Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Narava je ljudi obdarila z bogatimi viri. Vsi naravni proizvodi, med katerimi je suha sliva, ki vsebuje množico dragocenih vitaminov, mineralov in vitalnih snovi za telo, ki lahko krepijo zdravje ljudi. Prav tako se suho sadje aktivno uporablja v kulinariki, prehrani, kozmetologiji. Slast so najprej naredili Azijci in postala priljubljena zaradi dejstva, da je shranjena dlje časa in se ne pokvari. Ko kupite posušen izdelek v trgovini, ne morete biti prepričani v naravnost izdelka. Zato s poznavanjem osnovnih načinov nabiranja za zimo doma, lahko samostojno sušite sadje.
Posebnosti sušenja odtokov doma
Kakovostno mesno slivo s črnim odtenkom in sladkim okusom dobimo, če za sušenje izberemo veliko sadne sorte temno vijoličnega odtenka. Za izdelavo koristnega izdelka je treba uporabiti izključno zrele, sveže, mesnate, goste strukture strukture s kostjo, ki se zlahka loči od celuloze.
Posušimo lahko le zrelo in sveže sadje
Pred sušenjem razvrstite plodove, se znebite poškodovanih primerkov, ki jih prizadene molj in druge bolezni. Razvrstite po velikosti, znebite se peclja in semen, temeljito sperite. Naslednji korak je blanširanje. Sadje dajte v vrelo raztopino, pripravljeno iz 1 litra vode in 5-6 g sode, za nekaj sekund, nato jih takoj spustite v hladno vodo in obrišite s papirnato brisačo. Postopek bo pospešil sušenje.
Najboljši čas za obiranje slive je v poletnih in jesenskih mesecih.V tem primeru je pomembno, da slivo pravilno naberete z drevesa.
Metode sušenja odtokov
Obstaja veliko načinov, kako lahko pripravite slive doma. Najenostavnejši, ki so ga uporabljali naši predniki, je bil pod vplivom sončne svetlobe. Zagotovo je poleti prišla na obisk k babici na polovico sliv polovice sliv. Zdaj se vse pogosteje zatekajo k uporabi mikrovalovne pečice ali pečice, saj je bolj priročno in veliko hitreje.
Ste vedeli, da imajo slive in slive različen nabor vitaminov in imajo različne učinke na telo?
Nabiranje odtokov je hiter postopek, ki ne zahteva spretnosti
Kako se posuši v pečici
Plodove predhodno pripravite, 2 minuti blanširajte v raztopini sode bikarbone. Razdelite jih na dve polovici in odstranite kamen. Nato postopno sušenje:
- Pečico segrejte na 50 stopinj in tam pošljite rezine 5 ur. Nato jih pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi.
- Polovice obrnite na drugo stran, nastavite, da se na 70 stopinj posuši enako toliko časa. Zaradi visokih temperatur bo vlaga postopoma izhlapevala. Nato izdelek še enkrat odstranite in pustite, da se ohladi.
- Nastavite 75 stopinj in jih, prevrnite slive, hranite v pečici, dokler niso pripravljene.
Suhe slive posušite v pečici na več pristopov
Ob upoštevanju vseh faz bodo slive neverjetno okusne. Glavni plus je, da bo izdelek dovolj hitro pripravljen, vendar vedno obstaja nevarnost, da izdelek preveč posušimo in pokvarimo.
Sušenje v električnem sušilniku
Vnaprej je potrebno spustiti plodove v vrelo vodo, obrisati s papirnato brisačo. Postopek vključuje tri korake:
- Odprite električni sušilnik VOLTERA 1000 Lux in polovice za odtok položite na poseben pladenj z rezom in ga pustite 4 ure, pri čemer nastavite temperaturo na 50 stopinj. Po času pustite, da se ohladi.
- Po ohlajanju spet pošljite plodove za 6 ur pri 60 stopinjah.
- Zadnja faza je sušenje odvoda 5 ur, električni sušilnik pa nastavite na 80 stopinj.
V električnem sušilniku se odtok lahko posuši na pol ali v celoti
Prednost metode v hitrosti in preprostosti.
Sušenje na soncu
Najprej morate temeljito oprati sadež, se znebiti semen in na papir položiti nastale polovice, olupljene. Nato ga postavite na sonce in počakajte vsaj 4-5 dni, vsak dan jih obračajte in ponoči pripeljite v sobo. V tem obdobju poskrbite, da slive ne bodo postale priboljšek za ose in muhe.
Sušenje sliv na soncu traja približno en teden
Prednosti metode so, da izdelek zaradi naravnega vira svetlobe ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Vlaga izhlapi zaradi neposredne izpostavljenosti sončni svetlobi. Prav tako ima metoda številne pomanjkljivosti, na primer verjetnost, da bodo plod pojedli žuželke, impresivno trajanje postopka.
Kako kuhati suho sadje na okenskem oknu
Sadje, razpolovljeno, z rezino navzven, na okensko polico, prekrito s papirjem. Pustite, pokrito z gazo iz žuželk, 3-5 dni, ne pozabite obrniti. Okensko polico naj ves dan osvetljuje sonce. Sadje ohrani vse pozitivne lastnosti. Na njihovo kakovost lahko negativno vpliva oblačno vreme.
Na okenski slivi se slive dobro posušijo v sončnem vremenu.
Sušenje nad štedilnikom
Polovico odtokov položite na pekač in postavite na štedilnik 2 uri. Pomembno je določiti empirično potreben način gorilnika, višino in čas kuhanja. Da se navadiš, je treba najprej pokvariti veliko sliv.
Čas kuhanja je odvisen od izbrane temperature in debeline koščkov slive
Sušenje v mikrovalovni pečici
Sadje operemo, obrišemo z brisačo, položimo na poseben krožnik. Moč mikrovalovne pečice nastavite na 300 stopinj in pecite 20 sekund. Pustimo, da se nekoliko ohladi. Postopek ponavljajte večkrat, dokler ni popolnoma kuhan. Eden najhitrejših načinov, vendar obstaja velika verjetnost, da izdelek preveč posušite in ga pokvarite.
Odtok v mikrovalovni pečici je treba nenehno nadzorovati, da se izdelek ne pokvari
Shranjevanje suhih sliv
Za pripravljene slive je treba odlikovati elastičnost, gostoto in se ne prilepiti, ko jih stisnete na prste. Priporočljivo je, da izdelek shranjujete največ 1 leto, tako da ga pošljete v stekleni kozarec ali plastično posodo, vrečko.
Slive se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Uporablja se za pripravo kompotov in decokcij v kombinaciji z različnimi vrstami mesa. Slaščičarji dodajajo suhe slive tortam, sladkarijam in pecivom.
Slive je treba hraniti v steklenih ali plastičnih kozarcih.
Pravi dar narave je suha sliva, katere koristi so še posebej zanimive za tiste, ki vodijo zdrav življenjski slog in spremljajo stanje svojega telesa. Suho sadje, uporabljeno v razumnih količinah, je koristno za vse telesne sisteme. Zato bo uporaba tako dostopnega terapevtskega izdelka človeku pomagala, da se znebi številnih zdravstvenih težav.
Iz katerih sort sliv izdelujejo slive in katere uporabne lastnosti ima suho sadje, preberite na naši spletni strani.