Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ko posadite, bo ribezov grm ob pravilni negi koristil več let. Zdravo in okusno jagodičje že dolgo obožujejo vrtnarji. Menihi Kijevske Rusije so prvi gojili ribez. To se je zgodilo v 10. stoletju. Kasneje se je kultura preselila v Evropo.

Vrste ribeza

V Evropi in Aziji je približno 50 vrst ribeza. Ne glede na barvo jagod (rdeča, roza, črna, bela, zlata) je kulturo enostavno ločiti od ostalih zaradi oblike listov: 3-5-krpi, temno zeleni zgoraj, s štrlečimi (včasih pubescentne) žile spodaj. Majhni cvetovi s 5 cvetnimi listi so zbrani v krtačo.

Po obliki listov je ribez enostavno ločiti od drugih rastlin

Višina grmovja je od 1 do 2 m, plodovi se začnejo 2-3 leta po sajenju. Ribez obrodi 15-17 let.

Višina grma ribeza - 1-2 m

Rizez pogojno delimo na tri vrste: črni, rdeči in beli. Vrtnarji imajo raje produktivne, prezimno odporne in na bolezni odporne sorte, na primer:

  • črni ribez:
    • Bagheera,
    • beloruska sladica,
    • Dačnik,
    • Črni biser,
    • Vologda,
    • Perun,
    • Eksotika,
    • Sophia;
  • rdeči ribez:
    • Čezdonavski,
    • Jonker (Jonker) van Tets,
    • Nataša,
    • Sladkor,
    • Velikodušno;
  • beli ribez:
    • Bela žetev,
    • Bela vila (Diamond).
Jagode ribeza vsebujejo:
  • vitamini (C, I, P, PP, provitamin A),
  • mikro in makrohranila (baker, jod, cink, bor, fluor, magnezij, železo, molibden),
  • organske kisline,
  • sladkor,
  • pektin.

Vodilni po vsebnosti vitaminov je črni ribez. Lastnosti tega jagodičja omogočajo ohranitev vitamina C tudi med toplotno obdelavo. Zato se njegovo stalno uživanje priporoča otrokom in starejšim, pa tudi bolnim in oslabelim.

Rizezov sok z medom se pije na:

  • bolezni zgornjih dihalnih poti, bronhijev,
  • kašelj,
  • hripavost,
  • nizka želodčna kislina.

Liste in jagode črnega ribeza uporabljamo pri boleznih ledvic in mehurja, pri revmi in kožnih izpuščajih. Posušene liste skuhamo pozimi - ta čaj postane vir vitaminov.

Marmelada iz črnega ribeza ohranja enake zdravilne lastnosti kot jagode

Nastrgane jagode črnega ribeza, pomešane s sladkorjem ali medom, se uporabljajo pri boleznih srca in ožilja. Uživanje jagod rdečega ribeza:

  • redči kri,
  • odstranjuje holesterol,
  • znižuje vročino,
  • spodbuja izločanje žolča.

Za zimo vedno pripravimo zgoščen kompot iz rdečega ribeza.Tretjino jagod vlijemo v trilitrski balon, prelijemo z vrelo vodo, počakamo 20 minut, odcedimo v ponev, dodamo 300 g sladkorja, zavremo, ponovno prelijemo in 12 ur zavijemo v odejo. Kozarec takega kompota vsebuje več aspirina kot ena tableta, zato dobro znižuje temperaturo. Hkrati pa nima takšnega diaforetičnega učinka kot maline.

Jagode z vejicami lahko damo v kompot rdečega ribeza

Beli ribez deluje kot antioksidant, izboljšuje možgansko aktivnost in reproduktivno funkcijo, naredi kožo prožno.

Beli ribez je najboljši svež

Zaradi koncentrirane sestave koristnih snovi lahko ribez v velikih količinah škoduje, na primer poveča pritisk ali kislost želodca. Zato lahko enkrat popijete kozarec kompota ali pojeste žlico naribanega ribeza.

Kako gojiti ribez

Za vzgojo močnih zdravih grmov, ki dajejo dober pridelek, morate poznati značilnosti ribeza.

Značilnosti koreninskega sistema

Rizez ima površinski koreninski sistem. Da rastlina ne trpi zaradi pomanjkanja vlage, se zemlja ne sme izsušiti. Tla okoli grma zrahljamo in mulčimo do višine 3-5 cm s slamo, žagovino, šoto ali majhnimi sekanci.

