- Izvor in značilnosti pora
- Sajenje semen za sadike
- Nega sadik doma
- Zasaditve na prostem in rastlinjaki
- Težave s sadikami in njihova rešitev
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Por je ena izmed dragocenih vitaminskih rastlin med zeleno zelenjavo. Posebnost rastline je, da vsebuje veliko naravne vode (skoraj 90 %), ogljikovih hidratov, beljakovin in celo maščob ter sladkorja, škroba, organskih kislin, zdravih soli in prehranskih vlaknin. Por je bogat s številnimi vitamini: C, A, E, B, H, PP. Zaradi svoje edinstvene kemične sestave ima čebula ugoden učinek na zdravje ljudi: prebavila, limfo, jetra in srce. Poleg tega je slajši od čebule, ima bolj občutljivo aromo in okus. Por ima v kulinariki izjemno mesto.
Izvor in značilnosti pora
Por ima še eno ime - biser. Znana je že od antičnih časov, zahodna Azija velja za njeno domovino. Od tam je por prišel v Sredozemlje in se razširil v evropske države. Zdaj ga gojijo povsod, od Severne Amerike do Azije. Por je pridobil zavidljivo priljubljenost v Evropi, kjer se aktivno goji in uporablja pri kuhanju. Največji dobavitelj danes je Francija.
Video: lastnosti pora
Por je dvoletna rastlina. V prvem letu zrastejo listi in belo lažno steblo, v drugem pa se oblikuje puščica s semeni. Za razliko od čebule por ne tvori glavice čebule. Uživa se bela noga in mladi listi, katerih okus ni pekoč, ampak rahlo pikanten. V kulinariki se z uporabo pora pripravljajo prve jedi, solate, ocvrejo v testu in marinirajo.
Za razliko od čebule ima por bolj nežno aromo in nežen okus
Svežo čebulo lahko v hladilniku hranite največ 7 dni, za dolgoročno konzerviranje pa jo lahko zamrznete. Por, razmnožen s semeni.
Sajenje semen za sadike
Por raste v vseh conah, ne glede na podnebje. Metode pridelave se razlikujejo v majhnih značilnostih, vendar osnovne metode kmetijske tehnologije ostajajo nespremenjene.
Na južnem območju je prednostna metoda brez semen, to je setev semen neposredno v zemljo. Na drugih področjih, kjer se zemlja ne segreje tako hitro, se uporablja metoda sadik.
Semena pora lahko kalijo pri 2°C, normalen razvoj pa zahteva temperaturo 22-25°C in dnevno svetlobo 10,5-11,5 ur
Priprava semena
V drugi dekadi februarja morate začeti pripravljati semena za sajenje. Izmenično jih namakamo v vroči in hladni vodi 20 minut. Da se semena hitreje izležejo, jih tri dni kalimo v mokri vati.Uporabite lahko tudi gazo, namočeno v raztopini Rostock, prepognjeno v več plasti.
Za sajenje je bolje uporabiti dve in tri leta stara semena, imajo boljšo kalivost
Dolžina dnevne svetlobe za por naj bo 10,5-11,5 ure, zato morate pri sajenju zgodnjih sadik takoj pomisliti, ali lahko sadikam zagotovite potrebno osvetlitev. Najbolj praktične in učinkovite v tem pogledu so fitolampe ali LED z rdečim in modrim spektrom sijaja.
Izbira posode in zemlje
Zmogljivost je treba izbrati glede na to, kje in kako boste gojili sadike. Za por so zelo priročni zaboji, ki jih enostavno postavimo na okenske police ali topel balkon. Sejati je treba v vrstah z razmakom 5-6 cm in globino vgradnje približno 1,5 cm, zato posoda ne sme biti pregloboka, da stene pozneje ne zakrijejo sadik. Ko rastlina raste in se razvija, je treba zemljo vliti v majhnih delih.
Mnogi ljudje uporabljajo šotne tablete kot odlično alternativo škatlam. Zelo poenostavijo postopek sajenja, saj vam ni treba pripraviti posebne zemlje. Tablete naj bodo le stalno vlažne, ker se zelo hitro izsušijo.
Sadike čebule ne prenašajo pikiranja, zato je dobra izbira uporaba šotnih tablet
Za gojenje sadik v navadnih posodah, brez šotnih tablet, morate pripraviti hranilno mešanico. Potrebni elementi za tla:- Organsko:
- lesni pepel brez primesi;
- zdrobljena jajčna lupina;
- šota;
- mah, ostanki gnitja listov;
- žagovina iglavcev in listavcev (nujno strohnela);
- travnata zemlja brez ličink, črvov.
- Anorganske nečistoče:
- hidrogel za bolj učinkovito vlaženje tal;
- pecilni prašek za prezračevanje tal:
- vermikulit,
- ekspandirana glina,
- perlit,
- zdrobljena pena,
- grob rečni pesek.
Najprimernejše razmerje elementov za mešanico zemlje:
- 40% zemlje,
- 30% šote,
- 30% pesek.
Po potrebi lahko mešanici dodate malo pepela (če je vaša zemlja zelo kisla). Za alkalna tla je treba uporabiti dolomitno moko. Odlična gnojila za por so:
- urea,
- kalijeva sol,
- kompost,
- superfosfat.
Ne sadite čebule v težka, gosta, ilovnata tla. Semena ne bodo vzklila ali pa bodo dala šibke in počasne poganjke in rastlina se ne bo mogla normalno razvijati. Lahko kupite že pripravljeno mešanico tal: tla so popolna za papriko, kumare in jajčevce.
Temperaturni pogoji
Pri kaljenju semen je pomembno, da vzdržujemo pravilno temperaturo: med 22 °C in 25 °C. Doma je zelo težko popolnoma izpolniti vse pogoje. Na primer, optimalna temperatura za novo izležena semena je 15-17 °C podnevi in 12 °C ponoči. V takih pogojih morajo sadike "živeti" teden dni, nato pa se dnevne in nočne temperature vsakič povečajo za dve stopinji. V tem načinu bodo sadike rasle do sajenja v zemljo.
Ker je por dvoletna zelena, lahko napačna temperatura v obdobju sadik prvega leta življenja povzroči prezgodnje streljanje. Preveč toplo okolje za sadike spodbuja cvetenje v prvem letu namesto v drugem.
Setev semen
Setev semen poteka v naslednjem zaporedju:
- Dodelava semen. Da bi to naredili, jih je treba kisati v posebni raztopini, na primer v Rostocku. Za dezinfekcijo lahko pripravite šibko raztopino kalijevega permanganata.
Dezinfekcijo opravimo pri sobni temperaturi, nato pa semena speremo s čisto vodo
- Priprava posode. Zaspimo posebno zemljo, ki ni višja od ravni 5 cm.
Pri izbiri posode za sadike je treba upoštevati, da bo potrebno 2-3 krat dodati zemljo
- Zemljo zalijte s toplo vodo (36-39 °C). Če morate dodatno gnojiti zemljo, lahko razredčite majhen del mineralnih gnojil. Posušena semena sejemo v lepo pripravljene utore do globine 1-1,5 cm.
Razdalja med vrstami za sajenje naj bo 5 cm
- Kadice se običajno pojavijo 8-20. dan, odvisno od pogojev in kakovosti semen.
- Takoj, ko dolžina sadike preseže 10 cm, odrežite perje čebule. To bo zagotovilo bolj zdravo in močno zelenje. Liste pora je treba obrezati vsaka dva tedna. To bo pozitivno vplivalo na razvoj koreninskega sistema in odebelitev stebla.
- Pri 7-8 tednih, ko se pojavi tretji list, sadike posadimo v odprto zemljo. Pred sajenjem morate koren in liste stisniti za tretjino, kar vam bo omogočilo boljše zelenje, hitro ukoreninjenje.
Koren in liste čebule je treba pred sajenjem v zemljo skrajšati za tretjino
Korenine rastlin lahko potopite v kašo - mešanico gline in mulleina, vzetih v enakih količinah. Ta tehnika izboljša stopnjo preživetja sadik.
Video: kako posejati semena pora
Nega sadik doma
V bistvu oskrba vključuje dva obvezna postopka: zalivanje in gnojenje. Pravočasno vlaženje bo poskrbelo za pravilen razvoj rastline, ne bo zaostajala v rasti zaradi izsuševanja. Poleg tega ima čebula zelo rada vlago (navsezadnje vsebuje 90% vode), zato je treba zemljo vedno dobro zaliti.
Lahko občasno poškropite listje z razpršilko - ta postopek bo navlažil rastline in odstranil prah.
Medtem ko mlade sadike rastejo in se raztezajo, morate imeti čas, da jih nahranite. V bistvu to naredijo nekajkrat v celotnem obdobju sadike:
- 2 tedna po kalitvi.
- En teden pred pristankom na odprtem terenu.
Najboljše gnojilo za por so ptičji iztrebki. Vzredimo ga v razmerju 1:20 s toplo vodo in nežno prelijemo med vrstami, ne da bi ga usmerjali na pero.
Številni vrtnarji imajo težave s prenatrpanimi nasadi. V tem primeru je treba izbrati pravočasno.
- Sadiko zalijte, da boste zlahka odstranili rastlino s grudo zemlje.
- S perjem in lopatko ali vilicami previdno ločite sadike na posamezne čebulice.
- Sedež 3-5 cm narazen.
- Potresite s hranilno zemljo in rahlo pritisnite s prsti navzdol, da se korenine.
- Če želite posaditi čebulo v različne posode iz ene skupne, uporabite skodelice s premerom 4 cm.
