Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Zelje za uživanje kot proizvod se goji že od antičnih časov. Ta zelenjava ima veliko sort. Zgodnje sorte se uporabljajo v solatah, vendar niso primerne za skladiščenje, srednje so primerne za konzerviranje, poznejše pa se pozimi ne pokvarijo. Mnogi poletni prebivalci in kmetje raje posadijo takšno vrsto tega pridelka, kot je Kamniška glava, o značilnostih in opisu te sorte pa bomo govorili v tem članku.

Značilnosti in opis zelja Kamena glava

Pozno sorto belega zelja, ki jo radi gojijo na zelenjavnih vrtovih, so začeli saditi na sosednji Poljski pred dvema desetletjema. Teža zaobljenih gostih glav Kamnite glave se približa 6 kilogramom, saj med listi ni plasti.

Kulturna sorta je kot nalašč za solate, zelenjava je soljena, kisla, vložena. Ker zelje ne razpoka, ne izgubi okusa in vitaminov, ne morete skrbeti za njegovo varnost do konca aprila.

Na svetlo zelenih listih, ki so kot da so pokriti z voskom, so opazne tanke žile. Glava zelja, v kateri je veliko sladkorja, ima belo barvo.

Povprečna teža glav Kamnite glave je približno 6 kg. Kamniška glava ni le odlično shranjena, ampak tudi nagradi dobro letino.

Ob ugodnem vremenu in pravilni negi odrezujemo nekaj glav zelja s parcele enega kvadratnega metra, katere skupna teža presega 10 kilogramov.

To pozno sorto na vrtu lahko gojimo iz semen, vendar je bolje, da najprej posadimo sadike, ki jih po 50 dneh pošljemo na vrt, po 125 glav zelja pa že dozori. Pri prvi metodi posevek poberemo mesec prej.

Sadike zelja bi morale priti v odprto zemljo v zadnjih dneh pomladi ali v začetku poletja, ko se tla segrejejo do 10 stopinj . Setev za sadike poteka do 10. aprila. Superfosfat in lesni pepel se dajo v tla, kjer se goji. Vsako gnojilo zadostuje za vsako gnojilo za posodo, v katero vlijemo vedro zemlje.

Treba je zagotoviti, da sadike ne prerastejo, sicer se bodo raztegnile in se bodo na vrtu dolgo ukoreninile. Kamnita glava trpi zmrzali do minus 5 . Če postane hladnejše, ga pokrijte. Glave so privezane, ko se zrak segreje do 20 stopinj .

Prednosti in slabosti sorte

Številni kmetje in poletni prebivalci raje to sorto zelja zaradi dejstva, da se iz njega pripravljajo vitaminske solate, dajo zelenjavo v borš in juhe, sol in kumarice. Iz Kamnite glave izdelujejo druge jedi, iz listov pa dobijo dobre zeljne zvitke.

Uporabne snovi in okus ob pravilnem skladiščenju se ohranijo do sredine pomladi .

Polnjeni listi zelja so dobri

Prednost sorte je:

  • odpornost proti zmrzali in suši;
  • pomanjkanje pokanja;
  • sposobnost dostave na velike razdalje;
  • odličen donos.
Kamnita glava je odporna na Fusarium in gnilobo, redko je bolna. Vsebuje veliko sladkorja in drugih zdravih sestavin.

Odlično skladiščenje. Za to vrsto je lažje skrbeti kot za druge sorte. Edino pomanjkljivost Kamnite glave lahko imenujemo ostri listi, zato ji primanjkuje sočnosti.

Pogoji gojenja

Rahlo sploščene ali ravno izbočene glave se režejo konec septembra ali v prvih dneh oktobra . V Moldaviji in Ukrajini mnogi kmetje sejejo kamnito glavo neposredno v odprto zemljo. Če pa se kalčki ne pojavijo, je od drugih pridelkov neuporabno čakati.

Semena zelja Kamena glava

Najpogosteje se končane sadike pošljejo v tla. Na kvadratni meter zemlje damo dva grama semen, potresemo tako, da je globina manjša od 20 mm. Vrh prekrit s filmom. To bi morali storiti v začetku aprila .

