Črni ribez je predstavnik družine kosmulja. Priljubljenost je pridobila pred nekaj stoletji, ko so ljudje izvedeli za njene zdravstvene koristi . Ime je dobila po aromi, ki jo oddajajo jagode in listi (v staroruskem "ribez" - "močan vonj"). Seznanimo se s koristnimi lastnostmi in kontraindikacijami za uporabo tega jagodičja.
Sestava in uporabne lastnosti ribeznih plodov za človeško telo
Majhno jagodi črnega ribeza v sebi skriva neverjetno količino vitaminov:
- Vitamin C je močno orodje za krepitev imunosti. Večina ga vztraja tudi pri zamrzovanju jagod ribeza. V kombinaciji z vitaminom P bo pomagal preprečiti aterosklerozo;
- Vitamin A (karoten) izboljšuje metabolizem, pomaga krepiti imuniteto, pospešuje zdravilne procese, saj je antioksidant pomemben pri preprečevanju raka;
- Vitamin E pospešuje procese regeneracije tkiv, pospešuje absorpcijo vitamina A, preprečuje trombozo, krepi imunski sistem, sodeluje pri sintezi hormonov;
- Vitamini skupine K povečajo koagulabilnost krvi, kar je še posebej pomembno za bolnike v pooperativnem obdobju;
- B vitamini zagotavljajo normalno delovanje živčnega sistema, podpirajo delovanje imunskega sistema.
Jagode črnega ribeza
Črni ribez je bogat tudi z drugimi koristnimi organskimi snovmi:
- Makro in mikrominerali : cink, kalij, železo, mangan itd. So pomembni za dobro delo vseh organov, proizvodnjo energije in obnovo tkiv;
- Tanini imajo diuretični in protivnetni učinek;
- Pektini preprečujejo razvoj vnetnih procesov, preprečujejo pojav novotvorb v celicah, prispevajo k odstranjevanju toksinov;
- Fitoncidi preprečujejo razvoj patogenih bakterij;
- Folna kislina zmanjšuje učinek škodljivih vplivov sevanja na človeško telo, je katalizator za odstranjevanje toksinov in težkih kovin (kot so svinec, živo srebro, kobalt);
- Vlaknine pomagajo normalizirati prebavne procese in delo želodca in črevesja, preprečujejo nastanek raka, znižujejo holesterol v krvi;
- Organske kisline vzbujajo črevesno gibljivost, omejujejo rast in razmnoževanje bakterij ter spodbujajo izločanje želodčnega soka.
Črni in rdeči ribez sta si po sestavi vitaminov in mineralov podobni, razlikujeta se le v koncentraciji snovi. Poleg naštetega je rdeči ribez vir serotonina in kumarina, ki imata protitumorski in analgetični učinek.
Kontraindikacije
Poleg ribeze lahko ribez povzroči škodo. Črni ribez se ne priporoča pri tromboflebitisu, saj povečana vsebnost vitamina K v jagodičjih krepi strjevanje krvi .
Črni ribez ima za uporabo številne kontraindikacije
Ribeza, črnega in rdečega, ni mogoče zaužiti z gastritisom, razjedo na želodcu (z visoko kislostjo) in vnetjem dvanajstnika. Nevarno je za bolezni hepatitisa, tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap.
Ribez in rdeča je zelo alergen izdelek. Zato naj nosečnice in majhni otroci z izjemno previdnostjo pristopijo k njegovi uporabi, saj obstaja veliko tveganje za nastanek alergijskih reakcij.Zdravilne lastnosti črnega ribeza
Zdravstvene koristi jagodičja za moške in ženske
Uporaba črnega ribeza pozitivno vpliva na imunski sistem . Razlog za to je velika vsebnost vitamina C. 50 g sveže nabranih jagod vsebuje dnevni vnos za ljudi.
Jagode črnega ribeza so koristne pri boleznih davice, dizenterije, saj imajo močan protimikrobni učinek. Prav tako večkrat povečajo učinek antibiotikov na človeško telo.
V primeru črevesnih motenj, okužb zgornjih dihal in ledvic priporočamo sok črnega ribeza . Sveže stisnjen sok je treba razredčiti z majhno količino kuhane vode. Sok lahko ohranimo za prihodnost, s čimer pripravimo zimo. Da bi to naredili, se izbrana, oprana in dobro posušena jagodičje zdrobijo, napolnijo z destilirano vodo in kuhajo 5 minut. Zmes filtriramo skozi sito in jo prelijemo v sterilizirane kozarce, ki jih zvijemo s pokrovi (za 1 kg jagodičja - 200 ml vode). Sok lahko sladkamo po želji.