Video: rezanje sadik čebule
Zasaditve na prostem in rastlinjaki
Če imate topel rastlinjak (iz polikarbonata ali stekla), lahko setev opravite sredi aprila na visoke gredice. V tem primeru bodo sadike pora bolj zdrave, močnejše, čokatejše in trdnejše.
Konec aprila se semena posejejo v odprto zemljo, medtem ko jih pokrijemo s filmom za segrevanje. Sajenje spremlja gostejše in globlje ukoreninjenje rastlin kot pri sadikah.
Ne pozabite, da se mora zemlja segreti, sicer semena ne bodo vzklila, dokler se ne segreje.
Sprva, po sajenju na stalno mesto, ne bodite vneti z zalivanjem, pustite, da se rastlina prilagodi zemlji in se ukorenini. Da preprečite zmrzovanje v hladnih majskih jutranjih in večernih urah, lahko uporabite tanek pokrivni material, ki ga čez dan odstranite.
Video: gojenje pora
Lastnosti gojenja različnih sort
Pomembno je vedeti, da pri gojenju poznih sort, ki so odporne na mraz, morda ne boste imeli časa za pridelek. Dejstvo je, da por zaradi dolge rastne sezone 6 mesecev nima časa, da bi se čim bolj razvil in dal nežno sočno zelenje in bela stebla (povprečna višina do 15 cm).Zato je treba za večjo učinkovitost rastline previdno izkopati iz odprtega tla, kjer so poleti rasle, posaditi v prostorne škatle in postaviti v zaprte steklene ali polikarbonatne rastlinjake. Pozne sorte gojimo na ta način:
- Acreok,
- Syzokryl,
- Merkur,
- Zimski velikan,
- Jesenski velikan,
- bolgarščina;
- Karantan.
Zgodnji por ima veliko krajšo dobo zorenja 4 mesece. Priljubljene sorte te vrste:
- Goljat,
- Kilima,
- Vesta,
- Kolumb,
- Gulliver.
Sorte Karantansky, Vesta so vredne posebne pozornosti, saj imajo dobro odpornost na bolezni.
Video: izbor sort pora in obiranje
Težave s sadikami in njihova rešitev
Čebula je občutljiva kultura, bolezni in škodljivci ne zaobidejo takšne "poslastice" . Por je pogosto prizadet:
- čebulna muha;
- črna plesen;
- gniloba vratu;
- rjasti lok;
- peronospora.
Če ste prepričani, da sadike niso v nevarnosti, lahko že preprosto zanemarjanje zalivanja ali nadzora temperature povzroči bolezen čebule. Zato je vzgoja sadik pora mukotrpno opravilo.
Najboljši način za preprečevanje napadov bolezni in škodljivcev je skrbna nega vaših rastlin. Najprej ne pozabite pravočasno zaliti in zrahljati prehodov. Naslednja postavka je rok uporabnosti semen. Najbolje je uporabiti seme, ki je ležalo dve do tri leta pred setvijo. Tako bodo vsi škodljivci in virusi (mozaik, rja) poginili, še preden vstopijo v tla.
- Čebulna muha je zelo podobna navadni hišni muhi. Žuželka, dolga približno 5-6 mm, položi ličinke v tla ali v sadilni material. Škodljivci pojedo lupino in nato samo čebulico. Listi se začnejo sušiti in veneti, cela rastlina kasneje odmre. Najboljše zdravilo je obdelava čebulic s solno raztopino. Razredčimo ga v razmerju 350 g na 10 litrov vode. Sadilni material je treba na kratko namočiti v takšni solni kopeli.
- Čebulna rja so pege, ki rastejo v obliki blazinic. Prikazujejo spore glive, ki zlahka prehajajo z rastline na rastlino. Najboljši način zatiranja je odstraniti in zažgati okuženo perje ter ga obdelati z rahlo raztopino katerega koli protiglivičnega fungicida.
- Pepelen izgleda kot odmiranje in sušenje konic perja, nato pa cele rastline. Barva iz zelene in nasičene postane bledo siva, boleča, belkasta. Pege hitro rastejo.Vse okužene rastline je treba odstraniti, preostale pa zdraviti. Najboljši protivirusni zdravili v tem primeru sta bakrov oksiklorid in Fitosporin.
Fotogalerija: škodljivci in bolezni čebule
- Odrasla čebulna muha ni tako strašna kot njena ličinka
- Rumeno-oranžne lise na steblih čebule kažejo na okužbo z rjo
- Peronospora se hitro razširi med peresi čebule
Sadikalni način vzgoje pora je odličen način za dober pridelek. Paziti je treba le na značilnosti sorte, da ne zamudite časa presajanja sadik v rastlinjak pred zmrzaljo.In preostali del uspeha je odvisen od pravilne nege kulture. Kot vsaka zelenjava tudi por zahteva pozornost in delo, a je vredno.