Ljubiček je zanimiva rastlina. Praktično ne potrebuje nege, hitro raste, prinaša veliko koristi. Tudi tisti ljudje, ki ne verjamejo v njene zdravilne lastnosti ali se bojijo uporabljati lubadar za ohranjanje zdravja, uspešno uporabljajo liste te rastline kot čudovito začimbo za različne jedi.
Kakšna rastlina je lovage, kakšne koristne lastnosti ima
Lovage officinalis ima veliko imen, na primer gorska zelena. Res je najbližja sorodnica zelene, vendar jo je veliko lažje gojiti: raste brez presajanja na enem mestu več let. Ima debelo rjavo koreniko, iz katere zgodaj spomladi poženejo okrogla votla stebla, katerih zgornja polovica je prekrita s pernato razčlenjenimi listi, po obliki in vonju podobnimi listom zelene.V ugodnih razmerah lahko grm doseže višino dveh metrov.
Poleti lovage cveti z majhnimi rumenkastimi dvospolnimi cvetovi, zbranimi v dežnike. Iz njih se do jeseni oblikujejo plodovi - dve sadiki, ki nimata skoraj nobene hranilne vrednosti. Ljubiček je razširjen po vsem svetu, gojijo ga kot zdravilno rastlino in kot začimbo za kulinarične namene. V farmaciji se uporabljajo predvsem plodovi in korenike, v kuhinji pa listi. Vsi deli rastline vsebujejo različne koristne snovi: od eteričnih olj in organskih kislin do različnih vitaminov in taninov.
Ljubiček lepo cveti, a če rože niso potrebne, je bolje, da mu tega ne dovolite
Sok, odvarki in poparki različnih delov rastline imajo izkašljevalne, pomirjevalne, diuretične in druge lastnosti. Uporabljajo se pri zdravljenju številnih bolezni, na primer:
- plešavost;
- bronhitis in tonzilitis;
- bolezni prebavil;
- nevralgija;
- srčna bolezen;
- revma;
- protin.
Sestavine Lovage pomagajo pri težavah s kožo, tudi v kozmetologiji, za pospešitev celjenja ran, pa tudi pri zdravljenju odvisnosti od alkohola. Rastlina se uporablja tudi pri specifičnih ženskih in moških boleznih. Obstajajo podatki o zdravljenju drugih bolezni, vendar uradna medicina svetuje, da omejite uporabo rastline in jo uporabite le v primerih, ki so dokazani z znanstvenimi raziskavami.
Kako posaditi lovage na mestu in skrbeti zanj
Ljubiček na vrtu je popolnoma brezskrbna kultura. Raste v polsenci, lahko tudi popolnoma v senci, še bolje pa je, če je koreninski del ves čas v senci, vrh pa je včasih obsijan s soncem.
Težko je najti nekaj besed, s katerimi bi opisala nezahtevnost lubadarja: imam grm, ki raste že dvajset let in z njim samo nabiram liste in lomim cvetna stebla.Včasih, v največji suši, dobi malo vode iz cevi. To je vse. Drugi grm so zelo hitro odstranili, ker je za kulinarične namene že to preveč.
Ljubiček lahko razmnožite:
- semena;
- rezanje;
- delitev odraslega grma.
Če ima vaš sosed grm, ga maja prosite za kos zase in ga posadite kjer koli, kjer vas ne moti. Da bo rasla dolgo in brez težav, na mesto sajenja dodajte pol vedra humusa in kozarec pepela. Dokler se grm pravilno ne sprejme in ne zraste, je treba zalivati, rahljati zemljo in odstranjevati plevel. Do sredine poletja bo že trdna rastlina, vendar v prvem letu iz nje ne smete vzeti veliko listja. Od naslednje sezone bo že zanesljiv dobavitelj začimb za solate in za konzerviranje paradižnika, kumar, prvo zelenje pa se pojavi čim prej, zadnje - tik pred zmrzaljo. V drugem letu bo najverjetneje cvetela.Če ne potrebujete plodov za zdravila in semen za razmnoževanje, je bolje, da izlomite skoraj vse cvetove skupaj s peclji: pustite, da zrastejo nežni novi listi.
Ljubiček in potaknjenci se zlahka razmnožujejo: če so posajeni na tesno, bo treba odvečne odstraniti
Kdaj in kako se nabira ljubček in kako se nabira
Če prvo sezono lahko poskusite le z listi luščka, lahko od drugega leta naprej vsaj vsak dan potrgate nekaj listov, po želji pa odrežete skoraj vse listje naenkrat - 3- 4x čez poletje. Vendar pa se domneva, da je zadnjič popolno rez mogoče izvesti najkasneje v začetku avgusta, da ne oslabi rastline pred prezimovanjem.
