Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Zelena ali lovarska? Prihod na trg je enostavno narediti napako z njihovo izbiro. Ne vedo vsi, da zelena in lovarija nista ista stvar, vendar so različne rastline in njihove podobnosti le pogojne. Poskusimo ugotoviti resnico in se jih naučiti prepoznati na prvi pogled.
Kaj je ljubica?
Lovage je užitna, zdravilna, trajnica, zelnata rastlina iz družine klenov. Že od antičnih časov je znana kot začinjena kultura z izrazitim okusom in aromo.
Zgodovinska domovina je Iran. Podobno je s peteršiljem in zeleno. Angleži so ga imenovali "ljubezen peteršilja", v Rusiji pa mu pravijo "zimska zelena". Glavni nameni: kulinarični in zdravilni.
Botanični opis:
- debele, razvejane korenine;
- globina korenine približno 0, 5 m;
- višina 2 m ali več;
- steblo gosto ob dnu, sočno;
- listi so veliki, razrezani;
- barva listov je temno zelena;
- socvetja so bela, majhna;
- začinjena aroma;
- okus je rahlo pekoč;
- zaključek je prijeten, grenak.
Lovage leaf
Lovage rastlina ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Sestavljen je iz več kot 200 snovi. Med njimi so kalij, vitamini široke skupine delovanja, jabolčna kislina, mineralne spojine in eterična olja. V Rusiji so vsi deli rastline veljali za sredstvo za povečanje moške moči, v evropskih državah pa za ženski afrodiziak.
Uporaba pri kuhanju
Lovage je gurmanska začimba. Sveže, najprimernejše je mlado listje. S starostjo postane trd in manj okusen. Liste lahko pripravimo na zimo, posušimo ali zamrznemo.
Ljubezen se odlično poda k sezonskim zelenjavnim solatam, vročim prvim jedem, mesnim in ribjim jedem.
Nutricionisti priporočajo uživanje lovaje kot sestavine, ki gori maščobe. Treba je spomniti, da je njen svetel okus sposoben prekiniti okus glavne jedi.
Posušena lovaža za uporabo pri kuhanju
Zdravilne lastnosti
Korenina in sok vseh delov kulture slovi po svoji zdravilni moči. Uporablja se v tradicionalni medicini pri zdravljenju:
- kapljica;
- znebiti se črvov;
- bolezni notranjih organov;
- revmatizem;
- protin
- bolezni zgornjih dihalnih poti;
- živčne motnje in nespečnost;
- alkoholizem.
Kozmetologija
Za kozmetične namene se uporabljajo kapuce iz delov lovage. Doda se jo šamponom proti izpadanju las in za rast las. Sok pomaga beliti kožo. Uporablja se v kremah proti pege in za zmanjšanje pigmentacije.
Kopeli z dodatkom tega aromatičnega olja lajšajo vnetje kože, zdravijo mikro razpoke in ureznine. Losjoni in decokcije zdravijo akne, mozolje, gnojna vnetja.
Lovage se uporablja v kozmetologiji.
Gojenje
Lovage gojijo na sončnih območjih ali v delni senci. Od maja dalje lahko pogostite njegove mlade, sočne liste. Zelenjava je zahtevna po vlagi, s sušo se listi obarvajo rumeno. Je odporna proti zmrzali in ne potrebuje zavetja. Razmnožuje se s semensko metodo in načinom delitve matičnega grma. Na novem mestu se brez bolečin ukorenini in zelo hitro zraste.
Kontraindikacije
Vsi deli kulture ne morejo zaužiti majhnih otrok, nosečnic, pa tudi s nagnjenostjo k hemoroidom in pielonefritisu. Zdravniki ne priporočajo vključevanja v bolezni želodca in črevesnih težav.
Pred cvetenjem koren lovke nabira strupene snovi!Kaj je zelena?
Zelena je bila znana svetu že tisočletja kot zdrava začimba. V naravi raste v regijah Sredozemskega morja v močvirjih in solnih barjih. Je začinjena, užitna, krovna enoletnica. Obstajajo tri vrste: listni, koreninski in petiolatni.
Botanični opis:
- koreninski sistem je rahlo razvejan, majhen;
- višina rastlin od 0, 3 do 1 m;
- steblo pecljaste sorte je sočno, gosto, listno steblo pa je tanko in travnato;
- listi niso veliki, razrezani v cirusu;
- barva je nasičeno zelena;
- socvetja so majhna, zelenkasta;
- mehka začinjena aroma;
- okus je prijeten, ni oster;
- pookus brez grenkobe.
