- Sestava in hranilna vrednost grozdja
- Prednosti belega in črnega grozdja
- Ali je mogoče matere grozdje med dojenjem (GV)
Toliko nas ljubi grozdje. To jagodičje lahko uživate tako sveže kot iz njega izdelano vino, sadne pijače, sokove, konzerve, kompote. Toda kateri vitamini so v jagodičju? Ali ga lahko uporabljam med dojenjem? Dajati otrokom in nosečnicam? Zakaj? Pogovorimo se o njegovi škodi, koristih, pa tudi o njegovem vplivu na telo.
Sestava in hranilna vrednost grozdja
Podrobneje razmislimo, katere snovi, vitamini in elementi v sledeh najdemo v grozdnih jagodah.
Vitaminska sestava
Vitaminska sestava (v 100 g) je naslednja:
- C (askorbinska kislina) (6000 mcg.) - pomaga imunskemu sistemu v boju proti boleznim in virusom, znatno upočasni staranje, izboljša stanje krvnih žil, kožnih celic, živčnega sistema, metabolizma, zniža holesterol v krvi, pospeši izločanje težkih kovin in strupene spojine iz telesa;
- H (biotin, koencim R) (1500 mcg.) - izboljša delovanje živčnega sistema, stanje kože, las, pomaga v boju proti sladkorni bolezni, pri predelavi glukoze in maščob v telesu;
- E (tokoferol) (400 mcg.) - poveča imunost telesa, 30% zmanjša verjetnost za razvoj ateroskleroze in bolezni kardiovaskularnega sistema, pomaga pri proizvodnji moškega semena, zmanjša število in globino gub, izboljša stanje kože, nohtov, las;
- PP (niacin, nikotinska kislina) (300 mcg.) - spodbuja sintezo hemoglobina, rast tkiv, znižuje holesterol in verjetnost za nastanek sladkorne bolezni, migrene, pomaga uravnati raven različnih hormonov v telesu, izboljša jetra in trebušno slinavko;
- B6 (piridoksin) (90 mcg.) - olajša pretvorbo aminokislin, maščobnih kislin, glukoze, izboljša celični metabolizem, spomin, zmanjša tveganje za aterosklerozo, srčni infarkt, miokard, koronarno srčno bolezen, normalizira raven kalija in natrija;
- B5 (pantotenska kislina) (60 mcg.) - znižuje holesterol, tveganje zastoj srca, normalizira krvni sladkor, sodeluje pri sintezi kislin, pomembnih za telo, maščobe, presnovo beljakovin in omogoča lažjo absorpcijo drugih vitaminov;
- B1 (tiamin) (50 mcg.) - nepogrešljiv za prebavo, živčni sistem, srce, črevesje, spodbuja imunsko obrambo, možgansko aktivnost, izboljšuje krvni obtok, je zelo koristen za starejše;
- B2 (riboflavin, laktoflavin, hepatoflavin, "rumeni sladkor") (20 mcg) - pomaga reproduktivni funkciji, izboljša vid, srce, črevesje, ščitnico, urogenitalne organe, pospešuje rast las in nohtov, olajša absorpcijo vitaminov K, B9, B6);
- A (retinol) (5 mcg.) - uporaben za tvorbo okostja, zob in kosti, izboljšuje zaščitne funkcije površin sluznice, pomaga pri tvorbi beljakovin, v boju proti virusom in bakterijam, upočasnjuje staranje telesa;
- B9 (folna kislina) (2 mcg.) - nepogrešljiv pri proizvodnji rdečih krvnih celic, normalizira njegovo sestavo, upočasni staranje, pomaga obnoviti celice in tkiva telesa po poškodbah, normalizira presnovo ogljikovih hidratov in maščob;
Koristna makronutrients
Poleg tega jagode vsebujejo makrohranila (v 100 g zrelih dobrot), kot so:
- Kalij (225.000 mcg.) - je ključnega pomena za normalno delovanje telesnih celic, njegovih sistemov in organov, krvnih žil in mišic, pomaga odstranjevati odvečne in škodljive tekočine iz telesa, uravnava krvni in krvni tlak ter raven kalija v telesu;
- Kalcij (30000 mcg.) - sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva, zob, preprečuje nastanek sladkorne bolezni in raka nekaterih organov, podpira delo srca, normalizira raven natrija
- Natrij (26000 mcg.) - določa pravilno organizacijo metabolizma vodne soli v tkivih, izboljšuje delovanje ledvic, krvnih žil, mišic, spodbuja tvorbo želodčnega soka, normalizira ravnovesje kislin in alkalij v telesu;
- Fosfor (22000 mcg.) - izboljša rast kosti in zob, delitev celic, proizvodnjo energije med prebavo in asimilacijo hrane, pomaga normalizirati metabolizem, delovanje živčnega sistema, presnovo energije;
- Magnezij (17000 mcg. ) - pospešuje rast kosti, zob, hitro okrevanje telesa po stresu, bolezni, absorpcijo drugih elementov v sledovih v kri, odstranjuje radionuklide, normalizira delovanje srca in raven sladkorja v krvi;
- Žveplo (7000 mcg.) - pomaga pri nastajanju kostnega in živčnega tkiva, las, nohtov, hrustanca, normalizira presnovo, ravnovesje kisika, krvni sladkor, olajša absorpcijo elementov v sledovih;
- Klor (1000 mcg.) - pomaga odstraniti soli iz telesa, izboljša prebavo, stanje rdečih krvnih celic, delovanje jeter, ravnovesje alkalij in kislin v telesu.
Kateri elementi v sledovih vsebujejo jagode
Prav tako je grozdje bogato z naslednjimi elementi v sledeh (v 100 g jagodičja):
- Kobalt (2000 mcg.) - aktivno prispeva k normalizaciji endokrinega sistema, tvorbi krvi, črevesni mikroflori, izboljša proizvodnjo rdečih krvnih celic v kostnem mozgu, stanje las, kože, znižuje holesterol in preprečuje staranje;
- Železo (600 mcg.) - sodeluje pri hematopoezi in fermentaciji beljakovin, izboljšuje metabolizem v celicah, prispeva k pravilnemu delovanju živčnega sistema, ščitnice, možganov, srca;
- Aluminij (380 mcg.) - spodbuja obnovo kostnega in vezivnega tkiva, epitelija, usklajuje delo prebavil, preprečuje razvoj osteoporoze, gastritisa;
- Bor (365 mcg.) - aktivno prispeva k razvoju in krepitvi kostnega tkiva in krvnih žil, ohranja ravnovesje hormonov, pretvori vitamin D v telesu;
- Rubidij (100 mcg.) - spodbuja delo srčno-žilnega in živčnega sistema, spodbuja zvišanje krvnega tlaka;
- Cink (91 mcg.) - izboljša delovanje živčnega sistema, reproduktivno funkcijo, presnovo na celični ravni, sodeluje pri tvorbi približno 300 hormonov in encimov v telesu;
- Mangan (90 mcg.) - spodbuja razvoj celic, pravilna absorpcija vitamina B1, bakra in železa, je potrebna za organizacijo pravilnega delovanja ščitnice, centralnega živčnega sistema, je aktivni antioksidant;
- Baker (80 mcg.) - sodeluje v procesih oksidacije in obnavljanja v celicah, izboljšuje delovanje krvnih žil, endokrinega sistema, hipofize ter spodbuja proizvodnjo hemoglobina, kolagena in želodčnega soka.
100 g jagodičja vsebuje tudi: nikelj (16 mcg.), Silicij (12 mcg.), Fluor (12 mcg.), Vanadij (10 mcg.), Jod (8 mcg.), Molibden (3 mcg.). Največ v jagodičevju kalija in vitamina C.
Prednosti belega in črnega grozdja
Na svetu je približno 20.000 sort grozdja. Obstajajo bele, rdeče, črne in zelene sorte. Kakšne so njihove značilnosti?
- Beli videz pomaga hitro odpraviti utrujenost, napolni z energijo, poveča raven železa v krvi.
- Rdeča ima protivirusni in antibakterijski učinek, antioksidativni učinek takega sadja je 12-krat večji od učinka belega.
- Temna vrsta je sposobna znižati raven železa v krvi, je najbolj uporabna od vseh vrst te rastline. Zmanjšuje verjetnost rakavega tumorja, izboljšuje delovanje srca in krvnih žil.
- Vpliv zelene vrste na telo je podoben učinku rdeče. Prav tako zmanjšuje verjetnost migrene in olajša potek bronhialne astme.
Obstajajo sorte brez semen, na primer Kish-Mish. Zelo so primerni za izdelavo rozin. Za pridelavo vina se uporablja največ 140 sort grozdja.
Različne sorte grozdja lahko ublažijo utrujenost, zmanjšajo raven železa v krvi in zmanjšajo migreneKoristi in škode nosečnosti
Zdaj pa se pogovorimo, ali nosečnice lahko jedo grozdje ali ne. Med nosečnostjo se grozdje lahko uživa, vendar zmerno v katerem koli trimesečju (prvo, drugo, tretje). To jagodičje je precej visoko kalorično (70 kcal. Na 100 g), ima visoko vsebnost glukoze in fruktoze ter izboljša koagulacijo krvi. Prav tako krepi imunost, pomaga očistiti jetra toksinov in prispeva k povečanju telesne teže.