Najpogosteje se trava nabira v posušeni obliki. Listi se hitro in enostavno posušijo, če jih položite na vodoravno površino v senci. Bolje je, da je na prostem pod nadstreškom, lahko pa tudi v zaprtih prostorih, takrat naj bo prezračeno.Sušilni stroj, segret na 50-60oC bo bistveno pospešil proces. Bolje je, da suhe liste takoj zmeljemo v prah in shranimo v zaprtem kozarcu pod normalnimi pogoji.
Liste lahko shranite tudi v zamrzovalniku, potem ko jih narežete na kose želene velikosti.
Po nekaj letih lahko po želji pobirate korenine. Tega ne morete storiti v času cvetenja: v tem času so strupeni. Korenine je priporočljivo nabirati konec maja ali v začetku septembra. Korenine je mogoče rezati veliko, do polovice tistih, ki so na voljo grmu: to bo mirno preživel. Operemo jih, narežemo na majhne koščke in posušimo na prepihu v senci (če v sušilniku, potem pri temperaturi, ki ni višja od 40oC). Shranjujemo v steklenih kozarcih brez svetlobe 1-2 leti.
Suhe liste lahko shranimo cele, zmleti pa zavzamejo manj prostora
Preverjeni recepti
V dobi interneta je mogoče najti veliko receptov za vsako situacijo, vendar je treba k vsakemu odkritju pristopiti zelo odgovorno, še posebej, ko gre za pripravo zdravil.Je pa luštnik lažji: njegova uporaba je opisana v starih knjigah, ki so izšle, ko je bilo še mogoče zaupati tiskani besedi.
Odvarek in poparek
Pogovorite se s svojim zdravnikom o zdravstvenih koristih lovage.
Najlažji način je, da naredite prevretek iz korenin ljubkovca. V večini primerov je odmerek 1 čajna žlička suhega prahu na kozarec vode. Zmes prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti v vodni kopeli pol ure pod pokrovom. Po ohlajanju filtriramo skozi cedilo in dodamo vodo do prvotne prostornine. V blagih primerih (na primer z boleznimi zgornjih dihalnih poti ali s povečano razdražljivostjo centralnega živčnega sistema) je priporočljivo vzeti 2 žlici. žlice juhe med obroki. Isti decoction se lahko uporablja za izpiranje grla in ust pri različnih boleznih (od tonzilitisa do stomatitisa).
Poparek pripravimo na enak način: zdrobljene korenine prelijemo z vrelo vodo, vztrajamo nekaj ur, stisnemo.
Vendar na spletu proti alkoholizmu pogosto priporočajo tinkturo vodke, a ker je takšen recept zelo dvomljiv, je dodaten razlog za posvetovanje z zdravniki.
Pri revmi in protinu je priporočljivo povečati koncentracijo. 5 g suhih korenin kuhamo 10 minut s kozarcem vode, nato pustimo 3 ure na toplem in precedimo. Pol ure pred vsakim obrokom popijte žlico tega zdravila. Pri težavah s srcem se priporoča še bolj zgoščen (dvakrat) prevretek.
Če je uporaba izdelkov na osnovi lubadarja notri potrebna, potem ko je treba dobro oceniti možne posledice, potem za zunanjo uporabo ni posebnih omejitev. Torej, za celjenje ran in prask, odstranjevanje aken, kožo nežno obrišemo z tamponi, navlaženimi s tinkturo korenine (50 g na kozarec vrele vode). Enako storite s pojavom neželenih starostnih peg.
Video: uporaba lovage za zdravljenje
Uporaba pri kuhanju
Liste lubčka uporabljajo v kulinarične namene. Ljubiteljev žvečenja sveže trave ni veliko, čeprav se zgodaj spomladi le malo zaužije z lovom. Ljubezen je v tem pogledu grob, njegov vonj je premočan, okus pa grenak in oster. Zato ga malo svežega dodajamo solatam, veliko pogosteje gre k različnim začimbam in omakam. Spomladi iz listov pripravljajo juhe, ljubitelji pa jih dodajajo celo čajem.
Sam ljubček vedno nabiram že maja in ga zmletega shranim v kozarec v kuhinji. Vse leto, ko kuham mesne kosti za juho, dodam v ponev približno žlico prahu. Prijeten duh preveva celotno stanovanje; meso postane veliko bolj okusno in juha bolj okusna.
List luštka v kozarcu z vloženimi paradižniki ali kumaricami da zelenjavi iz konzerve posebno pikantnost. Vsaj v primerjavi s peteršiljem ali zeleno se njegov učinek občuti veliko močneje. Uporaba lovage je znana tudi v industriji alkoholnih pijač, kjer je priljubljena aroma.
Lubistok je pridelek, ki ga je zelo enostavno gojiti, njegova uporaba pa je celovita. Vrtnarji, ki ne zaupajo tradicionalni medicini, liste lovage uspešno uporabljajo v kulinariki.