- Petiole zelena
- Zeleni list
- Korenje zelena
Po številu vitaminov spada med pet koristnih vrtnin. Vsebuje aminokisline in karoten, eterična olja, nikotinsko kislino, aminokisline, tiamin in riboflavin, vitamine E, A, B in androsteron (moški spolni hormon) .
Uporaba za kuhanje
Kulinarični strokovnjaki uporabljajo vse dele rastline "od vrhov do korenin." Listi in korenine gredo v zelenjavne solate, v jedi iz mesa in rib, za pripravo juh in juh. Lahko jih posušimo ali zamrznemo, medtem ko zelena ne bo izgubila svojih pozitivnih lastnosti.
Hruške lahko jemo sveže, jih dodamo solatam v prvem in drugem jedilniku. Ocvrti ali pečeni peclji so okusna priloga, postrežejo jih z mesnimi in ribjimi jedmi. Koristni sok se uporablja za pripravo zdravega soka in se uporablja v kombinaciji s paradižnikom, kumarami in zeljem.
Koren zelene je druga zgodba. Peče se kot repa. Kuhan in ocvrt kot krompir. Zelenjava se odlično ujema z jabolki, grenivkami, piščančjimi prsmi, siri in oreščki.
Zdravilne lastnosti
Sled, kot zdravilo, ni slabši od ljubice. Ugodno vpliva na prebavni trakt, izboljšuje apetit. Pitje soka njegovih listov ponoči bo pomirilo živce in zagotovilo dober spanec . Nutricionisti priporočajo, da ga jeste, da zmanjšate težo.
Zelenjava je dokazano razstrupila.V tradicionalni medicini se uporablja kot:
- diuretično in odvajalo;
- prebavni stimulans;
- pri zdravljenju in preprečevanju bolezni ledvic;
- za čiščenje krvi;
- s sladkorno boleznijo.
Zeleni sok je zelo zdrav
Kozmetologija
Težko je preceniti čudežne lastnosti zelene, namenjene pomlajevanju ženske lepote . Njen sok je primeren za vse tipe kože in za katero koli starost. Ustavi staranje celic, lajša draženje, služi kot tonik, negovalno in čistilno sredstvo.
Vodilni svetovni proizvajalci pripravljajo najboljše kreme na osnovi izvlečkov iz vseh delov zelene. Z njo se zdravijo akne in mozolji. Obstaja na stotine ljudskih receptov za maske in losjone z njegovo uporabo
Gojenje
Zelenjava se goji s semensko metodo, kot enoletna ali dvoletna rastlina. V drugem letu življenja vrže cvetoče puščice, oblikuje semena in umre. Rastlina ni odporna proti zmrzali in potrebuje zavetje pozimi, zlasti v regijah s hladnim podnebjem.
Kontraindikacije
Celer ne priporočamo ženskam, ki dojijo in so noseče.
S posebno skrbjo ga je treba zdraviti za tiste, ki imajo razjede na želodcu ali ledvične kamne.Zelenjava in lovarija, kako se eden razlikuje od drugega?
Če povzamem Zelenjava in lovarija se medsebojno razlikujeta.
Podobnost je naslednja:
- Botanična družina senčnikov.
- Podoben okus in aroma.
- Kulinarična destinacija.
- Uporaba kozmetologije.
- Uporaba v medicini.
- Prisotnost posameznih kontraindikacij.
Lovage in zelena
Razlike v zelenjavnih kulturah so jasno prikazane v tabeli.
| Parametri | Zelenjava | Ljubezen |
| Poreklo | Sredozemlje | Iran |
| Življenjska doba | 2 leti | Trajnica |
| Vrsta rastline | Hrušk, koren, listavec | Listavci |
| Odporen proti zmrzali | Ne | Da |
| Primerno za hrano | Vsi deli rastline | Samo listi |
| Strupenost | Ne | Korenine pred cvetenjem |
| Okusne značilnosti | Mehka začimba | Okusen okus, grenak pookus |
| Višina rastlin | do 1 metra | Do 2, 5 metra |
| Gojenje | Semena | Seme ali delitev grma |
Sodobnemu človeku je koristno voditi pravilen in zdrav življenjski slog. Zato je priporočljivo, da na osebni parceli gojimo eno ali obe kulturi, da bi bili vedno v dobri formi in podaljšali mladost, po možnosti sveže.