Čičerika ali kot jo imenujejo tudi turška ali jagnjetina je zdrav in zelo okusen izdelek, ki ga uživajo vegetarijanci. Široko je razširjen v državah vzhoda, vendar postopoma pridobiva priljubljenost pri nas. Koristne lastnosti te vrtne rastline in njena možna škoda bodo obravnavane v našem članku.

Kemična sestava

Uporabne lastnosti katere koli vrtne zelenjave, kot so cvetača, čebula, česen in druge, bodo neposredno odvisne od njihove kemične sestave. In čičerika ni izjema.

Ta edinstvena stročnica, katere koristi za naše telo so očitne, vsebuje več kot 80 hranilnih snovi in elementov v sledovih, in sicer:

  1. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati.
  2. Minerali - železo, magnezij, kalcij, kalij, mangan, selen, silicij, bor.
  3. Aminokisline.
  4. Folna kislina.
  5. Vitamini A, B1, B2, B3, B5, B6.
  6. Prehranske vlaknine in več

Njegove koristi so očitne - potešitev lakote in preprečevanje odvečne teže

Kar zadeva vsebnost kalorij v tem rastlinskem izdelku, je 320 kcal na 100 gramov. In to pomeni, da lahko že z majhno pestjo potešiš svojo lakoto. In za vegetarijance bo vreden nadomestek za meso. Njegove koristi so očitne - hkrati potešijo lakoto in preprečijo pojav odvečne teže ter nasičijo telo z mikroelementi in ga očistijo toksinov. Njegova škoda je minimalna. Ampak najprej o vsem.

Uporabne lastnosti

Čičerika je zaradi visoke koncentracije vitaminov in mineralov v svoji sestavi zdravilo za številne bolezni. Njegove uporabne lastnosti mu omogočajo:

  • obnovi kri;
  • spodbujanje obnavljanja energije;
  • povrniti izgubljeno moč;
  • lajšanje bolezni dlesni;
  • ustavi bolečine v hrbtu.

Med menstruacijo je obvezno uživanje čičerike

Poleg tega se ta stročnica uporablja kot dodatna terapija pri zdravljenju zlatenice, vodenice, aritmij, bolezni jeter in vranice. Deluje aktivno diuretično in odstranjuje žolč in "slab" holesterol iz telesa.

Njegove koristi za ženske si zaslužijo ločene besede. Čičeriko je treba brez izjeme jesti med menstruacijo. Dejstvo je, da lahko v tem obdobju, skupaj z menstrualno krvavitvijo, ženske izgubijo ogromno železa in zaradi tega lahko pade raven hemoglobina v krvi.Ista rastlina v celoti rešuje ta problem, dopolnjuje zaloge svojega telesa v tem mineralu, ki je potreben za normalno hematopoezo. Nič manj uporabna ni za doječe matere, saj pospešuje laktacijo in povečuje proizvodnjo mleka.

Čičerika blagodejno vpliva tudi na prebavni sistem. Nežno čisti telo toksinov in toksinov, odpravlja verjetnost zaprtja, preprečuje razmnoževanje patogenih bakterij v njem in razvoj procesov razpadanja.

Zelo dobro vpliva tudi na tanko črevo, njegova korist je zmanjšati tveganje za maligne tumorje.

In končno, koristne lastnosti te stročnice so našle svojo uporabo v tradicionalni medicini. Uporablja se ta vrtna rastlina:

  • za preprečevanje razvoja sive mrene;
  • za zmanjšanje tveganja kapi, srčnega infarkta in drugih hudih motenj v srčno-žilnem sistemu;
  • za normalizacijo krvnega tlaka;
  • za izboljšanje potence pri moških;
  • za raztapljanje žolčnih kamnov.
Video o

Redno uživanje čičerike, katere koristi so nesporne tako za ženske kot za moške, poskrbi za lepo polt, normalno stanje kože, napeto postavo in brez prebavnih težav. In njegove koristne lastnosti prispevajo k stabilizaciji ravni sladkorja v krvi. Zato ga lahko vključimo v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo. Škoda zaradi njegove uporabe je zanje izključena.

Uporaba čičerike

Čičerika je našla svojo uporabo pri kuhanju. Poleg tega ta stročnica sodeluje v številnih nacionalnih jedeh eksotičnih držav vzhoda. Iz njega pripravljajo prve jedi, pilaf, dodajo solatam, nadevom za pite in celo uporabljajo za pripravo sladic. Najpogostejše jedi iz čičerike bi bile:

  • čičerika v omaki;
  • humus;
  • čičerika z mesom.

Ta stročnica je del številnih nacionalnih jedi eksotičnih držav vzhoda

Iz moke, pridobljene iz turškega graha, se peče mehak in dišeč orientalski kruh, katerega blagodejnost je velika.

Plodovi te stročnice so odlični za dietno in vegetarijansko prehrano. Lahko jih vključimo v terapevtske diete. Koristi tega bodo ogromne. Navsezadnje so odličen vir rastlinskih beljakovin, ki jih naše telo zelo dobro absorbira in so vreden nadomestek za meso. Mimogrede, uporaba turškega graha ni prepovedana niti med strogim postom. Vsebuje vse beljakovine in ogljikove hidrate, ki jih človek potrebuje, v kombinaciji s kuhanim rižem pa zagotavlja popoln nabor aminokislin.

Uživanje čičerike tudi med strogim postom ni prepovedano

Kali grah si zasluži ločene besede, o njegovih koristih pa niti ne govorimo. Gojenje je zelo enostavno. Dovolj je, da vzamete kozarec graha, ga temeljito sperete, daste v posodo, posebej pripravljeno za to, tako da jo napolnite do polovice, in zaprete pokrov. Začele bodo kaliti po 12 urah. Kalčke lahko uživate ločeno, lahko pa jih dodate zelenjavnim solatam ali sladicam. Ne bodo škodovali niti otrokom.

Plodovi te stročnice se uporabljajo tudi v kozmetologiji. Iz moke so narejene pomlajevalne, zdravilne in hranilne maske za kožo. Poleg tega bo redna vključitev te vrtne rastline v vašo prehrano ugodno vplivala na stanje las in nohtov. Uporablja se tudi za hujšanje, kot nadomestek za meso in drugo težko hrano.

In seveda se čičerika uporablja v ljudski medicini. Njegove zdravilne lastnosti mu dajejo pravico, da sodeluje pri zdravljenju številnih bolezni, ki prizadenejo naše telo. Če se uporablja pravilno, ne bo povzročil škode.

Kontraindikacije

Kljub vsem koristnim lastnostim, ki jih ima čičerika, ima tudi svoje kontraindikacije za uživanje. Včasih je lahko škodljivo. Vse stročnice, kot so stročji fižol in šparglji, prispevajo k povečanemu nastajanju plinov v črevesju. Najpogosteje se to zgodi po prvi uporabi graha. V tem primeru je priporočljivo sprejeti nujne ukrepe za odpravo kolike s pitjem decokcije semen komarčka ali kopra. Škoda zaradi tega bo odpravljena.

Vse stročnice, kot sta stročji fižol in šparglji, spodbujajo nastajanje plinov v črevesju

Obstaja en trik za zmanjšanje tveganja povečanega nastajanja plinov po uživanju čičerike. Izkazalo se je, da je vse, kar morate preprečiti, da grah za 12 ur namočite v hladno vodo.

Kategorično ni primeren za uporabo s čičeriko vodno krešo in vsemi vrstami zelja.Lahko povzročijo prebavne motnje. Enako velja za kombiniranje z jabolki, hruškami in nekaterim drugim sadjem, ki vsebuje veliko pektina. In če ga pijete z mrzlo vodo, lahko dobite hude želodčne krče, ki bodo škodili zdravju in razpoloženju.

Čičerika je strogo kontraindicirana za ljudi z boleznimi, kot so:

  • cistitis;
  • razjeda na mehurju;
  • tromboflebitis;
  • protin;
  • odpoved krvnega obtoka;
  • akutni vnetni procesi v želodcu in črevesju.
Skrivnosti turških orehov

Z veliko previdnostjo ga uvajamo v prehrano starejših in ljudi nagnjenih k alergijskim reakcijam, da jim ne škodi.

Na splošno je ta vrtni pridelek enostaven, zdrav in zelo okusen izdelek, ki si zasluži svoje mesto na vaši mizi.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča