Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Med vrtnarji začetniki se pogosto poraja vprašanje obrezovanja vršičkov korenčka. Verjetno so zmedeni zaradi priporočil, ki jih najdemo na internetu. Odgovor na to vprašanje je zelo preprost.
Ali moram obrezati vrhove korenja
Govorimo lahko le o rezanju vršičkov pred shranjevanjem, o rezanju vršičkov med rastno sezono niti ne smemo govoriti.
Faza rasti
Ne glede na to, kako visoki so vršički korenja med rastno dobo, ga nikoli ne režite. Vršički so zelene zelenjave, kar pomeni, da so vključeni v proces fotosinteze na enak način kot listi grmovnic ali dreves.
Luknje so "lahke" rastline, nekakšen organ dihanja in fotosinteze, brez tega bo korenje hitro umrlo
Brez tega bo rastlina umrla. Dvomljivci lahko preizkusite več izvodov. Takoj po rezanju vrhov korenovka preneha rasti, po enem tednu oveni, nato zgnije.
Mladi listi vsebujejo veliko koristnih snovi in ljudje brez večjih zdravstvenih težav bi jih morali uporabljati za prehrano. Če jih dodamo juham, dodamo pikantnost okusu, v prvi polovici poletja pa je čisto mogoče odrezati list rastline, vendar se ne splača več.
Odvečno listje nima negativnega vpliva na koreninski pridelek, vendar bo njegovo odstranjevanje škodovalo rastlini. Nasprotno, večji kot so listi, več hranilnih snovi se tvori v korenu, bolje bo shranjen.
Konec rastne sezone
Preden izkopljete korenovke, ne smete rezati vrhov, čeprav nekateri vrtnarji to naredijo teden dni pred žetvijo. Obstaja mnenje, da bo takšna tehnika privedla do boljše priprave korenin za zimsko skladiščenje, vendar ni potrjena v znanosti.
Nasprotno, obstaja nevarnost, da bo korenje, ki ostane brez listov, ob ugodnih vremenskih razmerah ponovno začelo rasti. To bo povzročilo odtok hranilnih snovi iz korenin v vrhove in, nasprotno, poslabšalo kakovost proizvoda in njegovo varnost.
Čiščenje shrambe
Po izkopu korenja je treba vršičke takoj odstraniti, sicer bodo korenovke hitro začele veneti. Mnogi vrtnarji odrežejo vrhove z zvijanjem takoj po odstranitvi korenovk s tal. Drugi ga porežemo z ostrim nožem in pustimo 1-2 cm.Korenje z ostanki pecljev shranimo v kleti v pesku.
Vendar shranjevanje v pesku ni ravno priročno. Veliko enostavnejša je druga tehnika, ki jo uporabljam že 30 let in je zdaj priljubljena. Pri izkopavanju odrežem vrhove, nato pa korenje temeljito operem in osušim. S čistim nožem odrežem vrhove skupaj s 4-5 mm korenine. Korenje spravim v plastične vrečke po 2-3 kg in narahlo zaprto shranim v kleti do naslednje žetve.
Če pustite vrh rastline, bodo po 3-4 mesecih v kleti iz njega spet začeli rasti listi, zato je bolje, da ga odrežete
Obrezovanje vršičkov korenčka med rastjo je strogo nesprejemljivo, tik pred obiranjem pa nezaželeno. Pred shranjevanjem vrhove brez odlašanja odrežemo.