Lubenica je tradicionalna poletna poslastica, a z malo truda lahko to sladko jagodičevje ohranimo do sredine zime in ga ponudimo kot sladico na novoletni mizi.

Najboljši pogojiGarancija za varnost lubenic - ustvarjanje idealnih pogojev. Izpolnjevati morajo naslednja merila:

  • pomanjkanje sončne svetlobe;
  • prisotnost naravnega in stalnega kroženja zraka;
  • vzdrževanje stabilne temperature v območju +5 +8°C;
  • relativna zračna vlažnost v območju 60-80% (če se ta indikator poveča, bo jagoda začela gniti, če se zmanjša, se bo od znotraj posušila).
V mestnem stanovanju ni toliko primernih mest za dolgotrajno shranjevanje lubenic, a vseeno so. Takšni prostori so lahko: shramba, zastekljen in izoliran balkon ali loža (brez centralnega ogrevanja), v redkih primerih - kopalnica. Ko imaš zasebno hišo, je veliko lažje rešiti lubenico. Lahko ga postavite v klet, garažo, podstrešje, letno kuhinjo ali predsobo.

PredpripravaPrva faza priprave je pravilna izbira jagodičevja za dolgoročno skladiščenje. Zahteve zanjo:

  • teža znotraj 4-5kg;
  • brez poškodb: udrtine, praske, opekline, razpoke;
  • prisotnost debele lupine in še boljša izbira pozne sorte (na primer Kholodka).
Ko so izbrane kopije za shranjevanje, jih lahko začnete pripravljati. Vsako lubenico je treba obrisati s suho krpo, da odstranite prah in vlago, nato pa lupino obdelati z aseptolinom ali alkoholom.
Te tekočine bodo uničile patogene bakterije in preprečile razvoj gnitja in kvarjenja.
Vsako jagodo je treba zaviti v eno ali dve plasti papirja, ki bo absorbiral kondenz in odvečno vlago. V ta namen pergamentni (naoljeni) papir ali druge vrste papirja z dodatnim premazom (na primer tapeta) niso primerni. Bolje je izbrati tanek časopisni papir ali napis. Nato nastali paket večkrat zavijte v debelo folijo za živila. Ta plast bo pomagala vzdrževati stabilno temperaturo in odbijati toploto.

Zaznamek in shranjevanje

Preprost in zanesljiv način shranjevanja, ki je na voljo tudi v mestnem stanovanju, so škatle iz debelega kartona. V vsako od njih je treba dati lubenico, zavito v papir in folijo. Pomembno je, da so jagode postavljene na glavo in se ne dotikajo drug drugega ali sten škatle. Preostali prostor zapolnite z enim od polnil po vaši izbiri:
  • leseni ostružki;
  • slamica;
  • suh pesek;
  • zrno.
Dvakrat na mesec boste morali odstraniti lubenice iz škatle, pregledati in spremeniti položaj. Ob upoštevanju vseh zgoraj opisanih pogojev bo čas skladiščenja poletnih jagod brez izgube okusnih lastnosti 3-4 mesece.

Kategorija:

Gojenje in nega