Da bi uživali v krompirju vso zimo, ni dovolj upoštevati vseh pravil gojenja. Če želite obdržati pridelek za celotno hladno sezono, ga morate pravilno izkopati in pripraviti optimalne pogoje za shranjevanje.

Čas kopanja

V srednjem pasu se izkopavanje krompirja začne konec avgusta in konča najkasneje sredi septembra. Toda to so splošna priporočila, saj je obdobje zorenja pridelka lahko odvisno od izbrane sorte, časa sajenja, vremenskih razmer in celo uporabljenih metod nege. Zato je najbolj priročno, da se osredotočite ne na datume, ampak na to, kako izgledajo vrhovi. Če začne rumeneti in se sušiti, je pridelek zrel.Upoštevajte, da je treba izkopavanje zaključiti najpozneje 2-3 tedne po tem, ko so vršički začeli veneti. Če boste pridelek hranili v zemlji dlje kot ta čas, bo zimo slabše preživel.

Pravilno kopanje

Kako najbolje kopati, je vedno odvisno od kakovosti zemlje na rastišču. Če je lahka in ohlapna, povlecite vrhove in sami gomolji bodo na površini postelje. Po tem boste morali žeti in nežno premešati mesto, kjer je sedel grm, da preverite, ali je nekaj gomoljev ostalo globoko v tleh. Če je zemlja dovolj gosta, izkopljemo pridelek z lopato ali vilami. Upoštevajte, da lahko lopata poškoduje veliko gomoljev, vendar bodo shranjeni vsaj 2 -3 mesece. Vilice so veliko bolj varne, a z njimi prebodena zelenjava se veliko hitreje pokvari.

Priprava na skladiščenje

Ko pridelek izkopljemo, sortiramo krompir, ločimo majhne gomolje od velikih, zdrave od obolelih in izberemo tudi sadilni material za naslednjo sezono. Bolje je, da vse pokvarjene primerke takoj zavržete, saj lahko povzročijo okužbo zdravega dela pridelka. Ko je sortiranje končano, vse gomolje razporedite po vrečkah ali plastični foliji in pustite, da se dobro posušijo. To bo pripomoglo k podaljšanju roka uporabnosti pridelka in prepoznavanju obolelega krompirja, saj se včasih bolezen pokaže šele med sušenjem.

Predelava krompirjaDa krompir med skladiščenjem ne gnije, ga je treba obdelati z raztopino bakrovega sulfata. V ta namen zmešajte 2 g fungicida z 10 litri vode, nanesite končni izdelek na gomolje in pustite, da se dobro posušijo.

Namesto bakrovega sulfata lahko uporabite zeliščni poparek. Za pripravo nalijte pelin (3,5 kg), liste tobaka (750 g) in protin (1,5 kg) 10 litrov vrele vode in pustite, da se mešanica piva en dan. Po tem obdelajte zelenjavo s pripravljeno infuzijo, pri čemer porabite 100 ml izdelka za vsakih 25 kg krompirja. Če nimate časa za pripravo poparka, med gomolje preprosto razporedite sveže liste goutweeda in pelina (0,5-1 kg zelenja na vsakih 50 kg zelenjave).To orodje bo tudi pomagalo preprečiti pojav gnilobe.

Skladišče

Ko je krompir suh in predelan, ga položite v suhe lesene zaboje. Za to so primerne tudi mrežaste vrečke, ki ne bodo motile normalnega gibanja zraka. Žetev morate opraviti v kleti ali drugem prostoru z ustreznimi pogoji. Krompir potrebuje popolno temo, temperaturo zraka ne višjo in ne nižjo od +2-3 °C, visoko vlažnost in dobro klimatsko napravo, ki bo zagotavljala stalno kroženje svežega zraka. Če temperatura se dvigne nad priporočeno, gomolji bodo začeli kaliti, zato poskušajte nenehno spremljati vse potrebne pogoje v prostoru, kjer je pridelek shranjen. Ko izkopavate krompir in ga pripravljate za dolgoročno skladiščenje, poskušajte z zelenjavo ravnati čim bolj previdno. Če so gomolji poškodovani, se bo njihov rok uporabnosti zmanjšal za 2-3 krat.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča