- Bogata kemična sestava svežega in suhega sadja, kalorij
- Koristi in uporabne lastnosti figov
- Zdravilne lastnosti sadja in listov
- Škoda in kontraindikacije
- Slastni domači recepti
- Koliko in kako pravilno jesti?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Fige (on je figa, on je figa, je vinsko jagodo) je listopadno subtropsko drevo družine Mulberry. Njegova zgodovinska domovina je Mala Azija, zdaj pa so fige razširjene po Sredozemlju.
Pri nas ga gojijo na črnomorski obali Krasnodarskega ozemlja in na Krimu. Fige veljajo za eno najstarejših gojenih rastlin.
Velike vrednosti so njeni plodovi - sladko sočno sadno sadje z veliko orehovih semen.
Bogata kemična sestava svežega in suhega sadja, kalorij
Sveže fige redko najdemo na prodajnih policah. Dejstvo je, da ohranjanje in prevoznost teh plodov omogoča boljše delovanje.
Zaužiti jih je treba v 6 urah po zbiranju, sicer se fige pokvarijo. Zato so se ljudje že v starih časih naučili sušiti fige.
Posušene fige so izjemno hranljiv izdelek . Ni čudno, da so se vojaki Aleksandra Makedonskega zalomili z njimi, ki so se lotili akcije.
Kalorična vsebnost figov na 100 g suhega sadja je 257 kcal. Od tega 12, 4 kcal pade na beljakovine, 7, 2 kcal na maščobe in 231, 6 kcal na ogljikove hidrate.V figah je veliko sladkorja. Nekatere sorte lahko vsebujejo do 70% glukoze in fruktoze.
Vitaminska sestava fig je različna - vsebnost v svežem in suhem sadju je različna:
| Vitamini | Sveže sadje | Suho sadje |
| vitamin C | 2 mg | - |
| vitamin a | 7 mcg | 7 mcg |
| vitamin e | 0, 11 mg | 0, 3 mg |
| vitamin b1 | 0, 06 mg | 0, 07 mg |
| vitamin B2 | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
| vitamin b5 | 0, 3 mg | - |
| vitamin b6 | 0, 11 mg | 0, 08 mg |
| folna kislina | 6 mcg | 21 mcg |
| vitamin PP | 0, 4 mg | 0, 7 mg |
Tako se pri sušenju figov izgubi nekaj vitaminov (C, B5), vsebnost drugih pa se, nasprotno, poveča.
Od mineralov v plodovih figov so:
- Natrij
- kalij;
- kalcija
- magnezija
- železo
- fosfor
Po količini zdravega kalija so fige prvaki in drugi le oreščki.
Nezrelega figovega sadja ne smemo jesti. Vsebujejo zelo kavstičen mlečni sok. S tem "mlekom" so bradavice odstranili v starih časih in zdravili akne.Kako izbrati figo, koliko hraniti, kakšne so njene koristne lastnosti, pove program "Živimo zdravo!":
Koristi in uporabne lastnosti figov
Zaradi vsebnosti kalija so fige še posebej dragocen izdelek za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Žilne motnje namreč pri moških in ženskah povzročajo številne bolezni.
Za telo moških
Lezije ožilja, hipertenzija in bolezni srca pogosto povzročajo erektilno disfunkcijo.
Uporabnost figov za moške je bila že v antiki dobro znana na Vzhodu. Za izboljšanje potenciala so uporabili plodove zlatih figov z mlekom in žafranom.Fige pomagajo tudi pri preprečevanju zgodnjih srčnih napadov in kapi pri moških . Tudi s trdim delom hitro obnovi duševne in telesne moči.
Za zdravje žensk
Figov plod rešuje resen vaskularni problem, ki je znan mnogim ženskam - krčne žile.
Z edemom nog in krči telečnih mišic, ki jih ljubitelji visokih peta pogosto trpijo, posušene fige lajšajo neprijetne simptome. To je posledica nadomeščanja pomanjkanja kalija, kalcija in magnezija.
Sposobnost figov, da izboljšajo regeneracijo kožnih celic, je koristna za ženske, ki skrbijo za svoj videz. Sveže sadje se lahko uporablja v prehrani za zmanjšanje teže in razstrupljanje telesa.
Fige so koristne za potenco, preprečevanje srčnih napadov in kapi, z otekanjem nog in krčnimi žilami.
Lahko otroci jedo?
Brez alergij lahko fige varno dajemo otrokom. Ta dragocen izdelek bo izboljšal prebavo in apetit dojenčkov, bo koristen vir energije.
Fige so bogate s folno kislino, ki je otrokom potrebna za normalen razvoj imunskega, živčnega in ožilja.
Če želite pokriti vsakodnevno potrebo po tem "vitaminu veselja", je dovolj, da otroku daste nekaj kosov posušenih figov na dan .
Uporabnost med nosečnostjo in dojenjem
Nosečnice lahko uporabljajo fige, če ni posameznih kontraindikacij. Vitaminsko-mineralni kompleks, ki ga vsebujejo ti sadeži, bo telesu bodoče matere oskrbel z vsem, kar je potrebno za tvorbo ploda.
Dobra kombinacija železa in folne kisline bo preprečila razvoj anemije med nosečnostjo. Velika količina vlaknin normalizira prebavo.
Če pa ženska močno pridobiva na teži, je bolje uporabiti sveže fige, ki imajo malo kalorij.Fige ponavadi spodbujajo dojenje, zato jih lahko uporabljamo med dojenjem.
V tem primeru je treba biti previden in ukrepati: uporaba velikih količin figov doječe matere lahko pri otroku povzroči kolike in napihnjenost.
