Surovo in kuhano korenje je močno priporočljivo jesti pri hipo- in beriberiju, saj vsebuje ogromno vitaminov in mineralov, potrebnih za telo. Pa veste, kateri vitamini so v korenju in kakšen vpliv imajo na naše zdravje?

Celoten seznam vitaminov, ki jih vsebuje korenje

Verjetno ste že od otroštva vedeli, da korenje vsebuje vitamin A, ki je potreben za rast majhnih otrok in za izboljšanje vida odraslih. Čas je, da znatno razširite svoje znanje in ugotovite, za kaj je še uporaben ta čudoviti korenovk!

Na primer, vzemimo navadno rumeno korenje in podrobno razmislimo o njegovi kemični sestavi. Kalorična vsebnost 100 g korenaste zelenjave je enaka 33 kalorijam, maščoba - 0,1 g, beljakovine - 1,3 g, ogljikovi hidrati - 7,2 g, prehranske vlaknine - 0,8 g.

Video o koristnih lastnostih korenja

Vsebnost vitaminov v korenju na 100 g proizvoda in odstotek dnevne potrebe:

  • vitamin A - 183,3 mcg, 20,4% norme;
  • betakaroten - 1,1 mg, 22% norme;
  • vitamin B1 - 0,1 mg, 6,7% norme;
  • vitamin B2 - 0,02 mg, 1,1% norme;
  • vitamin B5 - 0,3 mg, 6% norme;
  • vitamin B6 - 0,1 mg, 5% norme;
  • vitamin B9 - 9 mcg, 2,3% norme;
  • vitamin C - 5 mg, 5,6% norme;
  • vitamin E - 0,6 mg, 4% norme;
  • vitamin H - 0,06 mcg, 0,1% norme;
  • vitamin PP - 1,2 mg, 6,1% norme;
  • vitamin K - 13,2 mcg, 11% norme.

Kogarkoli vprašate, kateri vitamini so v korenju, vam bo zagotovo povedal vitamin A

Poleg tega ima korenje visoko vsebnost kob alta (20% norme), molibdena (28,6%), bora (10%), mangana (10%), kalija (9,4%), magnezija ( 9 %), baker (8 %), železo (7,8 %), fosfor (7,5 %), krom (6 %), natrij (5 %) in številni drugi pomembni minerali in elementi v sledeh.

Kateri so koristni vitamini v korenju

Vitamin A

Kogarkoli vprašate, kateri vitamini so v korenju, vam bo zagotovo navedel vitamin A. Kakšne koristi prinaša ta vitamin poleg pozitivnega vpliva na vid in rastne procese pri otrocih? Ni čudno, da vitamin A imenujejo "vitamin lepote" , saj krepi lase in nohte, ščiti pred gubami, daje koži enakomeren ten in zdrav videz.Poleg tega vitamin A ščiti telo pred različnimi okužbami.

vitamini B

Če se želite znebiti depresije in razdražljivosti, jejte korenje - vitamini skupine B skrbijo za pravilno delovanje živčnega sistema, rešujejo vas pred nespečnostjo, migreno in utrujenostjo. Zaradi pomanjkanja vitamina B2 se lahko pojavijo prhljaj in razpoke v kotih ust. V isto skupino spada vitamin PP, znan tudi kot B3, ki znižuje raven holesterola v krvi, ščiti pred trombozo, sladkorno boleznijo, boleznimi srca in ožilja ter hipertenzijo. Vključen v skupino vitaminov B in vitamin H (biotin ali B7) - vitamin vitalnosti, energije in optimizma.

Če se želite znebiti depresije in razdražljivosti, jejte korenje

Vitamin C

Elastičnost in elastičnost krvnih žil, mladost kože zagotavlja vitamin C, ki daje telesu sposobnost samostojne proizvodnje kolagena, ki je odgovoren za stanje kože. Poleg tega vsi vedo, da vitamin C krepi obrambo telesa in varuje pred virusnimi boleznimi.

Vitamin E

Vitaminsko korenje je zelo koristno za mlade ženske zaradi vsebnosti vitamina E, ki je odgovoren za zdravje in mladost žensk. Ta vitamin velja tudi za najmočnejši antioksidant, ki ščiti telo pred učinki rakotvornih snovi.

Vitamin K

Vitamin K ima veliko vlogo pri tvorbi kosti - dovolj ga je v korenju

Ugotavljali smo, kateri vitamini so v korenju in kako vplivajo na zdravje. Toda kje je tisti čudoviti vitamin, zaradi katerega otroci jedo korenje v upanju, da bodo odrasli? Vitamin K ima pomembno vlogo pri tvorbi kosti – dovolj ga je v korenju. Ta vitamin je koristen ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle, ki imajo zlome ali so nagnjeni k osteoporozi. Poleg tega, da obnavlja kosti, vitamin K krepi stene krvnih žil, normalizira delovanje mišic in prebavil ter nevtralizira učinke različnih strupov, ki vstopajo v telo.

Najboljši način jesti korenje

Sveže naribano korenje in korenčkov sok odlično čistita kri, odstranjujeta pesek in kamne iz ledvic, čistita jetra, normalizirata metabolizem in izboljšata prebavo ter delujeta kot blago odvajalo. Če pojeste vsaj en korenček na dan ali popijete kozarec svežega korenčkovega soka, se bo vaše zdravje opazno izboljšalo, vaš imunski sistem pa se bo okrepil. Izven sezone naribanemu korenju dodajte nekaj medu, da okrepite obrambo telesa.

Video o prednostih korenja

Da bi telo bolje absorbiralo karoten iz korenja, morate naribano korenje zmešati z maščobami: s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Še bolje je uporabiti kuhano korenje - njegove koristne lastnosti se bodo s tem le povečale.

Da bi telo karoten iz korenja bolj absorbiralo, morate naribano korenje zmešati z maščobami

Zdaj veste, kateri vitamini so v korenju, kako koristno je za naše telo in kako pomembno je, da to sladko sočno korenasto zelenjavo uživamo čim pogosteje. Samo ne pretiravajte: nekaj kozarcev korenčkovega soka lahko povzroči porumenelost kože in migrene, ljudem z gastritisom, želodčnimi čiri, sladkorno boleznijo in boleznimi jeter pa svetujemo, da korenje uživajo samo kuhano.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča