Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Jablane občasno dajejo vrtnarjem amaterjem tako obsežen pridelek, da nikjer ne bi odložili odvečnega sadja. Poleg marmelade in kompotov ostaja še ena možnost za predelavo sadja - sok . Toda mnogi niso povezani s to vrsto obdelovanca zaradi visoke zapletenosti postopka. Navadni gospodinjski sokovniki preprosto ne morejo obvladati velike količine surovin in vsi niso pripravljeni kupiti sezonski profesionalni stroj. Obstaja pa odlična možnost - hitro in učinkovito iztisnite sok iz jabolk na stiskalnici, ki jo naredite sami.

Kateri materiali bodo potrebni

Za samostojno izdelavo standardnega tiska ni potrebno posebno znanje in risbe. Vsakdo lahko meri, žaga z tirnice, zabija žebelj ali privije matico. Lastnika varilnega stroja ni potrebno, kakršno koli zasnovo je mogoče reproducirati v leseni različici z uporabo običajnih vrtnih orodij .

Domača lesena tisk iz jabolk

Za izdelavo domače stiskalnice iz orodij boste potrebovali nož za žaganje lesa in kovine (ali brusilko), varilni stroj, izvijače, klešče, kladivo. Kar zadeva materiale, se v glavnem uporabljajo:

  • kovinski kanal;
  • leseni bloki, letvice, deske;
  • vijaki, vijaki in matice;
  • rezervoar ali sod, pločevina iz nerjavečega jekla;
  • klopi in matica, ventil, navojna palica ali vtičnica - odvisno od izbrane zasnove;
  • trpežna tkanina z dobrimi drenažnimi lastnostmi za jabolčne vrečke: kaliko, bombaž, juta iz mehurja, perilo.
Lesene elemente je najbolje izdelati iz hrasta, breze ali bukve, saj lahko materiali iz biološko aktivnih drevesnih vrst (smreka, bor) spremenijo okus soka. V nobenem primeru ne naredite drenažnih rešetk iz iverne plošče: v izdelek bo prišel droben prah, prepojen s feno-formaldehidnim lepilom.

Vrste struktur: diagrami in risbe

Glavna stvar v tisku je trden temelj in delujoč mehanizem.

Načelo delovanja aparata:

  • pripravljene surovine za stiskanje (zdrobljena jabolka) v vrečke iz tkanine se položijo v plasteh skozi drenažne rešetke;
  • s pomočjo mehanizma zatiranje od zgoraj kaplja in iztisne sok.

Dobra stiskalnica iztisne 65-70% soka, tako da ostane skoraj suh obrok. To storite sami je povsem mogoče.

Oblike domačega tiska se razlikujejo po načelu glavnega mehanizma:

  1. Vijak .
  2. Na osnovi dvigala : mehanski in hidravlični.
  3. Kombinirano
Vijak (črv) pritisnite
Shema Press Sheme
Shema mehanske stiskalnice
Hidravlična stiskalnica
Shema hidravlične stiskalnice
Kombinirani tisk

V večjem delu konstrukcij je tlak od zgoraj, toda v kombinirani različici stiskanje gre v dve smeri: s pomočjo vijačnega mehanizma od zgoraj in hidravličnega dvigala od spodaj.

Stiskalnica za stiskanje soka je sestavljena iz naslednjih delov:

  • enakomerna postelja ;
  • štirioglati ali valjasti etui, znotraj katerega so zložene vrečke zmečkanih jabolk;
  • lesene rešetke, s katerimi se vreče premikajo, da se ne razlijejo;
  • ovnski bat t, ki neposredno pritiska na torto;
  • potisni ležaj za dvigalo;
  • delovni mehanizem: vijak z ročajem, mehanski ali hidravlični priključek;
  • posoda za skledo

Glavni organ je lahko:

  • enojna perforirana: sok skozi luknje se bo stekel vzdolž sten in skozi dno v paleto;
Enojna vijačna perforirana preša za jabolka
  • dvojno : neprekinjeno ohišje je postavljeno na perforiran kovinski valj malo večjega premera;
  • v obliki neprekinjenega kovinskega ohišja z eno odtočno luknjo na dnu;
  • sestavljeni iz lesenih letvic, ki jih povezujejo obroči - sod. Stene hkrati opravljajo funkcije drenažne rešetke.
Stisnite stiskalnico za jabolka s ohišjem iz lesenih letvic

Morda sploh ni primera - samo piramida lesenih rešetkastih okvirjev v pladnju z odprtinami na dnu, pod katero je nameščena posoda za sok.

Hidravlična stiskalnica okvirja

Ta zasnova je enostavna in hitra za namestitev. Za spodnjo ploščo lahko na primer vzamete kos pulta.

Črvi gonilo ali hidravlični priključek: kaj izbrati?

Vijačni (črvični) mehanizem v stiskalnici je realiziran v obliki velikega vijaka (navojna os) z matico ali mehanskim vtičem. Slednja možnost je veliko enostavnejša - kupite jo lahko v trgovini z rezervnimi deli ali jo dobite iz prtljažnika avtomobila, vam ni treba ničesar iskati, prilagajati, mleti in variti.

Konstrukcije, ki temeljijo na hidravličnem dvigalu, so veliko bolj produktivne (napor od 1t) kot mehanske in zahtevajo najmanj delovne sile s strani človeka. Hidravlični priključki za steklenice omogočajo, da se sok iztisne hitro in v velikih količinah. Udobno se prilegajo vsakemu dizajnu.

Hidravlični priključek za steklenice Lahko oblikujete stiskalnico z odstranljivim mehanizmom, potem vam ni treba posebej kupovati vtičnice, lahko pa uporabite dežurno osebo v prtljažniku. Navsezadnje pridelek jabolk ni dober vsako leto.

Izdelava lastnih stiskalnic

Stiskalnica potrebuje stalno močno oporo - posteljo . Najenostavneje je sestaviti iz lesenih blokov z vijaki. Za izdelavo kovinskega okvirja je potreben varilni stroj in kanal.

Dimenzije okvirja so odvisne od premera delovnega ohišja ali parametrov odtočnih rešetk. Zato, če je načrtovana struktura trupa, potem morate posodo pripraviti vnaprej.

Najpreprostejša črvna stiskalnica

Stabilna konstrukcija je varjena . Na sredini zgornjega kanala je izrezana luknja za vijačno matico (lahko uporabite staro delovno mizo ali jo naročite pri stružnicah). Matica je privarjena v okvir.

Pritisnite okvir okvirja za kanal

Nato je sestavljena lesena drenažna mreža, ki jo sestavljata dve plasti letvic, ki so pravokotno pritrjene. Debelina tirnic ni manjša od 20 mm. Prav tako je potrebno namestiti stojalo iz palic. Na zgornji plošči je pritrjen zapah za tlačni del vijaka - kateri koli kovinski del, ki je primerne oblike (lahko ga namestite na epoksi lepilo).

Lesena drenažna rešetka za stiskanje jabolk

Pladenj je iz nerjavečega jekla, spredaj je upognjen izliv. Ostaja nadomestiti lonec ali drugo posodo. Rezultat je tisk.

Domača stiskalnica za vijak

Ohišje hidravlične stiskalnice za jabolka

Postelja za hidravlično stiskalnico je sestavljena po istem principu kot za vijačno stiskalnico. Kot primer je najlažje vzeti končni kovinski ali leseni sod . Na samem dnu je izrezana luknja in opremljena z odtočnim odtokom.

Če leseni sod ni popolnoma tesen - še dobro. Sok se bo združil v več smereh hkrati, zato bo še vedno v ponvi. Za takšno zasnovo je bolje postaviti plastično ohišje večjega premera, tako da ne bo škropljenja.

Leseni kovček je mogoče izdelati neodvisno:

  1. Potrebovali boste : več plošč enake velikosti (lahko parket), dva trakova iz nerjavečega jekla in samorezni vijaki s protikorozijsko prevleko.
  2. Deske zgoraj in spodaj so priviti z vijaki na trakove na razdalji približno 10 mm.
  3. Trakovi z deskami so upognjeni v krogu, konci trakov so pritrjeni s sorniki.
  4. Kot paleta je lahko na dnu primerna plastična posoda s premerom, izrezanimi za odtok soka.
Pritisnite na jabolka s telesom lesenih letvic
Trakovi z deskami tiskalnega telesa so upognjeni v krogu

Drug pomemben element je poudarek za vilico . Običajno je narejen iz lesa: morate spustiti letvice in iz rezalnega kroga odrezati krog malo manjši od premera delovnega ohišja. S pomočjo mlinčka lahko izrežete oporo iz pločevine iz nerjavečega jekla.

Poudarek za vilico

Odtočne blazinice so izdelane na enak način kot v opisu za vijačno stiskalnico, vendar jim je dana okrogla oblika.

Kot rezultat se mora oblikovanje izkazati približno kot na fotografiji.

Ohišje hidravlične stiskalnice za jabolka

Priprava surovin

Načelo stiskanja jabolčnega soka je preprosto - čim lepše je sesekljana surovina, več izdelka bo izdano. Najbolje je uporabiti poseben sekalnik (drobilnik), saj je fino sekanje več veder jabolk na roki teoretično možno, a dejansko težko izvedljivo. Električni mlin za meso za velike količine prav tako ni možnost: ropota, zavija, segreva in na koncu lahko izgori. Primeren drobilnik lahko izdelamo tudi samostojno.

Najenostavnejša zasnova domačega drobilnika

Iz vezane plošče ali nerjavečega jekla, ki je odporna proti vlagi, je na stožec rahlo nameščen globok lijak. Za stabilnost sta nanj pritrjeni dve palici od spodaj. Leseni valj (po možnosti iz bukve) se z vijaki, privitimi v spiralo, zruši v spodnji del rezervoarja. Kot boben lahko uporabite navaden kuhinjski rolo . Os vrtenja valja je zunaj, vaja je vstavljena vaja in postopek se začne.

Kovinski rezervoar
Lesen valj na dnu rezervoarja

Nekateri jabolka preprosto drobijo v vedro s pomočjo gradbenega mešalnika.

Postopek stiskanja soka iz jabolk doma

Ko je surovina pripravljena, jo položimo na platnene vrečke ali zavijemo v kose tkanine na principu ovojnice . Nadalje so zvitki nameščeni v posodo, košaro ali preprosto na dnu konstrukcije v plasteh skozi drenažne rešetke. Prilega se približno 3-4 vrečke. Zgoraj zatiranje pade, sok teče v paleto. Ko je postopek potiskanja končan, se celuloza odstrani, naloži se naslednja serija.

Preostali kolač po visokokakovostnem tlaku se običajno suhi in stisne v „tablete“ (fotografija 16).

Po stiskanju je treba stisnjena jabolka odložiti v kompostni kup. Črvi se na takšnem materialu zelo dobro razmnožujejo, kar ustvarja dragoceno gnojilo za vrt.

Nastali sok se ne sme samo piti svež, ampak tudi narediti priprave na zimo:

  • pasteriziran valjani sok;
  • več vrst jabolčnega vina ;
  • jabolčni jabolčnik .

Jabolka so za zdravje zelo dragocen izdelek . Zakopati in dati presežek pridelka sosednjim prašičem je izjemno neupravičeno in potratno. Ko ste sestavili nekaj preprostih naprav, lahko hitro in enostavno obdelate vse sadje. In pozimi bo tako prijetno dobiti zdrave in okusne jantarne pijače iz kleti ali hladilnika!

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drevesa