Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Šipkov je dobro znan grm, ki ga najdemo skoraj povsod, razen arktičnih regij, puščav in polpuščav. To rastlino že od antičnih časov nabirajo, uporabljajo jo v kulinarične in zdravilne namene, vsi deli pasje vrtnice pa imajo zdravilne lastnosti : sadje, cvetovi, listi in korenine.

Čas za nabiranje sadja v srednjem pasu, moskovski regiji in drugih regijah Rusije

Največ hranilnih snovi je koncentrirano v plodovih. Po količini vitamina C šipkov nima konkurence - tudi pri limoni in črnem ribezu je ta kazalnik precej nižji.

Šipke pobiramo med polnim zorenjem, ko rastlina nabere največjo količino vitaminov . Jagodičastim bobom vrtnic zorijo v različnih obdobjih, odvisno od vrste in sorte rastlin, geografskega območja rasti in vremenskih razmer.

Šipkov grm s plodovi

V srednjem pasu Rusije, moskovske regije in Ukrajine je rok zbiranja konec avgusta in traja do oktobra . Zrele jagode je enostavno prepoznati - so svetlo oranžne ali rdeče in trde na dotik. Ko plodovi dozorijo, ne padejo z grmovja in ostanejo na vejah pozimi, vendar je bolje, da žetve ne odlašajo do zmrzali.

Za pripravo zdravih surovin za zimo izberite sončen, suh dan. Trde sadeže običajno odstranimo s peclji in lonci, ki jih po sušenju zlahka odstranimo. Ne pobirajte poškodovanih jagod z znaki gnilobe in črnine.

Šipurje lahko nabiramo le na območjih, oddaljenih od industrijskih virov onesnaževanja okolja: tovarnah, tovarnah, cestah, smetiščih.

Načini sušenja doma

Pred sušenjem morate ponovno skrbno pregledati pridelek in odstraniti počasno ali razvajeno sadje, pa tudi listje in druge naplavine, ki so med zbiranjem padle v košaro. Jagode šipka pred sušenjem ne operemo - prah odstranimo iz njih tik pred pivo. Sušenje se izvaja na dva načina:

Naravno suho ali hladno

Najlažji način, za katerega potrebujete dobro prezračeno temno sobo brez dostopa do sončne svetlobe, je lahko podstrešje ali skedenj. Zbrani plodovi so raztreseni s tanko plastjo na kateri koli vodoravni površini, polaganje kartona, vezanega lesa, čiste mešanice, mrežaste palete in drugih improviziranih sredstev.

Sušenje bokov vrtnic na naraven način

Občasno jagode mešamo, da se ne pečejo in ne plesnijo. Sušenje nadaljujemo, dokler pasja vrtnica ni suha in trda. Zaželeno je naravno sušenje - s to metodo se ohrani največja količina hranilnih snovi v jagodičevju.

Toplotna obdelava ali vroča metoda

Uporaba toplotne obdelave doma je bolj primerna za mestne prebivalce, ki nimajo možnosti sušenja bokov vrtnic na naraven način. Plodove v enem sloju razporedimo na pekač in postavimo v pečico, pri čemer nastavimo temperaturo 40-60 ° C. Jagode se sušijo dolgo - nekaj ur. Iz pečice naj bi prihajalo do izliva vlage iz jagodičja, zato je pečica rahlo zaprta. Če je v peči funkcija "konvekcije", jo morate vklopiti, ko sušite šipko. Jagode občasno premešamo, da se ne zažgejo.

Sušenje rose bokov v pečici

Priporočljivo je, da se medicinske surovine, posušene po "vroči" metodi, ne odstranijo takoj za shranjevanje, ampak jih nekaj dni hranite pri sobni temperaturi.

Med toplotno obdelavo ni priporočljivo sušiti šipka - takšne jagode postanejo krhke in se drobijo v rokah. Dobro posušene jagode dobijo bogato oranžno, rdečo ali bordo barvo in lupina vzklije ob pritisku nanjo.

Kako shraniti posušene jagode

Pripravljeni boki vrtnic se zmeljejo v roke, tako da suha stebla in lovorji odpadejo. Nato jih položite v steklene ali kositrne posode, vezane z bombažno krpo ali dvoslojno gazo, tako da jagode "dihajo" in niso prekrite s plesnijo.

Za shranjevanje se uporabljajo tudi kartonske škatle, ki so predhodno obložene z voščenim papirjem. Široke šipke je priročno shraniti v tkanine ali papirnate vrečke - skozi zrak puščajo dovolj zraka, da zaščitijo jagode pred kvarjenjem.

Posušena šipek v košari

Posode in vrečke z jagodičjem očistite v temnem prostoru brez dostopa do sončne svetlobe, ki škodujejo vitaminom in hranilom, ki jih vsebujejo jagode. Med skladiščenjem je treba izključiti bližino suhega sadja s svežo zelenjavo in sadjem, vonjave in grelne naprave.

Posušene jagode vrtnice lahko shranite do dve leti, ne da bi pri tem ogrozili svoje zdravilne lastnosti.

Kako gojiti pasjo vrtnico

Pri kuhanju pripravimo veliko jedi in pijač z dodatkom divje vrtnice : žele, kompot, sadni napitek, marmelada, marmelada, žele, marmelada. Vsak od njih ima zdravilne lastnosti, pomaga telesu, da napolni zalogo vitaminov in mineralov ter okrepi imunski sistem.

Marmelada iz šipkovega dlana

Sirpi, infuzije, decokcije, izvlečki in celo tinkture alkohola in vodke pripravljajo iz rožinih bokov. Terapevtski spekter čudežne rastline ni omejen na prehlad, priporočljivo je jemati z :

  • anemija in splošna izčrpanost;
  • bolezni ženskih organov;
  • težave s prebavnim sistemom, črevesjem, jetri;
  • urološke bolezni;
  • ateroskleroza;
  • nevrastenija;
  • krvavitve in počasi celjenje ran;
  • slabo spojeni zlomi;
  • artritis;
  • bronhialna astma in pljučna tuberkuloza.

Pred pripravo zdravih pijač se posušene jagode operejo, posušijo in zdrobijo na kakršen koli priročen način - razrežejo z nožem, prenesejo skozi mlinček za meso, zdrobijo s pestičem. Lahko si gojite cele jagode, vendar verjame, da bo na ta način v pijačo ali posodo vstopila manjša količina hranilnih snovi.

Pri kateri koli metodi varjenja bokov vrtnic velja za optimalno razmerje 1 liter vode na 100 g sadja.

V vodni kopeli

Pijača, pripravljena v vodni kopeli, se uporablja za krepitev imunosti. Če želite kuhati boke vrtnic, v majhno ponev ali lonec postavite 2 žlici. l zdrobljenih jagod in nalijte 2 skodelici vroče vode (70-80 ° C) . Čipko damo v vodno kopel - ponev večjega premera z rahlo vrelo vodo. Pijačo hranimo v vodni kopeli 15-20 minut, nato jo odstranimo, ohladimo in vztrajamo 24 ur.

Juha iz šipka

Juha iz šipkovega šipka

Najhitrejši način za prijetno pijačo s kislim okusom je, da naredite decokcijo iz borovnic vrtnic. Če želite to narediti, vzemite peščico jagodičja, nalijte 1-1, 5 litra vrele vode in kuhajte na nizkem ognju 10-15 minut. Vreli črpa največjo količino barvil in aromatičnih komponent iz jagodičja, kar ima za posledico bogat "čaj". O prednostih take pijače ni mogoče reči, saj dolgotrajna izpostavljenost visokim temperaturam uniči vitamine in hranila, ki sestavljajo jagode.

V termosu

Najučinkovitejši način za gojenje bokov vrtnic je vztrajanje v termosu . Hkrati se ohranijo vsi vitamini, barva in okus pijače pa sta čim bolj nasičena.

Infuzija šipkovega šipka v termosu

Če želite v termosu vzkrogniti samorogo, vzemite le 3-4 žlice. litrov zdrobljenih jagod, nalijte v termos in nalijte 1 liter vrele vode . Zaprite termos in ga držite nekaj ur. Najbolj priročno je kuhati jagode ponoči, nato pa bo zjutraj na mizi okusna in zdrava pijača.

Ne glede na način kuhanja borovnic vrtnic, ga je potrebno pred uporabo precediti skozi cedilo ali 2-3 plasti gaze - to bo omogočilo ločitev vseh majhnih delcev in dlačic, ki lahko dražijo grlo in želodec.

Alkoholna tinktura

Alkoholna tinktura borovnic je koristna za preprečevanje ateroskleroze in krepitev imunosti. Za pripravo kozarca posušenih jagodičja operemo in nekoliko dušimo. Pripravljeno sadje damo v litrski kozarec ali steklenico s širokim vratom, dodamo 150-200 g sladkorja in nalijemo 0, 5 l vodke . Posodo zapremo s pokrovom in vztrajamo 25-30 dni v temnem prostoru, občasno jo tresemo.

Končano "zdravilo" se filtrira in vzame na dan po 15-25 kapljic na kos rafiniranega ali razredčenega z 1/3 skodelice vode ali čaja. Da bi zmehčali okus, so klasičnemu receptu tinkture dodane dodatne sestavine: jabolka, agrumi, meta, lovorjev list, gorski pepel, brusnice in celo mleta kava.

Uporaba alkoholnih tinktur rozin bokov je kontraindicirana pri otrocih, nosečnicah in doječih ženskah, osebah z alkoholno intoleranco in boleznimi jeter.

Kako piti boke vrtnic

Če se želite odločiti, kako vzeti pijačo iz pasje vrtnice, morate vedeti, v kakšne namene se priporoča, saj sta odmerek in trajanje pitja odvisna od tega :

  • za tonski učinek - vsak dan zjutraj 20 minut pred obroki;
  • kot choleretic sredstvo - trikrat na dan po 1/3 skodelice 30 minut pred obroki;
  • s prehladom in gripo - zvečer 10 minut pred spanjem v obliki vročine.

Decokcije in infuzije borovnic lahko pijejo nosečnice in doječe matere, pa tudi otroci, ki trpijo zaradi pogostih prehladov. Prostornina pijače je lahko 1, 5 litra na dan .

Tečaji zdravljenja trajajo od 2-3 tedne do 2 meseca . Po potrebi se po krajšem odmoru nadaljuje jemanje bokov.

Ob prisotnosti resnih kroničnih bolezni je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom o potrebi in varnosti zdravljenja s šipkom.

Bodite previdni pri divji vrtnici, če imate hipertenzijo, resne srčne nepravilnosti, žolčne kamne, tromboflebitis

Za sladkanje z medom priporočamo decokcijo ali infuzijo, med zdravljenjem pa je treba sladkor zavreči. Viburnumu, črnemu ribezu, malinam in različnim zdravilnim zeliščem pogosto dodajamo borovnice, kar povečuje zdravilni učinek čudežnega jagodičja.

Po zaužitju rožnih bokov v kakršni koli obliki ne bodite leni in sperite usta s čisto vodo - s tem boste odstranili ostanke kisline, ki lahko uničijo zobno sklenino.

Zaključek

Pijača iz šipkovega šipka ima ne glede na način priprave kislo prijeten bogat okus. Da pa bo koristno tudi za zdravje, je pomembno, da plodove pravočasno naberemo, primerno osušimo in zavremo. Samo izpolnjevanje vseh teh priporočil vam bo omogočilo, da dobite resnično zdravilno orodje, ki pomaga pri soočanju z različnimi boleznimi ali zgolj okrepiti imunski sistem.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Oblikovanje in ureditev