- Okus in barva medu jadrnice
- Sestavine: vitamini in minerale
- Koristne lastnosti in njegova uporaba
- Kontraindikacije in škoda
- O medeni rastlini sainfoin
- Pogoji skladiščenja
- Katere glavne bolezni zdravimo?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Nekateri menijo, da med sainfoin ne odlikuje izjemnih zdravilnih lastnosti, čeprav je koristen za človeško telo . Sorta ima svojo edinstvenost v okusnih in aromatičnih kazalcih. V Evropi jo z veseljem uporabljajo. Glavni državi, ki proizvaja to sorto, sta Italija in Francija.
Toda mnogi ga pripisujejo dragocenim vrstam medu.
Okus in barva medu jadrnice
Dišeči med sainfoin ima sladek okus s subtilnim vonjem vrtnic. Po črpanju lahko tekoča sorta, v dobesednem pomenu besede, brizga iz posode. Barva je svetlo rumena z zelenkastim odtenkom .
Kristalizira počasi in pridobi finozrnata struktura. Barva po sladkorju se spremeni v belo z roza odtenkom.
Sestavine: vitamini in minerale
V odrasli dobi med vsebuje manj fruktoze kot glukoze, odstotek saharoze pa pade na 1%. A veliko je odvisno od vremenskih in podnebnih razmer. Zaradi tega (manj fruktoze glede na glukozo) se ta vrsta medu ne priporoča bolnikom z diabetesom mellitusom .
Sestava je naslednja:
| Sestava | % |
|---|---|
| Fruktoza | 38 |
| Glukoza | 48 |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepel, organske kisline, druge snovi | 14 |
Lahko se razlikuje tudi zaradi pogojev skladiščenja.
V sklopu tega medu je približno tristo mineralov in elementov v sledovih, vključno z borom, manganom, bakrom, železom, cinkom, fluorom, jodom, kromom, kalijem in drugimi. Ogljikovi hidrati vsebujejo približno 83%, beljakovine - 1%.
Prisotnost esencialnih aminokislin daje tej sorti večjo vrednost. Vsebuje askorbinsko kislino (vitamin C), vitamine skupine B, vitamin K in E in druge.
Visokokalorični med. 100 g izdelka vsebuje 315 kilokalorij.
Koristne lastnosti in njegova uporaba
Med sainfoin izboljšuje prekrvavitev . Pomaga pri prehladu in virusnih okužbah, drugih boleznih dihal. Za preprečevanje ga jemljemo na prazen želodec zjutraj, pa tudi zvečer pred spanjem.
Sainfoin med v steklenem kozarcu
S svojimi antiseptičnimi in antibakterijskimi lastnostmi pomaga pri prekomernem delu in preseneča. Koristno je, da med uporabljate za fizični in duševni stres, saj njegova vsebnost kalorij pomaga obnoviti moč v najkrajšem možnem času. Normalizira črevesno mikrofloro, blagodejno vpliva na celoten prebavni sistem telesa. Njegov ovojilni učinek po uspešnem jemanju pomaga pri boju proti bolezni dlesni in gastritisu. Po zaužitju medu sainfoin se hitro sprosti občutek polnosti, zato ga uporabljamo v dietetiki. Poleg tega se uporablja v kozmetologiji, medicini. Pri kuhanju je dobrodošel gost in sestavina mnogih jedi, zlasti v slaščičarski industriji.
Kontraindikacije in škoda
Sainfoin med je visoko kaloričen. Zato je nemogoče prenajediti. Dnevna norma za odraslega je do 100 g, za najstnika - do 40 g. Če ima nekdo alergijo na čebelji proizvod ali stročnice, je bolje, da ga ne uporabljate. Bolniki z diabetesom, kot je navedeno zgoraj, je bolje, da ga ne jedo.
Ne dajajte otrokom, mlajšim od treh let.O medeni rastlini sainfoin
Medena rastlina za to sorto medu je sainfoin - zelnata rastlina. Raste v Ukrajini, osrednji Rusiji, Sibiriji, Srednji Aziji, Severni Afriki v naravi. V nekaterih državah ga posejejo posebej kot medovito rastlino.
Cvetenje se začne konec maja - v začetku junija, traja pa od dva do tri tedne. Njegova vrednost se kaže v tem, da lahko čebele odvzamejo nektar iz nje v času, ko so spomladi medite rastline že cvetele, večina poletnih pa še ni začela cveteti.
Vsaka roža živi manj kot en dan . Cveti zjutraj, zvečer zbledi. Zato ob ugodnem vremenu čebele delajo od zgodnjega jutra. Najboljše vreme za nabiranje nektarja je mirno, toplo vreme z veliko rosi.
Zaradi visoke donosnosti nektarja je tudi zelo cenjen. Z 1 hektarja površine prejmemo do 0, 5 tone medu .
Pogoji skladiščenja
Ta vrsta medu se kandira počasi . V tem stanju je bolje hraniti pri temperaturi +14 - + 18 stopinj . Po kristalizaciji znižamo temperaturo na 4 - 7 stopinj toplote. Vlažnost - 60%. To so optimalni pogoji. V tem stanju bodo koristne lastnosti medu ohranile dolgo časa. Nad 40 z znakom plus in pod 35 z znakom minus se izgubijo. Shranjujte v temnem prostoru na balkonu, v kleti, v drugi sobi, v odvisnosti od temperaturnih razmer.
Izogibajte se dolgotrajni uporabi medu na neposredni sončni svetlobi.
Sainfoin med v plastični posodi
Steklene, glinene, keramične posode za dolgotrajno shranjevanje so prednostne pred živili iz plastike ali plastike. Ne smete ga hraniti v zamrzovalniku, da se prepreči izguba njegovih koristnih lastnosti.
Katere glavne bolezni zdravimo?
Sainfoin med se priporoča za zdravljenje krvnih bolezni in za bolezni srca in ožilja.
Njen obnovitveni učinek na telo so opazili že starodavni zdravilci. Zato so ga priporočali po daljšem fizičnem naporu, bolezni. Ljudje, ki trpijo zaradi nevroze, je bolje uporabiti zjutraj in ponoči. Naravni stimulansi in encimi, ki sestavljajo čebelji proizvod, prispevajo k obnovi človeškega energetskega potenciala.
Pri vseh pljučnih, akutnih boleznih dihal pomaga tudi.
Uporaba te sorte je koristna za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, srca, jeter . Zahvaljujoč antibakterijskim lastnostim blagodejno vpliva na črevesje in obnavlja mikrofloro. Ljudem s prekomerno telesno težo pomaga normalizirati metabolizem.
Altajski sainfoin pakiran med
Uporablja se ne samo za hrano, ampak se uporablja tudi v obliki obkladkov za reze, revmatizem . Odlično očisti kožo in jo neguje. Zato se v kozmetologiji uporablja kot del nekaterih mazil in krem. Med ne suši kože in čisti akne in vre.
Številni čebelarji in drugi poznavalci čebeljih pridelkov menijo, da je ta sorta standard medu . Nežna aroma in prijeten okus v kombinaciji s koristnimi lastnostmi nikogar ne bo pustil ravnodušnega.