Sok črnega ribeza krepi imunski sistem in poveča obrambno sposobnost telesa
Posušena črna ribeza pospešuje čiščenje telesa radioaktivnih delcev in težkih kovin (kobalt, svinec, živo srebro itd.) Da bi jagode črnega ribeza posušili, jih je treba skrbno sortirati in pustiti le cele in zdravega videza, temeljito oprati in posušiti tkiva, ki dobro absorbira vlago. Nato se jagode položijo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in se postavijo v pečico pri 60 ° C za 3-4 ure, rahlo odprejo vrata omarice. Če po sušenju čas jagodičja med stiskanjem ne oddaja soka, so dosegli stopnjo pripravljenosti. Posušeni ribez hranimo v platnenih vrečah, nepredušnih posodah iz stekla ali kositra.
Večina vitaminov v ribezovih jagodah se ohrani med sušenjem in med zamrzovanjem. Zato lahko naredite zaloge jagod za zimo, brez strahu pred izgubo zdravilnih lastnosti.Recepti infuzij iz listov
Koristne snovi najdemo tudi v listih črnega ribeza, iz katerih izdelujejo infuzije z zdravilnimi lastnostmi. Kakšna naj bo koncentracija infuzij? Za razjede na želodcu in gastritis lahko uporabite tinkturo, pripravljeno po starem receptu: 20 mladih svežih listov prelijemo z litrom suhega rdečega vina, ki ga 20 dni popijemo, vzamemo 100 g pred obrokom.
Pri revmi in protinu: 3 žlice sesekljanih listov parimo z 0, 5 litra vrele vode in jih približno eno uro infundiramo v termosu. 100 ml jemljemo tik pred obroki.
Infuzija 2 žlici listov in kozarec vrele vode spodbuja želodec in črevesje, lajša zaprtje, dysbiosis, hemoroide, zavira bruhanje.
Čaj iz listov ribeza poveča hemoglobin
Topla infuzija listov ribeza pomaga pri nalezljivih in prehladih: tonzilitisu, bronhitisu, SARS, gripi, zmanjšuje kašelj. Za pripravo zdravilnega čaja se v kozarcu vrele vode pari 2 žlici listov. Zmes segrevamo 15 minut v vodni kopeli. Jemlje se v grlu pred jedjo.
Potek kožnih bolezni lahko omilimo in pospešimo tudi z listi črnega ribeza. Kopel z dodatkom decokcije listov črnega ribeza bo koristna pri različnih dermatitisih, srbečem koži, izpuščajih, ekcemih (50 g listov s vejami vrejte 3 minute vode in filtrirajte). Infuzija listov črnega ribeza pomaga pri odpravljanju znojenja pri otrocih, lajša kožne izpuščaje in diatezo (6 žlic listov prelijemo s 0, 5 l vrele vode in čez noč popijemo v termos).
V primeru kronične utrujenosti za krepitev telesa in obnavljanje moči v pooperativnem obdobju priporočamo uporabo mešanih listov črnega ribeza, borovnice in borovnice, pomešanih v enakih razmerjih. Žlico mešanice vlijemo v kozarec vrele vode in 1 uro v termosu infuziramo. Uporablja se kot čaj.
Zdravilne lastnosti rdečega ribeza
Prednosti jagodičja, recept za sok
Rdeči ribez se uporablja kot splošno krepilno sredstvo, pomaga pri kolitisu, anemiji, ima diuretični učinek, pospešuje odstranjevanje strupov in lajša zaprtje .
Zdravilne lastnosti rdečega ribeza
Sok, narejen iz jagod rdečega ribeza, blagodejno vpliva na prebavila, izboljšuje peristaltiko in pomaga odpraviti kronično zaprtje. V vročini s takšnim sokom enostavno potešite žejo, z vnetnimi procesi pa, nasprotno, boste pomagali znižati temperaturo. Poleg tega ima splošne krepilne lastnosti, poleg tega pa pomaga znebiti slabosti in zatirati gag refleks.
Za pripravo soka: 60 g jagod rdečega ribeza je treba kuhati v kozarcu vrele vode, pustiti 3 ure. Po filtriranju je infuzija pripravljena za uporabo.
Uporaba listov v ljudski medicini
Listi rdečega ribeza imajo tudi zdravilne lastnosti. Zdi se, kakšno korist lahko prinesejo? Pri zdravljenju cistitisa 50 g listov prelijemo s kozarcem vrele vode in vztrajamo v termosu nekaj ur. Vzemite pol skodelice 3-5 krat na dan.
Ribezova juha - učinkovito protivnetno sredstvo
Diuretični učinek bo imela infuzija 20 g listov, kuhanih s kozarcem vrele vode. Uživa se v 2 žlici 3-krat na dan.
Tako mora biti ribez v prehrani prisoten, zdravilne lastnosti njegovih jagod in listov bodo pomagale pri soočanju s številnimi težavami. Vendar se s svojo uporabo ne smemo pretiravati, zlasti s trombozo, srčnimi napadi, možgansko kapjo, ne glede na sorto, naj bo to kitajski ali zlati ribez, ker je vse dobro v zmernih količinah.