Med nosečnostjo in dojenjem so fige koristne tudi za otroke, saj vsebujejo železo in folno kislino
Zdravilne lastnosti sadja in listov
V tisočletjih uporabe figovih plodov je tradicionalna medicina nabrala veliko znanja o njenih zdravilnih lastnostih. V svojih traktatih ga je omenil Avicena.
Fige uporabljajo do danes naturopati za zdravljenje številnih bolezni :
- bronhitis, laringitis, traheitis, pljučnica (za lajšanje kašlja);
- faringitis, tonzilitis (za grgranje in zniževanje temperature);
- zaprtje (za spodbujanje črevesne gibljivosti);
- depresija (za zvišanje tonusa);
- anemija (za zvišanje ravni hemoglobina);
- hipertenzija (za lajšanje vazospazma in kot diuretik);
- vnetje genitourinarnega sistema (kot diuretik);
- tromboza, tromboflebitis (za redčenje krvi).
Že omenjeni vojaki Aleksandra Velikega so uporabljali suhe fige za pripravo ran napitkov.
Poleg sadja se v ljudski medicini uspešno uporabljajo listi zelene fige . Uporabljajo se za zdravljenje abscesov, vrenja in ekcemov.
Listi fige služijo kot surovina za izdelavo zdravila "Psoberan", s katerim se zdravi vitiligo .
Fige - od sto bolezni:
Škoda in kontraindikacije
Ni za vse, plodovi figov so enako koristni, za nekatere so lahko škodljivi. Ljudje, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni, naj se vzdržijo :
- hiperacidni gastritis in peptični ulkus;
- diabetes mellitus;
- protin
- pankreatitis
- vnetje sluznice prebavil.
Alergijske reakcije na fige so redke, saj imajo fige zelo malo eteričnih olj. Toda ljudje, nagnjeni k alergijam, je bolje, da figo ravnajo previdno in jedo njegovo sadje v minimalnih količinah.
Fige ne jejte, če imate protin, diabetes, čir ali pankreatitis.
Slastni domači recepti
Iz plodov smokve doma lahko skuhate veliko okusnih in zdravih pijač in priboljškov.
Mlečni in figov koktajl . Za 300 ml mleka vzemite 4 oprane suhe plodove in jih v mleku kuhajte nekaj minut. Fige prestavite v mešalnik, dodajte 1 žlico. l medu in 4 žlice. l sesekljane orehe.
Vse zmeljemo in pretepemo, postopoma dodajamo mleko.
Fig trobljenje . Vzemite 200 g posušenih jabolk, 6 suhih fig in 6 sliv. Suho sadje sperite in eno uro namakajte v topli vodi.
Odvrzite v colanderju, prenesite v vrelo vodo, kuhajte 2-3 minute. Odstranite s toplote in vztrajajte eno uro. Postrezite pijačo z medom.
Fig kompot za zimo . Sveže fige operemo, odstranimo peclje in blanširamo 5 minut, nato sadeže spustimo v hladno vodo. Dajte jih v banke.
Kuhajte potrebno količino sirupa s 300 g sladkorja in 3 g citronske kisline na 1 liter vode. Fige prelijemo z vročim sirupom, pasteriziramo pri temperaturi 85 ° C in zvijemo.
Fige pečene s sirom Camembert:
Fig marmelada Sveže zrelo sadje operemo, narežemo peclje in jih zložimo v posodo. Fige potresemo s sladkorjem. Masno razmerje sadja in sladkorja je 1: 0, 7. Posodo pokrijemo in pustimo 3 ure, da fige dajo sok.
Posodo postavite na majhen ogenj, segrejte, odstranite peno in kuhajte 5 minut ob stalnem mešanju. Odstranite z vročine, pokrijte z brisačo in pustite, da kuha 10 ur.
Nato postopek še enkrat ponovite: zavremo, vremo 5 minut in pustimo stati 10 ur.
Na končni stopnji kuhajte marmelado, kuhajte 10 minut, dodajte limonin sok po okusu in malo vanilina. Odstranite s toplote, prelijte v sterilizirane kozarce in zaprete.
Toplo mleko s figovim marmelado lajša kašelj in vneto grlo.Koliko in kako pravilno jesti?
Fige naj bodo sveže in popolnoma zrele - le v tem primeru bo koristilo zdravju.
Barva kože pravih zrelih fig, odvisno od sorte, je vijolična, bordo, rumenkasta itd. Meso svežih fig je nežno, želeju podobno, vonj je prijeten, brez kisline.
Če figa diši kislo, vam je ni treba jesti - sadje se je pokvarilo.
Pravila za uživanje svežih fig:
- pred jedjo se plodovi temeljito, a skrbno operejo;
- luščenje ni potrebno, lahko jeste z njim;
- če ne marate lupine, figo prerežete na pol in jedo samo meso;
- fige lahko otroku daste tako, da z žličko zažge kašo.
Pred serviranjem fige lepo narežemo na rezine, prelijemo z jogurtom, potresemo z oreščki. Kulinarična uporaba fige ni omejena na sladice.
Fige morajo biti sveže in popolnoma zrele, če fige dišijo kislo, vam ga ni treba jesti - sadje se je pokvarilo
To sadje se odlično ujema z mesom in jih lahko uporabite za polnjenje rac ali puranov, za pripravo sredozemskih solat z mocarelo, šparglji, sladkim poprom, granatnim jabolkom in oreščki.
Fige so sadež s številnimi koristmi . Je hranljiv in uporaben, ima številne zdravilne lastnosti, redko povzroča alergije in skoraj nima kontraindikacij.
Uporaba figov pri kuhanju vam omogoča raznolikost jedilnika in ji dodate pikanten orientalski pridih.