Kdaj kopati korenje. Datumi obiranja po luninem koledarju v različnih regijah. Kakšno vreme je primerno za pobiranje korenja. Kako pravilno izkopati pridelek in ga pripraviti za skladiščenje. Pogoji shranjevanja korenja pozimi.

Kdaj pobrati korenje za shranjevanje: optimalen čas

Pobiranje korenja ni težko, vendar ima veliko odtenkov. Ob upoštevanju vseh pravil kmetijske tehnologije lahko gojite bogat pridelek, če pa ga zberete ob nepravem času, lahko naletite na dejstvo, da bo korenje slabo ohranilo kakovost in ga ne boste shranili.Zato je tako pomembno upoštevati čas žetve, pravilno izvesti nadaljnje dejavnosti in ustvariti vse pogoje za dolgotrajno skladiščenje korenja pozimi.

Naslednje bomo podrobno govorili o vseh teh niansah.

Čas žetve odvisen od sorte

Sorta korenčka ima velik vpliv na čas spravila. Obstajajo tri sorte korenja:

  • zgodnje zorenje - pridelek dozori 2-3 mesece po pojavu prvih poganjkov. Obirate ga lahko že sredi konca julija ali v začetku avgusta. Vendar pa se takšne sorte korenja štejejo za solato in niso predmet dolgotrajnega skladiščenja;
  • srednje dozorevanje - korenine so pripravljene za obiranje 3-4 mesece po kalitvi. Običajno obiramo konec avgusta ali v začetku septembra. Te sorte korenja so primerne za shranjevanje;
  • pozno zorenje - letina takih sort dozori 4-5 mesecev po kalitvi. Najboljši čas za žetev je začetek oktobra. Ta vrsta je popolna za shranjevanje.

Vsakega od njih je treba odstraniti ob svojem času. Če prekršite obdobje obiranja in ga poberete pred rokom, potem v plodovih ne bo vitaminov, sami pa so lahko majhni in nezreli. Če zamujate z obiranjem, lahko dobite razpokane plodove, ki so prezreli in ne bodo okusni. Mimogrede, če že dolgo odlašate s pobiranjem korenja, ga lahko popolnoma izgubite, saj bo korenovka preprosto gnila v zemlji.

Še ena pomembna točka - 20-25 dni pred pričakovano letino morate prenehati zalivati korenje, sicer lahko začne pokati in ne bo dolgo shranjeno. Datume žetve in sorto semena običajno navede proizvajalec na embalaži. Vplivajo pa tudi vremenske razmere. Če je bilo poletje vroče, bo korenovka hitreje dozorela, in če je hladno, potem bo zamuda.

Kako ugotoviti, da je korenček zrel

Ko je čas za spravilo korenja, nakazuje tudi njegov videz:

  • Če spodnji in srednji listi začnejo rumeneti, potem morate preveriti embalažo. Verjetno je zaradi čiščenja. Če so vrhovi skoraj istočasno porumenili, potem je to znak bolezni celotnega pridelka.
  • Dosežek korenin velikosti, navedene na embalaži. Da bi to ugotovili, izkopljejo enega ali več korenčkov in izmerijo njihovo velikost. Če je plod prave velikosti, lahko izkopljete ves pridelek, ne da bi čakali, da listi na vrhovih porumenijo.
  • Če so na izkopanem demo vzorcu majhne bele koreninice, so plodovi zreli in lahko pobirate korenje.

Vremenski in temperaturni pogoji za čiščenje

Glavno pravilo pri spravilu pozno zrelih sort korenja je, da ves pridelek poberemo pred prvo zmrzaljo. če je trenutek zamujen, potem morate pobrati takoj po prvi rahli zmrzali.V nasprotnem primeru obstaja tveganje, da ga izgubite. Ob prvi zmrzali obstaja velika nevarnost poškodb korenovk s sivo gnilobo, kar zmanjša kakovost ohranjanja korenovk. Zato splošni mit, da je treba korenje pobrati po prvi zmrzali, nima praktične potrditve in je bolje, da se mu ne ravnate.

Neugodne razmere za spravilo korenja so naslednje razmere:

  • topli dnevi, ko je zunanja temperatura nad +18 stopinj Celzija. Pri obiranju v takih dneh in nato premeščanju v hladno klet ali klet obstaja tveganje za zmanjšanje kakovosti ohranjanja korenovk, saj ostra sprememba temperature negativno vpliva na korenovke;
  • deževno vreme. Prekomerna nasičenost z vlago vodi do razpokanja sadja in korenje ne bo dolgo shranjeno.

Čas zbiranja v različnih regijah

Čas spravila korenja je odvisen tudi od regije, v kateri raste korenovka. Razmislite o najpogostejših primerih:

  • Srednji pas (vključno z moskovsko regijo) - septembra kopljejo korenje za skladiščenje. Srednje dozorele sorte na začetku, pozno dozorele sorte pa konec meseca;
  • Jug - korenje se pobira sredi jeseni. Sorte srednje sezone - konec septembra in pozno zorenje - v začetku oktobra;
  • Sibirija, Ural, severozahod - tukaj avgusta pobirajo korenje za skladiščenje. Srednje dozorele sorte v drugi dekadi meseca, pozno dozorele v tretji.

Datumi spravila korenčka po lunarnem koledarju 2022

Številni vrtnarji se zanašajo na nasvete luninega koledarja ne samo pri setvi, ampak tudi pri spravilu pridelkov, tudi korenovk.Bolje je žeti na pojemajoči luni, kot svetujejo astrologi.

Kako pravilno izkopati korenje z vrta za shranjevanje

Da bi se pridelek dobro ohranil, korenje izkopljemo na suh sončen dan. Če je dan prej deževalo, je bolje, da žetev odložite še za nekaj dni, da se zemlja izsuši in odvečna vlaga zapusti korenovke.

Pri nabiranju korenja je treba upoštevati nekaj univerzalnih pravil:

  • Korenčkov ne morete izpuliti z rokami, obvezno uporabite vrtno orodje. Pri spravilu korenja se praviloma uporabljajo vile. Ročno pulimo samo kratkoplodne sorte korenja in to le, če raste na peščenih tleh.
  • Shema spravila korenčka: korenovko previdno izkopljemo z vilami (v skrajnem primeru, če jih ni, lahko z lopato). Nato jih nežno potegnite za vrhove in jih potegnite iz zemlje. Pomembno je upoštevati razdaljo med vilami in korenino. Imeti mora približno 15 cm.
  • Pobiranje pridelka je učinkovitejše v parih, ko eden koplje, drugi pa puli liste.
  • Korenček poskušaj čim bolj previdno izkopati, da ga ne poškoduješ z vilami ali lopato. Poškodovane korenovke izgubijo sposobnost ohranjanja. Kmalu jih bo treba pojesti.

Kaj storiti po spravilu korenja: priprava za shranjevanje

Po obiranju ga je treba pripraviti za skladiščenje. To je treba storiti pravilno, sicer bo njegova sposobnost ohranjanja slaba in korenje se bo hitro pokvarilo tudi v hladni kleti ali kleti.

Zaporedje dejanj pri pripravi korenovk za shranjevanje:

  • Čiščenje umazanije. Ne glede na to, kako suho je vreme na dan žetve, bodo korenovke, izvlečene iz zemlje, še vedno umazane. Očistiti jih morate z rokami, ne morete uporabljati noža ali drugih orodij. Tudi čisto pranje korenja ni priporočljivo.
  • Razvrsti. Vse poškodovane osebke izberemo in damo na stran za nujno porabo ali za krmljenje živine, kot so zajci ali koze in krave. Za krmljenje živali so dovoljene tudi majhne korenovke. Veliki in nepoškodovani primerki so shranjeni.
  • Odrežite liste. Če želite to narediti, uporabite razkužena orodja, na primer oster nož. Če tega ne storite, ampak dajte korenje, da se posuši skupaj z vrhovi, bo zelenica potegnila vso vlago iz korenin in zmanjšala kakovost ohranjanja.
  • Sušenje korenovk. V ta namen se korenje položi na gredico pod soncem 2-3 ure. Glavno, da ne dežuje.
  • Priprava na shranjevanje. Plodove prenesemo v temen, hladen prostor in pustimo čez noč (7-8 ur), da se zelenjava ohladi. Pomembno je, da korenovk ne spustite takoj v klet, sicer se bo z močnim padcem temperature zmanjšala kakovost ohranjanja.

Kraj in pogoji za shranjevanje korenja pozimi

Po spravilu in izvedbi vseh aktivnosti za pripravo za skladiščenje je treba poskrbeti, da so ustvarjeni vsi pogoji za pravilno skladiščenje korenovk skozi vso zimo. To bo povečalo obstojnost korenja.

Glavne nianse shranjevanja:

  • temperatura v kleti ali kleti naj ne naraste nad +4, +5 stopinj Celzija;
  • hkrati naj bo relativna vlažnost v prostoru za shranjevanje korenja približno 80%;
  • za povečanje kakovosti ohranjanja korenovk je klet predhodno obdelana z raztopino bakrovega sulfata.

Sklep

Čiščenje korenja je preprosto opravilo, če upoštevate vse podrobnosti in nianse. Pomembno je, da končni pridelek poberete v skladu z njegovimi sortnimi značilnostmi, pa tudi upoštevate temperaturni režim, vremenske razmere in geografsko lego regije za sajenje in gojenje korenja. Za skladiščenje za zimo je smiselno gojiti izključno sorte srednjega in poznega zorenja korenja, saj so njegove zgodnje zrele sorte, ki se pobirajo konec julija - v začetku avgusta, popolnoma neprimerne za shranjevanje za zimo. So solatni preliv in se takoj uporabijo za kuhanje.

Pomembno je tudi upoštevati tehnologijo žetve: korenja ni mogoče puliti ročno, izkopati ga je treba z vilami. V nasprotnem primeru obstaja velika nevarnost, da boste odtrgali vrhove, koreninski pridelek pa bo ostal na vrtu. Ne poškodujte korenovk, to bo vplivalo na njihovo kakovost ohranjanja. Če so na plodovih ureznine, se to korenje poje samo ali pa se z njim hranijo domače rastlinojede živali, kot so koze ali zajci.

Pravočasno spravilo korenja vpliva na njegovo kakovost in obstojnost. Da pridelek ne izgine, morate zanj ustvariti optimalne pogoje za shranjevanje: temperaturo in relativno vlažnost v kleti. Pred škodljivci in virusi se klet in orodja obdelajo z raztopino bakrovega sulfata. Preden korenine spustimo v klet, jih očistimo umazanije, odrežemo vrhove in posušimo na soncu, nato pa v temnem prostoru. In šele po tem se spustijo za shranjevanje v klet ali klet, da se izognejo močnemu padcu temperature. Ne morete žeti v deževnem vremenu ali dan po dežju - korenine bodo razpokale in gnile.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča