21. stoletje je prineslo preboj ne le na področju informacijske tehnologije, ampak tudi v kmetijskem sektorju. To je postalo še posebej opazno pri pojavu novih sort vrtnih pridelkov, zlasti paradižnika. Tradicionalna De Barao in Bull's Heart je zamenjala cela galaksija novih izdelkov različnih oblik in barv za gojenje v rastlinjakih, na odprtem terenu in celo na okenskih policah in balkonih. Na primer, imena najnovejših sort Havana Cigar, Strawberry Tree, Cherry Banana, Turbojet govorijo zase. In zdi se, da je paradižnik Čudež Zemlje na splošno vrhunec kmetijske prakse paradižnika.
Izvor sorte paradižnika Miracle of the Earth
Avtor sorte je žlahtnitelj iz Novosibirska Dederko Vladimir Nikolajevič.Samostojni podjetnik iz Sibirije je razvil številne sorte paradižnika, ki se zdaj uspešno prodajajo na trgih pod blagovno znamko Sibirski vrt. Čudež Zemlje je razglašen za sorto, ki zahteva velik pridelek v katerem koli podnebnem območju Evrope. Ne boji se niti prekomerne vročine, niti zmernega mraza niti temperaturnih ekstremov. S klasično nego ne bo izgubila niti grama pridelka, niti stopnje mesnatosti, niti kakovosti okusa. Zato velja za vse vremenske razmere, muhasto in zlahka prilagodljivo kateri koli vrsti tal.
Sorta je bila leta 2004 registrirana v državnem registru Ruske federacije. V obliki čudovitega srca spominja na že dolgo poznano bikovo srce. Vendar pa obstaja razlika in teh dveh različnih debeloplodnih vrst ne smemo zamenjevati. Oba ploda lahko dosežeta maso 600-800 gramov, vendar je njihov okus drugačen, kot tudi notranja votlina. Wonder of the Earth ima višji odstotek sladkosti.
Ljubitelji velikih mesnatih paradižnikov poskusite in primerjajte obe sorti, da dobite predstavo o okusu klasične različice in novega vzorca izbora paradižnika 21. stoletja.
Paradižnik Wonder of the Earth ima povprečno težo 700 gramov in je velik kot tri škatlice vžigalic
Lastnosti grma in plodov
Opisovanje okusa paradižnika ni lahka naloga, še posebej, če vemo, da lahko v različnih pogojih zorenja, odvisno od stopnje vlažnosti, spremeni svojo paleto okusov od bolj kislih not do slajših. Toda v Čudežu Zemlje rdeče meso, sočnost in nasičenost ostanejo na visoki ravni v vsakem vremenu. Sadje vedno ostane zaželeno in okusno.
Mesnat, sladek, sočen sadež, posebej primeren za svežo porabo
Tabela: značilnosti paradižnika Čudež Zemlje
| Destinacija | Različica solate |
| Bush | Srednje rasti, močan. Največja višina 180-200 cm. |
| Odločnost | Rastlina je determinantna, kar pomeni, da grm ne bo rasel brezdimenzionalno, ampak bo na določeni stopnji ustavil svojo rast, dal bo na vrhu cvetne čopiče, pod katerimi bo kasneje oblikoval nove jajčnike pastorkov. |
| Obdobje zorenja | Srednje zorenje: 90-100 dni od sajenja sadik v zemljo. Čas žetve v osrednjem pasu od sredine avgusta do konca septembra Zorenje se podaljša za obdobje do 1,5 meseca. |
| Nagnjenost k cvetenju praznine | Manjka |
| Sadje | Barva zrelega sadeža je malina. Oblika je okroglo sploščeno srce. Značilnost, ki jo je objavil državni register Ruske federacije, zveni kot "plod je okrogel, srednje rebrast" . V zreli fazi na peclju ni zelene lise. Koža je tanka. Celuloza je mesnata. Okus je sočen, zmerno sladek.Teža sadja: do 700 g na prvih ščetkah, do 380 g na naslednjih, oblika naslednjih pa lahko izgubi jasno rebrasto. V južnih regijah so šampioni, ki tehtajo do 1 kg, plodovi zorijo v grozdih - do 10-14 kosov na grm. Povprečno število plodov v enem šopku je 6 - 8. |
| Predstavitev izdelka | Sadeži ne pokajo niti zaradi spremenljivega vremena iz vročine v hlad in obratno. Ohranjanje na grmu od stopnje zgodnje zrelosti do stopnje pozne zrelosti je 10-12 dni. Rok uporabnosti pri temperaturah v hladilniku do 1 mesec za zrele primerke in do 2 meseca za nezrele. |
| Dovzetnost za bolezni | Povečana odpornost proti ožigu. |
| Donos |
|
| Proizvodnja blaga | Nad 90 % |
Fotogalerija: Značilnosti paradižnikov Čudežna zemlja
- Miracle of the Earth spada med determinantne sorte in kljub temu, da doseže višino 180-200 cm, ji vrha ni treba ščipati
- Sorta paradižnika Čudež Zemlje ni nagnjena k praznemu cvetenju - plodovi so 100% vezani
- Plodovi Čudeža Zemlje zorijo v grozdih: do 10-14 grozdov na grmu s povprečnim številom plodov v enem grozdu 6 - 8 kosov
- Čudo Zemlje velja za solatno sorto in ni primerna za konzerviranje nerazrezanega
Sorta Miracle of the Earth med praktiki velja za enostavnejšo v smislu kmetijske prakse in odličnega okusa. Sorta se goji tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih. Na območjih s hladno majsko klimo na odprtih območjih je priporočljivo mlade sadike pokriti s PVC folijo.
Na območjih s hladno majsko klimo na odprtih območjih je priporočljivo mlade sadike pokriti s PVC folijo
Primerjava Earth Miracle in Oxheart
Obe sorti sta zelo privlačni in pogosti med vrtnarji. Čudež Zemlje - primerek nove generacije paradižnikov. Volkovo srce je klasika iz sredine 20. stoletja. Kaj imata skupnega in v čem se razlikujeta?
Med splošnimi značilnostmi so visoka rast in determinizem grma, teža plodov do 600-700 gramov na prvih socvetjih, zmanjšanje teže plodov na 200 g na naslednjih krtačah, odpornost na grm proti ožigu.
V klasični različici ima volovsko srce velik svetlo rožnat plod z rumeno-rjavo liso na peclju
Razlik je več. Glavna med njimi je raznolikost barv volovskega srca, odvisno od podvrste sorte. Torej, obstajajo roza Hearts (Abakansky, King London), maroon (Black Heart), rumeno-oranžna (Yellow Giant). Okus vseh podvrst je približno enak - pritegne le večbarvna paleta kože in pulpe.
Paradižnik volovsko srce je različnih barv: obstaja rumeno srce, obstaja rožnato srce in obstaja tudi črna barva sadja
Wonder of the Earth in Bull's Heart se zelo razlikujeta tudi po pridelku. Srce kljub veliki masi plodov nikakor ni rekorder po pridelku. Opažen je največji pridelek 5-6 kg na grm na odprtem terenu, medtem ko lahko Čudež Zemlje v dobrih letih preseže 10 kg na grm.
Pasma vpliva, saj so selekcionirani genski material za Miracle izpopolnjevali že desetletja, ustvarjalci Srca pa so imeli glavno nalogo - veliko maso ploda ne glede na skupno težo pridelka. Zato je povsem pričakovano, da grm volovskega srca obrodi le 3-5 velikih plodov na sezono, nato pa obrodi običajne majhne plodove.
Največji pridelek volovskega srca je 5 - 6 kg na grm na prostem, medtem ko lahko zemeljski čudež v dobrih letih preseže 10 kg na grm
Wonder of the Earth ima tudi rahlo nagnjenost k izgubi teže plodov pri naslednjih socvetjih, vendar je manj izrazita. Prvi grozdi so vsekakor močni, močni, do 8 plodov v šopku. Naslednji so nekoliko manjši, vendar se število plodov v čopiču ne spremeni.
Pomembna prednost čudeža je odsotnost razpok med zorenjem na grmu. Tudi prevroče vreme ali oster veter z nalivi ne prispeva k pokanju.Tega ne morete reči za Bull's Heart. Deformacije in razpoke njegovih plodov, žal, niso neobičajne.
Paradižniki Voljevo srce so dovzetni za razpokanje med zorenjem, kar pa ne velja za paradižnike Wonder Earth
Ne prvi ne drugi razred paradižnika nista primerna za konzerviranje. Na splošno ne bodo šli skozi vrat standardne pločevinke. In v mleti obliki bodo izgubili svoj prvotni okus. Obe sorti sta dobri sveži. Pojesti velikana, odgrizniti majhen košček, je še vedno užitek!
Paradižnik Čudež Zemlje je značilen kot sočen, sladek, mesnat, nezahteven pri negi in primeren za vse kmete
Agrotehnični postopek pridelave paradižnika Čudo Zemlje
Paradižnik Čudež Zemlje ne zahteva posebne kmetijske politike. Postopek se začne s setvijo semen za sadike. Tukaj je vse standardno:
- tretiranje semen v raztopini kalijevega permanganata,
- njihova setev v posodo,
- potapljanje v posamezne lončke,
- kaljenje od drugega tedna po kalitvi,
- zadostna osvetlitev,
- skladnost z zalivanjem in vlago.
Pri vzgoji sadik je zaželeno, da ima vsaka korenina svojo majhno, a lastno kapaciteto
Kaj je bolje: učinek tople grede ali prezračevalni način?
Nadaljnje sajenje v odprtem tleh ali kapitalnih rastlinjakih. Selitev v rastlinjake v osrednjem črnozemskem pasu se lahko začne od začetka maja, na odprto tla - ne prej kot 20. in 25. maja. Na Uralu, v Sibiriji, Daljnem vzhodu – tudi pozneje – od 1. junija. Če v maju obstaja nevarnost povratnih zmrzali, začasna filmska kupola nad rastlinami ne bo motila. Hkrati je treba nenehno spremljati temperaturo in vlažnost okoliškega zraka, da bi se izognili okužbi z ožigom ali drugimi boleznimi nočne senke.Hladno je - nad njimi držimo kupolo. Vroče je in prevlažno - odstranite film, prezračite sobo.
Temperaturo in vlago v gredicah s paradižniki je treba uravnavati z namestitvijo filmskih rastlinjakov in načinom prezračevanja
Spomnim se, da je moj prijatelj nekje prebral, da naj bi paradižnik v rastlinjakih ustvaril učinek tople grede na ravni finske savne. Uredil je tak rastlinjak, da se je na vhodu vanj čutila vlaga kot v vročih tropskih gozdovih. Trepetal je za svoje paradižnike in nikomur ni dovolil niti odpreti okna v rastlinjaku za prezračevanje. Sprva je grmovje res raslo in se vlivalo kot skokovito. Po treh tednih pa so listi ohlapeli, najprej na listih, nato na steblih so se pojavile temno rjave lise. Paradižnik postavljen, vendar z deformacijami in enakimi pikami. Nujno je moral rešiti pridelek in uporabiti medicinske ukrepe v dvojnih odmerkih.
Brez prezračevanja in v pogojih visoke vlažnosti lahko paradižnike Miracle Earth prizadene gliva - ožig
Ta napaka velja za tipično za vrtnarje začetnike. Mnogi mislijo, da Sibirija ni ustvarjena za toploljubne pridelke, in začnejo preveč ceniti svoje ljubljenčke. Ni prav. Dihanje svežega zraka ne ljubi le človek, ampak vse rastline. In dati jim moramo ta svež zrak. Mimogrede, tropsko podnebje v najčistejši obliki velja za popolnoma neprimerno za gojenje paradižnika. Zato mora vrtnar upoštevati podnebno okolje svoje regije in ga po potrebi razumno prilagoditi.
Sibirija je odlična za gojenje toploljubnih paradižnikov, tudi na odprtem terenu, tudi v rastlinjakih
Sajenje sadik v odprto zemljo
Pristanek na odprtem terenu poteka tudi standardno po naslednjih pravilih:
- Za vsak lonček s kalčkom pripravimo ločeno jamico globine 20-25 cm, ki jo pognojimo s šotno mešanico ali humusom.
- V vsako jamico je zaželeno dodati dve ali tri pesti lesnega pepela. Izboljšalo in razoksidiralo bo sestavo tal.
- Ker so grmi visoki, je treba med njimi pustiti zadostno razdaljo - približno 50-60 cm, enaka razdalja je sprejemljiva med vrstami. Izračun zasaditve na kvadratni meter - 3-4 grmi.
- Kalič previdno vkopljemo, obilno zalijemo z ustaljeno, ne mrzlo vodo, ponovno prekopljemo in zemljo ob deblu ročno potlačimo.
- Hkrati s sajenjem je zaželeno mulčenje tal v krogu debla. Za te namene so primerni šota, slama, sveže pokošena trava. Zastirka bo zadrževala vlago v tleh in do neke mere zaščitila rastlino pred nepovabljenimi gosti – žuželkami, ki ne marajo hrapave in bodičaste površine slame.
Fotogalerija: pravila za sajenje sadik v odprto zemljo
- Za vsak lonček s kalčkom pripravimo ločeno jamico globine 20-25 cm, ki jo pognojimo s šotno mešanico ali humusom
- Vsak kalček zalijemo in potresemo z zemljo, ki jo dobro stisnemo z dlanjo
- Vsak grm je mulčen s šoto ali slamo - to pomaga koreninam zadržati vlago
- razdalja med grmi in med vrstami naj bo zadostna za rast: od 40 do 60 cm pri izračunu sajenja 3-4 grmi na kvadratni meter
Uprizoritev
Značilna lastnost postopka nege paradižnika je stiskanje. Postopek je sestavljen iz odstranjevanja poganjkov, ki začnejo rasti v internodih. Jih je mogoče enostavno odstraniti ročno brez orodja, saj. mehke in mlade se zlahka odlomijo. Če ga ne dotaknete, bo grm rasel na račun teh pastorkov in porabil vso svojo moč za njihovo rast v škodo razvoja plodov.
Odstranjevanje pastorkov je obvezen postopek za paradižnik katere koli sorte
Veje pastorka so jasno vidne na grmu. Odstranijo se, ko dosežejo dolžino 7-8 cm, odstranjevanje pa se mora začeti približno tretji teden po sajenju sadik v odprto zemljo. Postopek je treba občasno ponoviti, ko zrastejo novi pastorki do popolne žetve.
Poleg vej pastorka na sredini grma je treba odstraniti vse liste na dnu stebla. Na višini 30 cm od tal ne sme biti listja. Rastlina bo dobro živela brez njih, ne da bi zapravljala svoje sokove za njihovo vzdrževanje.
Deblo paradižnika Wonder of the Earth ima lahko eno standardno steblo ali dve glavni debli - v fazi oblikovanja plodov se listi v obeh primerih odstranijo na razdalji 30 cm od tal
Zalivanje in gnojenje
Wonder of the Earth paradižniki imajo zelo radi vlago, ne pa tudi namakanje. Prekomerna vlaga lahko povzroči gnitje korenin in glivične bolezni. Zato zalivamo po potrebi, vendar ne pretiravamo. Povprečna količina vode na odrasel grm je 2 litra.
Namakanje z mineralnimi gnojili poteka dvakrat ali trikrat na sezono.
- Prvič - teden dni po pristanku na odprtem terenu. Dušikova gnojila naj hranijo listje in koreninski sistem paradižnika.
- Drugič - v enem tednu. Za boljšo tvorbo jajčnikov se uporabljajo fosforno-kalijeva gnojila.
- Tretjič med pridelkom - to gnojenje naj okrepi rastlino, ji da moč, potrebno za močno obroditev. Za to gnojenje je bolje vzeti že pripravljeno uravnoteženo sestavo mineralov, ki lahko podpirajo grm in podaljšajo njegovo plodno obdobje.
Fotogalerija: gnojenje paradižnika z gnojili
- Prvo gnojenje z dušikovimi gnojili izvedemo teden dni po sajenju v odprto zemljo
- Kot drugo gnojenje se uporabljajo fosforno-kalijeva gnojila za spodbujanje tvorbe jajčnikov in plodov
- Tretje ojačitveno gnojenje se izvede med plodom - v tem obdobju naj podpira rastlino
- Pri gojenju paradižnika se uporabljata obe vrsti gnojenja: v prvem tednu je prednostna koreninska prehrana, nato pa foliarna prehrana
Od organskih snovi je priporočljivo, da pod grm občasno nanesete šoto, humus ali slamo, ki bo služila ne le kot odlična zastirka, ampak tudi kot gnojilo.
Nega in žetev paradižnika
Pomemben element nege Čudeža Zemlje je namestitev podpor za grmovje. To je treba storiti, da preprečimo upogibanje in zlom debla zaradi močnega vetra ali preobremenitve zaradi mase zorečih plodov. Če tega ne storite, lahko pričakujete opazno zmanjšanje pridelka.
- Prvič, rastoče sadje bo steblo nekako nagnilo k tlom, zaradi česar se lahko popolnoma odlomi, vrtnar pa bo izgubil del pridelka.
- Drugič, nizko rastoče veje in paradižniki lahko pridejo v stik s tlemi, kar je preobremenjeno z gnilobnimi boleznimi in škodljivimi žuželkami, ki lezejo v plodove.
- Tretjič, nabiranje preživelih sadežev bo treba opraviti skoraj od tal, pri čemer se močno upognejo in tvegajo poslabšanje skeletnih bolezni.
Debelodne sorte priporočamo privezovanje na v zemljo zabite količke. Rešetkasta metoda ni najboljša rešitev, saj je masa orjaških plodov impresivna: rešetke morda ne bodo zdržale.
Sorte z velikimi plodovi je priporočljivo privezati na količke, zabite v zemljo - mrežasta metoda podveze morda ne bo zdržala impresivne teže plodov
Obiranje sadja se začne v drugi polovici avgusta in traja do konca septembra. V južnih regijah lahko zbiranje traja do zmrzali.
Paradižniki so skrbno ročno obrani z grma v stanju tehnične zrelosti, kar bosta pokazala njihova svetla barva in elastična lupina. Priporočljivo je dnevno zbiranje zrelih plodov. Z odstranjevanjem paradižnika osvobodimo grm odvečne teže in dodatne prehrane na njih. Posledično bodo sadeži, ki ostanejo na vejah, prejeli več soka in mineralov iz korenin.
Dnevno obiranje zrelih sadežev osvobodi grm odvečne teže in dodatne prehrane na njih
Ob nevarnosti nočnih zmrzali je priporočljivo pobrati vse plodove, ki ostanejo na deblih, tudi nezrele in zelene. Dozorele bodo, če jih položimo na sončno okensko polico ali verando. A okus takšnih paradižnikov bo manj izrazit kot okus naravnih paradižnikov z vrta.
Z nastopom zmrzali stebla paradižnika odstranimo iz gredic in jih izkopljemo, pod pogojem, da jih niso prizadele glive ali druge bolezni. Tak cikel ostankov organskega materiala v vrtu bo v naslednjem setvenem letu pomembno izboljšal sestavo tal za posevke brez nočne senke. Dodati je treba, da lahko semena sorte Čudež Zemlje pobiramo sami in jih sprostimo iz najboljših in najbolj okusnih sadežev. Potem se bo zaupanje v prihodnjo letino potrojilo.