Sergey Fedorovich je ponosen na svoje letine.

Pozdravljeni, Sergej Fedorovič!

Dober dan!

Imate na rastišču zimske ali jesenske hruške, katerih plodovi se dolgo hranijo?

Da, več različic.

Kaj določa rok uporabnosti pridelka?

Kako dolgo bodo hruške skladiščene, je odvisno od sortnih lastnosti plodov in od tega, ali so bili pravilno in pravočasno obrani.

  1. Hruške morate nabrati malo nezrele, če dozorijo na drevesu in same odpadejo, potem niso primerne za skladiščenje. Takšne sadeže lahko pojemo takoj ali pa naredimo sok, kompot, marmelado, marmelado ali suho sadje.
  2. Če se pecelj dobro drži, se ne odlepi, so dosegli tehnično zrelost in jih je mogoče trgati z drevesa.
  3. Hruške, namenjene za dolgotrajno skladiščenje, je najbolje obirati ročno, da se izognete poškodbam.
  4. Poletne sorte so primerne za svežo porabo in predelavo.
Strokovno mnenjeSergej Fedorovič MoževitinVse življenje gojim sadna drevesa na svojem vrtu na deželi. Zdaj sem upokojen in ves svoj čas posvečam svojemu najljubšemu delu.Za skladiščenje se uporabljajo jesenske ali zimske sorte, katerih plodovi so gostejši od plodov poletnih sort in dozorijo jeseni.

Toda neizkušenim vrtnarjem bo morda težko takoj določiti tehnično zrelost. Če jih odstranimo prej, kot je bilo pričakovano, ali jih sploh lahko pustimo dozoreti?

Hruške pred skladiščenjem.

Včasih moraš iz različnih razlogov z drevesa pobrati nezrelo sadje. Hruške različnih sort bodo potrebovale različne čase za zorenje, zato jih morate, ko jih postavite v posodo, po določenem času pregledati in preveriti, ali so zrele.

Pri zrelih hruškah je meso okoli peclja mehko in ob pritisku poči. Ampak tukaj ne smete pretiravati, da plodovi ne prezrejo, potem ne bodo shranjeni.

Kako lahko pospešiš proces zorenja? Je to mogoče?

Da, lahko. Tukaj je nekaj koristnih nasvetov za ohranjanje zrelosti hrušk:

  1. Sadeže hranite en teden v prostoru pri +20 stopinjah, lahko jih razprostrite za objavo ali v škatli v eni plasti.
  2. Hrušk ne smete prati pred shranjevanjem. Lahko jih zavijete v mehak papir in pustite v sobi.
  3. Sadje lahko daste tudi v papirnato vrečko skupaj z zrelimi jabolki ali bananami. Etilen, ki se sprošča iz zrelega sadja, bo pospešil zorenje hrušk.
  4. Nezrelo sadje postavite za en dan v hladilnik, nato pa pustite zoreti na sobni temperaturi.

Kaj pa shranjevanje. Kateri je najboljši način za ohranitev celega sadja čim dlje?

Hruške želijo čim dlje ohraniti svežino, za to je primerna klet, hladilnik, balkon ali loža. Glavno, da temperatura ne pade pod 0.

Skladišče sadja naj bo temno in dobro prezračeno, temperatura zraka naj bo med 0 in +5 stopinj.

Ali obstajajo nasveti o pravilnem shranjevanju hrušk?

Da, tukaj je nekaj zahtev.

  1. Hruške zlagamo v škatle ali kartonske škatle v eni ali dveh plasteh, s peclji navzgor.
  2. Vsak sadež lahko zaviješ v mehak papir in daš v škatlo.
  3. V hladilnik dajte hruške v posodo za sadje in jih pustite čisto na dnu, stran od drugih izdelkov, saj lahko absorbirajo različne vonjave.
  4. Hruške pred skladiščenjem sortiramo, izberemo pokvarjene, pretolčene, prezrele.

Ali obstajajo kakšne nianse?

Strokovno mnenjeSergej Fedorovič MoževitinVse življenje gojim sadna drevesa na svojem vrtu na deželi. Zdaj sem upokojen in ves svoj čas posvečam svojemu najljubšemu delu.Sadja, namenjenega za dolgoročno skladiščenje, ne smemo prati.

Če so shranjeni na balkonu ali loži, poskrbite, da ob padcu temperature ne zmrznejo. Redno pregledujte sadje in odstranite tisto, ki se začne kvariti.

V redu, hvala Sergej Fedorovič za praktične nasvete. Zadnja poslovilna beseda?

Na voljo je nekaj koristnih nasvetov, kako pripraviti hruške do zorenja doma. Glavni pogoj je, da sadja ne hranite v prostoru z nizko temperaturo, na hladnem ne bodo dozoreli.

Za dolgotrajno skladiščenje pobrani pridelek postavimo v hladen in temen prostor z dobrim prezračevanjem. Z upoštevanjem teh nasvetov lahko dolgo časa uživate v okusnem in zdravem sadju.

Kategorija:

Drevesa