O čemer na ženskih forumih ne razpravljajo, so jagode Goji, ananas, jojoba … Po pogostosti navedb borovnice še zdaleč niso v prvih vrsticah ocene.
Nezasluženo pozabljene jagode pogosto zamenjujejo z borovnicami. Navzven so si podobni, vendar so borovnice večje in meso je zelene barve . Še en plus borovnic je, da njegove jagode ne barvajo ust, lahko jeste brez strahu, da bi se pozneje pojavile z modrimi zobmi in ustnicami. Pogovorimo se več o koristnih lastnostih in kontraindikacijah borovnic.
Vitaminska sestava in kalorična vsebnost borovnic
Hranilna vrednost 100 gramov borovnic je:
- beljakovine - 1 gram,
- maščobe - 0, 5 grama,
- ogljikovi hidrati - 6, 6 grama.
Takšna povsem spodobna vsebnost sladkorja je združena z nizko kalorično vsebnostjo jagodičja : 100 gramov borovnic je le 39 kalorij. In seznam vseh koristnih komponent upravičeno uvršča borovnice na seznam ne samo prehranskih, temveč tudi zdravilnih zdravil.
Vrtna borovnica
Jagodičje je okusno, vsebuje 90% vode, preostalih 10% pa je čista korist : vitamini (A, C, PP, B1, B2, K), mikro in makro elementi (Fe, P, Ca, M in K), limona, ocetna, jabolčna, nikotinska, oksalna kislina, vlaknine, pektini, karoten, tanini, antioksidanti …
Skoraj vse te snovi najdemo tudi v listih.Znano je, da vse vijolično sadje in jagode vsebujejo antocianine, ki zavirajo rast rakavih celic . Torej v borovnicah jih je 4-krat več - 1600 mg antocianov - proti 400 mg / 100g v borovnicah.
Uporabne lastnosti jagodičja za človeško telo
Takšna sestava ima protirakave lastnosti in poveča sposobnost regeneracije celic. Redno uživanje vsaj kozarca jagodičja pomaga povečati proizvodnjo naravnega kolagena za 2-krat . Obstaja celo poseben program za dvigovanje gub, ki temelji na prehrani gozdnih borovnic.
Borovnice so z 39 kalorijami na 100 gramov jagodičja nepogrešljive pri dietah s strogo omejitvijo kalorij . Karoten, ki vpliva na nastanek čudovitega porjavelosti, človeško telo skoraj popolnoma absorbira iz borovnic, česar ne moremo reči o karotenu iz tradicionalnega korenja.
Borovnice se uporabljajo kot učinkovito zdravilo proti pomanjkanju vitaminov, poleg tega pa je to jagodičje cenjeno zaradi svojih lastnosti proti staranju in antioksidantov.
Toda poleg kozmetičnih učinkov tvorjen kolagen poveča elastičnost sten krvnih žil in splošni pretok krvi, kar prispeva k nasičenosti vseh telesnih celic s kisikom. Uporaba borovnic ne more samo videti dobro, ampak tudi znatno zmanjša možnost srčnega infarkta in drugih srčnih bolezni.
Koristne lastnosti nimajo samo jagode . Decokcija listov se ne uporablja le kot blago odvajalo, ampak tudi za povečanje ravni sladkorja, uporabna je pri slabokrvnosti in boleznih srčno-žilnega sistema.
Aktivni vpliv na prehrano možganskih tkiv in ožilja, izboljšuje procese spomina in spomina. Obstajajo dokazi, da lahko njegova uporaba upočasni napredujoč razvoj senilne demence - Alzheimerjeve bolezni. In če pijete svež sok - se s starostjo oslabitev spomina sploh ne bo razvila .
Z boleznimi notranjih organov so zdrobljene jagode zelo koristne. Ne priporočajo samo nutricionisti borovnice pri cistitisu, gastritisu, enterokolitisu. Vsekakor morate biti pozorni na to, da je uporaba borovnic v velikih količinah nezaželena : naravno obdarjena z visoko vsebnostjo naravnih organskih kislin.
Kisla pijača je indicirana za prehlad, poslabšanje ledvičnih bolezni. Pijače na osnovi borovnic so v tej kakovosti veliko boljše ne le pri uvoženih limonah, temveč tudi po tradicionalnih brusnicah.Škodljivo zaradi borovnic in kontraindikacije za uporabo
Še vedno ni vredno prenajediti borovnic. Sploh ne gre za alergije - presežek antioksidantov je lahko škodljiv za vaše zdravje, saj zmanjšuje količino kisika, ki vstopa v vaše mišice.
Obstaja še en pomemben vidik - borovnice povečajo strjevanje krvi. To pomeni, da mora biti njegova uporaba omejena na srčno-žilne bolnike, ki so prisiljeni jemati zdravila za zmanjšanje viskoznosti krvi (s tveganjem za možganske kapi in srčni napad).
Borovnice lahko povzročijo šibkost, glavobol, slabost in bruhanje.
Bolniki gastroenterologa z nizko kislostjo prav tako ne smejo zlorabljati borovnic zaradi visoke vsebnosti organskih kislin.
Nosečnice in doječe matere se morajo v vsakem primeru posvetovati z zdravnikom, tudi če ni bolečih simptomov.
Uporaba borovnic v ljudski medicini
Tradicionalna medicina že od antičnih časov uspešno uporablja lastnosti borovnic za zdravljenje različnih bolezni moških in žensk.
Za normalizacijo črevesja smo uporabili bodisi decokcijo listov (ima odvajalni učinek) bodisi infuzijo jagodičja (učinek strjevanja se pojavi, če jagode gnetemo in kuhamo z vrelo vodo 15 minut).
Kako narediti decokcijo
2 žlici suhih ali svežih listov prelijemo s kozarcem vrele vode, kuhamo 10 minut in pred tem naravno ohladimo.
Decokcija listov borovnice je zelo koristna pri sladkorni bolezni, srčnih boleznih in slabokrvnosti.
Kisla pijača iz vrtnih borovnic pomaga tudi pri zdravljenju vnetij ledvic in urolitiazi - kislina lahko raztopi majhne ledvične kamne in pomaga očistiti ledvice.
Za zdravljenje prehladov so uporabljali čaje iz borovnic z medom . Namesto sodobnih tablet in antibiotikov so uporabljali antipiretično, protivnetno, choleretic, anti-zingotic, blago sedativno delovanje borovnic.
Sodobna tradicionalna medicina na seznam bolezni, ki jih v začetni fazi uspešno zdravimo s preprostim uživanjem borovnic, vključuje neimunski diabetes, bolezni trebušne slinavke, starostne spremembe spomina, blage primere radiacijske bolezni, krčne žile.
Nihče ni vedel za trombozo, vendar se borovnice z visoko vsebnostjo vitamina K uspešno uporabljajo za boj proti nizki koagulaciji .
Uporaba jagodičja med nosečnostjo in dojenjem
Redno pogostitev z borovnicami v nosečnosti je popolnoma upravičena. Ne vsebuje le veliko vitaminov, ampak je tudi bogata z elementi v sledeh:
- magnezij je odgovoren za razvoj otrokovega živčnega sistema,
- železo zagotavlja prehrano s kisikom.
Med nosečnostjo je pomembno, da ženska ne prejme le zadostne količine vitaminov, temveč tudi prehranske vlaknine, peptine in antioksidante, s katerimi je tako jagodičje tako bogato.
Borovnice ščitijo pred vsemi vrstami virusnih bolezni, ki so med nosečnostjo popolnoma nezaželene
Po porodu pediatri tudi svetujejo, naj se ne odpovedujejo svojemu najljubšemu jagodičju - uporaba borovnic naredi doječo mater umirjeno (učinek magnezija), poporodna anemija pa mine hitreje (železo iz borovnic se absorbira skoraj v celoti).
