Gorski pepel je izjemno koristna rastlina . In medena rastlina, njen les je lep, pozimi pa nahrani ptice in je lepo videti.
Ena nesreča: njeni plodovi, čeprav zdravilni, so grenki . Zato veljajo za malo vrednosti. Ampak to je, če vzamete divjad, gorski pepel.
Varietal je povsem druga stvar . O njej in govoru.
Kako razumeti gorski pepel?
Naš običajni, vseprisotno rastoči rdeči gorski pepel spada v velik botanični rod Sorbus . Po drugi strani skoraj vsi sodobni kultivarji rodijo iz te rastline.
Namesto iz svojih dveh sort: moravske (Srednja Evropa) in nevezinska (vzhodna Evropa).
Moravsko gorsko pepel so odkrili na Češkem v 19. stoletju in jo poimenovali po regiji, kjer so jo našli - Moravski. Zaradi sladkega sadja s premerom 1 cm je ta sorta postala zanimiva za rejce.
Iz nje so prihajale na primer sorte Edulis, Bissneri in Concentra.
Skoraj vsi sodobni sorti izhajajo iz rodovnika iz dveh sort-sort gorskega pepela - moravske in nevezinske.
Nevezinskega klona so našli tudi po naključju - v gozdu blizu vasi Nevezhino, Vladimir oblast. Sladki, popolnoma brez grenkobe so osvajali lokalne kmete, ki so hitro spoznali, da bodo zasadili to gorsko pepel in prodali sadike sosedom.
In to se je zgodilo tudi v 19. stoletju. Tako je skoraj naenkrat v dveh delih Evrope narava človeku namesto grenkega dala sladko gorski pepel.
Včasih nevezhinskaya gorski pepel imenovan "Nezhin . " Vinski trgovec Fedor Smirnov, ki je v starih časih trgoval s tinkturo s svojimi plodovi, je vse zmedel. Ker noče razkriti skrivnosti recepta tekmovalcem, je namerno vrgel en zlog in svoj izdelek poimenoval "Nezhinskaya".
Razvoj sortne gorske pepela je zelo zanimala Ivana Vladimiroviča Michurina. Številne sorte, ki jih je ustvaril danes, so bodisi izgubljene, bodisi oprašene in izgubile svoje prvotne lastnosti, bodisi so shranjene le v znanstvenih zbirkah. Toda tisti, ki so preživeli, pogosto postanejo osnova za sodobno rejsko delo.
S strogo znanstvenega vidika je nepravilno imenovati plodove gorskega pepela "jagodičja". Pravilno recite "jabolko". Plodovi iste vrste tvorijo kutino, jabolko in hruško.Titan
Ta sorta je ena izmed preživelih Michurinovih stvaritev . Nastala je s kompleksnim križanjem gorskega pepela, hruške in rdečih listnih jablan.
Njegove značilnosti:
- Srednje veliko drevo (do 5 metrov) z zaobljeno redko krošnjo. Poganjki so ravni, barva lubja je rjavo rjava.
- Listi so sijajni, temno zeleni.
- Socvetja so ščitniki srednjega premera, barva cvetnih listov je bela.
- Plodovi so rahlo rebrasti, zaobljeni, tehtajo 1, 2 grama. Koža je temno rdeča, voskasta. Celuloza je rumena, sladka in kisla, pikantna. Uporaba je univerzalna.
Stopnja Titan je odporna proti zmrzali in suši, bolezni ne vplivajo.
Sorto gorskega pepela Titan je vzrejal Michurin, odporen proti zmrzali in suši, bolezni pa jih ni prizadela
| Kemična sestava plodov | |
| Sladkor | 10, 2% |
| Organske kisline | 1, 4% |
| Vitamin C | 33 mg / 100 g |
| Suha snov | 20% |
Bead
Sorto je ustvarila kandidatka kmetijskih znanosti Tatyana Kirillovna Poplavskaya . Fanatično predana znanosti, se je v 70. letih 20. stoletja aktivno ukvarjala z iskanjem in obnovo izgubljenih michurinskih sort gorskega pepela.
A kroglica je ena prvih sort, ki nimajo namigovanja o trdoživosti. Je produkt brezplačnega opraševanja gorske pepela Nevezha.Značilnosti in opis sorte:
- Rastlina zmerne rasti, visoka 3 metre. Poganjki so sivo-rjavi, ravni. Po različnih virih začne ploditi pri 3 ali 5 letih življenja.
- Listi so svetlo zeleni, nazobčani.
- Socvetja so velika, z belimi cvetovi.
- Plodovi pravilne zaobljene oblike, z rdečo kožico, ki tehtajo 1, 2-1, 9 grama. Meso je kremno obarvano, s pridihom brusničnega okusa, vendar brez močne kisline. Namen je univerzalen. Zori zgodaj, do konca avgusta.
Posebne dragocenosti prednosti sorte so visoka odpornost na ekstremne zmrzali, sušo in bolezni. Produktivnost je visoka.
Sorta vrstne kroglice Bead nima adstrigtivnosti, je zelo odporna na ekstremne zmrzali, sušo, bolezni
| Kemična sestava plodov | |
| Sladkor | 10% |
| Organske kisline | 2, 2% |
| Vitamin C | 67 mg / 100 g |
| Karoten | 9 mg / 100 g |
| Suha snov | 25% |
Liker Michurina
Ena od sort Michurin, izgubljena in obnovljena. Ima veliko skupnega z enim od svojih "staršev" - aronijo iz aronije.
Značilnosti vrtne sorte gorskega pepela:
- Srednja rastlina, približno 5 metrov, z redko ovalno krošnjo. Včasih najdemo v grmičasti obliki. Daje močan letni porast (do 30 cm).
- Listi so temno zeleni, nadomestni, penasti.
- Lepa gosta socvetja s premerom 10 cm. Barva cvetnih listov je bela in roza.
- Plodovi so temno vijolični, skoraj črni, tehtajo 1 g, zorijo septembra, hranijo se mesec dni. Okus spominja na črno čokolado - sladko, rahlo adstrigentno. Imenovanje - za proizvodnjo vin, marmelade alkoholnih pijač.
Prednosti stopnje: visoka zimska odpornost in zmerna odpornost na sušo. Pomanjkljivost : plod lahko vpliva na gnilobe.
Gorska pepel sorte Liqueur, ki jo vzreja Michurin, je odlična za izdelavo moških vin, džemov
| Kemična sestava plodov | |
| Sladkor | 10, 8% |
| Organske kisline | 1, 3% |
| Vitamin C | 15 mg / 100 g |
| Karoten | 2 mg / 100 g |
| Vlakna | 2, 7 g / 100 g |
Ruby
Tudi sorta Michurinski je bila izgubljena, vendar jo je T. K. Poplavskaya našla, razmnoževala in prenesla na test za sorte. Kot vse stare oblike Michurin ima tudi ta vrsta gorskega pepela rahlo adstringenten okus .
Njene značilnosti:
- Majhno drevo, visoko 3 metre, s povešeno krošnjo. Skeletne veje so nameščene skoraj pod pravim kotom, poganjki so ravni, s svetlo rjavimi celicami.
- Listi so svetlo zeleni, z drobno nazobčanim robom in pubescentnim pecljem.
- Scutellum ni širok, cvetovi majhni, rožnato-beli.
- Plodovi so okroglo sploščeni, tehtajo 1, 3 g. Kožica je rubinasta, meso rumene barve. Okus je sladek in kisel, malo trpinčen. Imenovanje sadja - za predelavo na sokove, želeje, vina, alkoholne pijače, žele. Primerno za sušenje.
Rastlina je odporna na nizke temperature.
Gorski pepel sorte Rubinovaya je dober za predelavo na sokove, želeje, vina, alkoholne pijače, žele
| Kemična sestava plodov | |
| Sladkor | 12, 4% |
| Organske kisline | 1, 3% |
| Vitamin C | 21 mg / 100 g |
| Antocianini | 948 mg / 100 g |
Škrlatno velika
Sorta, ki jo vzreja Centralni genetski laboratorij. Michurina (danes Vseslovenski raziskovalni inštitut za genetiko in selekcijo sadnih rastlin). Zanimiva, zelo spektakularna rastlina z resnično velikimi plodovi za rdečo sadno gorsko pepel.
Različne značilnosti:
- Višina drevesa je 5 metrov. Krona srednje gostote, široke piramidalne oblike. Rahlo ostriženi ravni poganjki s sivo rjavo skorjo in številnimi velikimi lečami.
- Listi so temno zeleni, s široko-lanceolatnimi ploščami, sijoči.
- Široke lopute z veliko rož.
- Sadje od 1, 7 do 2, 5 grama, rahlo rebrasto, sočno. Koža je škrlatna, okus je začinjen, nekoliko bolj kisel kot druge sorte, brez grenkobe. Tabela sestankov in tehnična.
Sorta je sposobna prenašati ekstremne zmrzali do -50⁰С. Odporen na bolezni in škodljivce .
Gorski pepel velike sorte Scarlet lahko prenaša ekstremne zmrzali do -50⁰С
| Kemična sestava plodov | |
| Sladkor | 8, 4% |
| Organske kisline | 1, 9% |
| Vitamin C | 21 mg / 100 g |
| Antocianini | 625 mg / 100 g |
Bele, rumene in oranžne okrasne sorte
Rejci so poleg rdeče in črnoplodne gorske pepela, ki jo poznajo oči , vzredili sorte z rumenim, oranžnim in celo belim sadežem, ki lahko okrasijo kateri koli vrt.
Na primer, sorta Rumena s tankimi prožnimi vejami, ki se z obilno letino upognejo v tla. Iz njegovih plodov dobimo kvasov gorski pepel, izvirne nadeve za pite, marmelado.
Sorta gorskega pepela Rumena je dobra za izdelavo kvasovk, marmelade, kot nadev za pite
Sorta Ogonyok je med oranžno sadjem zelo dekorativna - ena najbolj odporna na toploto in sušo. Ko dozori, spremeni barvo jabolk iz rumene v ognjeno oranžno.
Hči pepela Hči Kubova - nova sorta, vzrejena s spontano hibridizacijo Nevezhinskega Kubova. Plodovi tega drevesa imajo tudi v fazi zrelosti svetlo oranžno barvo, njihov okus pa je sočen, svetel, kislo-sladek, brez kančka grenkobe ali adenzivnosti.
Prinos sorte Hčerka Kubova je fenomenalen - do 90 kg z enega drevesa.
Morda vas bodo zanimale naše publikacije:
- Opis sorte gorskega pepela Granatno jabolko.
- Koristne lastnosti in kontraindikacije za Chokeberry.
- Koristne lastnosti in kontraindikacije rdeče ribe.
Tudi sama Kubova ima oranžne plodove, vendar pridelek ni tako visok. Kubična - izpeljana oblika gorske pepela Nevezha, ustvarjena z ljudsko selekcijo. Njena jabolka so rahlo podolgovata, peterokotna, zelo prijetnega okusa.
Toda belo-sadni gorski pepel žal ni primeren za hrano. Na primer, sorte Kene ali Beli labod (White Swan) imata zelo grenko sadje . Vendar pa njihova kompaktnost in visoka dekorativnost omogočata, da ustvarite zanimivo igro barv med drugimi gorskim pepelom.
Okrasna bela sadna gorska pepel sort Kene ali Beli labod (White Swan) ni primerna za hrano
Z združevanjem, na primer, visokim škrlatno velikim, nežnim rumenim in miniaturnim belim labodom, lahko dobite kombinacijo prednosti in lepote.
Vsa sortna gorska pepel je samosterilna. Da bi iz njih dobili kakovostni pridelek, morate v bližini posaditi več različnih sort ali jih posaditi v krošnjo enega drevesa.