Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Trenutno je proizvodnja gob in ostrig precej priljubljen in donosen posel. Dober izdelek dobimo iz kakovostne in čiste kulture micelija, ki jo po želji lahko gojimo v domačih prostorih. Podrobne informacije, predstavljene v članku, odgovarjajo na vprašanja, kaj je micelij in kako ga pravilno gojiti.

Kaj je micelij gliv in njegove funkcionalne lastnosti

Micelij ali njegovo drugo ime, micelij - vegetativno telo gob (thallus) - je sistem najfinejših razvejanih niti ali hif. Visok je razdeljen na dve vrsti:

  • substrat, namenjen pritrditvi na podlago in prevozu hranil in vode;
  • zračen, tvorijo reproduktivne organe nad površino substrata.
Omrežje talilnih hif se pod ugodnimi pogoji lahko širi na velike razdalje. Takšne pleksuse lahko v tleh vidite s prostim očesom, izgledajo kot bela bombažna prevleka. Tallom - mreža gif, podobna prevleki iz belega bombaža

Nabiralnik gob opravlja številne pomembne funkcije:

  • spodbuja navezanost organizmov na hranilne substrate ;
  • s pomočjo encimov predela celulozo, iz nje pridobi snovi, ki so na voljo za rast in razvoj;
  • ima funkcijo prilagajanja okolju ;
  • sodeluje pri sporu in je odgovoren za ohranitev nastalih sporov.

Micelij je zelo pomemben organ, poleg transportne in prehranske funkcije je odgovoren za vegetativno razmnoževanje organizmov.

Vrste micelija in kako izgledajo

Obstaja 7 vrst vegetativnega telesa:

  • Film, sestavljen iz lahkih, gosto tkanih hif različnih velikosti. Glavna funkcija je pritrditev na podlago in pridobivanje hranil iz celuloze.
  • Vrvica, ki je nastala s pomočjo rasti hif in odgovorna za pritrditev in distribucijo gliv zaradi močnega razvejanja.
  • Rhizomorphs so močna tkanja v obliki vrvi iz različnih barv, ki določajo odpornost organizmov na neugodne okoljske pogoje.
  • Rhizoktonija, sestavljena iz tankih in zračnih vrvi podobnih grozdnih skupin, ki se uporabljajo za pritrditev in širjenje organizmov.
  • Sklerotije tvorijo tesno prepleteni in močno razvejani niti. Tako kot rizomorfi pomagajo prenašati agresivne življenjske razmere.
  • Stroma nastane na mestih stika s tkivom gostiteljske rastline, se z njo tesno zlije in je namenjena ohranjanju glivičnih spor.
  • Plodno telo je mesto nastanka in zorenja spore glive.
Rhizomorphs
Rizoktonija
Stroma
Tako je micelij edinstvena tvorba, ki sodeluje pri distribuciji, prehrani in razmnoževanju gob.

Zakaj dobiti micelij

Glavni namen gojenja talasa je pridobivanje pridelka užitnih gob . Takoj, ko so ljudje spoznali, da grozdji hife opravljajo funkcijo razmnoževanja, so doma začeli uporabljati dele divjih šampinjonov za gojenje. Toda tak izdelek ni prinesel visokega donosa.

Sčasoma se pojavljajo poskusi gojenja čistih gobskih kultur, da se poveča njihova produktivnost in trajnost. Konec 19. stoletja je Franciji uspelo pridobiti takšno gobarsko kulturo, vzgojeno na posebnem sterilnem substratu.

Gojen micelij je pokazal odlične lastnosti rasti. S tehnologijo pridobivanja talasa v laboratoriju je bilo mogoče pridelati gojene gobe v industrijskem obsegu.

Kako do kakovostnega nabiralca gob

Preden začnete gojiti gobe, morate ugotoviti, kje dobiti micelij. Micelij najvišje kakovosti dobimo v laboratorijih . Tak izdelek je mogoče kupiti v specializiranih trgovinah z dobrimi ocenami.

Po želji lahko micelij gojimo doma samostojno, s pravilno pripravo substrata, zagotavljanjem udobnih okoljskih pogojev in sanitarij. Izvediti to idejo je povsem mogoče.

Leseni chopiki z micelijem v tovarniški embalaži Glavna zahteva za uspešno gojenje gob doma je skladnost s temperaturnimi pogoji, osvetlitvijo in čistočo.

Pridobitev micelija z lastnimi rokami je primeren način za začetnike pridelovalce gob, saj omogoča preizkus metode na majhni seriji in brez visokih stroškov.

Značilnosti rastoče tehnologije

Tehnologija gojenja gob za gojenje šampinjonov, ostrig, medenjakov vključuje zaporedno izvajanje več postopkov.

Prva metoda za pridobivanje čiste kulture iz sporov šampinjona se še vedno široko uporablja za gojenje micelija visoke kakovosti, imenovanega maternica. Ta metoda vam omogoča, da gojite čiste močne pridelke, ki dajejo dobro letino in imajo odlične lastnosti.

Glavna naloga gojitelja gob pri pridobivanju materničnega talasa je vzdrževanje aseptičnih pogojev, da ne okuži kulture z mikroorganizmi, ki so prisotni v okolju. Upoštevanje tega pravila zagotavlja kvaliteten izdelek z odličnim okusom.

Upoštevanje aseptičnih pogojev zagotavlja kvaliteten pridelek

Zrele spore ali del plodonosnega telesa so posajene na substrat, ki je sterilni agar s hranilnimi srednjimi pivi, ovseno kašo ali korenčkovim agarjem .

Medij se pripravi v epruvetah, in potem, ko se strdijo, se kultura vanj vnese s sterilnim instrumentom, ki je primeren kot žica ali spirala z zanko na koncu. Za vzdrževanje sterilnosti se vse manipulacije izvajajo na ognju .

Epruvete so zamašene s sterilnim bombažno-gaznim zamaškom in shranjene pri stalni temperaturi približno 24 stopinj 2 tedna, dokler se ne tvori polni micelij. Kultura maternice v epruvetah se lahko dolgo časa hrani pri temperaturi 1-2 stopinj z občasnim ponovnim ponovnim popuščanjem (1-krat na leto), da se ohranijo dobre lastnosti micelija.

Naslednji korak je pridobivanje semen iz kompostnega ali zrnatega micelija. Najkakovostnejši kompost je sestavljen iz naslednjih sestavin:

  • gnoj, po možnosti konj ali krava;
  • slama;
  • mavec;
  • kreda;
  • sečnina
  • superfosfat;
  • alabaster moka.
Kot substrat za seme je priročno uporabiti pripravljen kompost

Kot substrat je priročno uporabiti že pripravljen kompost . Postavljen je v trilitrske kozarce za 2/3 prostornine, na sredini je narejena vdolbina, kozarci se zvijejo s kovinskim pokrovom z odprtino 2-3 cm na sredini. Luknja je zamašena z bombažno-gaznim čepom in posode se sterilizirajo.

V aseptičnih pogojih se maternični micelij posadi v kompostno votlino skozi odprtino v pokrovu, ki se po postopku ponovno zapre. Gojenje semenskega micelija se izvaja podobno kot maternica.

Za gojenje gob doma je prikladno dobiti žitni micelij . Za to je pomembno pravilno pripraviti žito:

  1. Zrno kuhajte v vodi v razmerju 1: 1, 5 30-60 minut in ga ohladite.
  2. Zrno osušite in položite v pločevinke ali polipropilenske vrečke, tako da jih napolnite na polovico.
  3. Sterilizirajte pripravljene materiale.
  4. Gobe sejemo, kot je to primer s kompostom.
Čista kultura ima videz belega puhastega premaza brez zelenih ali rjavih lis. Pripravljen micelij za setev se uporablja za gojenje pridelka gob na substratih.

Izdelava visokokakovostnega micelija zahteva nekaj spretnosti in skrbno pripravo pogojev. Zato, preden se lotite poslovanja, je najbolje, da poskusite gojiti majhno serijo kulture in nabrati prvi pridelek. Pridobljene izkušnje bodo zelo koristne in vam bodo omogočile, da ocenite vse prednosti in slabosti projekta gojenja gob.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča