Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Že od antičnih časov so naši predniki veliko zelenjave uporabljali ne le kot hrano, ampak tudi kot zdravila za različne bolezni. Posebno cenjena je bila navadna repa, ki vsebuje raznovrstno število elementov v sledovih, vitaminov in drugih koristnih snovi. Njegove uporabne lastnosti in kontraindikacije bomo analizirali v tem članku.

Kaj je repa?

Repa spada v družino križnikov. Videti je kot rastlina z veliko sočno korenino s premerom 8 do 20 centimetrov, ki ponavadi gre za hrano in liste, ki so na vrhu z rastjo. Prvo leto pod dobrimi pogoji v njej rastejo le bazalni listi, naslednje leto pa se pojavijo socvetja in stebelni listi.

Rožna repa
Rumena repa
Bela repa

Zahodna Azija velja za rojstni kraj zelenjave, vendar je bila razširjena tudi v drugih delih našega sveta. Na primer, v Starem Egiptu so ga graditelji piramid uporabljali kot hrano, saj je repa nadoknadila sile, izgubljene med delom. Stari Perzijci in Grki so menili, da je ta koreninski pridelek preveč preprost, zato so jih hranili le sužnji.

V Rusiji je bilo zelo pomembno. Zimo so jo kuhali, pekli, solili, polnili in celo fermentirali. Toda potem, ko je Peter Veliki uvedel krompir v široko uporabo, je koreninski pridelek nekoliko izgubil svojo nekdanjo priljubljenost.

Do zdaj je to zelenjavo mogoče najti na vrtovih. Je zelo nezahteven in daje bogato letino, tudi na severnih območjih. Svoje koristne in hranilne lastnosti ohranja skoraj eno leto.

Prav zaradi tega se v sodobnem svetu repo spoštuje.

Uporabne lastnosti zelenjave

Repa je koreninski pridelek, bogat s koristnimi snovmi. Dvesto gramov nasekljane zelenjave vsebuje:

Vitamini

  • C, 21 mg.
  • A, 18 mcg.
  • B1, 0, 05 mg.
  • B2, 0, 04 mg.
  • E, 0, 1.
  • PP, 2 mg.
  • Beta karoten, 0, 1 mg.
Vitamini in minerali repe

Mineralne snovi

  • Kalcij, 50 mg.
  • Kalij, 240 mg.
  • Magnezij, 16 mg.
  • Natrij, 18 mg.
  • Fosfor, 35 mg.
  • Železo, 0, 8 mg.

Sestava

  • 90 g vode;
  • 6 g mono- in disaharida;
  • 2 g prehranskih vlaknin;
  • 0, 8 g pepela;
  • 0, 3 g škroba;
  • 0, 1 g organskih kislin.

Repa je dragocena po tem, da vsebuje zelo dragocen in redek element - glukoraphanin, ki se bori proti rakavim celicam in ima antiseptične lastnosti.

100 gramov korenine vsebuje 28 kcal.

Beljakovine: 1, 5 g (6 kcal)

Maščobe: 0, 1 g (1 kcal)

Ogljikovi hidrati: 5, 1 g (21 kcal)

Podatki o sestavi in vsebnosti različnih snovi v repi so navedeni v povprečni vrednosti. Glede na razmere, v katerih je zelenjava zrasla, se lahko količina vitaminov, elementov v sledovih in kilokalorij v njej razlikuje.

Koristi za telo

Zaradi visoke vsebnosti hranil in hranil so koristni učinki repe na človeško telo veliki:

  • Nizkokalorična zelenjava. Primerno za tiste, ki so na dieti, in za preprečevanje odvečne teže, saj dolgo časa daje občutek sitosti. Iz repe lahko skuhate veliko število različnih jedi, kar pomeni, da se njen okus ne bo naveličal.
  • Antibiotik. Zavlačuje in preprečuje razvoj nekaterih patogenih bakterij, ki so nevarne za zdravje ljudi.
  • Izboljša proces prebave. Pozitivno vpliva na aktivnost jeter, preprečuje razvoj žolčnih kamnov. Prav tako vlaknine, ki jih vsebuje ta koreninski pridelek, vplivajo na krčenje črevesnih sten in preprečujejo stagnacijo koristnih snovi. Znižuje količino holesterola v telesu.
  • Zobozdravnik Repov sok in kaša krepijo zobe in dlesni, jih očistijo škodljivih bakterij in preprečujejo razvoj bolezni ustne votline.
  • Naravni antiseptik. Preprečuje vnetja, pospešuje celjenje ran in lajša tudi bolečine.
  • Čiščenje telesa toksinov in toksinov. Hitro odstrani škodljive snovi iz telesa zaradi diuretičnega delovanja.
  • Preprečevanje pomanjkanja vitamina. Pozimi je zelenjava vir velikega števila vitaminov in mineralov, saj podpira imunski sistem in ščiti pred virusnimi boleznimi.
  • Z boleznijo dihal. Rastlinski sok blaži simptome bronhitisa in astme, prav tako lajša prehlade v grlu in povrne povešen glas.
    Repa izboljša prebavo
    Repi listi so bogati z vitamini
    Repič juha kot pomirjevalo
    Repov sok ima številne zdravilne lastnosti
  • Pomirjevalno. Okraski iz koreninskega pridelka pomagajo normalizirati spanec, vplivajo na hiter srčni utrip (na primer s tahikardijo), pomirjajo in upočasnijo na normalne kazalce.
Poleg koreninske zelenjave imajo zdravilni učinek tudi listi repe, ki imajo poleg visoke vsebnosti hranilnih snovi odličen okus in so primerni za pripravo različnih solat.

Kontraindikacije

  • Zaradi visoke vsebnosti celuloze v vlaknih lahko povzroči napihnjenost in plin pri ljudeh, ki redko jedo ta koreninski pridelek.
  • Škodljivo za ljudi z boleznijo ščitnice, saj vpliva na proizvodnjo hormonov in joda.
  • Nevarna je za ljudi z boleznimi sečil zaradi svojega diuretičnega učinka.
  • Surove repe ne smejo uporabljati osebe z protezami, saj je njeno meso precej trdo in lahko pokvari umetni material.
  • Surova zelenjava je nevarna za bolnike z vnetjem želodca in črevesja.
  • Te zelenjave ne morete uporabljati in ljudem z akutnim srčnim popuščanjem.
Izpuščaj kot alergijska reakcija na repo

Alergija na to zelenjavo je redka, vendar je še vedno nevarna. Če človek prvič poskusi to zelenjavo, potem mora najprej pojesti majhno rezino koreninske zelenjave in opazovati njegovo dobro počutje.

Nestrpnost hrane na koreninski pridelek se kaže na naslednji način:

  • slabost
  • otekanje ustnic;
  • ostre bolečine v trebuhu;
  • bruhanje in driska;
  • izpuščaji na telesu.
Če so se ti simptomi pojavili kmalu po zaužitju repe, se morate nujno posvetovati z zdravnikom, sicer so posledice lahko smrtno nevarne.

V ljudski medicini

Uporaba repe v tradicionalni medicini je zelo pogosta. Najpogosteje se iz njega pripravijo decokcije, obkladki, infuzije in jih preprosto vtrite v stanje žaru za uporabo v notranjosti.

Zdravljenje bolezni dihal. Antiseptične lastnosti koreninskega posevka in njegova sposobnost lajšanja oteklin so primerne za zdravljenje prehladov in lajšanje napadov astme. Če želite to narediti, pripravite decokcijo in jo jemljite skozi celotno bolezen. Za obnovo glasilk se jedo zdrobljeno kuhano repo.

Šipkova solata proti pomanjkanju vitaminov

Modrice in manjše rane. Za razkuževanje in hitro celjenje robov rano obdelamo bodisi z rastlinskim sokom, bodisi nanjo položimo rezino repo. Za odstranjevanje oteklin in modric se uporablja povoj, znotraj katerega je ovita celuloza koreninskega pridelka.

Za preprečevanje in zdravljenje pomanjkanja vitaminov. V tem primeru surovo zelenjavo dodamo različnim solatam ali 3 žlice naribane kaše zaužijemo večkrat na dan. Koristna je tudi za izboljšanje ostrine vida.

Z protinom. Olupljeno kuhano repo, pomešano z gheejem, damo na vneto mesto. Poleg zdravilnega učinka lajša bolečine.

Z aritmijo. Uporaba več žlic koreninskega soka na dan ugodno in pomirjujoče vpliva na srčni ritem, s čimer se število krčenja srčne mišice približa normi zdravega človeka.

Pri boleznih ustne votline. Da bi ublažili zobobol, se sok iz repe spere z usti 3-krat na dan. Ta postopek preprečuje tudi razvoj patogenih bakterij. Če dlesni krvavijo, potem sperite usta z decokcijo.

Za izboljšanje prebave in presnove se vsak dan zaužije majhna količina repe. Rezina repe pomaga pri manjših ranah

Med dieto. Ker je repa z majhno vsebnostjo kalorij zelo zadovoljiv izdelek, jo v prehrani pogosto nadomestimo s krompirjem. Poleg tega uravnava prebavo in izboljšuje delovanje črevesja.

Zdravilo za nespečnost. Decokcijo te zelenjave zaužijemo pred spanjem. V sobo pa lahko postavite tudi krožnik z naribano kašo, njegov vonj pomirja in spodbuja globok zdrav spanec.

Uporaba repe v kozmetologiji, medicini in vsakdanjem življenju

Zaradi bogate vsebnosti vitaminov so v starodavni Rusiji repo kot kozmetični izdelek uporabljali. Da bi dobili več hranilnih snovi na kožo, smo koreninsko kašo nanesli kot maske, pa tudi drgnjenje obraza s sokom in lase sperite z decokcijo zelenjave.

Za čiščenje kože obraza: s krožnimi gibi obrišite košček olupljene zelenjave, nato pa sperite s čisto vodo sobne temperature in jo obrišite z brisačo s trdim kupom.

Od pege: z bombažno blazinico nanesite koreninski sok na čisto, suho kožo in zadržite 15 minut, nato temeljito sperite. Za okrepitev učinka lahko dodate limonin sok, vendar pod pogojem, da je vrsta kože obraza mastna. Pri suhi koži se zelenjavno meso pomeša z majhno količino mleka ali kefirja, na obraz pa se nanese debela plast. Takšno masko je mogoče narediti vsak drugi dan.

Repi se uporabljajo v kozmetologiji za pripravo mask

Za vlaženje in nego kože: za globlji učinek je kaša iz repke najbolje mešati s svežo kašo druge zelenjave, na primer kumare, paradižnika, korenja. Takšna maska poleg prehrane odstrani tudi sledi utrujenosti s kože, jo zgladi, naredi svežjo in čvrstejšo.

Za normalizacijo delovanja lojnih žlez: naribano kašo zelenjave zmešamo z jajčnim beljakom in masko držimo na obrazu približno 15 minut.

Pred izdelavo mask za obraz iz repe je vredno preizkusiti alergijsko reakcijo: na notranjo stran komolca nanesite sok in kašo.

Če se po 10-15 minutah ne opazi pordelost, potem lahko uporabite koreninski pridelek kot kozmetični izdelek.

V sodobni medicini se repa najpogosteje uporablja kot ekspektorans in diuretik. Toda zdravniki s to zelenjavo so zelo previdni, zato v klasični medicini ni dobil široke distribucije.

Kot hrana

Najpomembnejša vrednost repe v vsakdanjem življenju je prehranjevanje. Pripravimo ga lahko kot:

Preprost prigrizek. Tanko sesekljano koreninsko kašo zmešamo s sesekljano kumaro in skuto, posoljeno. Nastala masa se da v tartlete.

Juha iz trna
Karamelizirani repi
Pečen repič
Repna kaša

Glavna jed. Majhno koreninsko zelenjavo, olupljeno in narezano na tla, pol ure pokuhamo v mešanici majoneze, sojine omake in zdrobljenega česna. Po zavitju v folijo in pečenem na oglju ali v pečici. Postrezite okrašena z zelenjem.

Sladica Sladkor z majhno količino vode (3 do 1) predhodno segrejemo v ponvi, ko se masa zgosti, se vanj v celoti namočijo rezine koreninskega posevka, nanizane na nabodala. Nato karamelizirano repo potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo k mizi.

Obstaja veliko število receptov iz tradicionalne ruske zelenjave, poleg tega pa tudi s toplotno obdelavo ne izgubi večine svojih uporabnih lastnosti.

Rep je zelo dragocena in s hranili bogata zelenjava, katere pravilna uporaba ne samo nasiči, ampak tudi zdravi celotno telo v različnih smereh, prispeva k vitki postavi in zunanji lepoti.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Oblikovanje in ureditev