Patissons so vrtna zelenjava, priljubljena v naših zemljepisnih širinah, bližnji sorodniki bučk in buč, katerih domovina je Srednja Amerika. Omeniti velja, da se zaužijejo samo njihovi mladi plodovi, pobrani najpozneje 8 dni po nastavitvi, če ta trenutek zamudite, bodo postali brez okusa, primerni le za krmo živine. Preberite več o tej zelenjavi v našem članku.

Kaj je buča?V Evropi in nato pri nas so se buče pojavile v 17. stoletju in so bile skoraj takoj cenjene. Danes je ta vrtna zelenjava v poletni sezoni pogosto prisotna na mizah številnih družin.In na gredicah je pogostejša kot na primer špinača. To je razloženo zelo preprosto - patissone je precej enostavno saditi in nezahtevne v negi, kuharji pa so pripravili ogromno okusnih, nizkokaloričnih jedi iz njihovih mladih plodov.

Patissone je zelo enostavno posaditi in enostavno skrbeti

Ta zelenjava vsebuje neverjeten kompleks vitaminov, ki jih potrebuje telo vsakega človeka - A, C, E in PP, pa tudi nekaj koristnih vitaminov iz skupine B. Škrob, ki je v njih, bo poskrbel za izločanje iz telesa odvečne maščobe in strupenih snovi ima pektin sposobnost odstraniti "slab" holesterol. Encimi, ki jih vsebuje sadna kaša in sok, pomagajo izboljšati prebavo, čudovit mineralni kompleks, ki vključuje fosfor, kalij, kalcij, železo, natrij in titan, pa učinkovito napolni telesne zaloge in zmanjša škodo, ki jo povzročajo prosti radikali.Takšne koristne lastnosti patissonov ob rednem uživanju ne morejo pomagati, ampak izboljšajo delovanje vseh organov in sistemov. Še posebej blagodejno vplivajo na stanje srčno-žilnega in krvožilnega sistema, razen če seveda obstajajo kontraindikacije za njihovo uporabo.
Ta vrtna zelenjava, katere vsebnost kalorij je zanemarljiva, se priporoča za uporabo pri hipertenziji, anemiji, aterosklerozi in drugih žilnih boleznih in krvnih motnjah. Video o tem, kako gojiti in pridobiti bogat pridelek

Koristne lastnostiKoristi squasha za naše telo so očitne. Njihova edinstvena sestava, ki vključuje ogromno vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi, ki sodelujejo pri vseh življenjskih procesih, prispeva k splošnemu zdravju in krepitvi obrambe. Morda se z njim lahko kosa le edinstvena kislica, ki ima tudi nizko vsebnost kalorij, odlično vpliva na splošno stanje telesa, ne da bi mu škodovala.

Patissons sodelujejo pri oblikovanju posebnih terapevtskih diet

Koristne lastnosti te zelenjave so neposredno odvisne od mikroelementov, ki so vključeni v njihovo sestavo, in natančneje od učinka, ki ga imajo na naše organe in sisteme. Pri nas gojijo več sort patissonov, vodilna v vsebnosti zdravilnih snovi v njegovi sestavi bo oranžna sorta. V prvi vrsti je cenjen zaradi vsebnosti tako redke živilske snovi, kot je lutein, v svoji sočni kaši. Velja za odličen antioksidant, ki poleg tega podpira vid, krepi imunski sistem in učinkovito preprečuje nastajanje krvnih strdkov. Visoka vsebnost vode v mladih sadežih prispeva k njihovi lažji prebavljivosti in razgradnji beljakovin. Patissons sodelujejo pri sestavi posebnih terapevtskih diet. Dokazano je, da se njihova pulpa uporablja za zmanjšanje škode, ki jo povzročajo anemija, ateroskleroza in bolezni srca in ožilja.Koristne lastnosti niso samo v plodovih te vrtne rastline, ampak tudi v semenih - vsebujejo ogromno rastlinskih beljakovin in lecitina, zaradi česar lahko v tem parametru tekmujejo celo s piščančjim jajcem. Semena priporočamo za krepitev živčnega in endokrinega sistema našega telesa. In neverjetno okusen bučni sok pomaga preprečevati depresijo in druge podobne motnje. Video zgodba o izvoru in prednostih

Možna škodaKljub svojim blagodejnim lastnostim lahko pretirana in nenadzorovana uporaba buč namesto koristi našemu telesu škoduje - povzroči motnje v delovanju prebavnega sistema. Poleg tega patissonov ni priporočljivo vključiti v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo, boleznimi ledvic, trebušne slinavke in prebavil. Zelo nezaželeno je, da jih otrokom dajemo v obliki pločevink. In seveda ne moremo izključiti individualne nestrpnosti, ki jo lahko opazimo pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, lahko jim škodujejo.

Nenadzorovana uporaba squasha namesto dobrega lahko škoduje našemu telesu

Kuharske skrivnostiPatisson za razliko od druge vrtne zelenjave, kot je na primer redkev, zahteva toplotno obdelavo pred uživanjem. To zelenjavo lahko ocvremo, kuhamo, dušimo, kisamo, polnimo in konzerviramo. Ocvrti polpeti imajo okus po bučkah.

Video o tem, kako kuhati polnjene patissoneNjihov okus se bo razlikoval glede na izbrano metodo toplotne obdelave. Iz njih lahko kuhate prve jedi, druge jedi, predjedi in celo sladice. Patissons veljajo za neverjetno zdravo zelenjavo, vendar jih morate skrbno vključiti v prehrano, pri čemer izključite kontraindikacije za njihovo uporabo.

Kategorija:

Zelenjava in zelišča