Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Sprva špargljev fižol ni dobil distribucije na vrtnih parcelah oboževalcev. Ampak povsem zaman. Sčasoma so ljudje spoznali, da lahko občutljivi stroki te sorte v kuhanju najdejo večjo uporabo kot preproste sorte. Čeprav so njeni zorjeni plodovi trši, stroki ne vsebujejo pergamentnih pregrad ali trdih vlaken . Zato je mogoče pojesti celoten strok.

Opis in značilnosti špargljevega fižola

Ta fižol dolguje svoje ime špargljem, ki po okusu spominjajo že pripravljeni stroki. Toda biološki odnos špargljevih fižolov je zelo podoben navadnemu. Njihova glavna razlika je odsotnost vlaken in trdnega filma v notranjosti. Navzven jih lahko razlikujemo po obliki podstavkov. Pri sortah špargljev imajo ožjo in daljšo obliko. Sorte špargljev vključujejo tudi ločeno vrsto, imenovano Vigna.

V severnem območju se stročnice gojijo s sadikami. Na jugu, nasprotno, lahko uspete gojiti dva, včasih pa celo tri pridelke na sezono.

Znane so tri glavne vrste špargljevega fižola:

  • grm;
  • pol kodrasti;
  • kodrasti.
Bush
Kodrasti

Odtenki strokov se razlikujejo tudi pri različnih sortah:

  • zelena
  • rumena
  • vijolična
  • rdeče
Fižol različnih barv

Po obliki so ozke, vendar dolge.

Rože različnih sort se lahko med seboj razlikujejo. Včasih se celo uporabljajo v dekorativne namene. Nenavadno je, vendar je večina sort odporna na senco in jih lahko gojimo celo na severni strani rastišča v odprtem tleh.

Domovina in regije rasti

Za domovino špargljevih fižolov velja Južna in Srednja Amerika. Od antičnih časov so se prebivalci teh regij zavedali čudežnih lastnosti špargljevih zrn. Tudi stari Rimljani so to rastlino uporabljali v kozmetične namene. Ta rastlina je v Evropo prišla v 16. stoletju. V Rusiji so ga prvotno uporabljali za okrasitev vrtov in cvetličnih postelj. Hrano so začeli jesti šele po nekaj stoletjih.

Špargljeva haricot, še posebej mlada, ne prenaša niti najmanjšega zmrzali in celo hladnega sunka

Zdaj špargljev fižol gojijo skoraj povsod. Njegove koristne lastnosti in okus najdemo ne samo v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji in drugih gospodarskih panogah.

Najbolj priljubljene sorte

Špargljev fižol že ima ogromno sort. Nekateri od njih so postali pravi favoriti med domačimi vrtnarji. Sem spadajo:

  • Turška ženska;
  • žerjav;
  • nežnost;
  • Snow Maiden;
  • oljni kralj.

Turčinka

Šparglji iz fižola Turčija

Prvi od njih se zelo pogosto uporablja v dekorativne namene. Dolžina njenih trepalnic doseže 3 metre. Dekorativnost je dosežena zaradi dejstva, da listje zelo gosto pokriva steblo. Poleg lepot na spletnem mestu lahko uživate tudi v okusnem sadju. Dolžina podstavka doseže 20 centimetrov. Njihova barva je lahko zelena in roza. Produktivnost je dovolj dobra.

Žerjav

Žerjav špargljevih fižola

Spada med zgodnje sorte in je po okusu zelo podoben špargljem. Grmi zelenjavnega fižola so precej majhni, višina trepalnic je približno pol metra. Sončnična semena so zelena. Produktivnost je visoka.

Oljni kralj

Špargljev fižol olje King

Druga zelo priljubljena zgodnja sorta je Oljni kralj. Grm je zelo kompakten, v višino ne doseže pol metra. Zelo odporen proti boleznim in škodljivcem, ne potrebuje rednega zalivanja, dobro prenaša sušo. Fižol je rumene barve, dolžina stroka je približno 25 centimetrov. Okus je odličen, visoka produktivnost.

Tehnologija in shema sajenja zelenjavnega semena v odprto tla

Kako posaditi ta pridelek fižola v svoji podeželski hiši? Haricot je precej termofilna rastlina, ne prenaša zmrzali. Ko temperatura pade na +10 stopinj, rastlina neha rasti in ob še tako minimalnih zmrzali preprosto odmre. Za sajenje morate poskusiti pobrati ohlapno, dobro odcedno zemljo. Predhodno lahko dodamo organska gnojila.