Uporabni so vsi deli jagodičja, čeprav prekomerno uživanje sort koščkov sadja dodatno obremenjuje prebavila.Grozdni sok v zmernih količinah je zelo koristen tudi za nosečnice. Na dan je dovolj, da predpišete 200-250 g soka (bolje je - zjutraj).
Prekomerno uživanje grozdja, zlasti rozin, lahko privede do fermentacije v želodcu in napihnjenosti, kar poslabša stanje maternice. Včasih to povzroči splav. V kasnejših fazah je bolje opustiti uporabo grozdja.
Nosečnice lahko jedo ne samo jagodičje, ampak tudi pijejo sokJagodičje je treba izključiti iz prehrane nosečnice, če:
- Bolna je za sladkorno boleznijo (popolnoma izključi);
- Pogosto ima kolitis in enterokolitis (popolnoma izključi);
- Povečanje telesne teže je preveč pomembno, kar otežuje naravni porod (izključimo v povprečju pozno);
- Zabeležena je bila alergijska reakcija na jagodičje (zelo alergenski izdelek).
Grozdje je koristno tudi za rod, ki:
- Pomaga pri razvoju plodovih tkiv, sistemov in organov;
- Zmanjša tveganje za nenormalno oblikovanje vidnega in živčnega sistema ploda;
- Spodbuja razvoj pravilnega gena in okostja.
Jesti jagode je dovoljeno najmanj nekaj ur, preden bodoča mati prejme zdravila. Encim resveratrol, ki ga najdemo v jagodičevju, lahko razgradi določena zdravila do strupenega stanja. Vredno je zapomniti, da lahko prekomerno uživanje grozdja povzroči prirojeno alergijo na plod in njegove sestavine pri otroku, ki rodi.
Prednosti za otroke in od tega, koliko mesecev dati
Od koliko mesecev lahko otrok dobi grozdje? Ugotovimo! Že starogrški zdravnik Hipokrat je trdil, da je sestava grozdja enaka sestavi ženskega materinega mleka. Grozdje je pogosto vključeno v prehrano otrok kot prehransko zdravilo, saj je bogato s sladkorji, kislinami organskega izvora (jabolčna, jantarna, citronska in oksalna). Izboljšajo kakovost želodčnega soka, preprečujejo nastanek kamnov v ledvicah, ne oksidirajo krvi, izboljšajo apetit in hitro povrnejo otrokovo moč.
Glavna pomanjkljivost grozdja je nemogoče njegovo popolno odstranjevanje glivičnih in kvasovk tvorb jagodičja, tudi z najbolj temeljitim pranjem. Uživanje črnih sort lahko povzroči migrene.Otrok bi moral biti navajen jesti grozdje, začenši z enim letom starosti, z nekaj jagodami na dan. Treba je zagotoviti, da se ne zaduši in vdihava majhnega jagodičja.
Grozdje lahko otroku dajemo že v letu dni, pri čemer opazujemo njegovo reakcijo na jagodičevje . Koliko dati za eno hranjenje? Norma v tej starosti je nekaj majhnih jagod na dan. Če se po enem mesecu ne pojavijo nobene reakcije, se lahko odmerek poveča.
Otrokom lahko od 1 leta dajete grozdjeAli je mogoče matere grozdje med dojenjem (GV)
Na to vprašanje strokovnjaki še niso mogli dati dokončnega odgovora. Če doječa mati nima dovolj mleka, potem lahko jagodičje pomaga pri izločanju (zlasti rdečih in zelenih sort). Tudi grozdje je koristno pri depresiji, slabokrvnosti (nekatere sorte), nespečnosti. Vendar lahko uporaba jagodičja prispeva k pojavu kolik, poslabšanju peptične razjede, driski, poslabšanju problema debelosti. Bolje je, da ne jedo jagod kot medicinska sestra, dokler dojeni otrok ne dopolni 3-4 mesecev starosti.
S čezmerno uporabo pri materi lahko pride do črevesne disbioze.Ko dojite, je koristno v prehrano vnesti grozdje, začenši s sokom, razredčenim v enakih razmerjih z vodo. Jemanje soka za hepatitis B je potrebno spremljati reakcijo telesa novorojenčka, pri katerem se lahko pojavijo kolike in alergije. Mami ni priporočljivo zaužiti več kot 200 g soka na teden.
V splošnem vrednosti grozdja za človeško telo skoraj vseh starosti ni mogoče preceniti. Ta okusna in lepa jagodičja je uporabna tako za odrasle kot otroke. Pri nekaterih boleznih in med nosečnostjo ga je treba uporabljati previdno. Vitamini, aminokisline in mikroelementi, ki jih vsebuje grozdje, so aktivno vključeni v vse najpomembnejše vitalne procese vseh človeških sistemov in organov.