Neugodni simptomi se lahko pojavijo tudi zaradi uživanja borovnic : driska, napihnjenost in prebavne motnje. Toda to se bo zgodilo, če naenkrat pojeste približno 1 kilogram jagod. Torej za doječe matere in otroka preveliko odmerjanje malo verjetno.
Ženska bi morala v svojo prehrano postopoma vnašati kakršne koli nove izdelke - to je dobro znano dejstvo. Tri mesece po porodu lahko začnete z več jagodičev jesti borovnice . Če dojenček ne kaže znakov alergije, se lahko število jagodičja postopoma poveča. Potrebno je le poznati ukrep in biti pozoren na vse spremembe v zdravju otroka.
Borovnični vitaminski recepti
Borovnikovi napitki niso le okusni, ampak tudi koristni za človeško telo. Če je kuhana pravilno, se večina hranilnih snovi ohrani. Kakšno jagodičje je potrebno in koliko, si oglejte naše recepte.
Sadne pijače iz kislih jagod se priporočajo kot napitek pri različnih prehladih.
Sadni napitek iz borovnic
Sadni napitek iz borovnic
Potrebovali boste:
- 500 gramov borovnic
- 100 gramov borovnic
- 200-300 gramov sladkorja,
- 3 litre vode.
Kuhanje:
Jagode razvrstite in sperite s tekočo vodo. V emajlirani skledi zdrobite, dokler se ne pojavi sok, ki mu dodate sladkor. V tem času naj bi voda v ponvi zavrela. Naribane jagode s sladkorjem, damo v ponev in mešamo, da skoraj zavre . Takoj izklopite. Po ohlajanju odcedite in posodite v plastenko. Shranjujte v hladilniku.
Borovničev kis
Borovničev kis
Potrebovali boste:
- 1, 5 skodelice svežih ali zamrznjenih borovnic,
- 0, 5 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica z škrobnim diapozitivom,
- 1/3 čajne žličke citronske kisline
- 1 liter vode.
Kuhanje:
- Jagode so zmlete skozi fino sito - zavije se ločeno stisne in sok. Stisnite prelijte z vrelo vodo in kuhajte 5 minut .
- Juho odcedimo, dodamo sladkor in zavremo. Vrzite spin.
- V ločeni skledi razredčite škrob z majhno količino hladne vode. S tankim tokom s stalnim mešanjem vlijemo v vreli sirup.
- Nežno dodajte borovničev sok in citronsko kislino.
- Zavremo in takoj odstavimo s toplote .
- Da ne bi nastali film, ga lahko potresete s sladkorjem.
- Kissel je pripravljen.
Vrtne borovnice pire s sladkorjem
Borovnice s sladkorjem
Potrebovali boste:
- 1 kg borovnic
- 300-400 g sladkorja.
Kuhanje:
Jagode zmešajte ali jih zmešajte z mešalnikom, dodajte granuliran sladkor in premešajte v emajlirani skledi. Segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi. Damo v sterilne kozarce.
Za ohranitev vitaminske sestave je pire krompir bolje shraniti v hladilniku. Za shranjevanje v kleti je treba obdelovanca sterilizirati in razvaljati.
Ohranja
Borovničev džem
Potreben bo:
- 1 kg jagodičja
- 4 skodelice sladkorja
- 1 skodelica vode.
Kuhanje:
- Borovnice razvrstite, sperite in osušite.
- Medtem ko se jagode sušijo, pripravijo sirup.
- Jagode zaspijo v sirupu 15-20 minut .
- Na nizkem ognju ob stalnem mešanju mešanico kuhamo 20 minut, pri čemer odstranimo peno.
- Pripravljena marmelada je položena v sterilne kozarce, zvita in zavita.
- Banke ovijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Takšno marmelado uspešno shranimo tudi brez hladilnika.
Zaključek
Ne bi smeli pretiravati s terapevtskim učinkom rednega uživanja borovnic, pa tudi tako dragocenega daru narave ne smete zanemariti.
Do tradicionalne medicine ste lahko skeptični, vendar kemična sestava in dolgoročna praksa nutricionistov samo potrjujeta, da si to jagodičje zasluži več pozornosti .