Je res, da je lubenica varuhinja vašega zdravja, lepote in mladosti? Vse, kar ste želeli vedeti o lubenici, pa ste se bali vprašati, ali zanimivosti iz svetovnega gojenja melon in ne samo.
Likbez ali kaj moramo vedeti
Fotografija lubenice
Ljudi zavaja velika velikost ploda. Zakaj je pogosto mogoče slišati vprašanje "Ali je lubenica jagodičje ali sadje?" . Natančneje, ne eno ne drugo, pravilno ime za to sadje je buča, večinoma pa pridelovalci melon odgovarjajo na vprašanje "kako se imenuje sadež lubenice?" samozavestno odgovorite "berry" .Morfološko sta si buča in jagodičje precej blizu, a še vedno premalo, da bi bila eno in isto.
Razlike so v strukturi semen in heterogenosti strukture pulpe. Vendar so nam pri šolskih urah biologije vedno govorili, da je njegov plod jagodičje. Toda zakaj zaboga, zakaj je lubenica jagodičje? Če sploh ni jagodičje.
Kljub odličnemu sorodstvu z drugimi člani družine bučk, se ta bučni brat zelo razlikuje od iste lagenarije, kumare, melone in drugih sorodnikov. Naš zeleni prijatelj med predstavniki buč izstopa po tem, da najmanj trpi zaradi slabih tal in pomanjkanja vlage. Znano je, da so okoli Astrahana posejali ogromno zemlje samo zato, ker je le prebivalec sušnih polpuščav lahko obdeloval suho, kot kamen trdo zemljo teh robov, po katerih so že posejali žita: pšenico, koruzo. Ta črtasti pridni delavec se tako vzdržljivost dolguje svoji domovini.
Video o lubeniciKatera celina je rojstni kraj lubenice? Afrika. Natančneje, puščave globokih predelov južne Afrike. Od tod, po mnenju botaničnih raziskovalcev, izvira kolocin iz puščave Kalahari - divja vrsta, ki se je nato razširila po vseh puščavah Afrike, Evrazije in celo dosegla Avstralijo. Skoraj vsi plodovi kolocinte so grenki, nekateri med njimi pa so povsem užitni. Zaradi svoje sočnosti so včasih pomagali popotnikom, da v puščavi niso umrli od žeje. S tem je povezan razlog za udomačitev kolocinta. Poznejša selekcija vrst je dala tako veliko število različnih sort, ki rastejo v vlažnih gozdovih Indije, med sušnimi puščavami Avstralije ali surovimi deželami Valaama.
Kot veste, lahko naš črtasti prijatelj brez številnih ugodnosti: vode, dobre zemlje, a brez sonca ne bo dozorel, ne bo postal tako sladek in okusen. Celuloza te kulture melone lahko nabere do 13 odstotkov sladkorja.Poleg tega v obliki glukoze, zato lahko ljudje s sladkorno boleznijo brez strahu uživajo to jagodičevje.
Koliko vode je v lubenici? Seveda ni kumara, ni rekorder po vsebnosti vode, ampak tudi veliko. Upoštevajte, da bolj sladko in okusno je sadje, manj tekočine vsebuje. Praviloma se vsebnost vode v rdeči kaši giblje okoli 80-90 odstotkov. Poleg tega nekatere sorte vsebujejo veliko pektina, suhe snovi. Toda sladki črtasti kumarični brat je okusen, ni dolgočasen.
Zato ga lahko pojemo na kilograme naenkrat, česar ne moremo reči za kumare - seveda so zelo okusne, a se hitro naveličajo. Zato zdravniki priporočajo uživanje teh progastih darov naših vrtov kot dober diuretik. Nekaj pojedenih minke kitov odlično opere ledvice, odstrani toksine iz telesa.
Lubenica na fotografiji
Za kaj je še uporabna ta sorodnica melon? Zdi se, da ni veliko. “Koliko vode, sladkorja v lubenici, le koristi od nje, ki vse skoz in spere,” si mislimo.
In motimo se. Pravzaprav je ta "neuporabna" sladkost skladišče vitaminov, elementov v sledovih, aminokislin. Po vsebnosti železa je na splošno rekorder. Skupaj z granatnim jabolkom ga je koristno uživati, če imate nizko raven hemoglobina. To sadje je zelo koristno za nosečnice in doječe matere. Poleg tega je izjemno učinkovit kot sredstvo za hujšanje.
Prisotnost organskih kislin, ki kurijo maščobe, spodbuja večjo izgubo teže s pogostim uživanjem. Poleg tega črtasto jagodičje glede na odstotek folne kisline ni slabše od zelene solate ali špinače. Folna kislina je znana naravna sestavina za preprečevanje raka, pomaga pa tudi pri pomlajevanju telesa.
Semena lubenice so bolj koristna za človeško telo kot oljčno olje. Vsebujejo L-karnitin, potreben za hujšanje in izgradnjo mišic, ter večino esencialnih aminokislin. Vendar malo priljubljena v primerjavi z istimi bučnimi semeni.
Na fotografiji so semena lubenice
Zanimiva dejstva
Najstarejša podoba lubenice je med hieroglifi egipčanskih piramid. Mnogi raziskovalci se strinjajo, da je dolina Nila rojstni kraj domače lubenice. Pred tem so plodove lubenice med drugim polagali v grobnice faraonov, da so se imeli v posmrtnem življenju s čim razvajati.
Najbolj nenavadne lubenice rastejo v Indiji. Med številnimi rekami Kašmirja so razporejene lubenice. Lokalni prebivalci pletejo nekakšne viseče mreže in jih obesijo nad reke, kanale, močvirja. Na visečo mrežo položimo mah, mulj in posadimo sadike. V tako vlažnem in hranljivem okolju dosežejo velike velikosti. Nato lokalni pridelovalci melon obirajo neposredno s čolnov.
Ime izhaja iz staroperzijskega herboz. Sorodno indijskemu tarpuzu. Toda v Ukrajini se temu sadežu reče kavun, kar izhaja iz staroegipčanskega imena za to jagodičje.
Kako velika je lahko lubenica? Od sodobnih sort največjo velikost dosežejo tiste, ki rastejo v Iraku. Imajo podolgovat videz, bolj kot velika bučka. Pod vročim mezopotamskim soncem takšni plodovi zrastejo en meter in pol. Take pošasti tehtajo toliko, da morajo v voz naložiti dva osla, da lahko vzamejo vsaj en sadež iz melone. Največjo nevarnost domačim lubenicam predstavljajo divji prašiči. Varovati morajo lokalne kmete ves čas.
Lubenica na fotografiji
Vendar iraški kmetje očitno nimajo časa beležiti svoje letine - o velikosti iraških lubenic lahko vemo le iz besed očividcev, dokumentarnih dokazov in meritev ni. Zato je uradni rekorder kit minke Caroline-Cross, ki je tehtal 119 kilogramov. Med evropskimi pridelovalci melon rekord pripada kubanskemu kmetu Lihosenku, ki je pridelal 62-kilogramski sadež sorte Russian Size.
Kitajska proizvede največ lubenic na svetu. Nebesno cesarstvo daje svetu več zelenih buč z rdečim mesom kot vse druge države skupaj. Vsako leto na lokalnih melonah dozori več kot šestdeset milijonov ton črtastih bombonov. Za primerjavo, skupna ruska proizvodnja lubenic znaša nekaj več kot milijon ton.
Ali veste, da so kandirana sadja, ki nam med suhim sadjem iz trgovine pod krinko suhega kivija, ananasa in drugih sladkarij padejo v oči večinoma posušene lubenice z aromami. To kandirano sadje je narejeno iz krmnih sort progastih jagod, ki vsebujejo rekordno količino pektina, zato so tako primerne za vlogo "suhega sadja" .
Mednarodni dan lubenic goduje 3. avgusta.Poglejte slike, lubenica je iz neznanega razloga vedno okrogla. Japonci so razbili ta stereotip, ko so vzgojili hibride s kockastimi plodovi - izvirnimi, kompaktnimi v skladišču in se ne bodo odkotalili z mize. Na splošno je sodobna vzreja stopila daleč naprej, zdaj obstajajo ultra zgodnje sorte, kjer od kalitve semena do zorenja sadja pretečeta le 2 meseca.
Video o tem, kako pravilno rezati lubenicoPoleg tega se je pojavila taka vrsta hibridov:
- Z rumenim mesom,
- Afro lubenice s črno kašo
- Brezsemenski hibridi so sanje vseh tistih, ki ne marate pljuvanja semen
- Kavbuz je sadež, ki združuje sočnost lubenice s sladkobo buče.
Dosje o lubenici
- Črtasto in okroglo, a včasih kvadratno
- Sadež ni jagodičje, ni sadje, ampak buča
- Vsebuje več kot 80 % vode
- Zgodovinska domovina - puščava Namib, Kalahari
- Poznan že od časov starega Egipta
- Ljubi sonce, odporen na vročino, suhost, revščino tal
- En sadež lahko tehta do 100 kilogramov ali več
- Vsebuje rekordno količino železa, koristno pri nizki ravni hemoglobina
- Koristno za čiščenje telesa, izpiranje ledvic.
- Celuloza, lubje, semena - skladišče vitaminov, esencialnih aminokislin, elementov v sledovih. Uporabno samo za zdravje. in za hujšanje, za športnike.