Glavna naloga vrtnarjev pri gojenju paradižnika je pridobiti visok pridelek okusne zelenjave. Zalivanje paradižnika s kvasom je eden od izvirnih načinov, kako to doseči.
Zakaj paradižnik potrebuje kvas?
Kvas je enocelična gliva z visoko vsebnostjo beljakovin. To je naravni izdelek, ki vsebuje veliko uporabnih mikro in makro elementov, vitaminov, aminokislin in različnih mineralov.
Kvas se uporablja kot gnojilo za veliko skupino kulturnih rastlin.Poleg paradižnika bodo ta preliv cenili tudi korenje, krompir, redkev, paprika in kumare. Pri zalivanju paradižnika s kvasom koristni mikroorganizmi vstopijo v tla. Zaradi kemičnih reakcij se spremeni sestava tal, nasičena je s kisikom in koristnimi snovmi.
Grmi paradižnika se pozitivno odzivajo na to vrsto gnojila:
- povečuje odpornost sadik na bolezni in neugodne rastne pogoje, kot so nenadne temperaturne spremembe;
- izboljša odpornost rastlin;
- sadike se manj raztezajo ob pomanjkanju sončne svetlobe;
- koreninski sistem poveča svojo rast, postane močnejši in bolj razvejan;
- paradižniki aktivno rastejo vegetativno maso;
- več jajčnikov in plodov se pojavi na močnih grmih z močnim steblom.
Paradižnike zalivamo s kvasom tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih.Razliko v videzu paradižnika zlahka opazimo, če nekatere sadike zalijemo z navadno vodo, nekatere pa s kvasnim gnojenjem. Že nekaj dni po zalivanju rastlin s tem gnojilom postanejo listi bolj sijoči, zelenjava pospeši rast.
Takšna dognojevanja so uporabljali že v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, a so jih sčasoma nadomestila sintetična sredstva za kompleksno gnojilo. Gnojenje paradižnika s kvasovkami je priložnost za uvajanje ekološkega kmetovanja v gospodarstvo. V takem gnojenju ni strupenih snovi, ki padejo na našo mizo pri uporabi kemikalij. Dobimo okolju prijazen in zdrav izdelek.
Zahvaljujoč kvasovkam se organske snovi v tleh hitreje razgradijo, talna mikroflora pa se izboljša. To je dokaj ekonomičen in zelo učinkovit način za izboljšanje donosa paradižnika. Izdelava zdrave mešanice za rastline doma je enostavna, rezultat takšne dodatne prehrane pa presega pričakovanja.
Kako pripraviti hrano iz kvasa?
Za pripravo zdravilnega gnojila uporabljamo tako suh kot "živ" kvas. Obstaja več glavnih vrst takega dognojevanja.
- Standardna rešitev.
10-gramski paket suhega kvasa razredčimo v 10 litrih vode, dodamo žlico sladkorja, premešamo in pustimo, da vzhaja. Pred uporabo zmes razredčimo z vodo (na 1 del gnojila vzamemo 5 delov vode).
- Gnojilo s koprivo.
Nekateri vrtnarji raztopini dodajo kokošji gnoj, lesni pepel ali travo. Za posebej učinkovito zdravilo velja raztopina kvasa v kombinaciji z raztopino pepela in koprive. V 3 litre tople ustaljene vode zgnetemo 10 g suhega kvasa in 100 g sladkorja. Ločeno morate pripraviti infuzijo koprive. Po enem tednu fermentacije združite mešanico kvasa z infuzijo koprive v enakih razmerjih, dodajte približno 150 g lesnega pepela.Zalivamo s pol litra mešanice na rastlino.
- Kombinacija gnojil.
V 10 litrov vode dodajte 10-gramsko embalažo suhega kvasa, 5 žlic sladkorja in 0,5 litra kokošjega gnoja ter lesni pepel. Mešanico infundiramo, pred uporabo razredčimo z vodo 1:10. Takšna rešitev bo pomagala obnoviti zaloge kalija, ki se izgubijo med fermentacijo kvasa.
- Mešanica živega kvasa.
Za pripravo raztopine vzemite pet litrov vode. Tekočina mora biti topla, da se začne proces aktivacije živih mikroorganizmov. Vzrejen je s kilogramom stisnjenega kvasa. Mešanico, infundirano čez dan, razredčimo z vodo v razmerju 1:10 in izvedemo namakanje.
- Rešitev za aktiviranje fermentacije v kompostnih kupih.
Za to se 1 kg "živega" kvasa razredči v vedru tople vode skupaj s Fitosporinom. Po nekaj dneh organske odpadke prelijemo z raztopino z znaki fermentacije. To mešanico pripravimo večkrat na sezono in z dobljenim humusom pognojimo grmovje paradižnika.
Nasvet
Količina mešanice za zalivanje enega grma paradižnika se razlikuje glede na starost sadik. Za mlade rastline zadostuje 0,5 litra že pripravljenega gnojila, odrasli primerki potrebujejo vsaj 2 litra raztopine.
Kako narediti naravno kislo testo?
Kot surovino za preliv iz kvasa poletni prebivalci uporabljajo različne izdelke s kvasom, na primer izdelke iz moke ali pivo. Takšna zamenjava ni vedno priporočljiva, veliko ceneje je uporabiti že pripravljene recepte na osnovi kvasa v suhi ali stisnjeni obliki. Po želji pa lahko naravni kvas pripravite sami, tako da naredite starter iz pšeničnih zrn, kruha ali hmeljevih storžkov.
- Gnojilo za črni rženi kruh.
Preostanek rženega kruha dajte v vedro in popolnoma napolnite z vodo. Zmes pustimo na toplem približno teden dni. Pred zalivanjem razredčimo z vodo v razmerju 1:3.
- Pšenično kislo testo.
Namočite kozarec pšenice. Po enem dnevu zrna zmeljemo. V nastalo kašo vlijemo dve žlici moke in sladkor. Zmes kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju. Pred uporabo starter pustimo en dan na toplem, da masa fermentira.
- Hmeljev poparek.
Za kuhanje so primerni tako suhi kot sveži hmelj. Kozarec izdelka kuhamo eno uro, pustimo, da se ohladi in filtriramo. Na 4 žlice moke dodamo dve žlici sladkorja. Vztrajati dva dni na vročini. Nato zmešamo z dvema kuhanima krompirjema in pustimo en dan pred uporabo.
- Mešano kislo testo.
V desetlitrskem vedru s toplo vodo združimo paket kvasa s kozarcem pepela. V zmes dodamo krušno skorjo, kislo mleko, ostanke stare nepotrebne marmelade, tako da topla tekočina popolnoma pokrije izdelke.Maso pustimo en teden fermentirati na toplem. Mešanico nekajkrat na dan premešamo, po sedmih dneh z naravno kislo testo zalijemo paradižnik.
Kdaj gnojiti s kvasom?
Pomlad in zgodnje poletje je najbolj ugodno obdobje za gnojenje paradižnika na ta način.
Prvo zalivanje paradižnika s kvasom se izvede 1-2 tedna po tem, ko so se mlade sadike ukoreninile. Gnojite drugič med cvetenjem in nastajanjem jajčnikov.
Nasvet
Kvasno dognojevanje ni priporočljivo uporabljati več kot trikrat na sezono. Beljakovinska osnova takšnega gnojila lahko povzroči pojav velikega števila parazitov v tleh. Kvas absorbira veliko količino kalija in kalcija iz zemlje, zato je priporočljivo kombinirati takšno gnojenje z vnosom lesnega pepela v tla. Za učinkovitost zalivanja paradižnika s kvasom morate slediti preprosta pravila.
- Pred nanosom gnojila s kvasovkami tla namakamo z ustaljeno vodo in zrahljamo. Tla naj bodo zmerno vlažna, ne suha ali mokra.
- Ne morete gnojiti s hladno raztopino, mora biti na sobni temperaturi.
- Vlaženje s kvasnim gnojenjem izvajamo od konca maja. Zemlja med zalivanjem mora biti dobro ogreta. V začetku pomladi je zemlja precej hladna, v taki zemlji ne bo prišlo do aktivne fermentacije, učinkovitost postopka se bo znatno zmanjšala.
- Gnojilo vnesemo pod korenino. Izogibajte se, da bi mešanica prišla na talni del paradižnikovih grmov.
- Kvasno gnojenje lahko uporabite za oslabljene in obolele paradižnike.
- Zalivanje se ne izvaja v vročih urah kosila. Najboljši čas je večer, po sončnem zahodu.
- Gnojila s kvasom ne smemo preveč izpostaviti, zalivamo ga s sveže pripravljeno raztopino.
Kvas je odličen naravni spodbujevalec rasti paradižnika. S pravilno in pravočasno uporabo se vam bodo paradižniki zagotovo zahvalili za hranjenje z dobro letino.