Na spletu je veliko okusnih receptov, ki uporabljajo listno ali stebelno zeleno, vzgoja ni pretežka in primerna za naše podnebje, zato ni razloga, da bi zavrnili tako koristno zelenjavno rastlino!

Kaj določa uspeh pri gojenju zelene?

Če radi svoje jedi popestrite s svežimi zelišči in si ne morete predstavljati svoje rastišča brez zelene čebule, kopra in različnih vrst solate, bodite pozorni na rastline, kot sta listna in pectna zelena. Naj vas posebna aroma in pikanten okus zelenja ne prestrašita, koristi zelene so tako velike, da bi jo vsekakor morali vključiti v svojo prehrano kot začimbo ali kot prilogo k drugim jedem.

Drugo vprašanje je, kako pravilno vzgojiti peceljno ali listno zelenjavo, da dobimo rastline z bogato aromo, bujnim listjem, elastičnimi stebli in odličnim okusom? Če želite to narediti, morate upoštevati nekatere nianse, o katerih bomo razpravljali v tem članku.

Video o sajenju zelene

Gredice je priporočljivo postaviti na mesta, odprta za sonce, vendar se ta rastlina počuti dobro tudi v svetli senci, njeno listje pa v takih razmerah postane bolj dišeče. Najprimernejša temperatura za rastlino je približno +20 stopinj, v zmernem podnebju najbolje raste in lahko celo prenaša rahle zmrzali. Sorte z rdečkastimi peclji so še posebej odporne proti zmrzali.

Semena zelene

Za gojenje zelene so prednostna rodovitna tla, dovolj rahla, odcedna in hkrati sposobna zadrževati vlago. Kislost mora biti nevtralna, če je zemlja kisla, ji je treba pred sajenjem dodati apno.

Ne sadite zelenjave poleg pastinaka, sicer lahko obe rastlini trpita zaradi enega škodljivca - muhe zelene.

Sorte

  • Listna zelena. Gojijo ga za pridobivanje listov, ki jih nato dodajamo solatam, juham, omakam. V primerjavi s koreninskimi sortami rastlina daje večji pridelek, zelenje je mogoče rezati večkrat na sezono. Listnata zelenjava vsebuje veliko betakarotena. Vsebnost vitamina C v njegovih pecljih je dvakrat večja kot v citrusih. Zelena deluje pomirjujoče, čisti telo toksinov, deluje protivnetno, diuretično in protibolečinsko.

  • Stebelna zelena. Gojijo za stebla. Masa pecljev je, odvisno od sorte in kmetijske tehnologije, od 300 g do 1 kg. Ta vsebuje veliko vlaknin, mineralnih soli in vitaminov (iz skupin B in K, C in A).Med zelenjavo ima največ fosforja. Vsebuje veliko kalcija, kalija in cinka, malo magnezija in železa. Izdelek ima nizko vsebnost kalorij - le 7 kilokalorij na 100 gramov. Uživamo ga lahko surovega ali kuhanega, ocvrtega ali pečenega.

Vrste listov in pecljev vsebujejo eterična olja, ki dajejo značilno aromo in okus, spodbujajo tek in prebavo. V kulinariki se tradicionalno dodajajo juham, omakam, solatam, vegetarijanskim paštetam in konzervam.

Zeleno zelenjavo je težko gojiti, vendar se je zaradi njenega okusa in zdravstvenih koristi vredno potruditi, da jo posadite na svojem vrtu.

Najboljše sorte za gojenje

V naravi je zelena dvoletna rastlina. V prvem letu požene listno rozeto in korenino s številnimi stranskimi koreninami, ki rastejo do globine 20 cm, v drugem letu pa se pojavijo poganjki, ki pokažejo socvetja, sestavljena iz majhnih rumenih cvetov.V zelenjavnih vrtovih se za pridobivanje tržnih proizvodov rastlina goji kot enoletnica.

