Bolgarski poper je ena najbolj priljubljenih vrtnih poljščin. Raznobarvni plodovi se pogosto uporabljajo v kulinarične namene, so zelo zdravi, mnogi vrtnarji so nori na njihovo sočno in hrustljavo meso. Skrb za papriko na vrtu ni težka, a natančnost in nekaj znanja še vedno ne škodita. Če upoštevate vse pogoje, bodo plodovi zrasli v normalni obliki in prijetnega okusa, v nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da dobite ukrivljene grenke stroke.

Kako raste paprika v okolici

Poper je enoletna rastlina. Vsako leto se kultura na novo vzgoji iz semen. Nekateri vrtnarji zbirajo sadilni material iz lastnih pridelkov, drugi kupujejo nove sorte za vzorec.

Pomembno Ne zbirajte semen hibridnih sort: niso namenjena za kalitev.

Najprej se posejejo semena za sadike. To je splošno pravilo tako za hladne regije naše države kot za južne predele: poper je zelo termofilen. Kalčke hranimo v zaprtih prostorih, dokler zunaj vreme ne dopušča, da jih prestavimo na odprto zemljo. Vsaka sorta ima priporočen čas za pristanek na mestu, v povprečju naj bi minili trije meseci od trenutka setve.

Mlade paprike hitro rastejo. Višina grma je do 1 m, odvisno od sorte in podnebnih razmer. Visoki grmi zahtevajo oporo in podvezice - pri sajenju se v bližini loka namesti lesen klin.

Plodovi paprike se začnejo avgusta in trajajo do prve zmrzali. V povprečju z 1 m2odstranimo do 10-15 kg plodov.

Pravila za nakup semen

Kakovosten sadilni material je prvi pogoj za uspeh pri pridelavi pridelka. Semena paprike je treba kupiti v specializiranih oddelkih za vrt. Na tržnicah je enostavno dobiti okužena, stara in hibridna semena, ki ne bodo vzklila.

Štiri pomembna pravila pri nakupu sadilnega materiala:

    Semena morajo biti zaprta v papirnati vrečki.
  1. Na vsakem paketu poiščite podatke o proizvajalcu.
  2. Naveden mora biti datum zbiranja in rok uporabe semen, njihova količina in odstotek kalivosti.
  3. Izberite sorte, ki so primerne za vašo regijo.

Kako saditi

Setev semen je bolje načrtovati v začetku februarja, v toplejših regijah - konec zime. Medtem ko so paprike v zaprtih prostorih, bodo razvile močan koreninski sistem, potreben za preživetje v odprtih tleh.

V kakšno zemljo posaditi papriko: primerna je vrtna zemlja, pomešana s peskom za zrahljanost. Mešanico gnojimo s humusom v enakih razmerjih. Za izboljšanje hranilne vrednosti tal se ji doda pepel - 1 žlica. l. na 1 kg mešanice.

Nasvet Nekateri vrtnarji zaupajo datume sajenja luninemu koledarju. Najboljši dnevi za poper so faze rastoče lune.

Kako pravilno posaditi semena za sadike:

    Najprej jih pripravite - namočite in razkužite. V ta namen je primerna 1% raztopina joda. Semena je treba hraniti v raztopini pol ure, nato jih vzamemo ven in speremo s čisto vodo. Drug način obdelave semen je, da jih za 15 minut namočite v močno raztopino kalijevega permanganata. Razkuževanje je zelo pomembno, saj okužene paprike hitro odmrejo, preden preidejo fazo sadik.
  1. Zdaj se semena potopijo v toplo (približno 50 stopinj) čisto vodo in jih tam pustijo vsaj 5 ur. Ta ukrep bo pospešil njihovo kalitev. Videli boste, da semena opazno nabreknejo.
  2. Nekateri vrtnarji kalijo semena, preden jih posadijo v zemljo. Da bi to naredili, jih zavijemo v mokro gazo in pustimo nekaj dni v topli sobi.
  3. Tla v zabojih pred sajenjem rahlo navlažimo.
  4. Za postavitev semen se pripravijo utori 1,5-2 cm globoko.
  5. Med vsakim semenom je razmik 4-5 cm.Sadikke paprike pikiranje slabo prenašajo, zato je razdalja zelo pomembna: vsak kalček naj ima dovolj prostora in prehrane do presajanja v zemljo.
  6. Zrna potresemo z zemljo in zalijemo s toplo vodo.

Nasvet Za sadike paprike ni treba izbrati običajnih zabojev. Posadite vsako seme v posamezno šotno skodelico s premerom 8-10 cm.

Kaj imajo sadike rade pri rasti

Za rast zdravih rastlin jim vrtnarji zagotovijo kompetentno nego že v fazi sadike.

Upoštevati je treba ta pravila:

    Sprva so škatle prekrite s polietilenom ali steklom, da se ustvari učinek tople grede.
  1. Optimalne dnevne temperature so od 22 do 27 stopinj Celzija. Ponoči je dovolj +14-16 stopinj.
  2. Ko se kalčki izležejo nad površino, folijo odstranimo. To se bo zgodilo čez kakšen teden. Če so semena kalila v gazi, lahko sadike pričakujemo že naslednji dan.
  3. Mladi poganjki potrebujejo dolgo dnevno svetlobo - vsaj 14 ur. V mrzlih predelih se problem reši z dodatno osvetlitvijo s svetilko.
  4. Sadike zalivamo vsak dan. Čim mehkejša je voda, tem bolje. Priporočljivo je stati pri sobni temperaturi.
  5. Da zrak ni suh, ga navlažimo z dnevnim škropljenjem.
  6. Trudijo se, da ne bi preveč navlažili tal in zraka: to je preobremenjeno z glivičnimi boleznimi sadik.
  7. Prostor mora biti prezračen, vendar tako, da tokovi hladnega zraka ne poškodujejo mladih kalčkov.
  8. Ko imajo sadike 3-4 liste, se izvede prvo hranjenje. Priporočena mešanica za 1 liter je 0,5 g amonijevega nitrata, 3 g superfosfata in 1 g kalijevega gnojila.
  9. Drugič se hranijo nekaj dni pred presajanjem paprike v odprto zemljo. Za 1 liter se količina kalijevih gnojil poveča na 7 g.

Nasvet Sadike ne morete zalivati z mrzlo vodo - zaradi tega bo ovenela. Temperatura vode za namakanje je približno 30 stopinj Celzija.

Nega na prostem

Mlade rastline je treba pripraviti za sajenje v odprto zemljo. Nove razmere lahko uničijo toploljubno zelenjavo. Nekaj dni pred operacijo se škatle ali lonci čez dan odnesejo na svež zrak. Vsak dan se interval povečuje. Tako se paprika strdi. Zagotoviti je treba le, da zunanja temperatura ne pade pod +13 stopinj.

Kako poteka presaditev:

    Mesto mora biti dobro osvetljeno.
  1. Čas za sajenje je pozno spomladi ali zgodnje poletje, ko so tla dovolj topla.
  2. Ne pozabite na pravila kolobarjenja. Poper se dobro počuti na območju, kjer so nekoč rasle čebula, kumare, bučke, buče, korenje, zelje. Najslabši predhodniki so paprika, paradižnik, krompir, jajčevci.
  3. Še eno pomembno pravilo - različne sorte paprik so postavljene na največji razdalji ena od druge, saj se lahko oprašijo.
  4. Bolje je zemljo pripraviti vnaprej - pognojiti in razkužiti. Idealno bi bilo, če bi vrtnar čez eno leto poskrbel za papriko z dodajanjem organske snovi pod prejšnji pridelek v količini 5 kg na 1 m2250 g. Spomladi bo ne bo odveč dodati amonijevega nitrata (40 g na 1 m 22 ), vendar le v zgornjo plast zemlje.Postopek dezinfekcije se izvede teden dni pred sajenjem sadik: 1 žlica. l. bakrov sulfat, s to raztopino zalijte mesto pristanka.
  5. Paprike prestavimo v luknje skupaj s grudo zemlje. Globina sajenja ostaja enaka.
  6. Grmi so postavljeni v razmaku 0,4 m.

Namig Da bi povečali donos, organizirajte visoke gredice za papriko - približno 30-40 cm.Rastlina ne prenaša hladnih tal.

Skrb za odraslo rastlino, vsa pravila:

    Paprike ne potrebujejo prekomerne vlage, dovolj je eno zalivanje na teden. Vnos vlage je predviden v večernih urah. Za eno rastlino je dovolj 1-1,5 litra tople vode.
  1. Mulčenje tal s slamo bo zmanjšalo pogostost zalivanja in ohranilo vlago pri koreninah.
  2. Splošna pravila za gnojenje: organska snov se uporablja največ enkrat na teden po zalivanju, mineralni kompleksi - ne več kot 2-krat na mesec.Prvo gnojenje se izvede 2 tedna po presaditvi. Da bi se grm aktivno razvijal, potrebuje dušikova gnojila. Za 1 liter vode - 1 tsp. sečnine, vlijemo 1 liter pod grm. V času cvetenja je poudarek na kaliju. Ko se pojavijo prvi stroki, rastlino gnojimo s kalijem in fosforjem, na primer za 10 litrov vode - po 2 žlički. kalijeva sol in superfosfat.
  3. Obvezen postopek - pinciranje ali odstranjevanje stranskih poganjkov. Režemo jih le v vročem in vlažnem vremenu, da se rastlina ne izsuši.
  4. Občasno obrezovanje poganjkov, še posebej dolgih, ki senčijo sosednje veje.
  5. Priporočljivo je odščipniti prvi jajčnik, da bo grm obrodil obilnejši pridelek.

Obiranje, sušenje sadja, izbira načina kuhanja

Zrelo zelenjavo odrežemo iz grma skupaj s pecljem. Obirati morate, ko dosežete optimalno velikost in barvo plodov, ki sta značilni za sorto.

Kako uporabiti plodove paprike v kulinarične namene:

    Marinirajte v steklenih kozarcih z drugo zelenjavo ali posebej. Lepo izgledajo mešanice paprik različnih barv.
  1. Sveže - v solatah in sendvičih.
  2. Duhana zelenjava je odlična priloga.
  3. Narezano sadje gre v juho.
  4. Poper se prilega vsem vrstam mesa. Njegove koščke lahko uporabimo za žar.
  5. Paprike, olupljene od pecljev in semen, polnimo z različnimi nadevi: mesnimi, riževimi, zelenjavnimi in gobovimi. Za ta namen so primerne samo velike sorte z močnimi stenami.
  6. Celo sadje je hitro zamrznjeno. Tako ostanejo sveži za zimo.
  7. Nekatere gospodinje sušijo sadje za pripravo začimb. Najprej jih operemo, osvobodimo semen in pecljev ter osušimo z brisačo. Celuloza se razreže na tanke trakove.V vročih in suhih poletjih se paprika zunaj hitro posuši. Pečica ali električni sušilnik bosta pomagala pospešiti postopek. Temperatura sušenja - 50 stopinj. Paprike bodo po približno 12 urah postale suhe in krhke.

Najboljše vrtne paprike

Te sorte se ponašajo z nezahtevnostjo, rekordnimi donosi in zelo okusnimi, sladkastimi sadeži. Katere paprike vrtnarji vsako leto izberejo za svoje parcele:

    Belo zlato - velike in goste paprike do 450 g, barva - rumena. Dobro rastejo na odprtem terenu. Idealno za cel nadev.
  1. Big Mama - paprika do 200 g, živo oranžna. Značilnost sorte - zgodnji roki zorenja. Primerno za zunanjo uporabo in uporabo v rastlinjakih.
  2. Goldfinch - zgodnja zrela, nezahtevna in proti zmrzali odporna sorta z reliefno obliko plodov. Barva - rumena, temna.
  3. Moneybags so najboljša možnost za sibirske razmere. Rdeče meso paprike je sladko in sočno, dobro v vseh jedeh.
  4. California miracle - srednje zgodnja sorta, temno zelena in rdeča paprika, sočna in sladka, teža - 150 g.
  5. Triton je predstavnik skupine hibridnih paprik. Oblika sadja je stožčasta, barva je svetlo rdeča, meso je zelo sočno, hrustljavo in gosto. Namen sorte je univerzalen: plodovi so okusni v kateri koli obliki.
  6. Zephyr - bogata zelena in rdeča paprika poznega zorenja, primerna za južne regije.
  7. Pridelek Hercules ima izviren okus: ta pozna paprika daje pozornemu vrtnarju sočne, sladke in dišeče rdeče plodove.
  8. Lastnik nenavadne oblike je sorta Yellow Bell. Plodovi so svetli, gosti in sladki, dozorijo do 150. dne.

Stabilna in okusna letina velja za znak odličnosti. Velik, zdrav in ploden grm paprike je velik razlog za ponos vrtnarja. Posadite prave sorte za vaše podnebje in naši nasveti vam bodo pomagali doseči najboljše rezultate.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča