Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Čebulo gojijo skoraj vsi vrtnarji. Toda vsi nimajo kleti ali kleti za shranjevanje pridelkov. Zato morate lok hraniti v stanovanju in mu ustvariti optimalne pogoje, če je le mogoče.

Od česa je odvisna ohranitev čebule in zakaj se med skladiščenjem poslabša

Za čebulo ni določenega roka trajanja. Odvisno je od mnogih dejavnikov:

  • Kompetentna kmetijska tehnologija. Vnos dušika v prevelikih količinah zavira proces zorenja čebulic, izzove njihovo zgodnjo kalitev. Ravno nasprotno, dodatki, ki vsebujejo kalij, podaljšajo rok trajanja in izboljšajo okus čebule.
  • Vreme. Mraz in obilno deževje pred obiranjem zelo negativno vpliva na ohranitev kakovosti.
  • Čas žetve. Če čebulo izkopljete prezgodaj, ne bo imela časa za oblikovanje pokrovnih lusk in vrat se ne bo imel časa posušiti. To izzove razvoj gnilobe. Čebulice, pobrane pozno, hitro poženejo perje in korenine.
  • Skladnost s tehnologijo žetve čebule. Kakršne koli mehanske poškodbe so zelo nezaželene, še posebej v predelu vratu in dna.
  • Sortne lastnosti. Najbolje se hranijo čvrste čebulice srednjega ali poznega zorenja z ostrim okusom. To so na primer sorte Spassky red, Bessonovsky, Arzamassky, Strigunovsky, Rostov čebula. Manj mehak pol oster lok - Markovsky, Danilovsky, Samarkandsky, Belozersky.

Pravilno pravočasno gnojenje pri gojenju čebule pozitivno vpliva na ohranitev pridelka

Čebula, shranjena doma, se večinoma pokvari zaradi razvoja vratne in/ali spodnje gnilobe. Naslednji dejavniki izzovejo bolezen:

  • izkopavanje čebulic v hladnem deževnem vremenu;
  • neupoštevanje rokov za spravilo čebule;
  • dolgotrajno skladiščenje okuženih (izločenih ni bilo) in/ali neposušenih čebulic;
  • mehanske poškodbe pri obiranju;
  • neupoštevanje pogojev skladiščenja (visoka vlažnost v kombinaciji z nizko temperaturo še posebej prispeva k razvoju gnitja);
  • izbira napačne sorte (nekatere sorte enostavno niso zasnovane za dolgotrajnost).

Gniloba, ki se razvije med skladiščenjem čebule, je v veliki večini primerov posledica napak vrtnarja med njeno pridelavo, obiranjem in pripravo za skladiščenje

Potrebna priprava in optimalni pogoji shranjevanja čebulic

Pobiranje je v nekem smislu začetek priprave čebulic za shranjevanje. Morate uganiti s časom - perje postane rumeno, leži na tleh. Za spravilo čebule izberite suh dan. Čebulice izkopljemo z vilami ali lopato, previdno odstranimo in ne izpulimo iz zemlje, s čimer zmanjšamo mehanske poškodbe.

Porumenela čebulna peresa, ki ležijo na vrtu, jasno sporočajo, da je čas za žetev

Video: kdaj lahko pobereš čebulo

Pobrano čebulo je treba posušiti, položiti v eno plast in občasno obrniti. Najbolje ga je sušiti zunaj. Če to ni mogoče, postavite lok v stanovanju, poleg grelnih naprav. Postopek sušenja na soncu traja približno pet dni, v stanovanju - 1,5-2 tedna. Potrebno je dobro prezračevanje in temperatura vsaj 20 °C.S suho čebulo brez truda odstranimo površinske luske.

Izkopano čebulo, če vreme dopušča, se lahko posuši kar na vrtu

Majhno količino čebule sušimo v pečici 3-4 ure, jo segrejemo na 45-50°C in odpremo vrata. Čebule ne morete presušiti do takšnega stanja, ko so pokrovne luske zelo razpokane.

Posušeni čebuli odrežemo perje, pustimo »štor« višine 4-5 cm in odstranimo vse korenine. Če boste tkali pletenice iz loka ali jih zbirali v šopke, perja ne morete toliko skrajšati. Preostale delce zemlje, druge ostanke, posušene luske očistimo s čebulic. To je treba storiti čim bolj previdno. Če je bil pridelek pospravljen po dolgotrajnem dežju, se pokrovne luske popolnoma odstranijo, ostanejo le bele in sočne. Postopoma se bodo posušile in oblikovale novo pokrivno plast.

Čebuli, ki jo shranjujete, odrežemo perje - lahko vsebujejo spore patogenih gliv, jajčeca in ličinke žuželk

Nato se izvede sortiranje. Za skladiščenje so izbrane le čebulice normalne velikosti za sorto, nedeformirane, brez mehanskih poškodb, madežev, podobnih plesni in gnilobe, s tankim suhim vratom in luskami brez razpok.

Video: postopek priprave čebulic za shranjevanje

Optimalni pogoji za dolgotrajno shranjevanje čebule:

  • Temperatura se razlikuje glede na vrsto sorte. Ostra čebula potrebuje hladno (-3-0°C), polotočna in sladka pa toploto (15-18°C). Prvi se hrani dlje (vsaj pol leta), drugi pa približno štiri mesece
  • Vlažnost v območju 60-65% (največ - 80-85%). Žagovina, pesek, lesni pepel, apno učinkovito absorbirajo odvečno vlago.
  • Možnost dostopa do svežega zraka.
  • Pomanjkanje svetlobe.

Manj izbirčen glede pogojev shranjevanja čebulnih nastavkov. Ne bo izginila niti pri temperaturah blizu ničle in pri 20-25°C. Njegova edina zahteva je odsotnost nenadnih temperaturnih sprememb. V nasprotnem primeru bo po izkrcanju množično šel v puščico.

Čebulice so manj izbirčne glede pogojev shranjevanja kot čebulice običajne velikosti

Kako ohraniti čebulo varno v vašem domu

Primerni prostori za shranjevanje čebule v stanovanju za čim nižjo temperaturo:

  • zastekljen balkon (pri hudi zmrzali je priporočljivo posodo s čebulo prekriti s starimi oblačili, odejo za toplotno izolacijo);
  • skupna veža med več stanovanji;
  • hodnik (bližje vhodnim vratom);
  • okenska polica z lesenimi okvirji, obrnjenimi proti severu ali severozahodu (takšni okvirji ne zagotavljajo popolne tesnosti).

Če vaši sorti ustreza temperatura blizu sobne, dajte čebulo v shrambo (če je na voljo), na medetažo omar, pod posteljo. Bodite prepričani, da ga pokrijete z nečim, kar ustvari temo. Načeloma lahko katera koli čebula pri sobni temperaturi, če jo pravočasno izkopljemo in ustrezno pripravimo za shranjevanje, dobro preživi zimo. Bogata je s fitoncidi in "konzervansi" , ki lahko preprečijo razvoj gnilobe tudi v manj kot optimalnih pogojih.

Posoda za shranjevanje čebule:

  • Pletene košare. Izgledajo zelo lepo in estetsko. Omogoča pretok zraka za prezračevanje. Toda prostornina košar je običajno majhna, zato za tiste, ki gojijo čebulo v industrijskem obsegu, to ni možnost.

    Shranjevanje čebule v košari je zelo primerna možnost za majhne pridelke

  • Mrežasti plastični ali leseni zaboji. Prav tako ne blokirajo zraka. Predali zavzamejo razmeroma malo prostora, če jih postavimo v kot drug na drugega. Les je bolj estetski, vendar manj praktičen kot plastika.

    Zložene škatle zavzamejo manj prostora, kar je še posebej pomembno pri shranjevanju čebulic v stanovanju

  • Kartonske škatle. Najbolj proračunska možnost, posode so lahko različnih oblik in velikosti. V stenah škatel iz kartona, prekritega s sijajnim papirjem, je priporočljivo dodatno narediti luknje za prezračevanje.

    Če je čebula shranjena v kartonskih škatlah, je treba v njih narediti prezračevalne luknje

  • Vrečke. Izdelane naj bodo iz "klasične" vreče in ne iz njene sodobne različice s sintetično podlogo. Uporabljajo se tudi lanene in papirnate vrečke. Napolnijo jih največ 30 cm, sicer so spodnje plasti čebule zelo slabo prezračene. Te možnosti ne moremo imenovati zelo estetsko, čebula v vrečah zavzame veliko prostora.

    Papirnate vrečke dobro držijo loke, vendar ne zdržijo dolgo

  • Mrežice za zelenjavo. Specializirana posoda za shranjevanje vseh vrst zelenjave, vključno s čebulo. Zagotavlja zelo dobro prezračevanje. Druga pomembna prednost je, da je priročno vizualno nadzorovati stanje čebule in takoj zavreči primerke, ki se začnejo kvariti. Kupite lahko mreže različnih velikosti, namenjene za 10-40 kg zelenjave.

    Shranjevanje čebule v mrežah za zelenjavo je zelo priročno

  • Najlonske nogavice. Sintetična tkanina je trpežna in zračna. Hlačne nogavice s pentljami lahko obesite s stropa in tako prihranite prostor. Edina pomanjkljivost je pomanjkanje estetike.

    Pentlja, shranjena v najlonskih hlačnih nogavicah, izgleda smešno, a ta "posoda" je kos svoji nalogi

Polietilen ni primeren za shranjevanje čebule. Ne prepušča zraka, v vrečkah hitro nastane kondenz, kar povzroči gnitje. V hladilniku hranimo samo zeleno čebulo, čebula se pokvari v enem mesecu. Perje lahko tudi zamrznete in posušite. Čebulo prav tako posušimo, narežemo na debele kolobarje. Toda zamrzovanje ni priporočljivo - koristi so zelo prizadete.

Da bi zmanjšali tveganje za razvoj patogenih gliv, čebulice v posodi "izolirajte" eno od druge. Posuti so z oblanci, žagovino, peskom, ostanki časopisnega papirja.

Iz pentlje, shranjene doma, lahko naredite izviren element kuhinjskega dekorja s tkanjem pletenice. Tako shranjene žarnice je priročno spremljati in nadzorovati njihovo stanje, prav tako ni težav s prezračevanjem. Pletenice so obešene na stene ali strope in zavzamejo minimalno prostora.

Najbolj estetsko privlačen videz pletenic so čebulice približno enake velikosti in barve.Toda včasih se namerno igrajo z odtenki, prepletajo navadno, belo, rdečo in vijolično čebulo. V kitko so vpleteni tudi barvni trakovi in suho cvetje. Vršički čebule ne smejo biti popolnoma izsušeni, biti morajo medli in ostati elastični.

Z minimalnimi spretnostmi in domišljijo lahko pentlje spremenite v unikatno umetniško delo in izvirno notranjo dekoracijo

Enostavno je splesti kitko:

  1. Vzemite eno veliko čebulo z dolgimi peresi, zavežite z vrvico ali vrvjo okoli vratu. Prejeli boste tri "repe" , potrebne za pletenje kitke - vrhove in dva konca vrvice.
  2. Začnite tkati klasično kitko, pri čemer vsakemu tkanju koncev dodajte čebulo. Prepričajte se, da se tesno prilegajo prejšnjim. Tkanje ne sme biti "ohlapno" .
  3. Preostali "repi" dolžine približno 10 cm so zaviti z močno zanko, ki ovije vrhove okoli zadnje čebulice in skrije konico.
  4. Koso obesimo na sonce ali v topel prostor za 2-3 dni, da se popolnoma posuši.

Čebulne kitke se pletejo na približno enak način kot običajne kitke

Video: pletenje pentlje

Cobsi izgledajo približno enako. Več velikih čebulic je tesno vezanih okoli vratu z vrvico ali vrvico. Nato postopoma dodajamo novo čebulo, prav tako ovijamo vratove z vrvico, dokler storž ne doseže želene dolžine.

Video: Nasveti za shranjevanje čebule doma

Rok trajanja čebule je odvisen od številnih dejavnikov: sortnih lastnosti, časa obiranja, pravilne priprave za skladiščenje, ustvarjanja optimalnih pogojev. Čebulice je povsem mogoče shraniti tudi doma.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča