Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
V francoski kuhinji se različne vrste zelene pogosto uporabljajo za pripravo okusnih jedi: pire krompir in juhe pripravljajo iz korenaste zelenjave, dušijo v smetani, stebelno zeleno pražijo, polnijo, dodajajo juham in solatam. Pri gospodinjah ta zelenjavna rastlina ni tako priljubljena, in če je koper vedno prisoten na katerem koli vrtu, potem je zelena nekajkrat manj pogosta, čeprav je sploh ni težko gojiti. Hkrati pa koristi zelene ni mogoče preceniti.
Sorte pecljate ali stebelne zelene
Obstaja malo sort peceljne in listne zelene, vendar iz razpoložljivega sortimenta lahko izberete več sort, ki so primerne za gojenje v rastlinjaku, v loncu na okenski polici ali na odprtem terenu.Če vas bolj zanima korenasta zelenjava, si oglejte priljubljene sorte korenaste zelene v ustreznem članku na naši spletni strani.
Sorte korenin imajo predolgo rastno dobo
Morda se sprašujete: zakaj ne bi posadili korenaste zelene, da bi iz nje takoj pridobili tako zeleno listje kot korenovke? Ulov je v tem, da imajo koreninske sorte predolgo rastno sezono - na zelenje bo treba dolgo čakati. Tudi srednje zgodnja zelena Diamond ali Jabolčna zelena zorita najmanj 150 dni. Poleg tega je dovoljeno odrezati le stranske liste s koreninske zelene, sicer koreninski pridelek ne bo dozorel in bo ostal majhen. Zato je za zelenje bolje gojiti listne sorte zelene, ki hitro oblikujejo bujno rozeto z dišečimi listi, za elastična, mesnata stebla pa posaditi pecljato zeleno.
Video o gojenju zeleneGojenje čebelne zelene pri nas ni zelo razširjeno, zato je izbira sort majhna. Glavne sorte stebelne zelene: Utah, Malachite, Triumph, Golden, Pascal, Florida, Tango, kot tudi nizozemski Loret, Avalon, Ducklet, Bolivar, Greenlet.
malahit
Ena izmed priljubljenih sort z rastno dobo 80 dni. Malahitna pecljata zelena ima temno zelene liste, peclji pa so debeli, sočni in mesnati.
zlato
Približno 150 dni traja do nastopa tehnične zrelosti
To srednje zgodnjo sorto gojite, da dobite sočne peclje odličnega okusa, ki niso v notranjosti votli. Druga prednost sorte Golden je, da je samobelilna. Pred nastopom tehnične zrelosti mine približno 150 dni.
Pascal
Sorta zelene s peclji intenzivne temno zelene barve, ki so dolgi 22 cm Od pojava prvih poganjkov do začetka zrelosti stebelne zelene sorte Pascal mine do 100 dni.
Triumph
Stebelna zelena z vegetacijsko dobo 130 dni se uvršča med srednje pozne. Uporablja se lahko za gojenje na odprtem terenu in doma. Zelena zraste do 65 cm v višino, rozeta se izkaže za kompaktno s sočnimi mesnatimi stebli dolžine 30 cm, barva pecljev je smaragdno zelena.
Stebelna zelena z rastno dobo 130 dni spada v skupino srednje poznih
Tango
Petiolate sorta Tango z dolgo rastno sezono (do 180 dni) se odlikuje po posebnem modrikasto-zelenem odtenku stebel. Pri odrasli rastlini se oblikuje navpična rozeta z dolgimi peclji brez vlaken, ukrivljenimi na notranji strani.Stebelno zeleno sorte Tango še posebej cenijo pridelovalci zelenjave zaradi svoje aromatičnosti, odličnega okusa, sposobnosti dolgotrajnega ohranjanja privlačne predstavitve in visokih donosov.
Listi zelene, priljubljene sorte
Med sortami listne zelene, ki se gojijo pri nas, so se pred kratkim pojavile nove uspešne sorte: Zakhar, Samurai, Nezhny, Athena, Parus.
Kartuli
Gruzijska sorta listne zelene, priporočljiva za gojenje. Prve zelenice se odrežejo že po 65 dneh od trenutka nastajanja poganjkov, poleti je možno večkrat rezati rastočo zeleno maso. Rozeta rastline je oblikovana pokončno s temno zelenimi stebli in zelo dišečimi listi, ki so dobri tako sveži kot posušeni. Dodatna prednost sorte Kartuli je odpornost na sušo in nizke temperature.
Rozeta rastline je pokončna s temno zelenimi stebli in zelo dišečimi listi
Vedrina
Zelenje sorte Vigor srednje sezone ima tudi visoko aromatičnost. Rastna doba sorte je v povprečju 70 dni. Rozete so močne, pokončne z močno razrezanimi sijajnimi listi. Tudi živahna zelena se ne boji suše in nizkih temperatur, zelenje pa lahko porežemo večkrat na sezono.
Zahar
Prvo zelenje te sorte srednje sezone lahko porežemo po 105 dneh, polna tehnična zrelost pa nastopi šele 150 dni po kalitvi. Pridelek zelene mase je dva- do trikrat večji kot pri drugih listnatih sortah, po rezi zelenice precej hitro zrastejo. Nežni listi s srednje velikimi listi imajo močno prijetno aromo, so primerni za predelavo in se pogosto uporabljajo sveži.
Video o gojenju zelene peceljNežno
Visokorodna, srednje zrela listna sorta z rastno sezono približno 100 dni. Zelena tvori polnavpično rozeto s številnimi stranskimi poganjki. Listi in peclji srednje dolgi. Temno zelena, srednjega sijaja, zelo dišeča.
Samuraj
Značilnost sorte Samurai leaf je kodrasto zelenje, ki ga je mogoče rezati 75 dni po kalitvi. Na navpični rozeti, ki doseže višino 65 cm, se oblikujejo dolgi votli peclji in srednje veliki listi z valovitimi robovi. Zelena masa ima dober okus in močno aromatičnost, v kulinariki se pogosto uporablja v posušeni in sveži obliki, primerna pa je tudi za predelavo.