Najboljša zastirka je humus. Takrat boste morali opraviti samo foliarno hranjenje, saj bodo med namakanjem skupaj z vodo v zemljo vstopile hranila in koristne bakterije, ki bodo koreninam pomagale absorbirati mikro- in makroelemente.

Priporočljivo je, da pred mulčenjem kislih tal pod vsak grm ribeza nasujete 1-2 skodelici pepela

V južnih suhih območjih ali regijah s pogostimi vetrovi je priporočljivo odstraniti del koreninskega sistema blizu površine, da rastline razvijejo globoke korenine.To se naredi po obroditvi in postopoma. Bolje je kombinirati obrezovanje z odstranitvijo ene velike korenine ali dveh ali treh majhnih na leto. Rez je treba obdelati z vrtno smolo, posuti z zemljo in zaliti, da se zemlja stisne.

Sajenje ribeza

Gmičke ribeza boste najhitreje dobili tako, da kupite mlade rastline in jih posadite na svojem mestu. Pri sajenju se grmičevje poglobi za 5-6 cm od začetne ravni (na dnu vej bo vidna sled od tal). Priporočljivo je, da veje čim bolj razmaknete na stran. Režejo se na 10-15 cm.

Ribez lahko razmnožite z delitvijo grma. Ta metoda je priporočljiva, ko je rastlina že stara:

  1. Grm se izkoplje, izbere se del z mladim poganjkom.
  2. Z nožem ali škarjami previdno razrežite na več kosov.

    Delitev grma je hiter način za razmnoževanje ribeza

  3. Obdelaj reze.
  4. Tako rastlino posadite pod kotom 45o, poglobite 6-7 cm.
  5. Obrezano, pusti veje s 3-4 brsti.

    Grm ribeza posadimo pod kotom, veje porežemo in pustimo 3-4 popke

Iz enega starega grma lahko izrežete 3-6 sadik, ki bodo naslednje leto obrodile.

Grme lahko vzgojite iz potaknjencev in semen. Toda takšne metode so dolgotrajnejše, stopnja preživetja sadik pa je zelo nizka. In pri gojenju s plastenjem je težko vzgojiti zdravo rastlino, saj občutljivi zeleni del postane dostopen škodljivcem, nagnjenim k boleznim.

Razmerni pogoji

Rizez je svetloljubna rastlina. Grmi so posajeni na odprtih območjih na razdalji 2-2,5 m drug od drugega. Nega ribeza je sestavljena iz naslednjih korakov:

  • Zatiranje plevelov, saj jemljejo vlago in hranila iz zemlje. Pri pletvi ne pozabite, da so korenine ribeza blizu površine.
  • Ogrnite grm, da preprečite izsušitev zgornjega dela koreninskega sistema.
  • Rahljanje tal, ki preprečuje hitro izsušitev, obogati zemljo s kisikom (pomemben za aerobne koristne bakterije) in uniči poganjke plevela. Če je plast zastirke iz humusa, jo zrahljamo do globine 6-9 cm, v drugih primerih pa zastirko odmaknemo, zrahljamo do globine 3-5 cm in ponovno pokrijemo zemljo. Rahljanje se izvaja od trenutka otekanja ledvic enkrat na mesec. V deževnem poletju se pogosteje zrahljajo, kar preprečuje zbijanje tal.

    Rahla zemlja dlje zadrži vlago

  • Z rednim zalivanjem bo ribez hitro pognal nove poganjke in ustvaril dober pridelek. Zalivanje vsakih 10-12 dni, ob upoštevanju padavin. V vročem vremenu nalijte do 50 litrov vode na 1 m22.
  • Mulčenje tal zadrži vlago in rast plevela. Plast za mulčenje se prvič potrese pred cvetenjem z dodatkom 1 žlice. pepel in 2-3 žlice. l. gnojila "Berry Giant" za vsak grm. Drugič - v obdobju nastavka sadja, dodamo 1 žlico. l. kalijev sulfat. Tretjič mulčijo do višine 10 cm pred zmrzaljo in dodajo 1 žlico. pepel.

    Za mulčenje ribeza lahko uporabite žagovino, šoto, sekance, slamo

  • Rizez hranimo z gnojili Berry ali Ideal skupaj z zalivanjem v času cvetenja in nastajanja plodov. Med rastjo jagod se foliarno gnojenje opravi s sečnino ali gnojilom za foliarno gnojenje, škropljenje grma zjutraj ali zvečer, da se izognete sončnim opeklinam.

    Idealno gnojilo je primerno za hranjenje ribeza

Obrezovanje grma

Pravilno obrezovanje vpliva na pridelek, sušo in zimsko odpornost. Leta 2003 je Vseruski znanstvenoraziskovalni inštitut za žlahtnjenje sadnih rastlin zaključil študije, ki so pokazale, da je treba v sodobnih razmerah (segrevanje podnebja, temperaturna nihanja v zimsko-pomladnem obdobju) obrezovanje koncev vej izvajati ne letno, ampak vsako drugo leto. Jesensko obrezovanje je učinkovitejše od spomladanskega, saj je pridelek neposredno odvisen od rastne dolžine enoletnih poganjkov.

Lastnosti rezanja:

  • Priporočamo, da povečate odpornost na sušo in prezimovanje ter produktivnost, konec oktobra odrežite zgornji del vej za 10-15 cm na leto.
  • Oblikovalno obrezovanje grma se začne od trenutka sajenja in konča v 5. letu z oblikovanjem 12-15 skeletnih vej.
  • Vsako leto pustimo 3-4 dobro razvite nove veje, ostale odstranimo.
  • 6 let po prvi žetvi pri črnem ribezu in 8 let kasneje pri rdečem in belem se 1-2 stari veji s temno rjavim lubjem nadomestita z novimi osnovnimi poganjki.
  • Sanitarno obrezovanje izvajamo vsako leto, z izrezovanjem zmrznjenih, poškodovanih in odvečnih (rastočih znotraj grma ali blizu tal, šibkih in križajočih se) vej.
  • Rezine, večje od 0,5 cm, obdelamo z vrtnim lakom ali lakom na osnovi sušilnega olja.
  • Skrajšanje obrezovanja opravimo v enem letu.

Obrezovanje ribeza se izvaja vsako leto

Video: sajenje in nega ribeza

Žetev in shranjevanje pridelkov

Značilnosti nabiranja in shranjevanja ribezovih jagod:

  • Obira se samo zrelo sadje, ker nezrelo po obiranju ne dozori.
  • Jagode črnega ribeza se ne obirajo naenkrat, ampak v dveh ali treh poteh, saj ne zorijo hkrati. Obdobje zbiranja se začne konec junija na jugu in konča konec avgusta v bolj severnih območjih.
  • Rdeči in beli ribez trgamo s čopiči, da ne poškodujemo tanke lupine jagod. Od pecljev jih ločimo šele pred predelavo ali zamrzovanjem.
  • Jagode ne smejo biti mokre (zaradi rose ali zalivanja) v času obiranja.
  • Rezervoarji za obiranje naj bodo napolnjeni do globine največ 3-5 cm, odvisno od velikosti jagod, da se ne zmečkajo.

    Da preprečite zmečkanje ribezovih jagod, je vredno posode ne napolniti do konca

  • Sveže jagode lahko hranite do 2 tedna v hladilniku brez predhodnega pranja v ločeni komori ali v hermetično zaprtih posodah (posode, stekleni kozarci s pokrovom ali tesne vrečke). Ribezove jagode so nagnjene k akumulaciji toplote: če je posoda zarosena, jo odprite, prezračite in ponovno zaprite.
  • Jagode pred dajanjem v zamrzovalnik operemo, posušimo, zapakiramo in shranimo samo s sadjem.
  • Džemi in marmelade brez koščic (z enkratno toplotno obdelavo vsaj 30 minut) se hranijo do 4 leta; kompoti in marmelade s semeni se hranijo največ 2 leti.

    Suho zamrznjeno jagodičevje se zlahka loči eno od drugega

Nega grmovja po obiranju jagod

Po obiranju jagod se začne rast novih vej in nastajanje cvetnih popkov. Za povečanje mase in števila plodov prihodnje letine so potrebni naslednji ukrepi:

  1. Izvedite oblikovalno obrezovanje, odstranite odvečne veje in poganjke, ki rastejo znotraj grma ali se križajo, pa tudi nizko pri tleh.
  2. Izvedite sanitarno obrezovanje (odstranite obolele, požrte škodljivce, veje, polomljene med žetvijo).
  3. Zrahljajte zemljo okoli grma in odstranite zastirko.
  4. Gmovje in okolico obdelajte s fungicidi in insekticidi (koloidno žveplo, bordojska mešanica itd.).
  5. Zalivajte redno do konca oktobra v južnih regijah oziroma do sredine oktobra v severnih regijah, da bodo nove veje intenzivno rasle.
  6. Nahranite s fosforno-kalijevimi gnojili (superfosfat, kalijev sulfat, agrofoska - 20 g za vsak grm).

Po obiranju in obrezovanju vsako leto ob rahljanju dodamo pod vsak grm kozarec pepela in 2-3 drobno narezane bananine lupine. Ta naravna gnojila ne samo povečajo donos, ampak tudi povečajo odpornost ribeza na zimo in sušo.

Kalij iz bananinega olupka rastline lažje absorbirajo

Priprave na zimo

Za dobro prezimovanje grmov ribeza je priporočljivo:

  • 2 tedna pred pričakovano zmrzaljo prenehajte z zalivanjem, da grmi odvržejo listje.
  • Odstranite odpadlo listje in staro zastirko.
  • Ostrižite veje za 10-15 cm, če tega niso storili lani.
  • Zrahljajte zemljo in uporabite kalijevo-fosforjeva gnojila, če jih niste uporabili po žetvi. Na toplih tleh tla okoli grma zamulčimo do višine 10 cm z odpadlim listjem okrasnih grmov in dreves ali žagovino, ne da bi se dotaknili vej.
  • Tik pred zmrzaljo, če je zemlja okoli grmov suha, zalijte, potisnite zastirko na stran in nato ponovno pokrijte.
  • V severnih predelih so veje upognjene do tal do višine snežne odeje, da preprečijo zmrzovanje.

Kako gojiti standardni ribez

V zadnjih letih je priljubljeno standardno gojenje ribeza. Ta oblika je primerna za obdelavo. Koraki nege so enaki kot pri grmičastem ribezu z eno samo razliko - odstranijo se vsi koreninski poganjki, razen osrednjega. Deblo bo treba privezati, da ga vetrovi ali teža pridelka ne polomijo.

Štampelj ribez zavzame malo prostora in služi kot dobra dekoracija

Jagode na standardnem ribezu dozorijo hitreje, vendar se rodnost v 7-8. letu zmanjša. Takšne rastline postanejo bolj okrasne kot plodne.

Za vzgojo takšnega drevesa je treba slediti naslednjim korakom:

  1. Ločite od grma ali vzgojite en pokončen poganjek iz enoletne veje. Presaditev septembra na stalno mesto.
  2. Odstranite vse spodnje popke, pustite 3-4 zgornje popke.
  3. Ko poganjek doseže višino 1 m, priščipnite vrh.
  4. Zgodaj spomladi odstranite vse osnovne poganjke tako, da obdelate rezne točke.
  5. Mlade poganjke spomladi odščipnite nad 3-5.listom.
  6. V 3. letu, ko ribez začne obroditi, začnite z rezjo (oblikovalno in sanitarno).

    Da dobite deblo standardnega ribeza, odstranite vse spodnje popke

V območjih z velikimi temperaturnimi nihanji pozimi deblo obdelamo z bordojsko mešanico ali preprosto pobelimo, da spomladi lubje ne poči. V regijah z mrzlimi zimami se lahko mladi grm upogne na tla do nivoja snežne odeje, od tretjega leta starosti pa ga je treba zaviti s papirjem in kartonom, burlapom ali agrofibrom. Standardni ribez ob pravilni negi živi tudi 15-17 let.

Pri prekrivanju z agrofibrom se zgornji del priveže na nosilni steber, spodnji pa se utrdi s kamni, peskom ali doda po kapljicah

Industrijsko gojenje

Jagode ribeza, predvsem črnega ribeza, se uporabljajo za izdelavo džemov, džemov, nadevov za sladkarije, otroške hrane. Zato živilska industrija ustvarja povpraševanje po gojenju nasadov ribeza.

Industrijsko gojenje ribeza je možno v dobro osvetljenih in prezračenih prostorih

Industrijska pridelava je že prešla na mehanizirano pridelavo, za katero vzgajajo posebne zgodnje rastoče sorte s pokončnimi poganjki. Sem spadajo:

  • Bagheera,
  • Spomin,
  • Tatjanin dan,
  • Čarovnica.
Njihove jagode dozorijo istočasno in so odporne na transport. Toda po 5-6 letih se grmi že zamenjajo z novimi, saj se njihova produktivnost zmanjša.

Grm ribeza na rastišču bo vaši družini ponudil kulinarične užitke in izboljšal zdravje. Gojite lahko beli, rdeči in črni ribez. Kultura se zlahka razmnožuje, je nezahtevna v oskrbi, dobro prenaša zmrzal, hitro začne obroditi sadje. Tudi vrtnar začetnik se lahko spopade z gojenjem ribeza.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vrtnarjenje