Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Še ne tako dolgo nazaj se je na prodajnih policah pojavila eksotična zelenjava - vijolični krompir. Na začetku so bili potrošniki previdni, a ko so postale znane uporabne lastnosti, se je situacija takoj spremenila. Poleg tega eksotična barva kaše kuharjem omogoča ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin, ki se razlikujejo po prvotnem videzu. Res je, da pri nas te vrste krompirja ne gojijo v industrijskem obsegu, vendar za svojo lastno poletno kočo lahko enostavno naročite seme v spletni trgovini.

Opis in značilnosti sort vijoličnega krompirja

Značilna značilnost tega krompirja ni le eksotična barva kože, temveč tudi celuloza. V tem primeru se odtenki gibljejo od bledo roza do temno vijolične . Ta nenavadna rastlina je bila pridobljena brez uporabe metod genskega spreminjanja: strokovnjaki so uporabljali izključno klasične selekcijske metode. Prekrižali smo običajni krompir za nas s svojim divjim sorodnikom iz Južne Amerike.

Vijolične sorte krompirja vključujejo tiste, ki imajo intenzivno barvanje ne samo lupine, temveč tudi celuloze

Skupne razlike med sortami s škrlatnim mesom so:

  • gomolji so podolgovati ;
  • meso tudi po toplotni obdelavi ne izgubi barve ;
  • obstaja veliko število uporabnih elementov v sledovih, ki krepijo imunost;
  • zelo dobro shranjen zaradi prisotnosti debele kože .

Po kuhanju ima meso značilen oreškov okus, ki tudi te sorte ugodno razlikuje in razširja uporabo v kuhanju.

Kako se imenujejo sorte krompirja z vijoličnim mesom?

Rejci so se resno zanimali za vzrejo sort s škrlatnim mesom, tako da jih je zdaj že kar precej. Toda domači vrtnarji zelo pogosto imenujejo to sorto: bolj modri krompir. Vendar se bistvo tega ne spreminja.

Krompir s škrlatnim mesom je še vedno v fazi razmnoževanja, zdaj pa lahko za poletno kočo kupite nekaj sort z različnimi intenzivnostmi barve. Najbolj priljubljene vključujejo:

  • Francoski vijolični tartuf;
  • Črna ženska;
  • Kitajski tartuf;
  • Vitelotte;
  • Foodie;
  • Ruski črn.
Črna ženska
Kitajski tartuf
Francoski vijolični krompir s tartufom
Vitelotte
Ruski črn
Foodie

Do zdaj ni treba govoriti o količini, ki je zadostna za industrijsko gojenje, kljub temu pa trgovine z veseljem predstavljajo svojim kupcem navedene sorte za gojenje na poletnih gredicah.

Koristi in škode krompirja

Vijolični krompir si zasluži pozornost ne le zaradi svojega nenavadnega videza in svetle barve. Ima veliko koristnih in zdravilnih lastnosti. Če na primer na kakršen koli način pripravite jed iz nje, lahko zlahka znižate krvni tlak v človeškem telesu. Hkrati lahko ta krompir škodi ljudem, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka, se je treba izogibati jedilniku barvnega krompirja.

Poleg antioksidantov imajo vijolični gomolji nenavadne barve tudi veliko vitamina C

Zaradi prisotnosti antioksidantov lahko vijolični krompir upočasni proces staranja. Vsebuje veliko količino vitaminov C, E in karotenoidov. Izdelek ni gensko spremenjen, njegova nenavadna barva pa je rezultat križanja z divjimi afriškimi in ekvatorialnimi sortami.

Redno uživanje barvnega krompirja izboljša vid in krepi stene krvnih žil. Zaradi tega se tveganje za pojav ateroskleroze zmanjša . Prav tako zmanjšuje tveganje za razvoj nekaterih vrst raka.

Uporaba pri kuhanju

V praksi se iz vijoličnega krompirja pripravljajo iste jedi kot iz belega ali smetanovega. Poleg tega se razlikujejo po izvirnem videzu.

Ocvrti vijolični krompir Okusitelji ugotavljajo, da imajo značilen oreškov okus, vendar to ne pokvari vtisa jedi.

Barvni krompir se uporablja v prehranski prehrani, ker ne vsebuje le ogromne količine vitaminov in mineralov, ampak tudi z visoko vsebnostjo škroba ne vodi v debelost. To dosežemo zaradi presnovne aktivnosti drugih snovi.

Gojenje sort

Kako gojiti tak krompir v svoji poletni koči

Sajenje se izvaja na dva načina: tradicionalno (gomolji) in semena. Za drugo možnost najprej morate kaliti semena, nato gojiti sadike doma in nato presaditi v odprto tla. Seme posadimo aprila, sadike pa presadimo v odprto tla najpozneje sredi maja.

Pravilno vzgojen sadilni material vijoličnega krompirja bo zagotovil hitro, enakomerno poganjke in zgodnje vezanje gomoljev

Pri sajenju gomoljev je obdobje sajenja enako kot pri navadnem krompirju.

Pri izbiri datumov iztovarjanja upoštevajte podnebne in vremenske značilnosti regije. Zagotovo bi morali počakati, dokler grožnja nočnega zmrzali ne mine.

Priprava tal

Za sajenje vijoličnega krompirja poskušajo izbrati svetlo zemljo. Kisik mora zlahka prodreti vanj in odvečna vlaga ne sme zastajati. Odlična možnost bi bila nevtralna peščena ilovica, pa tudi poplavna in sodo-podzolična tla. Pred nastopom prvih zmrzali se opravi grobo primarno kopanje izbranega rastišča . Med zmrzali bodo umrle ličinke škodljivcev, ki so bile v obrnjeni zemlji.

Območje obarvanega krompirja jeseni je treba izkopati z vnosom kalijevih gnojil in superfosfata

Z nastopom toplote, ko najnižja temperatura tal doseže 5 ° C, se začne sajenje. Predhodno se izkoplje tla, vdolbinice se pripravijo z dodatkom lesnega pepela. Razdalja med vrsticami naj bo najmanj pol metra, med luknjami pa se vzdržuje na ravni 30 centimetrov . Globina pristajanja doseže 10 centimetrov.

Pristanek in oskrba

Če je zemlja na izbranem območju sušna, je treba zalivanje opraviti vsaj trikrat: takoj po vznikanju, med cvetenjem in takoj po njem. Če ni dežja, je treba rastline namakati vsaj enkrat na teden. Če je vlage veliko, se bodo potem razvile glivične bolezni in s pomanjkanjem sajenja se lahko izsušijo.

Med sajenjem je treba paziti, da imajo rastline dober dostop do zraka in svetlobe. Če želite to narediti, ne smete prihraniti prostora in posaditi grmov zelo blizu drug drugega in upoštevati priporočene razdalje.

Po pojavu poganjkov škrlatnega krompirja je potrebno redno plevenje in odstranjevanje plevela . Ko se na tleh pojavi skorja, jo je treba zrahljati. Postelje redno tretiramo s pripravki proti koloradskem krompirjevemu hrostu, pikom in drugim pogostim škodljivcem in boleznim.

Obdelava tal in obrezovanje krompirjevih postelj

Medtem ko vijolični krompir uvrščamo med dobrote. Toda po zaslugi trdega dela domačih rejcev je povsem realno, da bo kmalu na voljo kateri koli kategoriji prebivalstva, saj koristi človeškemu telesu. To bi bilo čudovito, saj nas uporabne lastnosti tega izdelka resno razmišljajo o industrijski lestvici gojenja barvnega krompirja pri nas.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!