Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Marelični sadeži so privlačni za prehrano ljudi z odličnim okusom in bogato kemično sestavo. Zato so priljubljeni v kuharstvu, kozmetologiji in alternativni medicini. Zahvaljujoč posebni tehnologiji obiranja in sušenja plodov je mogoče uporabne lastnosti izdelka uporabljati vse leto. V tem članku bomo govorili o suhih marelicah, kakšne koristi in škode lahko prinesejo človekovemu zdravju.

Koristne lastnosti in kontraindikacije suhih mareličnih sadežev

Marelični sadeži so poleg odličnega okusa vir esencialnih mineralov in biološko aktivnih snovi za človeško telo. Podpirajo energijski potencial, ščitijo pred številnimi boleznimi in povečujejo vzdržljivost telesa.

Posušene marelice ali suhe marelice

Hranilna vrednost na 100 g :

  • beljakovine 0, 9 g;
  • maščobe 0, 1 g;
  • ogljikovi hidrati 9 g;
  • prehranske vlaknine 2, 1 g;
  • voda 86, 2 g.

Energetska vrednost 44 kcal .

Lahko prebavljivi sadni ogljikovi hidrati se delijo na saharozo in fruktozo. Hitro se absorbirajo v kri, po tem pa centralni živčni sistem prejme signal nasičenja. To vam omogoča uravnavanje apetita, kar je pri različnih dietah za hujšanje neprecenljivo.

Zaradi vsebnosti grobih prehranskih vlaknin imajo marelični sadeži blag odvajalni učinek, ki še dodatno spodbuja črevesno motoriko. Ta lastnost je koristna pri kolitisu, kroničnem zaprtju in obstrukciji črevesja.

Pri uporabi 100 g izdelka telo vnese :

  • kalij 305 mg;
  • kalcij 28 mg;
  • fosfor 26 mg;
  • magnezij 8 mg;
  • silicij 5 mg;
  • natrij 3 mg.

Vsi ti minerali so potrebni za polno življenje človeka, še posebej koristni za rastoče in dotrajano telo s starostjo.

Medsebojno delovanje kalija in magnezija v telesu podpira tonus krvnih žil, preprečuje trombozo in uravnava ritem krčenja srca. Posledično se poveča vzdržljivost miokarda (srčne mišice), stabilizira se delo srca in splošna hemodinamika telesa . Zato se marelice priporočajo za prehrano ljudi z boleznimi srca in ožilja, pa tudi za hipertenzijo.

Vsebnost v plodovih mareličnega železa (0, 7 mg) in joda (1 μg) je koristna pri slabokrvnosti in boleznih ščitnice. Antioksidativna lastnost marelice je posledica vsebnosti beta karotena (1, 6 mg) . Snov zavira tvorbo prostih radikalov, ki prispevajo k pretvorbi zdravih celic v maligne. Zato je vsakodnevna uporaba marelice dobra preventiva za raka. Ista lastnost je koristna za zaščito telesa pred škodljivimi učinki toksinov, ki prihajajo iz onesnaženega zraka.

Marelice in suhe marelice

Marelice sadja vsebujejo vitamine C (10 mg) in E (1, 1 mg) v znatni količini za ljudi . Te organske spojine so potrebne za krepitev imunosti, normalizacijo presnovnih procesov, tvorbo krvi, sintezo hormonov in obnovo celic vseh telesnih struktur.

Sadje marelice ne priporočamo za uporabo pri sladkorni bolezni. Sladkor, ki ga vsebuje izdelek, lahko vpliva na potek bolezni in vodi do resnih zapletov. S pankreatitisom in patologijami ledvic se marelice uporabljajo le po posvetovanju z zdravnikom. Kršitev prebavnega sistema lahko privede do hkratne uporabe izdelka z beljakovinsko hrano. Izdelek je treba izključiti iz prehrane hipotenzivov.

Nabiranje in sušenje, vrste suhega sadja

Tradicija sušenja marelic ima dolgo zgodovino. Pred tem so sadje sušili izključno z naravnimi metodami, pustili so jih na drevesu ali polagali pod sončnimi žarki. Sodobni proizvajalci uporabljajo posebno opremo za sušenje in uporabljajo dodatne snovi, ki izboljšujejo varnost izdelka. Glavna dobavitelja izdelka na ruskem trgu sta Turčija in Tadžikistan.

Obstaja več vrst suhe marelice :

  • kaisa (imenujemo polno sadje brez semen);
  • suhe marelice (polovica sadja);
  • marelica (sadje s koščico).
Kaisa - marelični sadeži, posušeni cel brez jedrca
Suhe marelice - posušene polovice marelice
Uryuk - suho marelično sadje z jamami

Postopek nabiranja suhe marelice je precej naporen. Začetna faza vključuje ročno obiranje, previdno zavrženje in skladiščenje pred obdelavo.

Za pridelavo suhih marelic se seme odstrani s plodov, jih prerežemo na polovico in za nekaj minut spustimo v vrelo vodo. To vam omogoča, da ohranite uporabne lastnosti izdelka, da koži sadja daje zdrav sijaj. Vse polovice marelice so povezane ročno in položene v poseben termostat. Tu se pihajo z zrakom in sušijo. Sušenje v 8-10 dneh, plodovi se zmanjšajo v masi 4-5 krat .

Številni proizvajalci za izboljšanje videza in povečanje roka uporabnosti predelujejo marelice s sadjem iz žveplovega dioksida. Ta snov se lahko kopiči v telesu, kar vodi do zastrupitve s hrano. Takšni izdelki pridobijo svetlo oranžno barvo in nenaravni lesk. Kazalniki odsotnosti umetnih dodatkov so bledo rumen, temno rjav ali sivkast odtenek sadja.

Uporabne lastnosti suhih marelic za človeško telo

Suhe marelice imajo številne prednosti pred zrelim sadjem. Izolira ga koncentrirana vsebnost hranil, sposobnost uporabe izdelka skozi vse leto, medtem ko je uporaba svežega sadja omejena na sezono. Pri sušenju marelice se ohrani 85-90% koristnih lastnosti . Zaradi odvajanja vode plodovi postanejo bolj kalorični (232 kcal), vsebnost 100 g proizvoda vitaminov in makro- in mikroelementov pa se poveča za 3-4 krat.

Uporaba suhih marelic

Dnevna norma suhe marelice za odraslo osebo je 100-150 g . To v celoti ustreza dnevnim potrebam po kaliju, železu in beta karotenu.

Suho sadje se uporablja za zdravljenje in preprečevanje :

  • prebavne motnje;
  • bolezni srca in ožilja;
  • čiščenje ledvic od toksinov;
  • anemija, slabokrvnost;
  • hipovitaminoza;
  • motnje v endokrinem sistemu;
  • hipertenzija
  • kaširanje telesa;
  • očesne bolezni.

Redno uživanje suhih marelic zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, nastanek kroničnih sindromov ledvičnega in srčnega popuščanja.

Najboljši recepti s suhimi marelicami

V medicinskih receptih lahko uporabite suhe marelice, kaise ali marelice. Pred uporabo je treba svetlo obarvano suho sadje namočiti v vodi 15 minut .

Uporaba suhega sadja pri boleznih in motnjah v telesu :

  • Plovila. Suhe marelice (5 kosov), plodove gloga in borovnice vrtnice (po 1 žlica) prelijemo z vrelo vodo (0, 5 l) in vztrajamo v termosu 10 ur. Napeto infuzijo jemljemo po 100 ml 3-krat na dan pred obroki. Potek zdravljenja je 14 dni. Ljudsko zdravilo zavira procese tvorbe trombov, oprijem holesterola na stene krvnih žil.
  • Srce Za pripravo terapevtske mešanice boste potrebovali suhe marelice (200 g), rozine (20 g), orehe (50 g), med (25 g), limonin sok (1 kos). Fino mlete sestavine zmešamo z medom in limoninim sokom, ki jih zmešamo v stekleni posodi. Zmes hranimo 3 ure. Vzemite 2 žlici. l žlici 1 krat na dan pred zajtrkom. Če želite izboljšati srčni ritem in okrepiti miokard, boste potrebovali neprekinjen vnos zdravila mesec dni.
  • Zaprtje Suhe marelice (200 g), rozine (200 g), orehi (100 g), senena trava (50 g), med (0, 5 l), laneno seme (100 g) se prenesejo skozi mlinček. Zmes se prenese v stekleno posodo, shranjeno v hladilniku. Priporočljiva vsakodnevna uporaba 1 žlice. l pred zajtrkom 5 dni.
  • Anemija, hipovitaminoza, krepitev imunosti . Suhe marelice, suhe slive, rozine, fige, boki vrtnice (po 100 g vsakega) se vlijejo s filtrirano vodo, dokler se popolnoma ne potopi, namoči 8 ur. Po tem se mešanica prenese skozi mlinček za meso. Vzemite 1 žlico. l 4-krat na dan 1 mesec. Pasta je shranjena v stekleni posodi v hladilniku.
  • Oči . Suhe marelice (3-4 kosov) prelijemo z vrelo vodo (0, 5 l), vztrajamo 3 ure. Vzemite 3-krat na dan, 100 ml. Infuzija bo pomagala okrepiti posode oči. Isti recept bo koristen za kršitve v endokrinem sistemu.
  • Čiščenje ledvic in telesa. Suhe marelice (10 kosov) prelijemo z vrelo vodo (1 l) in vztrajamo 10 ur. Pred zajtrkom zaužijemo 100 ml infuzije, preostanek volumna porazdelimo za sprejem čez dan, postopoma jemo sadje. Potek čiščenja traja 3 tedne, za to obdobje izključimo izdelke živalskega izvora.
Decokcija suhih marelic

Za preprečevanje urolitiaze in krepitev telesa bo kompot koristen . Varjenje je zelo preprosto. Če želite to narediti, olupljene in oprane suhe marelice (300 g) prelijemo z vodo (2, 5 l) in na majhnem ognju kuhamo največ 6-7 minut. Da bo pijača bolj uporabna, sladkor nadomestimo z naravnim medom. Kompot bo koristen za vsakodnevno prehrano ljudi različnih starosti.