Če so tla na območju neplodna peščena, potem spomladi uporabimo dušikova gnojila (na primer amonijev nitrat 20-30 g / m2).

Seme špargljevih zrn

Fižol ima zelo dobro razvit koreninski sistem, zato dobro prenaša sušo. Toda ob dolgotrajni odsotnosti dežja je zalivanje še vedno potrebno. Toda rastlina ne prenaša prekomerne vlage.

Fižol je treba posaditi na eno mesto, saj njegov koreninski sistem vnaša v zemljo veliko količino dušika. Bolje je posaditi ta pridelek na tistih mestih, kjer je pred tem zrasel krompir, zelje ali kumare.

Semena lahko sejemo tako suha kot predhodno namočena v raztopino stimulansa za rast. Ni potrebno kupovati kemičnih stimulansov. Med, pepel, humus in gnoj bodo povsem primerni. Setev se izvaja na povprečni globini (približno 3-4 cm). Če je sajenje globoko, bo treba sadike počakati zelo dolgo, njihov koreninski sistem pa bo oslabljen. Seme na vrtu je posajeno po tej shemi: razdalja med vrsticami naj bo 40-50 cm, med luknjami pa - 20-30 cm.

Nego po zasaditvi in gojenje rastlin na vrtu

Potem, ko je fižol špargljev vzklil, je skrb za to sestavljena iz zalivanja, razrahljanja in odstranjevanja plevela, uporabe gnojil in zatiranja škodljivcev .

Če po sajenju obstaja grožnja nočne zmrzali, potem je treba setev prekriti s filmom ali posebnim materialom. Mesec dni po nastanku sadik morate opraviti prvo gnojenje z dušikovimi gnojili. Ta postopek je še posebej pomemben v suhem vremenu. Z nezadostno organsko snovjo v tleh je mogoče uporabiti tudi kompleksna gnojila.

V obdobju jajčnih strokov bo gnojenje s kalijevo-fosforjevimi gnojili primerno. Za kodraste sorte fižola je priporočljivo sestaviti nosilce. Če se sorta, ki ste jo izbrali, odlikuje tudi lepo cvetenje, potem jo lahko uporabite kot okrasno.

Vrvček za kodraste špargljeve fižole

Ko plevemo postelje, trave ne moremo vreči stran, ampak jo uporabimo kot mulčenje. Pozneje lahko služi kot dobro gnojilo, saj se fižol dobro odziva na organsko snov.

Nabiranje in skladiščenje

Praviloma se stroki špargljevega fižola naberejo, da se prepreči njihova zrelost. Zato je zelo pomembno, da ne zgrešite trenutka zbiranja. To je najbolje storiti nekaj tednov po pojavu jajčnika. V tem obdobju je največja zaloga hranil, stroki so mehki in okusni, zrna pa majhna. Pri odstranjevanju strokov rastlina začne nov cvetoči val in nadaljuje z vezanjem strokov. Ta tehnika zbiranja vam omogoča, da pridelek pride do zelo zmrzali.

Fižol nikoli ne bi smeli jesti surovega, saj vsebuje strupeno snov. Lahko povzroči močno zastrupitev telesa. Zato ga tudi, ko ga dodamo svežim solatam, priporočamo, da ga skuhamo.
Zamrznjena špargljeva fižol
Konzervirani stroki fižola

Praviloma pobiramo pridelke tako sveže kot konzervirane, zamrznjene. V hladnem in temnem prostoru lahko zbrane stroke kratek čas tudi shranimo. Vendar bodo čez teden začeli biti nesramni in izgubiti svoje komercialne lastnosti. Zato je bolje zamrzovalnike uporabljati za shranjevanje dlje časa.

Špargljev fižol je cenjen ne le kot sestavina kulinaričnih jedi, ampak tudi kot okrasna rastlina. Poleg tega tla obogatijo s hranili in dušikom, kar je prav tako pomembno. Pri pridelavi ta pridelek ni kapricičen, nabiranje pa je zelo preprosto. Uporabne lastnosti fižola so bile uporabljene v zelo starih časih, nekateri recepti so se ohranili do danes.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!