po zaslugi čebeljih delavcev. Buča cveti mesec dni po kalitvi.
Obdobje cvetenja je dolgo - približno mesec dni, vendar je vse odvisno od vremena. Čebele lahko dolgo zbirajo nektar iz ajde, ne le zaradi tega. Ajdo sejemo v zgodnjih fazah in pozneje. Tako se celotno obdobje zbiranja podaljša na dva meseca. Četudi čebele niso mogle proizvesti dovolj medu iz drugih rastlin, nam ta medonosna rastlina pomaga.
Ne pozabite pa, da se takšni rezultati zgodijo v lepem vremenu. Ta medena rastlina ne mara toplote in suhega. Čebele po volji delajo z ajdo zjutraj, ko je rosa. Ta rastlina cveti julija, avgusta in celo septembra.
Zato lahko počakate na ugodno vreme, vendar je bolje, da se igra na varno, čebelnjak odpeljete na mesta, kjer poleg ajde živijo tudi divje rastline. Iz 1 ha ajde s količino dela za 2 čebelji družini lahko vzamete do 50 kg medu.
Pripravljen ajdov med, pakiran v kozarce
Pogoji skladiščenja
Izdelke čebelarstva lahko shranite povsod. Glavna stvar je, da se upošteva temperaturni režim, vlaga pa v normalnih mejah. Poleg tega je neposredna sončna svetloba na medu nezaželena.
Pred kristalizacijo vzdržujemo temperaturo 15-18 stopinj toplote . Po - dovolj plus temperatura v območju 7 stopinj. Vlažnost zraka ohranjamo na 60%.
Za dolgotrajno skladiščenje so najbolj primerne steklene kozarce. Za kratkotrajno skladiščenje med prevozom, prodajo na trgu, drugi vzamejo tudi plastične posode.
Med z visoko vlažnostjo med absorbira odvečno vlago in izgubi svoje koristne lastnosti.Zdravilne lastnosti ajdovega medu
Ajdov med zaradi svoje sestave z zmerno uporabo normalizira presnovo v telesu. Zahvaljujoč njemu se lahko pozdravijo tudi kožne bolezni, vključno z celjenjem ran.
Med pozitivno vpliva na mrežnico in uspešno rešuje problem krvavitve v možganih.Omeniti velja, da se radiacijska bolezen delno umiri pod delovanjem ajdovega medu. Pomaga zdraviti depresijo in izboljšati delovanje jeter, ledvic, srca. Te bolezni so le del tega, kar ta medu pomaga pri obvladovanju.
Zaradi svojega specifičnega okusa, barve in koristnih lastnosti je dragocen naravni izdelek. Z veseljem se uporablja za povrnitev zdravja in povečanje celotnega tonusa telesa.