Na trgu je veliko vrst, tako pecljatih kot listnatih. Običajno se razlikujejo po velikosti, času zorenja ali tržnosti. Obstajajo sortne in hibridne sorte rastline. Za gojenje v podnebnem območju so optimalno primerne sorte pecljev, kot so Atlant, Malachite, Golden.

Od listnatih sort po mnenju vrtnarjev prednjačijo sorte Kartuli, Zakhar. Hitro rastejo zeleno maso in so zelo produktivni.

Če nameravate doma gojiti zeleno, je lahko izbira sorte odločilen dejavnik, od katerega bodo odvisni pridelek, videz in okus rastline.

Kako vzgojiti sadike zelene

Tako kot pri gojenju korenaste zelene boste morali semena najprej oprati in za tri dni namočiti, nato pa iz njih vzgojiti sadike. Listne rastline in rastline s peclji lahko takoj posadite s semeni neposredno v odprto zemljo, vendar v začetnem obdobju rastline poženejo in rastejo prepočasi, zato je varneje porabiti čas za gojenje sadik.

Sadikalni način vzgoje zelene

Pripravljena semena običajno posejemo za sadike marca, pri čemer za sajenje uporabimo zabojčke, napolnjene z mehko mešanico zemlje, ki lahko vsebuje listnato zemljo, pesek, šoto in humus. Poskusite enakomerno porazdeliti majhna semena po površini zemlje in na vrh potresemo tanko plast šote. Sadike je treba hraniti pri temperaturi +20 stopinj, skrbno zalivanje skozi fino sito. Če so bila semena sveža in ste jih pred sajenjem namočili, bi morala vzkliti približno peti dan po setvi.Od zdaj naprej je treba temperaturo znižati na +15 stopinj, da se sadike ne raztegnejo.

Ohranjanje vlage v tleh, zadostna osvetlitev podnevi in prezračevanje so glavne sestavine pravilnega gojenja sadik.

S pojavom prvih pravih listov sadik je treba rastline posaditi v ločene skodelice, pri čemer poskušajte ne prekriti rozete, iz katere se pojavijo listi, z zemljo. Pikirane sadike postavite na sončno okensko polico za najboljši razvoj novih listov.

Ko se pojavijo prvi pravi listi sadik, je treba rastline posaditi v ločene skodelice

Sadike na vrt lahko posadite konec aprila ali maja, ko ni več pričakovati zmrzali. Rastline predhodno utrdite tako, da jih za nekaj ur postavite v škatlo na ulici ali na balkonu, nato pa jih presadite na vrt po shemi 20x30 cm.

Steblo in list - rastemo po vseh pravilih

Jeseni pripravimo gredice za gomoljno zeleno: izkopljemo široke brazde (po 40 cm), globoke približno 30 cm, jih napolnimo z gnojem ali kompostom in po vrhu prekrijemo z zemljo. Kopanje jarkov za sajenje in kopanje rastlin v drugi polovici poletja je potrebno za vse tradicionalne stebelne sorte, tako da se peclji "pobelijo" - pridobijo bel odtenek in nežen okus brez grenkobe. Obstajajo tudi samobelilne sorte, ki jih ni treba saditi v rove in hribovati, vendar niso odporne proti zmrzali, njihovi peclji pa niso tako okusni in hrustljavi.

Samobelilne sorte lahko gojimo v navadnih gredah, ni jih treba privezovati in pogrinjati

Navodila, kako gojiti zeleno pecljato na prostem:

  • Spomladi, pred presajanjem sadik, v zemljo z grabljami vnesemo kompleksno gnojilo. Ne pozabite, da bo sorta petiole za normalno rast potrebovala veliko dušika, zato bo treba mesec dni po sajenju rastlino dodatno hraniti z dušikom.
  • Pri presajanju mladih rastlin pazite, da rozeta z listi ostane nad tlemi, zemljo okoli rastlin rahlo zbijete. Ko bodo stebla zrasla, boste morali v brazde dodati zemljo.
  • Poleti poskrbite, da se zemlja ne izsuši, občasno pognojite in zrahljajte zemljo.
  • Takoj ko peclji zrastejo do 30 cm, jih zberite v snop in povežite z vrvico, pazite, da ne poškodujete stebel. Celotno podlago ovijte s temnim papirjem, listi pa naj gledajo od zgoraj, kot iz vaze. Ta tehnika je potrebna, da peclji postanejo beli in napolnjeni s sokom.
  • Trench stebelna zelena je za zimo pokrita s slamo.

Samobelilne sorte lahko gojimo v navadnih gredah, ni jih treba privezovati in goriti. Za slajše peclje okoli rastlin položite do 20 cm debelo plast slame.

Razlike v gojenju obeh vrst

Agrotehnologija gojenja listne in peceljne zelene je enaka. Edina razlika med prvo vrsto in drugo je v tem, da lahko njena semena posejemo neposredno v zemljo in po 60 dneh odrežemo prve liste za zelenje. Toda ta metoda se zaradi tesne kalitve kulture pogosto ne upraviči - mladi poganjki trpijo zaradi plevelov, izsušijo zemljo.

V naših podnebnih razmerah tako koreninske kot listne vrste vzgajamo samo iz sadik, saj potrebujejo semena dovolj visoke temperature, da vzklijejo. To je rastlina z dolgo dobo zorenja. Zelenjava najbolje uspeva na rodovitnih, ohlapnih tleh, ki zadržujejo vlago. Obe rastlini ljubita dobro osvetljena območja ali rahlo delno senco. Ne rastejo v kisli zemlji.

Zelena se v zgodnjih fazah rasti razvija počasi, zato morate izbrati pravo mesto za sajenje. Najboljši sosedje so mu fižol, grah, kumare, zelje, korenje in čebula.Ne mara družbe krompirja in koruze. Vonj rastline ima odvračilni učinek na številne škodljive žuželke, kot so beli metulji.

Video o gojenju zelene pecelj

Najmanj težav zahteva listnat videz - gojenje se zmanjša na pletje plevela, rahljanje razmika med vrstami in redno zalivanje. Pomembno je le, da pri sajenju ne pozabite postaviti točke rasti nad tlemi in nenehno spremljati, da se na postelji ne naredi skorja (mulčenje tal bo pomagalo preprečiti to).

Nega rastlin: pravila zalivanja in gnojenja

Foliarne in rezalne sorte imajo visoke zahteve glede hranilne vrednosti tal, tako glede dušika kot fosforja, kalija. Priporočen pH tal je 6,5 - 7,5. Če so kazalniki na vašem mestu višji, je treba zemljo razkisliti z apnenjem (po možnosti jeseni) z dodatkom magnezija ali dolomitne moke.

Organsko gnojilo za ta pridelek:

  • humus;
  • granuliran ali posušen gnoj;
  • kompost;
  • tekoče gnojilo na osnovi fermentirane trave;
  • vermikompost (gnojilo, ki ga proizvajajo deževniki).

Mineralna gnojila:

  • Enokomponentni. Uporabiti jih je treba na podlagi rezultatov kemijske analize tal. Analiza pokaže, katera hranila (mikro in makro elementi) manjkajo v zemlji za gojenje te rastline.
  • Zapleteno. Pri njihovi uporabi bodite pozorni na vsebnost klora in žvepla v sestavi. Zelena je klorofil, zato uporabljamo gnojila, ki vsebujejo kloride. Ne mara žvepla, zato je priporočljivo opustiti sulfatna gnojila.

Za dober pridelek sort s peclji in listi upoštevajte naslednje nasvete za nego:

  • Zavetje z agrotekstilom. Mlade sadike so občutljive na nizke temperature, zato je v prvem obdobju po sajenju vredno pokriti gredico s plastjo agrotekstila. Za podaljšanje obroditve pridelka uporabimo isto tehniko jeseni, da zelenje zaščitimo pred prvo zmrzaljo.
  • Mulčenje. Rastline se dobro odzivajo na mulčenje, ki znatno omeji rast plevela v gredah, pripomore k boljšemu zadrževanju vlage in ščiti pred pregrevanjem.
  • Pletje. Rahljanje tal pozitivno vpliva na rast in razvoj grmovja. Tla med vrstami obdelujemo s kultivatorjem, ploščadi ali sekalnikom.
  • Zalivanje. Ta zelenjava potrebuje vlažna tla za pravilen razvoj. Dnevno zalivanje je potrebno s povečanjem mase zelenja, po potrebi - po potrebi.

Bolezni in škodljivci zelene - preprečevanje in zatiranje

Bolezni rastlin lahko znatno zmanjšajo pridelek, pobran na rastišču. Naučite se prepoznati simptome in se naučite ravnati z rastlinskimi boleznimi.

Kulture lahko trpijo zaradi težav, povezanih z glivičnimi okužbami ali pomanjkanjem enega ali drugega mikroelementa v tleh. Svetlo zeleni ali rumeni listi so lahko posledica pomanjkanja bora v tleh. Tvorba rjavih madežev na potaknjencih kaže na potrebo po molibdenu. Te težave lahko preprečite tako, da ob sajenju pripravite kompleksno gnojilo, ki v celoti vsebuje vse potrebne elemente v sledovih.

Bolezni, ki se pojavijo zaradi fizioloških razlogov, vključujejo odmiranje konic listov. To težavo povzroča prekomerna vlažnost v juliju in avgustu s hladnim vremenom in močnimi padavinami. Večkomponentna gnojila, ki vsebujejo dušik, kalij in magnezij, pomagajo odpraviti težavo.

Skrb vzbujajoči simptomi, kot so razbarvanje in lise na listih, venenje rastlin ali zaviranje njihove rasti, lahko kažejo na pojav glivične bolezni. Najpogostejši so prikazani v spodnji tabeli.

Ime bolezni

Znaki okužbe

Preventiva

Zdravljenje

Septoria zelena

Prve znake okužbe lahko opazimo že na sadikah, izražajo se v rjavkastih pegah na kličnih listih in listih. Nekaj tednov po sajenju sadik v zemljo se na listih in pecljih okužene rastline pojavijo temno rjave kroglaste izrastke. Vir okužbe zelene sepse so lahko okužena semena in lanski ostanki, ki so ostali v tleh. Razvoj te bolezni pospešuje toplo in vlažno poletno vreme.

Težavi se lahko izognete tako, da izberete sorte, odporne na bolezni, kupite semena, tretirana s fungicidom.

Po odkritju znakov okužbe s septrijo je najbolje odstraniti obolele rastline. Zgodnje zdravljenje z Amistar250SC, Quadris lahko pomaga.

Zgodnja opeklina

To je glivična bolezen, ki prizadene vse vrste. Povzročitelj te bolezni je gliva Cercospora apii, vir okužbe pa so lahko okužena semena in trosi, ohranjeni iz prejšnjega leta. Simptom težave so rastoče lise. Tkiva prizadetega dela listov postopoma postanejo rumena, rjava in suha. Rast rastlin se močno zmanjša.

Na območju, kjer so rasle obolele rastline, ne morete ponovno saditi zelene 3 leta.

Zgodnja opeklina je enaka prejšnjemu primeru.

Trench petiole sorte lahko porežete konec jeseni ali jih po potrebi izkopljete.Samobelilne sorte so pripravljene za žetev v 12-15 tednih po sajenju v tla. In listna zelena se začne rezati v zelenje že julija, takoj ko postane jasno, da odstranitev več stebel ne bo škodovala glavni rastlini.Gradivo je bilo posodobljeno 28.2.2018.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča