Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Oreh je eno najbolj zdravih živil na naši mizi. O različnih vrstah omenjamo legende in epope, starodavne rokopise. Že starodavna ljudstva so opazila, da ta izdelek popolnoma zadovolji lakoto . Poleg tega je vsak sadež zaprt v lupino, kar mu omogoča, da vztraja dlje časa in se ne pokvari.
Vsaka vrsta oreščkov ima svoje prednosti in slabosti. Glavna prednost katere koli vrste oreščkov je visoka vsebnost kalorij in veliko število različnih vitaminov, ki sestavljajo njihovo sestavo. Spodaj je seznam najbolj priljubljenih oreškov.
Pri teh sadežih praktično ni pomanjkljivosti. Vendar pa jih ni priporočljivo dajati v večjih količinah otrokom in tudi ne jesti oreščkov za ljudi, ki trpijo zaradi alergij na hrano . Čeprav ni ugotovljeno, da so lahko ti sadeži vzrok alergijske reakcije, se pa včasih to lahko zgodi.
Razvrstitev in sorte oreškov
Matica se običajno imenuje plod nekaterih vrst sadnih dreves ali grmovnic, ki je sestavljen iz jedrca in trde lupine - lupine.
Oreščki popolnoma zadovoljujejo lakoto
V botaniki gre za oreh, ki pomeni plod, ki ni odprt, s perikarpom, znotraj katerega je jedro ali seme. Med lešnike spadajo lešniki .
Obstaja tudi cela družina oreščkov, ki so videti kot oreščki, vendar z botaničnega vidika niso oreščki. In vsi drugi sadeži, ki jih imenujemo "oreščki", niso takšni.
Glavne sorte oreščkov vključujejo :
- iz družine Orekhovy - orehi, črni, mandžurijski, lešnikovi, grenki;
- iz družine breze - lešnik, lešniki, turški oreh;
- iz družine Bukov - kostanj, chinarik, želod.
Obstajajo tudi druge vrste oreškov, ki bodo opisane spodaj.
Arašidi
Arašidi (arašidi) olupljeni
Ta arašid spada v družino stročnic. Jejo ga veliko pogosteje kot skoraj vse druge vrste tega sadja . Med drugo svetovno vojno v ZDA so bili arašidi eden glavnih proizvodov, ki so pomagali rešiti problem s hrano v tej državi.
Sestava arašidov vključuje naslednje snovi in elemente, koristne za človeško telo :
- antioksidanti;
- kemične spojine, ki povečajo koagulabilnost krvi;
- maščobe, ki sestavljajo arašide, in izdelki na njegovi osnovi ne vsebujejo "slabega" holesterola;
- arašidovo maslo vsebuje polinenasičeno linolno kislino;
- vključuje tudi vitamina skupin E in B.
Brazilski oreh
Brazilski oreh
Ta oreška je več kot polovica sestavljena iz maščob, poleg tega vsebuje takšna makro in mikrohranila : K, P, Fe, Mg in vitamine A, B. In nekaj brazilskih oreščkov vsebuje dnevni odmerek selena za odraslo osebo.
Prav to oreščko je priporočljivo uživati za znižanje ravni "slabega" holesterola v krvi in normalizacijo ravni glukoze. Otroci bi ga morali jesti, da bi bolje rastel, in živčen - da bi uredili živčni sistem. Da bi telesu dali vitalnost, je dovolj, da pojemo samo en tak oreh.
Brazilski oreščki v Južni Ameriki se priporočajo parom, da izboljšajo svojo spolno funkcijo.Vodna matica
Lešnikov sadež
Ta rastlina je enoletnica. Rastlina je na dno pritrjena z lanskimi maticami . Če tok postane močnejši, potem odtrga steblo tega matice in ga vleče, dokler rastlina spet ne pretepe v plitvi vodi. Tam se matica pritrdi na dno in začne rasti naprej.
Kot del te matice :
- flavonoidi;
- tanini;
- triterpenoidi;
- fenolne spojine.
Svež sok iz listja pomaga pri zdravljenju nekaterih očesnih bolezni, kot antiseptik pri zdravljenju pikov pikajočih žuželk ali kač. Ta oreh lahko pomaga tudi pri lajšanju stresa, pomaga krepiti imuniteto in pomaga v boju proti virusnim okužbam.
Oreh
Oreh
Sestava tega oreška vključuje veliko število polinenasičenih maščobnih kislin, ki so potrebne za plodno delovanje možganov.
Vsebuje tudi vitamine skupin A, B, E, C, pa tudi elemente v sledeh, kot so Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Zaradi takšnega števila različnih elementov in vitaminov je priporočljivo jesti orehe kot hrano za slabokrvnost, krepi imunski sistem in znižuje krvni tlak. V prehrano jo je treba vključiti tudi za starejše ljudi, nosečnice in matere, ki dojijo.
Lešniki
Lešniki
Ta oreh je še en zdrav visokokalorični izdelek, ki bi ga morali imeti v svoji prehrani. Vendar je treba spomniti, da je oreščke zaradi svoje kalorične vsebnosti bolje jesti ločeno od drugih izdelkov.
Lešnik vsebuje polinenasičene maščobne kisline, različne makro in mikroelemente ter vitamina skupin B in E. Ti vitamini podpirajo normalno delovanje centralnega živčnega sistema, pomagajo izboljšati metabolizem v telesu in preprečujejo zgodnje staranje telesa. V sestavi lešnikov sta tudi vitamin C in nikotinska kislina.
Plodove tega grmička je treba pojesti, če je treba obnoviti moč po resni bolezni ali operaciji. Veliko število hranil, ki jih vsebujejo ti oreščki, pomaga pri obvladovanju anemije, dodatni vitamini pa prihajajo v notranje organe.
Z rednim uživanjem lešnikov lahko zmanjšate količino "slabega" holesterola, zmanjšate tveganje za krčne žile, očistite jetra strupenih snovi in odstranite izdelke, ki razpadajo. Poleg tega imajo ti oreščki pomirjujoč učinek na živčni sistem, lajšajo tesnobo in izboljšujejo spanec.
Kostanjev
Kostanjev
Čeprav obstaja veliko sort kostanja, sladki kostanj tradicionalno uživamo kot hrano. Pečejo jih na oglju - to poslastico že dolgo kuhajo v mnogih državah sveta, še posebej ob božiču.
Kostanji niso oreški, vendar so po svoji hranilni vrednosti uvrščeni med oreščke, kot so orehi.Koristne snovi najdemo ne le v sadju, ampak tudi v listih, lubju, cvetovih. Imajo glikozide, tanine, astragalus, karotenoide, steroide, vitamin C.
Pinjole
Pinjole
V pinjolah so uporabni praktično vsi njihovi deli - od jedrc do lupin, smol in igel. In vsi imajo edinstven nabor mineralnih elementov, vitaminov in drugih koristnih snovi, ki skupaj dajejo Sibircem zdravje.
Maščobe, beljakovine in aminokisline, ki jih vsebujejo pinjoli, so lahko prebavljivi, prispevajo k rasti najstniškega telesa, so nepogrešljivi pri prehrani nosečnic.
Cashew
Orehi oreškov
Oreški orehi so se relativno nedavno pojavili na policah naših trgovin, vendar so že uspeli pridobiti priljubljenost med kupci. Ne uporabljajo se le pri kuhanju, ampak se uporabljajo tudi pri zdravljenju številnih bolezni .
V teh oreščkih je malo maščob, vendar je na primer več vlaknin in ogljikovih hidratov kot orehi. Vendar vitamini skupin B, E in P ter takšni kemični elementi, kot so Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomagajo pri vzpostavljanju dela številnih notranjih organov v našem telesu . In nasičene maščobne kisline omega-3 so sposobne podpreti mladost telesa, izboljšati stanje kože, las, nohtov.
Pecan
Pekani
Ta oreh lahko odlično nadomesti živalske beljakovine v prehrani, vsebuje pa tudi koristna makro in mikrohranila, pa tudi antioksidante.
Prisotnost nenasičenih maščobnih kislin v pekanih pomaga krepiti srčno-žilni sistem.Kako bogat je ta oreh? Vsebuje lahko prebavljive maščobe, ogljikove hidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg
B vitamini lahko izboljšajo stanje nohtov in las, izboljšajo stanje kože. Ti vitamini preprečujejo tudi krče v mišicah, naredijo tkiva bolj elastična.
Snovi, ki sestavljajo te oreščke, dajo človeku večjo moč in pomagajo v boju proti rakavim celicam .
Pistacije
Pistacije
Pistacije so druga vrsta oreščkov, ki blagodejno delujejo na človeško telo. V njihovi sestavi so bili najdeni :
- oleinske, palmitinske, stearinske aminokisline;
- vitamini A, E, B, P;
- beljakovine, ogljikovi hidrati, škrob;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Ti oreški zadovoljivo zadovoljujejo lakoto, dajejo vitalnost in telo tudi nasičijo s koristnimi aminokislinami.
Makadamija
Makadamija oreh
Drevesa, na katerih se pojavljajo ti oreščki, lahko obrodijo plod približno sto let, donosi pa se kljub starosti drevesa ne zmanjšajo. Plodovi zorijo dolgo - do 7 mesecev .
Sestava plodov tega oreška vsebuje vitamine, kemične elemente, različne kisline, prehranske vlaknine, nenasičene maščobne kisline.
Ti oreščki imajo zdravilne lastnosti, pomagajo pri glavobolih, krepijo stene krvnih žil, izboljšajo stanje kože, pomagajo obnoviti moč, izboljšajo delovanje možganov in odstranijo "slab" holesterol. In to ni popoln seznam koristnih lastnosti makadamije.
Zaključek
Katera koli vrsta oreščkov je zelo pomembna za človeško telo . Zato jih je treba redno vključevati v prehrano. Poleg tega lahko jeste vsako vrsto posamezno ali več različnih oreščkov skupaj.