Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vsi že od otroštva vedo, da je treba jesti jabolka - koristne lastnosti tega sadja verjetno ne bodo v dvomih! Če pa vas vprašajo, kakšna je uporaba jabolka, ali lahko natančno odgovorite? Kakšna je pravzaprav vrednost sočnih sadežev in za katere bolezni naj bodo še posebej "pusti" ?

Kaj se skriva pod tanko lupino jabolka?

Danes obstaja ogromno različnih sort jablan: poletne, jesenske in zimske sorte, s plodovi zelene, bledo rumene, zlate, svetlo in temno rdeče barve, različnih velikosti, okusov in arom.Nekatere sorte vsebujejo več vitamina C, druge več sladkorjev, tretje pa več železa. Oglejmo si podrobneje, kaj vsebujejo jabolka in katero sadje je bolje dati prednost pri določeni bolezni.

Tudi po dolgotrajnem skladiščenju se vitamini v jabolkih nekoliko zmanjšajo, sadeži lanske letine pa ostanejo skoraj tako uporabni kot sveži

Plodovi jabolk so 80% vode, približno 12% ogljikovih hidratov, 10% organskih kislin, beljakovin in maščob pa je v jabolku zelo malo - le 1%. Ni naključje, da številne diete vsebujejo jabolko: njegova vsebnost kalorij je zelo nizka (43-47 kcal na 100 g), velika količina vlaknin (pektin) pa prispeva k hitri nasičenosti in poleg tega čisti črevesje škodljivih snovi. snovi.

Video o zdravilnih lastnostih jabolk

Če prej niste vedeli, katere vitamine vsebuje jabolko, vas bo seznam presenetil: skoraj celotna skupina B, vitamini A, C (10 g na 100 g jabolka), E, H, K, PP so prisotni v sočnem sadju. Poleg tega so jabolka bogata z makro in mikrohranili:

  • železo, ki ga potrebuje naš krvožilni sistem;
  • kalij dober za srce;
  • kalcij, pomemben za ohranjanje zdravih zob in kosti;
  • fosfor za absorpcijo kalcija;
  • kot tudi natrij, magnezij, cink, jod, fluor.
Tudi po dolgotrajnem skladiščenju se vitamini v jabolkih nekoliko zmanjšajo, plodovi lanske letine pa ostanejo skoraj tako uporabni kot sveži.

Če veste, koliko kalorij je v jabolku, jih lahko mirno dodate kateri koli jedi

Zdravstvene koristi jabolk

Zaradi topnih vlaknin (pektina) jabolka postanejo učinkovito naravno zdravilo proti zaprtju. Delo prebavnega sistema in celotnega gastrointestinalnega trakta se izboljša, črevesna gibljivost se izboljša, škodljive snovi se bolj aktivno izločajo iz telesa, metabolizem se normalizira.Posledično se stanje kože izboljša in polt je bolj zdrava. Poleg tega pektin pomaga odstraniti odvečni holesterol iz jeter.

Če veste, koliko kalorij je v jabolku, jih lahko varno dodate kateri koli jedi, tako da bo vaša hrana bolj prehranska in zdrava, ali pa preživite dneve posta samo na jabolkih. Ti okusni sadeži močno olajšajo boj proti prekomerni teži in debelosti. Ne pozabite le, da jabolka z zeleno lupino bolj prispevajo k izgubi teže.

Trpka jabolka, katerih meso po ugrizu hitro potemni, vsebujejo povečan odstotek železa. Še posebej se priporočajo nosečnicam za zvišanje nizkega hemoglobina, pa tudi vsem, ki trpijo zaradi povečane krhkosti krvnih žil in slabokrvnosti.

Trpka jabolka, katerih meso po ugrizu hitro potemni, vsebujejo visok odstotek železa

Jabolka imajo baktericidne, protivnetne, holeretične in diuretične lastnosti, zato jih je koristno dodati prehrani, ko:

  • akutni in kronični kolitis,
  • dizenterija,
  • okužbe prebavil,
  • Urolitiaza,
  • protin,
  • edem ledvičnega izvora,
  • gastroenteritis,
  • kronični holecistitis.

Redno uživanje jabolk zmanjšuje razvoj ateroskleroze, zmanjšuje tveganje za raka debelega črevesa, odpravlja možnost zastrupitve telesa s strupenimi snovmi, kar je še posebej pomembno za tiste, katerih delo je povezano z radioaktivnimi snovmi in solmi težkih kovin. In snov kvercetin, ki jo najdemo v jabolku, preprečuje razvoj Alzheimerjeve bolezni, saj ščiti možganske celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov.

Redno uživanje jabolk zmanjša razvoj ateroskleroze, zmanjša tveganje za raka debelega črevesa, odpravi verjetnost zastrupitve telesa s strupenimi snovmi

Če naštevamo uporabnost jabolk, je nemogoče ne opozoriti na njihov ugoden učinek na imuniteto zaradi visoke vsebnosti vitamina C. Sorte kislih jabolk so še posebej dobre za nespečnost, glavobole in celo sladkorno bolezen. Čaj iz kislega jabolka pa deluje pomirjujoče na živčni sistem.

So jabolka tako neškodljiva, kakšna je njihova škoda

Morda boste presenečeni, a v resnici lahko resno škodujete svojemu telesu z uživanjem na videz neškodljivih jabolk - koristi in škode so odvisne od tega, kako pravilno jeste to sadje. Zato je treba z zaužitjem jabolčnih pečk ravnati previdno. V majhnih količinah veljajo celo za koristne, saj vsebujejo jod, vendar se je treba zavedati, da vsebujejo tudi cianovodikovo kislino, najmočnejši strup.Več kot pet zaužitih kosti je že nevarno za zdravje.

Poskusite se izogibati kupljenim jabolkom, poliranim do zrcalnega sijaja - za boljše shranjevanje so obilno obdelana s kemikalijami in za privlačno predstavitev prekrita z nevarnimi pripravki na osnovi voska, ki prispevajo k razvoju gastritisa. Zaščitne folije na sadju se lahko znebite z vročo vodo in milom, vendar je bolje izbrati jabolka, ki niso videti tako popolna in imajo črvine - dokaz naravnosti sadja.

Grobe vlaknine pri uživanju velikih količin jabolk lahko povzročijo kolike, vetrove in napenjanje

Nekateri menijo, da so jabolka hipoalergeno sadje, vendar to ni povsem res. Samo sorte z zeleno barvo plodov ne povzročajo alergij, rdeča jabolka pa vsebujejo betakaroten (pigmentno snov), zaradi katerega se lahko pojavijo alergijske reakcije.

Kislih jabolk naj ne uživajo ljudje z razjedo na dvanajstniku, želodcu, gastritisom z visoko kislostjo, vnetnimi procesi v trebušni slinavki. Toda sladka jabolka so nezaželena pri boleznih srca in ožilja. Omeniti velja tudi, da lahko groba vlakna pri uživanju jabolk v velikih količinah povzročijo kolike, vetrove in napenjanje.

Sicer pa so jabolka neverjetno zdrava, le ne pozabite si po vsaki uporabi splakniti usta z vodo, saj sadne kisline in sladkorji, ki jih vsebujejo sadeži, uničujejo zobno sklenino.

Kako je najbolje jesti jabolka?

Pečena jabolka so dobra, ker se bolje absorbirajo kot surova, le pri peki se večina vitaminov uniči

Čim jabolk ne uporabljamo pri kuhanju: dodajamo jih solatam, pripravljamo priloge, uporabljamo jih kot nadeve za pite, žemljice in torte, pečemo jih z medom, orehi, cimetom, marmelado, džemom, kompotom, marmelado. , mousse in druge sladkarije.Najboljše pa je, da se koristne lastnosti jabolk ohranijo v posušeni, pečeni obliki in pri pripravi sveže stisnjenega soka.

Pečena jabolka so dobra, ker se bolje prebavijo kot surova, le v procesu peke se večina vitaminov uniči, kar zmanjša korist jabolk. Olupljena pečena jabolka izjemno pomagajo pri zaprtju, disbakteriozi, črevesnih boleznih, holecistitisu, kroničnem pankreatitisu in hepatitisu. Prispevajo k skrbni obnovi prebavnih organov po abdominalnih operacijah, pektini pa iz telesa odstranijo vse neželene produkte, ki nastanejo po razpadu zdravil. Tudi pečena jabolka so dobra proti kašlju.

Posušena jabolka so še posebej bogata z železom, vlakninami in ogljikovimi hidrati, vendar se med sušenjem popolnoma uniči vitamin C. Priporočljivo je, da posušena jabolka uporabite kot vir ogljikovih hidratov za dodatno energijo, upoštevajte le, da vsebnost kalorij suhih jabolk je šestkrat večja od svežih.

Da dobite vse vitamine in hranila v zgoščeni, lahko prebavljivi obliki, lahko pripravite sveže iztisnjen sok iz jabolk. Popolnoma poteši žejo, poveča tonus telesa, hkrati pa pomaga pri soočanju s prehladom, blagodejno vpliva na prebavni in genitourinarni sistem ter aktivira delovanje ledvic. Z rednim uživanjem jabolčnega soka se pri otrocih z astmo težko dihanje opazno zmanjša.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vrtnarjenje