Kultura se sadi v tla vsakih 70 cm konec maja ali v začetku junija . Do sad se na sadikah pojavi pet listov, po pojavu drugega pa izkopljejo luknjo.

Preden zelje pošljejo na vrt, ga odnesejo v zrak, kjer ga hranijo 2 uri, tako da sadike kaljejo. V rastlinjaku ali rastlinjaku je treba hraniti poganjke, ki stalno rahljajo tla.

Ko se prvi listi prebijejo, zalivamo z raztopino z mešanico gnojil v obliki kalijevega sulfata, amonijevega nitrata, superfosfata . Na vedro vode dajte 10 gramov prve snovi, 20 - drugo, 40 - tretjo. Po 10 dneh, ko se hitrost vsake komponente poveča za 2-krat, sadike ponovno hranimo.

Pridelek potrebuje največ vlage, ko sadike damo v tla. Bolje je, da to storite, ko je oblačno in toplo. Humus, pepel se vlije v luknje, globoke do 18 centimetrov. Priporočljivo je dodati sesekljane jajčne lupine. Ne prenaša škodljivcev.

Kamnita glava se počuti odlično na ilovici . Za takšno kulturo, kjer sonce ves dan sije sonce, je priporočljivo odložiti parcelo v nižini. V senci se glave zelja na zelju ne bodo privezale ali bile ohlapne. Tla naj imajo zmerno kislost.

Sadike posadimo v zemljo v začetku junija Kljub temu, da rastlina ljubi vlago, se bodo njene korenine gnile, če ostanejo v vodi vsaj en dan, kar se zgodi po močnem deževju na mestih, kjer je blizu površine.

Nega posevkov

Če želite uživati v lepi letini, ne smete prezreti kmetijskih zahtev. Priporočljivo je gojenje zelja v gredicah, kjer so obirali stročnice, krompir, jajčevce, čebulo. Dobro uspeva po tikvicah, bučah, če gnojijo zemljo, sejejo rž ali pšenico za zimo. Ko pa paradižnik in kumare zorijo v bližini, hranilne snovi za zelje ne bodo dovolj.

Ta sorta rastlin ni dovzetna za bolezni . Kulture pred škodljivci ni težko zaščititi z zasaditvijo ognjiča, grenkega pelina in mete v bližini. Insekti ne prenašajo ostrega vonja, ki prihaja iz teh rastlin.

Največja napaka nekaterih poletnih prebivalcev je, da za grmovje zelja ne najdejo sončnega prostora, temveč jih posadijo v delni senci.

Enkrat na nekaj let se rastlina išče na novo mesto . Mladi grmovje z močno sončno odejo z borovimi vejami.

Zalivanje Kamnite glave zjutraj ali zvečer, namestitev brizgalnikov ali dovajanje vode v jarke, izkopane med vrsticami. V tem času ni močne vročine, sonce ne peče.

Odrasla rastlina običajno prenaša hidratacijo pod korenino, dva tedna pred zorenjem zalivanje ustavi.

Zelje nahranimo 14 dni po sajenju na vrtu z mešanico dušikovih, fosforjevih in kalijevih gnojil. Kemikalije zamenjajte s piščančjim gnojem s hitrostjo 500 gramov na vedro vode.

Poleti se za skorjo odvzamejo organske snovi v obliki gnoja . Raztopina pivskega kvasa pospešuje rast grmovja.

Čiščenje in skladiščenje

Zbiranje kamene glave se izvaja v začetku oktobra

Kulturo odrežite v začetku oktobra in poberite ne deževno, ampak suho vreme. Zelje, katerega glave so namenjene dolgoročnemu skladiščenju, očistimo do zmrzali.

Najbolje je, da za zimo pustimo glave, ki tehtajo do 4 kilograme, skorjo skrajšajo, pustijo nekaj listov. Temperatura skladiščenja mora biti nižja od 5 stopinj. Majhna in prevelika vložena ali vložena.

Kamnita glava se uporablja za pripravo različnih jedi. Sveže uporabljena ta sorta zelja se uporablja vso zimo in pomlad. Sledi mikroelementov in različnih vitaminov se odlično ohranijo v glavah zelja. Folna kislina izboljša proizvodnjo želodčnega soka. Sočna in sladka Stone Head se uporablja za prehranske namene.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava in zelišča