Blackberry ni samo okusna, ampak tudi zdrava . Tudi antični zdravniki so se zavedali njegovih zdravilnih lastnosti in aktivno uporabljali v svoji praksi vse dele te rastline: liste, plodove, korenine.
Seveda je s stališča medicine najdragocenejše divje jagodičje . Toda kulturne robide lahko nadomestijo peščice tabletk.
Kemična sestava: vitamini in minerali
Kemična sestava robidnic ima pravico imenovati skladišče vitamina C, ki je potreben za spodbujanje imunske obrambe telesa, krepitev krvnih žil, absorpcijo železa, sintezo kolagena itd.
Skupna litrska kozarec (500 gramov) tega okusnega jagodičja pokriva dnevno potrebo po askorbinski kislini.
V listih robidnice je celo več vitamina C kot v plodu . Res je, njegova vsebina je odvisna od letnega časa: spomladi in v začetku poletja je višja, bližje jeseni - nižja.
| Vitamini | Vsebnost v 500 g robide | Dnevna zahteva |
| Vitamin C | 75 mg | 50-100 mg |
| Vitamin A | 0, 09 mg | 1 mg |
| Vitamin B1 | 0, 05 mg | 1, 1 mg |
| Vitamin B2 | 0, 25 mg | 1, 2 mg |
| Vitamin B3 | 2 mg | 13 mg |
| Vitamin E | 6 mg | 22 mg |
Tudi v plodovih robide vsebuje cel kompleks mikro in makro elementov, organskih kislin, monosaharidov .
Kljub sladkosti tega jagodičja je njegova kalorična vsebnost nizka - le 34 kcal na 100 gramov . Za primerjavo: kalorična vsebnost grenivke, priljubljena v prehrani, je 35 kcal, lubenica pa 38 kcal.
Obstajajo dokazi, da so zamrznjene robide bolj kalorične kot sveže. Ko ga zamrznemo v jagodičevju, se vsebnost ogljikovih hidratov poveča, zaradi česar se vsebnost kalorij poveča.Koristi in zdravilne lastnosti za telo moških, žensk in otrok
- Po besedah profesorja Vitalija Gleboviča Pašinskega, ki je znan po svojem delu na področju zeliščne medicine, lahko prebavljivi sladkorji iz robide zmanjšajo potrebo po insulinu. Zato je treba v prehrano za sladkorno bolezen vključiti robide.
- Zdravilne robide, tako kot njene botanične vrtne sestrine maline, so naravni aspirin . Salicilna kislina, ki je sposobna zložiti mikrobne beljakovine, je bila najdena v sadju in listih. Zaradi protimikrobnih in protivnetnih lastnosti listov robide je bilo v starem Rimu dovoljeno, da jih uporabljajo kot obliž za celjenje ran.
- Po številu antocianov je robidnica slabša le granatom. Antocianini so snovi z antitumorskim učinkom . Ščitijo celico pred "ekstremistično aktivnostjo" prostih radikalov, ki povzročajo medcelične mutacije.
- Črničev list je bogat s tanini . Njihov adstrigentni učinek pomaga pri obvladovanju driske in odstranjuje toksine iz prebavnega sistema. Poleg sposobnosti čiščenja tanini lahko zmanjšajo krvavitev: na primer s hemoroidi ali krvavitvijo dlesni.
- Zaradi vsebnosti železa in kalija v kombinaciji z vitaminom C so plodovi robide koristni za preprečevanje slabokrvnosti, tudi pri nosečnicah. Da ne bi motili absorpcije železa, ne morete jesti robid z mlekom, bogatim s kalcijem, skuto ali kislo smetano. Te izdelke je najbolje ločiti.
- Blackberry in maline so prvaki med jagodičjami po vsebnosti vlaknin . En kozarec robide daje 30% dnevnega dodatka. Groba vlakna zmanjšujejo absorpcijo škodljivih maščob in njihovo odlaganje na stenah krvnih žil. Zato so robide koristne za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
- Ena izmed uporabnih sestavin plodov robide in korenine te rastline so fitoestrogeni . Te hormonsko podobne snovi lahko ublažijo neprijetne manifestacije menopavze. Znanstvena skupnost razpravlja tudi o profilaktičnem učinku fitoestrogenov proti raku dojk.
Robide so bogate z vlakninami, tanini in antocianini, fitoestrogeni in vitaminom C
Možne nevarnosti za zdravje, kontraindikacije in previdnostni ukrepi
Robide, skupaj z malinami, jagodami, jagodami in češnjami, so vključene na seznam zelo alergenih jagodičja.
Morda vas bodo zanimale naše publikacije:
- Opis BlackBerry Black Satin.
- Podroben opis in značilnosti sorte robida Ruben.
- Popoln opis sorte robidov Agawam.
To nalaga omejitev njegove uporabe za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam.
Jagodičje ima kontraindikacije, previdno, da ne bi škodili zdravju, morate zdraviti robide:
- s hiperacidnim gastritisom in peptičnimi razjedami;
- z boleznimi sečnega sistema;
- med nosečnostjo;
- mlajši od treh let;
- s posamezno nestrpnostjo.
Robide lahko povzročijo alergije, lahko so škodljive pri gastritisu, nosečnosti
Alergije in intoleranca na hrano sta različna pojava. V primeru alergij telo daje nezadosten imunski odziv na katero koli prehransko komponento. Z nestrpnostjo imunski sistem deluje v redu, prebavni sistem pa se ne spopada z določenim izdelkom.
Zdravljenje in praktična uporaba
Kot zdravilna surovina se robida uporablja za pripravo infuzij, decokcij, sokov, losjonov in izpiranj . Z njihovo pomočjo zdravijo ali dopolnjujejo zdravljenje z zdravili za številne bolezni.
Infuzija robidnice z razburljivostjo in prekomernim delom
Sestavine
- 2 žlici suhega robida;
- 1 skodelica vrele vode.
Surovina se postavi v keramično ali stekleno posodo s pokrovom, prelije z vrelo vodo, pokrije in zavije. Po pol ure jo filtriramo. Jemlje se 3-krat na dan v kozarcu.
Koristna juha iz robide pri kolitisu in driski
Sestavine
- 2 žlici posušenih cvetov in listov robide;
- 1 skodelica vode.
Surovine se dajo v emajlirane posode, prelijemo z vrelo vodo. Na šibki vročini vremo 10 minut, nato zavijemo pol ure in filtriramo. Zaužijte na prazen želodec nekaj požirkov 4-krat na dan.
Terapevtsko izpiranje z angino, stomatitisom, faringitisom
Sestavine
- 2 žlici suhega lista;
- 0, 5 litra vode.
Zdrobljeno surovino prelijemo z vrelo vodo in ovijemo. Infugira se tri ure, nakar se filtrira.
Kot zdravilna surovina se robida uporablja za pripravo infuzij, decokcij, sokov, losjonov, izpiranj
Sirup za črevesne okužbe pri ljudeh
Sestavine
- 1 del soka iz robide;
- 2 dela sladkorja.
Kuhajte sok s sladkorjem, dokler se ne zgosti. Vzemite žlico trikrat na dan.
Infuzija korenine gozdnih in vrtnih jagod z edemi
Sestavine
- 15 gramov suhe korenine robide;
- 300 ml vode.
Surovine se zdrobijo, prelijejo z vrelo vodo, ovijejo. Vztrajali vsaj eno uro. Jemlje se v žlici vsaki dve uri.
Obliž z listi za kožne bolezni, razpoke, rane
Sestavine
- sveži listi robidnice;
- bistra voda.
Liste dobro operemo in gnetemo, tako da sok izstopa. Zmečkan list se nanese na vneto mesto in se pritrdi s povojem.
Losjon listov za herpes in ekcem
Sestavine
- sveži listi robidnice;
- bistra voda.
Listi robide operemo s čisto vodo in damo v mešalnik. Surovine se prašijo. Z vatirano palčko se gruda skupaj s sokom porazdeli po prizadetem območju.
Listi, korenine in plodovi robide se uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni
Infuzija za zdravljenje protinskega artritisa
Sestavine
- 2 dela suhega robida;
- 5 delov suhega timijana;
- 3 deli bokov vrtnic;
- voda.
Surovine so postavljene v keramične posode s pokrovom, prelijemo z vrelo vodo, tako da je popolnoma pokrit. Zavije in vztraja 2 uri. Filtrira se in pije v majhnih porcijah čez dan.
Visokotemperaturni hladni decoction
Sestavine
- 1 žlica posušenih robidnic;
- 1 žlica posušenih cvetov in listov robide;
- 1 žlica posušenih cvetov lipe;
- 1 žlica medu;
- 250 ml vode.
Surovine se dajo v emajlirane posode, prelijemo z vrelo vodo. Postavimo ga v vodno kopel in staramo 15 minut. Med filtrirano in rahlo ohlajeno juho dodamo med.
Odrasli vzamejo kozarec 2-krat na dan, otroci - pol kozarca 1-2 krat na dan.
Koreninska infuzija po menopavzi
Sestavine
- 3 grame suhih korenin robide;
- 200 ml vrele vode.
Surovine se zdrobijo v prah, prelijejo z vrelo vodo in se infundirajo 2 uri. Napeto infuzijo pijemo v obrokih 1 žlica čez dan.
Program »Živite zdravo!« Govori o uporabnih lastnostih robidnic:
Slastni recepti
Vsako zdravljenje je učinkovitejše pri dobrem razpoloženju. Za njegovo zagotovitev bodo pomagale tudi robide. Iz tega jagodičevja so pripravljene številne čudovite dobrote, med katerimi je seveda na prvem mestu marmelada.
Blackberry marmelada bo primerna tako sama kot za pripravo okusnih sladic: čokoladni mus, sirači, sufle, muffini. Zanimiva aroma in okus tega jagodičevja bosta naredila restavracijsko mojstrovino iz navadnega piščanca.Klasična marmelada
Sestavine
- 1 kg robidnic;
- 1 kg sladkorja.
Jagode sortiramo, stebla ločimo, dobro operemo. Robide prestavimo v ponev z debelim dnom, prekrito s sladkorjem, rahlo stresemo, da se sladkor enakomerno porazdeli med jagodičevje.
Uro kasneje, ko robida daje sok, postavite ponev na počasen ogenj. Kuhajte, nenehno mešajte, 30-40 minut. Vroča marmelada je položena v sterilne kozarce in tesno zaprta.
Blackberry "Pet minut"
Sestavine
- 1 kg robidnic;
- 1, 5 kg sladkorja;
- 1 limona.
Razvrščene in oprane jagode zložimo v ponev z debelim dnom, nalijemo 1 kg sladkorja in pustimo čez noč. Zjutraj ločen sok odcedimo, vanj vlijemo preostali sladkor in kuhamo 10 minut, s čimer odstranimo peno.
Jagode prenesemo v rahlo ohlajen sirup, iz limone iztisnemo sok in postavimo na počasen ogenj. Po vrenju vremo 5-8 minut, položimo v suhe sterilne kozarce in zapremo.
Iz robid se pripravi zdrava marmelada: klasična, zamrznjena in "petminutna"
Zamrznjena marmelada
Sestavine
- 1 kg robidnic;
- 1 kg sladkorja.
Jagode sortiramo in operemo ter jim odstranimo peclje. Pustite, da voda odteče. Vlijte sladkor in s pestičem zdrobite robide. Nastala mešanica se vlije v čiste mlečne steklenice ali plastične posode s pokrovom. Damo v zamrzovalnik .
Ta možnost vam omogoča, da maksimirate prihranite vse uporabne lastnosti robide. Pred uporabo posodo vzamemo iz zamrzovalnika, marmelado odtajamo in uporabimo. Odtaljeno mešanico lahko shranite v hladilniku.
Blackberry-malinova marmelada brez kuhanja:
Blackberry 18+
Blackberry je odlična surovina za izdelavo likerjev . Tak izdelek bo imel neverjetno globoko barvo, svetlo aromo in okus svežih jagod. Lažja možnost za dame je liker iz črnice.
"Blood of the Titans"
Sestavine
- 1 kg robidnic;
- 1 kg sladkorja;
- 1 liter vodke;
- 200 ml ruma;
- 2 limoni;
- vaniljev sladkor.
Oprane in posušene robide zložite v kozarec, dodajte sladkor, pokrijte z gazo in položite na svetlo okensko polico. Občasno pretresite dva dni.
Nastali sirup odcedite, dodajte 0, 5 l vodke, 2 žlički vanilijevega sladkorja in limonin sok. Odstranite posodo s sirupom za zdaj.
Jagode prelijte s preostalo vodko, vztrajajte teden dni, filtrirajte, združite s sirupom. Likerju dodajte rum, steklenico in vztrajajte še šest mesecev.
Blackberry je odlična surovina za pripravo likerjev, izdelek bo imel neverjetno globoko barvo, svetlo aromo in okus svežih jagod
Črni liker iz robida
Sestavine
- 950 ml robinovega soka;
- 470 gramov sladkorja;
- več popkov nageljnovih žbic;
- 2 sveža lista pehtrana;
- 1 čajna vrečka
- lupina 1 limone;
- 0, 5 l vodke.
Zmešajte robčkov sok s sladkorjem in začimbami. Postavimo na ogenj, dodamo čaj in zavremo. Po nekaj minutah odstranite čaj, preostanek kuhajte še 10 minut. Ohladite, nalijte vodko, steklenico in staro mesec dni.
Bučni liker:
Blackberry je jagodičje, vredno vredno pozornosti . Prednosti te rastline in raznolikost uporabe se splača potruditi, da na vašem vrtu zraste robida.