Med uradnimi izrazi, ki opisujejo plodove paradižnika, se je izgubil tisti nežni "srčasti" , ki je značilen za paradižnik sorte kravje srce. Šele po okusu razumete, da status "srce" ni prejel zaradi oblike ali velikosti, temveč zaradi nežnega okusa slastnih plodov maline.

Zgodovina gojenja

Želeniška sorta paradižnika Kravje srce je bila razglašena čisto na koncu dvajsetega stoletja. Od leta 2000 je vključen v državni register za gojenje v poletnih kočah in na majhnih kmetijah ali osebnih kmetijah. Odvisno od podnebnih razmer jih gojimo v odprtih ali zaščitenih tleh.Najboljše letine so pridobljene v južnih regijah države.

Opis sorte paradižnika Kravje srce

Višina poganjkov na odprtem terenu je več kot meter, v rastlinjakih pa doseže 1,3-1,5 m, listi so srednje veliki. Rože so preproste, zbrane v socvetjih. Čopič je položen na 9-11 listov. Pecelj z artikulacijo. Barva nezrelih paradižnikov je zelena, vendar ima steblo veliko temno zeleno liso. Zreli plodovi so sočne intenzivno rožnate barve in srčaste oblike. Na površini paradižnika je rahlo izražena rebra. Lupina je tanka, zaradi česar lahko, če je režim namakanja kršen, plodovi počijo.

Paradižnik sorte kravje srce ima tanko lupino, zato lahko poči ob pomanjkljivem zalivanju

Plodovi, zlasti prvi, so veliki. Njihova teža se giblje okoli 150 g, doseže pa tudi do 300 g, semenske komore so štiri. Paradižnik kravje srce vsebuje veliko količino vitaminov B, C, K, A ter makro- in mikroelementov.

Pomembno: paradižnik z rožnatim mesom vsebuje veliko selena. In to je element v sledovih, ki podpira imunost, ima izrazito antioksidativno delovanje in dokazan protitumorski učinek.

Sorta paradižnika Kravje srce je vir selena - pomembnega elementa v sledovih za ohranjanje zdravja

Mesnata mezga paradižnika je zelo sočna, dišeča, izjemno okusna. Ni čudno, da se ti paradižniki priporočajo za svežo uporabo. Škoda jih je izpostaviti toplotni obdelavi ali konzerviranju.

Plodovi paradižnika Kravje srce imajo mesnato, nežno, zelo sočno meso. Da ne razlijejo bogate arome in okusa, jih postrežemo na mizo brez toplotne obdelave

Značilnost sorte paradižnika Kravje srce

Pozno zrela sorta z nedoločenim tipom rasti. Od pojava prvih poganjkov do zorenja plodov mine 110-115 dni.Grmi potrebujejo podvezico in oblikovanje. S kompetentno kmetijsko tehnologijo poberemo 6,3-6,9 kg/m32 Svež paradižnikov sok vsebuje skoraj 5 % suhe snovi in več kot 2 % sladkorjev.

Cenjen zaradi visokega pridelka, lepe oblike in velike velikosti malinasto rožnatih plodov ter zaradi bogatega prijetnega okusa.

Sorta paradižnika Kravje srce je zelo reprezentativna in produktivna

Slabost: nežni paradižniki slabo prenašajo transport in se ne skladiščijo dolgo.

Gojenje paradižnika kravje srce

Za gojenje paradižnikov z nedoločeno vrsto rasti v odprtih in zaščitenih tleh se uporabljajo različni pristopi. Ker je v rastlinjakih dlje časa ugodna temperatura za razvoj rastlin, pustimo na poganjku do sedem cvetnih ščetk. Na odprtem terenu stisnite vrh čez peto krtačo.

Nedoločene sorte paradižnika v odprti in zaščiteni zemlji se obnašajo različno

Z omejitvijo rasti poganjka dobimo velike plodove, saj rastlina ne izgublja energije za nastanek novih jajčnikov. Če vsi plodovi nimajo časa za zorenje, ni problema. Ti paradižniki so dobri tudi v soljenju.

Zaradi dolge rastne sezone je prednostna sadikna metoda vzgoje paradižnika Kravje srce. Začnite pripravljati sadike v začetku marca:

  1. Semena namakamo 15 minut v raztopini Epina ali Fitosporina. Če jih ni, lahko uporabite svetlo rožnato raztopino kalijevega permanganata. Nato semena zavijemo v vlažno krpo in pustimo v plastični vrečki, dokler se ne izležejo.

    Namakanje vam omogoča, da se odločite, katera semena so uspešna in katera ne

  2. Pripravite šotne skodelice ali kasete za sadike, napolnjene s hranilno zemljo za paradižnik. Tla rahlo zdrobimo in prelijemo z raztopino Fitosporina.

    Sadilno posodo napolnimo s hranilno zemljo in prelijemo z raztopino fitosporina

  3. V vsako posodo posadimo eno ali dve semeni do globine 1,5 cm, nato pa jih po vrhu potresemo z zemljo.

    1-2 semena posadimo v vsako skodelico in zakopljemo 1,5 cm v zemljo

  4. Kasete prekrijejo s plastičnim pokrovom ali potegnejo plastično folijo, da ustvarijo učinek tople grede. Zagotovite notranjo temperaturo 23-25 oС toplote.

    Raztegnjena polietilenska folija preprečuje izhlapevanje vlage, zadržuje toploto in ustvarja učinek tople grede

  5. S pojavom prvih sadik se kasete prenesejo na osvetljeno mesto ali osvetlijo s fitolampami. Sobno temperaturo znižamo na 18 oC.

    Dobra svetloba preprečuje, da bi se sadike preveč raztegnile

  6. S pojavom 2-3 pravih listov se sadike postopoma začnejo utrjevati. V času, približno dva tedna pred pristankom v tleh. Najprej jih za kratek čas zadržimo pod odprtim oknom, nato pa povečamo čas izpostavljenosti hladnemu zraku. V prihodnosti popolnoma odstranijo lončke s sadikami na balkonu ali dvorišču.

    Utrjene sadike je lažje posaditi v odprto zemljo ali rastlinjak

Sadike sadimo ob upoštevanju posebnih vremenskih razmer: konec maja ali v začetku junija. Tla naj se v tem času segrejejo, da rastline ob sajenju niso v stresu.

Dobra rešitev za paradižnik je sajenje v tople gredice. Da bi to naredili, se jeseni izkoplje jarek do globine pol metra, kjer naj bi gojili paradižnik. Na dno jarka položimo veje, večje rastlinske ostanke, nanje manjše veje, listje, pokošeno travo, kompost in zgornjo plast rodovitne zemlje na pol s humusom.Običajno so tople postelje omejene z visokimi stranicami. Celotna struktura je prekrita z netkanim materialom, na vrhu z gostim polietilenom. Po zimi se ta postelja malo povesi. Zaradi pregrevanja rastlinskih ostankov se v njem sprošča toplota in kopičijo organske spojine, ki so tako potrebne za rast in razvoj paradižnika, zato so posajene sadike v najbolj udobnih razmerah.

Če takšno posteljo pripravite vnaprej, potem grmovja ne morete hraniti z organsko snovjo. Razpoložljiva količina gnojila zadošča za letošnjo sajenje paradižnika. Isto gredo lahko naslednje leto uporabimo tudi za čebulo in zelene posevke, ki niso najbolj zahtevni glede rodovitnosti tal. Paradižnika ne bi smeli ponovno saditi, uporabiti morate kolobarjenje. Razdalja med luknjami je 45-50 cm, med vrsticami ostane razmik do 90 cm, zasaditve so usmerjene v odprto zemljo od severa proti jugu, tako da rastline ves dan dobijo popolno osvetlitev in toploto. Takoj po sajenju steblo privežemo.

Sorta paradižnika Kravje srce je produktivna in tvori velike plodove, zato grmi potrebujejo oporo

Vodite grm v en ali dva poganjka. Takoj, ko se pojavi prva cvetna krtača, odstranite vse spodnje liste. Po nastanku vsake nove krtače se odstranijo vsi spodnji listi. Bodite prepričani, da pastorke preprečite kalitev pastorkov več kot 5 cm Dejavnosti za lomljenje listov in stiskanje se izvajajo na vroč sončen dan, tako da se rane hitreje zacelijo. Priporočljivo je, da pastorke ne odstranite takoj, ampak v več fazah, da so rastline manj poškodovane.

Odstranite vse pastorke in liste pod cvetnimi resicami

Preden karkoli posadite, se pozanimajte, kakšne razmere temu ustrezajo. Po nakupu parcele sem bil požrešen in sem vse sadike paradižnika, ki sem jih dobil od sosedov in znancev, posadil na eno gredico, saj ni bilo prostega prostora.Tako so se izkazali zgodnji Shuttle in Rocket, češnjevi okrogli rdeči in hruškasto rumeni, koktajl paradižniki in krhki grmiček kravjega srca. Verjetno so darovalci sadik povedali nekaj glede na opis sort, le v hrupu pred sajenjem se nisem spomnil ničesar. Intuitivno, ker nisem imel pojma o nedoločenih sortah paradižnika, sem ugibal, da ob poganjek Volovega srca prilepim dolgo ojačitev in jo privežem. In tudi takrat, ko sem opazila, kako velik je plod. To je bila najbolj neumna postelja! Poleg raznobarvnih paradižnikov so tam rasle bazilika in ognjič, facelija in glavnata solata. Začuda smo imeli tisto leto srečo z vremenom. Moj trud pri gojenju paradižnika in vsega ostalega je bil poplačan. Medtem ko so mali paradižniki pokali in odpadali, se je edini plod paradižnika kravje srce počasi polnil in rožnato obarval ter navdal naša srca s ponosom in pričakovanjem. Praznik je uspel. Konec avgusta smo pošastni paradižnik narezali na rezine, kot lubenico, in ga dolgo uživali.Nepošteno bi bilo, če bi tega čednega moškega podvrgli tudi toplotni obdelavi. Potem nisem vedel, kako narediti pastorka in omejiti rast poganjkov, nisem odrezal listov, iskreno verjamem, da so potrebni za fotosintezo. Morda bi znanje pripomoglo k večji letini. Toda tisto poletje mi je dalo okus domačega sadja, da sem se lahko malo spoznal z razburljivim svetom vrtnarjenja. Zdaj točno vem, koliko dela je treba vložiti v vsak grm, v vsak kalček, preden uživam v okusu njegovih plodov.

Paradižnik zalivajte vsakih 5-6 dni. V oblačnem in deževnem vremenu zalivanje zmanjšamo, v suši pa zalivamo pogosteje. Če je mogoče, pustite, da se voda segreje in usede, da se bolje absorbira in manj stresa za rastline. Nanesite bodisi kapljično namakanje ali jarek vzdolž utorov. Škropljenje v južnih regijah, kjer je priporočljivo gojiti to sorto, je priporočljivo izvajati zgodaj zjutraj ali zvečer, ko sonce ne pripeka veliko, da ne povzroči opeklin na listih.

Tla okoli grmov zrahljamo, kar zmanjša izhlapevanje vlage. Mulčenje tudi ohranja rahla tla in ščiti korenine pred ekstremnimi temperaturami, tako da zavira rast plevela in ohranja vlago.

Mulčenje s slamo do višine 5-6 cm zavira rast plevela, ohranja zemljo rahljano, preprečuje prekomerno izhlapevanje vlage

Praviloma je sorta paradižnika Kravje srce odporna na bolezni. Da ne bi izzvali morebitnih glivičnih okužb, ni treba saditi paradižnika po krompirju ali drugih pridelkih nočne senke: poper, jajčevci, paradižnik. Tudi v bližini krompirjevega polja lahko sajenje paradižnika trpi - koloradski hrošč se razširi tudi na grmovje paradižnika. Ne le bolezni, tudi škodljivci v družini so pogosti.

Pri gojenju sorte v rastlinjaku se splača pogosteje prezračevati, da ne izzovemo glivičnih obolenj zaradi visoke vlažnosti.

Paradižniki sorte kravje srce so tako uspešni, da jih gojijo daleč izven priporočenega območja. Razumljivo je, da ne morete prevažati nežnega sadja z bogatim okusom, kar pomeni, da ga morate poskusiti gojiti sami. In če zaradi kratkega poletja nimajo časa dozoreti, jih lahko rjave naberemo in prinesemo domov.

Okusne velike sadeže ne gojijo samo v južnih regijah države

Velikih, sočnih, temno rožnatih paradižnikov na trgu ni pogosto. Zdi se, da si vsak, ki je pridelal paradižnik kravje srce, tega želi obdržati zase. Razumljivo

Kategorija:

Zelenjava in zelišča