Suhe marelice so lahko vredna alternativa slaščicam med strogimi dietami. Telo bo prejemalo glukozo iz koristnih virov. To bo zaščitilo pred izgubo moči, draženja in okvare spomina, ki spremljajo vsako dieto z nizkim sladkorjem.

Koristi in škode mareličnih jedrc

Znotraj mareličnih jedrc so jedrca po okusu, ki spominjajo na mandlje, ki jih v mnogih državah uporabljajo za pripravo okusnih jedi.

Makrohranila v mareličnih jedrcih (100 g) :

  • magnezij 196 mg;
  • fosfor 461 mg;
  • kalij 802 mg;
  • natrij 90 mg;
  • kalcij 93 mg.

Vsebnost železa je 7 mg. Vitaminsko sestavo izdelka predstavlja nikotinska kislina (PP) 4, 15 mg. Energijska vrednost izdelka 502 kcal .

Marelična jedrca so splošno znana po svojem olju, katerega vsebnost doseže do 60%. Glavne koristne lastnosti mareličnih jedrc so povezane z maščobnimi kislinami : palmitinsko, oleinsko in linolno. Imajo protivnetne in antiaritmične lastnosti, znižujejo holesterol, ugodno vplivajo na živčni sistem. Marelična jedrca - edinstven kompleks, sestavljen iz maščobnih kislin in makrohranil za zdravljenje srčnih in žilnih patologij.

Marelična jedrca

Marelična jedrca vsebujejo prehranske vlaknine, ki absorbirajo toksine v črevesju. To je koristno za zdravo mikrofloro, katere neravnovesje postane vzrok za nastanek disbioze.

Sestava mareličnih jedrc vključuje snov benzaldehid, ki ima analgetične lastnosti. Redna uporaba zdravila lajša bolečine pri artritisu, artrozi in revmatoidnih boleznih . Protivnetne in mukolitične lastnosti jeder pomagajo pri zdravljenju akutnih respiratornih virusnih okužb, gripe, bronhopulmonalnih bolezni in nefritisa.

Sestava jeder vsebuje amigdalin (B 17 ) . Po stiku z malignimi celicami se organska spojina razgradi na cianovodikovo kislino in benzaldehid, snovi z močnimi rakotvornimi lastnostmi. Zato je izdelek pogosto vključen v dietno terapijo ljudi z malignimi tumorji.

Sestava mareličnih jedrc strupeno vpliva na helminths. Tradicionalna medicina priporoča njihovo uporabo kot anthelmintik .

Medicinski recepti

Za krepitev imunosti in preprečevanje bolezni srca lahko marelična jedrca vključite v vsakodnevno prehrano brez zdravljenja. Pomembno je vedeti: dnevna norma odrasle osebe je 20 g, otrok pa 10 g . S povečanjem priporočene količine se bo zvišala neškodljiva meja amigdalina za telo. To lahko povzroči zastrupitev.

Recepti :

  • Aritmija. Zdrobljena jedrca (20 kosov), naribane limone (0, 5 kg), med (0, 5 l) zmešamo in hranimo 2 dni na hladnem. Zmes se vzame v 1 žlici. l pred zajtrkom in pred večerjo. Potek zdravljenja je 14 dni.
  • Suh kašelj. Ocvrta jedrca (250 g) prelijemo z vodo (0, 5 L) in vremo 1 uro. Po tem dodajte jedrca orehov (250 g), tekočino izhlapite, dodajte med (0, 5 L) in kuhajte 3 minute. Zmes se jemlje na prazen želodec 2-krat na dan po 1 tsp. za lajšanje stanja.
  • Vnetje dihalnih poti. Posušena jedrca zmeljemo v prah. Za uporabo se prašek raztopi v toplem mleku, ves dan porazdeli 20 g izdelka.
  • Dermatitis. Za zmanjšanje vnetja, lajšanje srbenja in zmehčanje skorj morate problematična področja mazati z mareličnim oljem 3-krat na dan.
Marelična jedrca so dobra za jetra

Pri helminthiases se priporoča vsakodnevna uporaba surovih mareličnih jedrc, ki povečajo toksični učinek glavnih zdravil.

Marelična jedrca odsvetujemo ljudem s preobčutljivostjo . Pri kroničnih patologijah je potrebno posvetovanje z zdravnikom.

Marelično olje je prava najdba za ljudi, ki spremljajo videz. Uporablja se lahko kot maska za obraz, roke in lase. Izdelek je uporaben v čisti obliki in v kombinaciji z drugimi sestavinami.

Široka uporaba in pomembne lastnosti marelice za ljudi nam omogočajo, da jo obravnavamo kot dragoceno kulturo. Marelica je industrijskega pomena za številne države, ki jo obvladajo ljubiteljski vrtnarji, vzgojiteljstvo kulture pa rejci nenehno izboljšujejo. Zato lahko uživamo sadje različnih okusov in kupimo kvaliteten izdelek.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drevesa