Cilantro ali njegovo drugo ime koriander je začinjena enoletna rastlina, ki se uspešno uporablja v kulinariki kot začimba za ribe, meso, solate itd. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in mineralov se ta začimba uporablja tudi v ljudskem zdravilstvu, kot odličen diuretik in antiseptik. Suha semena te zelnate rastline imenujemo koriander, njegovo zelenje, ne glede na to ali je sveže ali posušeno, pa koriander.

Sorte

V dačah in vrtovih prebivalcev srednjega pasu lahko najpogosteje najdete naslednje sorte koriandra, posajene v tleh:

  • Amber;
  • Long Stand RS;
  • Aleksejevski 190;
  • Caribe 215;
  • Cilantro.

Suha semena te zelnate rastline se imenujejo koriander

Obstajajo še druge sorte. Med seboj se razlikujejo po trajanju zorenja, času pecljanja, pa tudi po okusu in vsebnosti hranilnih snovi. Setev in skrb zanje bosta enaka.

Vse dobro uspevajo v lahkih, predhodno pognojenih tleh, lahko jih posadimo tudi v pesek. Ne zahtevajo ustvarjanja določenih pogojev.

Funkcije Fit

Kljub dejstvu, da koriander v naših zemljepisnih širinah velja za eksotično rastlino, dobro uspeva ne le na deželi, ampak tudi na balkonu in celo na oknu. To omogoča tistim, ki nimajo osebne parcele, da uporabljajo njegovo sveže zelenje vse leto. Najbolje pa je seveda to pikantno zelišče posejati v odprto zemljo, ki jo je treba pred tem ustrezno pripraviti.

Lahka tla z nizko alkalnim okoljem so odlična za sajenje semen koriandra:

  • peščena;
  • ilovnato.

Jeseni se pripravlja koriandrov vrt

Odlično bi bilo, če bi pred sajenjem te začimbe na tem mestu rasla druga vrtna zelišča, na primer bazilika. Zemljo je treba prekopati in dobro pognojiti, v ta namen pa uporabiti pesek, humus in svež lesni pepel. Kar zadeva optimalno lokacijo za gojenje koriandra, so za to zelo primerni griči ali ravnice, ki so na soncu ali v delni senci. Če posadite to rastlino v nižino, povečate tveganje, da se bo zmočila, preden dozori.

Gredico za gojenje koriandra pripravimo jeseni, pri čemer zemljo očistimo zadnjega pridelka in zemljo dodatno pognojimo s kalijevo soljo. To bo njena predhodna nega.In to vrtno travo morate posaditi zgodaj spomladi, ko je zemlja dobro navlažena s taljenjem snega in prvim spomladanskim dežjem. Pred sajenjem je treba zemljo ponovno zrahljati, nahraniti z organskimi gnojili in po potrebi dobro zaliti.

Semena, preden jih pošljete v setev, je za boljšo kalitev priporočljivo namočiti v soku aloje. Cilantro posejte v vrstice, tako da jih postavite na razdalji 15 cm drug od drugega, kot je prikazano na fotografiji. Semena koriandra je treba poglobiti v tla za približno 2 cm z razdaljo 10 cm, poraba na 1 kvadratni meter. m bo približno 3 grame. Podroben video setve najdete na internetu.

Video pregled semen

Odlična možnost bi bila, da posadite gredice s tem začinjenim zeliščem izmenično. Najprej posadite enega, po dveh tednih - drugega, po naslednjih 2 tednih - tretjega. To vam bo omogočilo, da koriander nabirate večkrat v eni poletni sezoni in imate sveža zelišča ves čas na mizi.

Pravila oskrbe

Cilantro, tako kot listna in pecljata zelena ter drugo vrtno zelenje potrebuje redno, a ne zapleteno nego. O tem je na internetu kar nekaj videov. Namreč:

  • odstranjevanje plevela;
  • rahljanje tal,
  • pravočasno zalivanje.

Zalivanje je še posebej pomembno v suhih poletjih - zaradi pomanjkanja vlage rastlina morda ne bo oblikovala rozete z izstrelitvijo puščic. Za zgodnjo žetev lahko koriander posadite v rastlinjaku, rastlinjaku ali tik pod filmom.

Nega sveže vzklila koriandra mora biti bolj temeljita kot pri zrelih rastlinah. Nad površino tal se pojavijo običajno 2 do 3 tedne po tem, ko so bile posejane. V tem obdobju je pomembno, da pravočasno odstranite plevel, ki lahko uniči njihova krhka stebla. Ko zrastejo približno 5 cm, jih je mogoče dodatno hraniti z dušikovim gnojilom.Toda pred tem je priporočljivo razredčiti posteljo in odstraniti šibke poganjke. Mimogrede, že jih je mogoče uporabiti za hrano.

Skrb za sveže vzklila koriandrova semena mora biti bolj temeljita

Ko je mlad cilantro nahranjen, lahko z njim potresete zastirko po gredici, to bo preprečilo rast plevela in ohranilo vlago v tleh. To je celotna skrb, za preučevanje zapletenosti katere si lahko ogledate video.

Če to začinjeno zelišče gojimo za zelenje, potem ne smemo pustiti, da cveti, tako da pravočasno odrežemo popke, ki so se začeli. Če rastlino gojimo pod semeni koriandra, bo, nasprotno, zgodnje cvetenje le na dosegu roke. Z zmanjševanjem se bo upočasnila tudi njegova intenzivna rast. Zato tistim, ki nameravate to začimbo gojiti za zelenje, svetujemo, da jo posadite čim pozneje.

Konec julija, avgusta in v začetku septembra cvetna stebla na njem praktično niso vezana, zelenje pa, nasprotno, zelo burno raste. Junij je pravi čas za nabiranje semen. V skladu s tem je treba zgodaj spomladi posaditi posteljo pod koriandrom. Skrb zanj bo nekoliko težja, a rezultat je vreden.

Video o tem, kako sejati pred zimo

Žetev

Kot že omenjeno, lahko s sajenjem te začimbe na svoji parceli računate na žetev zelenjave in žetev semen. Oboje se uporablja v kulinariki kot aromatična začimba. Zelenje z vrta s pravilnim in pravočasnim sajenjem te vrtne trave lahko pobiramo večkrat v eni sezoni, podobno kot koper gojimo za prodajo. Če želite to narediti, mu morate odrezati zeleni del, ko preneha rasti, vendar cvetna stebla še niso vezana. To se običajno zgodi, ko dolžina stebla doseže 20 cm.Nato odrezan pridelek operemo, sortiramo, posušimo in razvrstimo v šopke.

In za nabiranje semen najprej počakajte, da se, kot je prikazano na fotografiji, obarvajo rjavo, nato stebla odrežite pri korenu, jih povežite v šopke in obesite na oljno krpo, ki je razgrnjena pod njim. Posledično se semena zdrobijo in ostane le, da jih zberemo v suh kozarec, kjer jih bomo shranili. Ne potrebujejo dodatne nege.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča